Pescados Moltó S.L., Altea Videos

Ingredientes para 3-4 personas: • 1 rodaballo de un poco mas de 1kg • 1 cebolla • 1 cabeza de ajos • 3 hojas de laurel • 3 cucharadas de pimentón dulce • 1 guindilla • Aceite de oliva • Tomillo • Sal • Patatas • Fumet de pescado Preparación: • Agregamos un vaso de aceite en una cacerola, sin pelar la cabeza de ajos la cortamos por la mitad y la añadimos al aceite. Añadimos también una cebolla cortada en cuartos. • Incorporamos las hojas de laurel y la guindilla troceada. • Agregamos tomillo y dejamos cocinar un rato a fuego medio-bajo. •Retiramos del calor e incorporamos el pimentón dulce y dejamos reposar 20 minutos. Pasado ese tiempo colamos y reservamos. Tras haber hecho el fumet (o caldo de pescado) lo mezclamos con la ajada reservada. •En una cacerola hervimos las patatas cortadas en rodajas de 1cm de grosor durante 10 minutos en agua con sal. Escurrimos las patatas y colocamos sobre una bandeja de horno. •Encima de las patatas colocamos el rodaballo y cubrimos con la mezcla de la ajada con el fumet. Horneamos 30 minutos a 180 grados. •Cuando esté cocinado sacamos del horno, servimos retirando la espina y acompañamos junto con las patatas y un poco de la salsa. Y listo , ya estaría un delicioso rodaballo a la gallega …! Que aproveche!

Recuerda que los Lunes cerramos! Pero nos puedes encontrar todos los días de Martes a Sábado tanto en nuestra pescadería del puerto como en el @mercatdaltea y también los martes y viernes por la tarde en nuestra pescadería del puerto de Altea. Feliz semana para todos 🐟

#Repost @confemercats ・・・ 🛒Conociendo los mercados de la Comunidad Valenciana.🛒 Cada #mercado tiene su propia esencia. Con este vídeo os mostramos una pequeña parte del Mercat d'Altea, un lugar que tienes que venir a conocer si visitas este municipio mágico. 💛 ___________________________

Almejón de concha fina Espectacular almejón gallego traído exclusivamente para nuestros clientes. El almejón de concha fina tiene una carne muy gustosa, os dejamos una pequeña receta para cocinarlo y que quede muy sabroso. Ingredientes para 4 personas: •12/16 almejones de concha fina •3 ramitas de cilantro fresco •3/4 de lima •aceite de oliva virgen suave •sal Exprimimos la lima en un cuenco para hacer el aderezo y añadimos la misma cantidad de aceite extra de sabor suave para reducir la acidez de la lima un poco. Si lo quieres menos ácido puedes añadir el doble de aceite que de lima. Picamos el cilantro bien picado y lo añadimos a la mezcla y reservamos. Lavamos los almejones, y en una sartén o cazuela amplia ponemos un poco de aceite y ponemos a calentar, cuando esté caliente añadimos una capa de almejones si no caben en una capa es mejor hacerlo en dos tandas que amontonarlos. Tapamos la sartén o cazuela y dejamos que se hagan los almejones hasta que se abran. Une vez cocinadas las emplatamos poniendo solo la parte de la concha con la carne , añadimos el aderezo y un poquito de sal y listo! ______________________

“La caldereta d’Altea” Ayer en @terraapunt pudimos disfrutar de este estupendo reportaje sobre la caldereta de pescado de Altea, con pescado fresco de nuestra pescadería del @mercatdaltea y preparada en un lugar histórico de Altea. Si te perdiste este duelo sobre la caldereta de pescado de Altea entre padre e hija aquí te lo dejamos para que puedas verlo. 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 @alteaymas @visitaltea @ajuntamentaltea @pescados_molto _______________________ #terraapunt #terraviva #caldereta #calderetadepescado

#Repost @telva with @make_repost ・・・ ✨LA BELLEZA ES NUESTRA✨ Según algunos estudios, el 50 % de los alimentos que los españoles consumen son ultraprocesados. La falta de tiempo, el estrés, la ansiedad o una mala educación alimentaria suele llevarnos a comprarlos. Pero, ¿por qué no seguimos la dieta mediterránea? Parece fácil: legumbres, pescado, carnes blancas, fruta y verdura y cereales integrales. Si dicen que es la mejor del mundo... será por algo. El que mejor la conoce y ha estudiado es el catedrático Miguel Ángel Martínez-González, director del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la @universidaddenavarra, premio nacional de medicina Siglo XXI y catedrático visitante en la Universidad de Harvard. #podcast #bellezanatural #bellezaysalud #podcastenespañol

#Repost @mercados_alicante ・・・ ♻️Todos jugamos un papel fundamental en reducir el uso del plástico. Aquí te damos unas ideas. Y ahora dinos ¿Cuáles son las tuyas? #ReutilizameYCuidaElPlaneta #comprasostenible #zerowaste #ceroresiduos #mercados #mercadosalicante #mercadocentral #sinplastico #alicante #alicantecity #sostenibilidad #reutilizar

Gamba roja de Altea 🦐 o como su nombre científico indica ( Ariestus antenatus ) Recién comprada en la lonja de Altea, más fresca imposible! La gamba de Altea tiene un sabor y una calidad que poco puede envidiar a la de otras zonas , y hoy en la subasta no nos lo hemos pensado a la hora de comprarla. Les recordamos que mañana Martes estamos abiertos, tanto la pescadería del Mercado central de Altea como en nuestra pescadería situada en el puerto de Altea ( C/ Sant Pere número 43) Si te apetece un poco de esta “delicatesse” no dudes en venir mañana a hacernos una visita y comprar esta deliciosa gamba 🦐 más fresca imposible. También les recordamos que contamos con Servicio a Domicilio. Puede encontrar nuestros teléfonos en la BIO del perfil. Muchas gracias por su confianza, y que terminen este Lunes de la mejor manera posible. 🦐🐟🦐🐟🦐🐟🦐🐟🦐🐟 ____________________________

Qué Caballas tenemos hoy! La Caballa (Scomber scombrus) o también conocida como sarda o verdel, es un pescado azul 🐟 riquísimo en Omega 3. Su carne es muy buena y al horno o a la parrilla puede competir con cualquier otra especie. También la podemos usar para hacer conserva. Preparada a lomos en el horno con aceite y perejil 🌿 está deliciosa y aparte podemos freír unos cuadraditos de pimiento 🫑 verde para acompañar en el plato. 🔎 Sabían que la Caballa le ha dado nombre a la localidad murciana de Escombreras (Scomber) , ya que era uno de los pescados mas apreciado a por los romanos para preparar su salsa favorita el “garum”. __________________________ #caballa #scomber #escombreras #murcia #pescadoazul #mackerel

Tras 4 generaciones en Pescados Moltó tenemos el placer de seguir trabajando en lo que más nos gusta, muchas gracias a todos nuestros clientes por hacer que esto sea posible. @terraapunt @mercatdaltea @pescados_molto ____________________________ #terraapunt #terraviva #reportaje #tv #mercatdealtea

Aprovechamos para decirles que para facilitarles las compras de Navidad, la próxima semana la Pescadería del puerto estará abierta de 𝙈𝙖𝙧𝙩𝙚𝙨 𝙖 𝙅𝙪𝙚𝙫𝙚𝙨 de 𝟏𝟎:𝟎𝟎 𝐚 𝟏𝟓:𝟎𝟎𝐡 en horario de mañana y de 𝟏𝟖:𝟎𝟎 𝐚 𝟐𝟏:𝟎𝟎𝐡 por las 𝙩𝙖𝙧𝙙𝙚𝙨, y 𝙑𝙞𝙚𝙧𝙣𝙚𝙨 en horario ininterrumpido de 𝟏𝟎:𝟎𝟎 𝐚 𝟏𝟕:𝟎𝟎𝐡. 𝑭𝒆𝒍𝒊𝒛 𝑵𝒂𝒗𝒊𝒅𝒂𝒅! 𝑩𝒐𝒏𝒆𝒔 𝑭𝒆𝒔𝒕𝒆𝒔! 𝑴𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒎𝒂𝒔! 🎄🎁🦐🎄🎁🦐🎄🎁🦐🎄🎁🦐 ___________________________

En Pescados Moltó nos unimos a “La compra que no ves” Porque haciendo la compra en los pequeños negocios y/o mercado de tu pueblo no solo compras , si no que además te llevas cosas como una atención de calidad, el gusto de cuidar la economía de tu entorno y mantener tu pueblo vivo así como hacer que este mundo sea un lugar más sostenible. En @confemercats han hecho unas maravillosas bolsas, con las cuales usando sus filtros de instagram podrán observar toda esa compra que no se ve, junto con una experiencia de realidad aumentada genial. Por ello nos hemos unido a esa iniciativa y ya puedes conseguir la bolsa comprando en nuestras pescaderías y descubrir #lacompraquenoves 🥰 A qué esperas para pedirla? #Soydemercado #Lacompraquenoves #Pescadosmolto #confermercats _____________________________

Se acercan fechas especiales y en Pescados Moltó tenemos el gusto de contar este mes con un producto muy especial. Hablamos de las ostras TarbOuriech , unas ostras francesas cultivadas en el Mediterráneo mediante una técnica tradicional que hacen que posean una carne muy fina y un característico sabor a yodo. Criadas en un entorno idílico , La laguna de Thau, una laguna con una alta riqueza biológica y una alta calidad en sus aguas lo cual hace que estas ostras tengan tan codiciado sabor. Esta laguna es particularmente muy rica en fitoplancton ( alimento esencial para las ostras ) , y no solo es una laguna hermosa si no que sus aguas poseen tal calidad que además permiten la proliferación de especies protegidas ( como el caballito de mar ) , todo esto debido a una política de preservación. Por ello hemos decidido contar con este maravilloso producto para estas fechas tan especiales. Si les gustan las ostras esperamos que no se queden sin probarlas. Podrán encontrarlas en cualquiera de nuestras pescaderías, o bien pedirlas para su negocio o si necesita se las llevamos a su domicilio con su pedido. Gracias por confiar en nosotros 🦪🐟 ______________________________ #tarbouriech #tarbouriechoysters #lamaison #oysters #ostras #navidad

Que Mero tan espectacular nos llegó para uno de nuestros clientes! Pesaba poco más de 30kg y tenía una pinta increíble , en Pescados Moltó siempre buscamos la mejor calidad y frescura para nuestros clientes. Que tengan un Feliz Viernes 🐟! _____________________________ #mero #grouperfish #grouper

Buenas tardes y Feliz Viernes 🐟 Se acerca el invierno y con el, llegan los días de mal tiempo. Por eso desde Pescados Moltó les recordamos que tenemos también nuestro servicio a domicilio. Para esos días que no le apetece salir a comprar 🌨❄️🌬 Nosotros se lo llevamos a su puerta. Pueden hacer sus pedidos a domicilio en el 965842433 y en el 965841219. También les recordamos que pueden encontrarnos de Martes a Sábado en el Mercado central de Altea, o en nuestra pescadería del Puerto situada en C/ San pedro número 43 de Altea, donde también le atenderemos con mucho gusto.

En Pescados Moltó siempre trabajamos para ofrecerle los mejores servicios, por eso les recordamos que contamos también con un estupendo servicio de reparto a la hostelería, con los mejores productos y la mejor calidad para su negocio. Por ello, le recordamos que puede contactar con nosotros en nuestro teléfono 965841219 para cualquier pedido o información que necesite, estaremos encantados de atenderle. Que tengan un Feliz Martes! 🐟 #altea #costablanca #pescado #marinabaixa #pescadofresco #albir #benidorm #alteahills #mediterraneo #lavilajoiosa #lanucia #polop #visitmarinabaixa #guadalest #restaurantes

El jefe dándonos una lección de pesca de bacoreta al curry 🤣🤣✌🏻✌🏻🐟🐟 #sunday #lovefish #fishing #altea #marinabaixa #mediterraneamente #mediterraneo

Siempre atentos a la lonja para dar el mejor producto a nuestros clientes. Calamar de bahía para chuparse los dedos 😋😋👌🏻👌🏻 #marinabaixa #altea #alicante #terraviva #serragelada #servicioahosteleria #servicioadomicilio #working #jocomprealcomerçdaltea #lonjadepescado #pescadodelonja

Lenguado europeo 👌🏻👌🏻🐟🐟 #pescadosmolto #pescadofresco #pescadodelonja #servicioahosteleria #servicioadomicilio #jocomprealcomerçdaltea #marinabaixa #calidad #cercania #visitspain #visitaltea #alteaspain #alteahills

Las autoridades locales, nos respaldan con un distintivo a la calidad, al producto de cercanía y a la profesionalidad en nuestro sector. Gracias por la confianza 😊🐟✌🏻😍🥰 #altea #marinabaixa @visitaltea #pescadoymarisco #pescadosmolto #servicioahosteleria #servicioadomicilio #love