Sartoria Panatieri Eixample

Sartoria Evolución es hablar de la temporada de producto. Es nuestra visión personal de ver la pizza.

Full experience en Sartoria Clásicos.

📍 Gràcia

La Taula de Sartoria Panatieri en

En La Taula de Mandarin Oriental Barcelona podrás encontrar un formato diferente de nuestras pizzas: estilo pala romana.

Con ingredientes como el tartar de gamba roja, caviar, lomo de vaca vieja, mozzarella ahumada o trucha curada.

Un pop up que durará hasta final de 2024.

Reserva a través de nuestra web.

JOVEN TALENTO 2024 por

Gracias al Basque Culinary Center por haber seleccionado y valorado el talento de Jorge Sastre para su nueva edición de 100 jóvenes talentos.

Agradecidos es poco.

Empezamos la Pizza Week Edition Spain 2024 incluyendo una pizza especial en colaboración con

Elaborada con trinxat de patata y col, pancetta y mozzarella.

Disponible del 11 al 18 de mayo en Gràcia - Clásicos y Eixample - Evolución.

¡Qué gran día el de ayer! Los mejores pizzaiolos del mundo en nuestra casa.

Gracias a todxs lxs que vinisteis a disfrutar de una velada única a pesar de la lluvia en Barcelona.

Estamos eternamente agradecidos de contar una vez más con .imasanielli y equipo en Sartoria y que elijan siempre nuestra casa para dejar ver su pasión y trabajo en el mundo de la pizza.

I Masanielli World es casa y ésta es la vuestra.

Mañana, 23 de abril, día de Sant Jordi estaremos presentando uno de los proyectos que más ilusión nos hace enseñaros: nuestro nuevo libro con

Un libro de 256 páginas donde encontraréis más información sobre nosotros, nuestra historia y una gran selección de nuestras recetas en

Estaremos firmando de 12:00h a 14:00h y de 15:30h a 20:30h en

¡Os esperamos por allí!

Queridos y queridas,

Estamos emocionados de anunciar que el 29 de abril será una fecha especial en Sartoria Panatieri Eixample - EVOLUCIÓN.

Nos complace dar la bienvenida en nuestra casa nuevamente a los mejores pizzaiolos del mundo: Francesco Martucci y Sasa Martucci.

Después del éxito de su primera visita, estamos encantados de acogerles por segunda vez y compartir su pasión por el arte de la pizza con todos vosotros.

Serviremos un menú especial en torno al trigo y a la pizza. Una secuencia gastronómica de diferentes pases con entrantes, platillos, pizzas y postres. El precio del menú es de 82€/pax (bebida incluida).

Reserva ahora a través de la página web o teléfono.

Producimos nuestros propios embutidos, en casa, utilizando la carne del cerdo Gascón, actualmente una raza en plena recuperación por riesgo de extinción.

Seguimos las curaciones según la tradición italiana con un enfoque local km.0. Estos embutidos también son los que se incluyen como ingrediente en nuestras pizzas.

Estos días de Semana Santa estamos abiertos en horario habitual.

Nos vemos en nuestros locales de Gràcia y Eixample.

El toque dulce a nuestra pizza #6 se la damos con la miel. Perfecto acompañamiento para la sobrasada y el queso Mahón.

Los postres de nuestra Sartoria. Imperdibles.

Como esta crostata casera de peras al vino.

La temporada en Sartoria. Muchos la estábais esperando.

#7 Crema de zanahoria asada, zanahoria en escabeche, ricotta de cabra, chicharrón y mozzarella.

Lluvia, pizza y amigxs.

Elaborando nuestros propios embutidos. Para nuestra selección y también para cada una de nuestras pizzas.

En nuestro local de Gràcia nos encontramos con Uri, nuestro querido jefe de sala. Su dedicación y sus habilidades han convertido Sartoria en mucho más que un restaurante: un destino donde la hospitalidad alcanza altura.

Uri personifica la profesionalidad en cada interacción con el cliente. Su profundo conocimiento de nuestra filosofía hace que la armonía en sala, con el cliente y con el equipo en nuestra pequeña casita de Gràcia sea única.

Gracias Uri por tantos años con nosotros y por ser parte de lo que somos hoy en día.

Coliflor asada, salsa gremolata y parmesano. Uno de los clásicos en nuestra Sartoria.

Elaborados con cerdo de la raza Gascón y especias seleccionadas, nuestros embutidos hechos en casa, es una de nuestras recetas de las que estamos más orgullosos.

Embutidos que también incluimos en nuestras pizzas.

Temperatura perfecta en nuestro horno de leña para lograr la textura crujiente del corniccione.

Preparación matutina para el servicio del día.

Nueva pizza de temporada. Solo en Gràcia.

Mozzarella, calçots asados y salsa romescu con kimchee.

Para los atrevidos. Y una de las favoritas.

#8 Chorizo picante, tomate, mozzarella y orégano fresco

Nueva pizza de temporada.
Solo en Gràcia.

Mozzarella, calçots asadla y salsa romescu con kimchee.

Al ritmo de nuestro horno de leña.

Ella es Gio, nuestra segunda encargada en Sartoria Eixample y mano derecha de Cristina

Su dedicación y elegancia son la esencia de nuestro servicio. Gio es experta en la coordinación de nuestra sala, pero también aporta su toque distintivo en el trato a cada cliente que entra por la puerta en Provença 330. Su pasión por la hostelería y su interés en saber más sobre el vino hacen que cada visita sea diferente. Gio personifica la hospitalidad y la excelencia en nuestro servicio de sala. Su sonrisa amable y su atención al detalle hacen que cada visita sea aún más especial.

Te queremos .i

Muy orgullosos de anunciar la preventa de nuestro esperado libro de Sartoria Panatieri editado por

A la venta el 23 de abril pero ya puedes hacer tu encargo para no quedarte sin él.

Link en bio.

Manu y su talento acabando nuestra #4 Quesos elaborada a base de Puig Pedròs, Gamoneu, Cabrales y mozzarella.

¿Quién ha visitado ya nuestra “nueva casita” de Gràcia?