Ametller Origen

Aperitius de patates xip de salmó i d’anxova i figues 😋 Originals, fàcils de preparar i deliciosos! Escull els ingredients que més t’agradin i fes tantes combinacions com vulguis.

▪️Ingredients:
1 bossa de patates xip
200 g de creme fraiche
75 g de salmó fumat
Unes anxoves
Ceba vermella
2 - 3 figues
Unes fulles d’anet
Ratlladura de llimona

▪️Com preparar-los:
1️⃣Reparteix les patates en una safata i posa-hi una culleradeta de creme fraiche sobre cadascuna
2️⃣Un cop llest, munta els dos tipus d’aperitius que et proposem: el de salmó, ceba i anet i el d’anxoves i figues
3️⃣Ratlla una mica de pell de llimona per sobre els aperitius per donar-los un toc fresc!

Ja has tastat els wraps i els bagels de pollastre o salmó i els sandvitx de tonyina o pollastre de Cuina Justa?

A l’obrador de Cuina Justa (), que treballen per inserir a persones amb fragilitat mental i exclusió social, elaboren aquests wraps, bagels i sandvitx artesanalment amb productes frescos que reben cada matí.

Troba’ls a les nostres botigues i dona suport a aquesta iniciativa!

Broquetes de meló amb pernil ibèric i perles de mozzarella 🍡 Un entrant molt refrescant que tindràs llest en 10 minuts! Utilitza la varietat de meló que més t’agradi o combina’n vàries per fer-les més divertides 🍈. Nosaltres et recomanem el Gàl·lia, el Charentais o el clàssic Pell de Gripau. Troba-les totes a les nostres botigues!

▪️Ingredients per a les broquetes:
½ meló
80 g de pernil ibèric
125 g de mini boletes de mozzarella

▪️Ingredients per a l’amanit:
1 grapat de fulles de menta
Pell i suc de mitja llima
Un bon raig d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust

▪️Com preparar-les
1️⃣Fes les boles de meló amb l’ajuda d’una cullera per a boles de gelat
2️⃣Un cop llestes, munta les broquetes punxant primer la mini mozzarella, seguit d’una llesca de pernil ibèric i una bola de meló
3️⃣Prepara l’amanit picant les fulles de menta i afegint-hi la pell i el suc de mitja llima, un bon raig d’oli d’oliva i sal i el pebre al gust

Plata de broquetes variades😋 De pollastre, moruna, gall dindi, vedella... impossible escollir-ne només una! Tasta totes les nostres varietats i combina-les amb les verdures que més t’agradin 🫑🥕🌽

▪️ Ingredients (per a 6 persones):
20 broquetes variades
3 panotxes
2 pebrots
3 pastanagues
2 carbassons
Xampinyons
1 manat d’espàrrecs
1 manat de julivert
1/2 ceba vermella
Sal i pebre al gust

▪️ Com preparar-la:
1️⃣ Escalfa el forn a 180 graus
2️⃣ Neteja i talla les verdures i disposa-les en una safata amb paper de forn
3️⃣ A continuació, posa les broquetes sobre una lleixa i enforna-ho posant la safata de verdures sota la de les broquetes perquè els sucs de la carn caiguin sobre de les verdures!
5️⃣ Passats 10 minuts, puja la temperatura del forn a 220 graus fins que vegis que la carn està daurada

Aquestes samoses de porro i salmó salvatge d’Alaska en oli d’oliva verge extra ecològic de Como Como Foods () que t’ensenyen a preparar la Núria Coll () i el Cintet son una autèntica delícia! Troba una selecció dels seus productes ecològics, 100% naturals i lliure d’additius a totes les nostres botigues!

▪️ Ingredients:
2 porros
270 g de salmó salvatge d’Alaska Como Como Foods
2 cullerades de formatge cremós
1 burrata
Unes gotes d’oli picant
Un grapat de pinyons
Unes fulles d’anet
Sal i pebre al gust

▪️ Com preparar-les:
1️⃣ Escorre el salmó i reserva l’oli en un pot apart
2️⃣ A continuació, neteja el porro, treu les fulles verdes i, amb l’ajuda d’un ganivet, fes un petit tall de dalt a baix per poder treure les primeres 3-4 capes de fulles
3️⃣ Neteja-les bé i escalda-les 3 minuts o fins que estiguin ben tendres. Un cop llestes, refreda-les amb aigua freda
4️⃣ Tot seguit, pica l’interior del porro i afegeix-lo en una paella amb un raig de l’oli que has reservat i un polsim de sal i pebre. Cuina’l durant 15 – 20 minuts
5️⃣ Quan estigui ben cuinat, afegeix-li el salmó esmicolat, el formatge cremós, l’anet picat i remena-ho tot bé
6️⃣ Estira les fulles de porro i afegeix-hi una cullerada de la barreja. Plega-ho formant triangles
7️⃣ Serveix les samoses fredes o cuina-les al forn fins que quedin ben daurades amb una base de burrata, unes fulles d’anet, uns pinyons i unes gotes d’oli picant

Amanida de burrata amb meló gàl·lia, síndria, alvocat i cogombre 🍈🥑🍉 Una explosió de sabor, color i frescor de temporada!

▪️ Ingredients:
1/2 meló gàl·lia
1/4 de síndria
1/2 meló charentais
1 alvocat
1 cogombre
2 burrates
Suc de mitja llima
Un raig d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust

▪️ Com preparar-la:
1️⃣ Fes boles de les fruites i verdures amb l’ajuda d’una cullera per a boles de gelat i disposa-les en una safata juntament amb les burrates obertes
2️⃣ Prepara una vinagreta amb el suc de mitja llima, un raig d’oli d’oliva i sal i amaneix-ho tot bé

Tu també et consideres un esportista de la vida com la Neus, la Mariona, el Gerard i el Pau? Integrar la proteïna al teu dia a dia és clau per obtenir tota l’energia que necessites i mantenir el teu sistema digestiu, hormonal i to muscular en bon estat! Amb la nova gamma PRO+ de cremes de verdures i iogurts que elaborem al nostre obrador d'Olèrdola, integrar aliments saludables i molt saborosos alts en proteïna serà una autèntica experiència gourmet! Ja els has tastat?

+

Ja pots tornar a gaudir del gaspatxo més solidari de l’estiu! La recepta original, refrescant i de temporada de gaspatxo de préssec amb cogombre, ceba de figueres i un toc de vinagre de poma del cuiner Jordi Romeu () no us va deixar indiferent i hem tornat a elaborar-la al nostre obrador d’Olèrdola per recaptar fons per a la investigació del càncer.

El 100% dels beneficis d’aquest gaspatxo es destinen a la Fundació FERO (). Ja l’has tastat?

Broquetes d’albercoc amb pernil ibèric, mini mozzarella i toc de llima en 10 minuts! Et recomanem preparar-les amb el nostre sucós i dolcíssim albercoc perla 🍑.

▪️ Ingredients:
5 albercocs
80 g de pernil ibèric
Unes fulles d’alfàbrega
Mini mozzarelles
1 llima
Oli d’oliva
Unes gotes de vinagre balsàmic
Un polsim de sal

▪️ Com preparar-les:
1️⃣ Neteja i talla els albercocs per la meitat i treu-los l’os
2️⃣ Munta les broquetes amb mig albercoc, una làmina de pernil ibèric, una fulla d’alfàbrega i una mini mozzarella
3️⃣ Amaneix-les amb oli d’oliva verge, vinagre, un polsim de sal i un rajolí de suc de llima

El nostres secrets per aconseguir unes cireres dolces, cruixents i sucoses 🍒 són prioritzar sempre la qualitat a la quantitat de fruits, collir-les directament en caixes a granel per minimitzar la manipulació i sotmetre-les a un procés d’hydrocooling, un sistema de refredament ràpid que consisteix en mullar-les per mantenir les cireres fresques i en bon estat. Directes dels camps de Lleida a les nostres botigues en menys de 24 hores.

Gaudeix d’aquesta fruita tan esperada que heu escollit com a millor producte de l’any!

Aperitiu d’steak tàrtar en 10 minuts 🤩 Et donem una idea festiva i original de presentar un bon steak tàrtar per la teva taula de Sant Joan!

▪️Ingredients:
1 pack d’steak tàrtar marinat d’Ametller Origen
Fulles de ruca
2 cullerades de formatge cremós
Un polsim d’herbes provençals
Sal i pebre al gust

▪️Com preparar-los:
1️⃣Obre el pack d’steak tàrtar marinat i condimenta la carn amb les dues salses que hi trobaràs a l’interior
2️⃣Tot seguit, barreja el formatge cremós amb les herbes provençals, la pebre i la sal i posa-ho en una màniga pastissera. Reserva-ho
3️⃣Per acabar, agafa una torrada i afegeix-hi formatge cremós, unes fulles de ruca i dues cullerades d’steak tàrtar. Tapa-ho amb una altra torrada amb formatge i ruca

Crackers de fruita seca especiada😋 L’snack ideal i ple de sabor per picar entre hores!

▪️Ingredients:
300 g de fruita seca especiada
300 ml d'aigua
60 g de llavors de lli o xia
5 g de sal

▪️Com preparar-los:
1️⃣Pica la fruita seca especiada fins a obtenir una picada irregular, trossos més grans i d’altres més petits. Un cop aconseguit, afegeix les llavors de lli o xia i continua picant fins que quedi tot ben integrat
2️⃣Quan estigui llest, afegeix-li l’aigua i deixa-ho reposar durant 30 minuts
3️⃣Passat aquest temps, escampa la massa en una safata de forn amb paper vegetal i procura que quedi ben prima. Afegeix-hi un polsim de sal per sobre i enforna-ho durant 1 hora a 140 graus
4️⃣Treu la safata i amb un ganivet dibuixa rectangles de la mida que vulguis les torrades. Torna-ho a enfornar 40 minuts més fins que la massa estigui ben cruixent

L'Aitana, amb 24 anys, és la nostra responsable de carnisseria a la botiga de Masnou. El seu inconformisme i motivació ha fet que amb només quatre anys hagi passat d'aprenent de l'ofici a liderar tot un equip i la gestió de la carnisseria.

Coneix de primera mà com és el seu dia a dia!

Et donem 3 idees plenes de sabor i color per dipejar amb els nostres hummus 😋! En tenim una gran varietat: el tradicional, de pèsols, de remolatxa... Els elaborem al nostre obrador amb ingredients 100% frescos, sense colorants ni conservants. Gaudeix-los amb els toppings que més t’agradin!

▪️ Ingredients per a l’hummus especiat:
200 g d’hummus especiat
1 ou cuit durant 6 minuts
Una cullerada de pesto
Una cullerada de cigrons
Una cullerada de tahina
Oli picant
Julivert picat
Pebre vermell
Oli d’oliva
Sal i pebre

▪️ Ingredients per a l’hummus de pèsols:
200 g d’hummus de pèsol
2-3 trossos de carxofa cuita
Cogombre cru tallat a làmines
Un grapat de cogombres envinagrats
Una cullerada de tàperes
Ceba vermella tallada a juliana
Oli d’oliva
Sal i pebre

▪️ Ingredients per a l’hummus de remolatxa:
200 g d’hummus de remolatxa
2 raves tallats per la meitat
Unes tires de pebrot escalivat
2 prunes petites tallades sense os
3 mini mozzarelles
½ remolatxa tallada
Una cullerada de salsa de tomàquets secs
Oli d’oliva
Sal i pebre

Pren nota d’aquesta idea d’esmorzar o berenar tan nutritiva, saludable i saborosa que t’ensenyen a fer la Núria Coll () i el Cintet amb la granola de Como Como Foods ()! Troba una selecció dels seus productes ecològis, 100% naturals i lliure d’additius a totes les nostres botigues!

➡️Granola amb fruita vermella i púding de xia
▪️Ingredients:
100 g de granola Como Como
50 g de llavors de xia
300 ml de llet de coco
100 g de gerds
Fruita seca per sobre
Làmines de coco torrat
Opcional: una cullerada de crema de cacauet o alguna fruita seca

▪️Com preparar-ho:
1️⃣Hidrata les llavors de xia amb la llet de coco durant 3 - 4 hores
2️⃣Un cop llestes, aixafa els gerds o la fruita vermella que més t'agradi en un bol amb una forquilla fins a obtenir una pasta
3️⃣A continuació, agafa un got o pot de vidre i fes capes intercalant el púding de xia, la granola i els gerds aixafats
4️⃣Per acabar, decora-ho amb la fruita seca i el coco

Cassoletes de nectarina i camembert 🍑🧀 Una recepta de temporada plena de contrastos que tindràs llesta en 10 minuts!

▪️Ingredients:
2 nectarines
1 massa de pasta de full
150 g de formatge camembert
3 cullerades de melmelada d’albercoc
Unes fulles de menta

▪️Com preparar-les:
1️⃣Estira la massa i talla-la en 6 parts iguals
2️⃣A continuació, escampa mitja cullerada de melmelada d’albercoc a cada part i afegeix-hi uns talls de camembert al centre i unes làmines de nectarina
3️⃣Un cop llest, plega els extrems de la massa cap dins formant les cassoletes i enforna-les 10 minuts a 180 graus o fins que estiguin daurades

Tatin de porros amb formatge de cabra🥧 La versió salada, original i saludable de la clàssica tatin!

▪️ Ingredients:
2 porros
Uns daus de mantega
Una cullerada de romaní
1 massa brisa
Un tros de formatge de cabra
Un grapat de pinyons
Una cullerada de mel
Sal i pebre al gust

▪️ Com preparar-la:
1️⃣ Talla la part verda del porro, treu la primera capa i talla’l a rodelles
2️⃣ A continuació, posa-ho en una paella apta per a forn amb uns daus de mantega i un polsim de sal i pebre i cuina-ho durant 10 – 15 minuts tapat
3️⃣ Un cop daurat lleugerament, treu la tapa i afegeix una cullerada de mel i una mica de romaní esmicolat
4️⃣ Posa la massa brisa per sobre tallada en forma rodona i punxa-la perquè no creixi. Enforna la tatin a 180 graus 10 minuts o fins que la massa estigui ben daurada
5️⃣ Un cop llesta, desemmotlla-la i afegeix per sobre el formatge de cabra esmicolat i el grapat de pinyons

⚡Busquem al fan més fan d'Ametller Origen⚡ Si creus que ets tu, ha arribat el moment de demostrar-ho i guanyar UN ANY DE COMPRES GRATIS!

👉Contesta a les 10 preguntes que et fem al trivial: https://aoapps.net/trivial/una-manera-de-fer

Entre tots els concursants farem un sorteig per seleccionar els 10 finalistes que participaran en la gran final que conduirà el presentador Llucià Ferrer ()!

Fan de beure’t un got de llet ben fresqueta o de menjar un iogurt ben cremós de postres com la Marta ()? Avui, Dia Internacional de la Llet, t’expliquem tots els beneficis que t’aporta aquest aliment tan nutritiu 🥛. Pren nota!

👉 Rica en proteïnes d’alt valor biològic, fonamentals per al creixement i cura dels teus teixits musculars
👉 Rica en calci
👉 Font de vitamines D, A i B2, essencials per regenerar i desenvolupar els teus ossos i per absorbir el calci

I, ara, naturalment més digerible perquè tornem als orígens amb la nostra llet A2!

Llegums cruixents 🫘 L’snack saludable o topping ideal per a les teves amanides i sopes fredes que tindràs llest en només 2 passos!

▪️Ingredients:
100 g de cada llegum: cigrons, llenties, mongetes
Espècies al gust
Oli d’oliva
Sal i pebre

👉 Et donem idees de combinacions!
Cigrons: comí, ratlladura de llimona, una cullerada d’oli d’oliva, sal i pebre
Llenties: pols de bolets secs, pebre vermell dolç, una cullerada d’oli d’oliva, sal i pebre
Mongetes: all en pols, julivert sec picat, una cullerada d’oli d’oliva, sal i pebre
▪️Com preparar-los:
1️⃣Escorre i seca bé els llegums i afegeix-hi les espècies que més t’agradin
2️⃣Enforna’ls a 150 graus amb el ventilador posat 30 minuts o fins que estiguin cruixents. Remena’ls de tant en tant!

Dona un toc dolç i original a les teves amanides afegint-hi fruites tan refrescants com el meló🍈

▪️Ingredients per a l’amanida:
1/2 meló charentais
1 cogombre
1/2 alvocat
1 grapat de tomàquets cherry
100 g de iogurt

▪️Ingredients per a la vinagreta:
Ratlladura i suc d’una llima
1 cullerada de mel
1 manat de coriandre picat
4-5 cullerades d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust
1 trosset de formatge feta (opcional)

▪️Com preparar-la:
1️⃣Prepara la vinagreta barrejant tots els ingredients i reserva-la
2️⃣Per fer l’amanida, talla el meló, l’alvocat i el cogombre a daus i els tomàquets cherry per la meitat
3️⃣Un cop llesta, amaneix-la amb la vinagreta i presenta el plat amb una base de iogurt i formatge feta esmicolat per sobre

Quina és la teva combinació d’hamburguesa ideal 🍔? Celebra el Dia Mundial de l’Hamburguesa posant en pràctica el nostre ritual infal·lible per gaudir-la al màxim! Tria una bona hamburguesa, escull el pa 🥖, afegeix-hi els extres que més t’agradin 🍅🧀🥓, dóna-li el toc especial amb la salsa i gaudeix-la sense por a embrutar-te!