Virens Barcelona

Esta temporada, nos tiene enamorados nuestros tacos de atún en tempura.

La combinación de su textura crujiente con el frescor del shiso y ponzu con cherrys fritos es irresistible.

Virens nace de la naturaleza.

Gracias a ella, obtenemos las piezas fundamentales para hacer realidad nuestra visión vegetal.

Desde jóvenes, los chefs .esteve y soñaron con una cocina llena de creatividad y pasión.

Hoy, en Virens, hacen realidad su visión con una cocina verde que transforma cada ingrediente en innovaciones culinarias.

Prueba esta sopa de uvas y manzanas con yogur de chocolate blanco y coco helado.

Una fusión dulce, que complementa tu degustación.

¡Te esperamos!

Nuestro acogedor salón está diseñado para que te sientas como en casa.

Prueba nuestra croqueta cremosa de espinaca y kale.

Suave y deliciosa, el comienzo perfecto para tu viaje culinario.

Saborea la naturaleza en su estado más puro con este arroz meloso de berenjenas tatemadas con un confit de pato deshilachado.

Una creación delicada, rica en sabor y llena de matices.

Cada estación tiene su encanto.

Nosotros, tenemos los productos más frescos de cada una.

Como estos tomates, recién cosechados, el inicio de una gran creación.

Nos encanta sorprenderte.

Nuestra ensalada de pimientos rojos de cristal asados, huevas de trucha y quinoa crujiente, un homenaje a la frescura y los sabores vibrantes de la temporada.

Ven y vive la experiencia gastrobotánica con nosotros.
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Ens encanta sorprendre’t.

La nostra amanida de pebrots vermells de cristall rostits, ous de truita i quinoa cruixent, un homenatge a la frescor i els sabors vibrants de la temporada.

Vine i viu l’experiència gastrobotànica amb nosaltres.
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We love to surprise you.

Our roasted glass peppers salad with trout roe and crispy quinoa is a tribute to the freshness and vibrant flavors of the season.

Come and experience gastrobotany with us.

El entrante perfecto para abrir boca: nabo encurtido con especias y algas.

Una fusión de sabores que no te puedes perder.
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L'entrant perfecte per obrir boca: nap emmascarat amb espècies i algues.

Una fusió de sabors que no et pots perdre.
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The perfect starter to awaken your taste buds: pickled turnip with spices and seaweed.

A fusion of flavors you won’t want to miss.

Saborea la delicada textura de nuestras judías verdes con huevo poché, acompañadas de una patata cremosa al ajillo y el toque inconfundible del pimentón ahumado.
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Assaboreix la delicada textura de les nostres mongetes verdes amb ou poché, acompanyades d’una patata cremosa a l'all i el toc inconfusible del pebre vermell fumat.
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Savor the delicate texture of our green beans with poached egg, accompanied by creamy garlic potatoes and the unmistakable touch of smoked paprika.

El escenario perfecto para conversaciones profundas y risas compartidas.

Complementado a su vez, con una experiencia gastronómica imborrable.
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L'escenari perfecte per a converses profundes i rialles compartides.

Complementat alhora amb una experiència gastronòmica inesborrable.
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The perfect setting for deep conversations and shared laughter.

Complemented by an unforgettable culinary experience.

Revive la experiencia de clásicos que dejaron su marca en nuestros corazones y papilas gustativas.

Ven a Virens, y descubre lo que tenemos para tí.
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Reviu l'experiència dels clàssics que van deixar la seva empremta en els nostres cors i papil·les gustatives.

Vine a Virens i descobreix tot el que tenim per a tu.
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Relive the experience of classics that left their mark on our hearts and taste buds.

Come to Virens and discover what we have for you.

Nuestros chefs, .esteve y expresan su pasión por la cocina plant- forward, creando platos que celebran la frescura y la versatilidad de los vegetales.
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Els nostres chefs, .esteve i expressen la seva passió per la cuina plant-forward, creant plats que celebren la frescor i la versatilitat dels vegetals.
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Our chefs, .esteve and express their passion for plant-forward cuisine, creating dishes that celebrate the freshness and versatility of vegetables.

Nuestros chefs, .esteve y expresan su pasión por la cocina plant- forward, creando platos que celebran la frescura y la versatilidad de los vegetales.
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Els nostres xefs, .esteve i expressen la seva passió per la cuina plant-forward, creant plats que celebren la frescor i la versatilitat dels vegetals.
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Our chefs, .esteve and express their passion for plant-forward cuisine, creating dishes that celebrate the freshness and versatility of vegetables.

Nos apasiona innovar, nos encanta la fusión y estamos completamente enamorados de estas irresistibles empanadillas de kimchi con col china.

¡Descúbrelas y déjate sorprender!
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Ens apassiona innovar, ens encanta la fusió i estem completament enamorats d'aquestes irresistibles empanadilles de kimchi amb col xinesa.

Descobreix-les i deixa't sorprendre!
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We're passionate about innovation, we love fusion, and we're completely in love with these irresistible kimchi dumplings with Chinese cabbage.

Discover them and let yourself be amazed!

Seleccionamos con meticulosidad productos de temporada y alta calidad para lograr resultados que perduren en la memoria.

Cada ingrediente, como estos ajos recién cosechados, reflejan nuestro compromiso con ofrecer lo mejor en cada plato.
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Seleccionem amb meticulositat productes de temporada i d'alta qualitat per aconseguir resultats que perdurin en la memòria.

Cada ingredient, com aquests alls acabats de collir, reflecteix el nostre compromís d'oferir el millor en cada plat.
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We meticulously select seasonal and high-quality products to achieve results that endure in memory.

Each ingredient, like these freshly harvested garlics, reflects our commitment to offering the best in every dish.

Cuidar de ti nos llena de orgullo.

Trabajamos cada día para preservar nuestra esencia, reflejándose en platos tan únicos como este tatín salado de puerro con Vichyssoise, hierbas aromáticas y cebolla tostada.

Únete a la experiencia Virens.
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Cuidar de tu ens omple d'orgull.

Treballem cada dia per preservar la nostra essència, reflectint-se en plats tan únics com aquest tatín salat de porro amb Vichyssoise, herbes aromàtiques i ceba torrada.

Uneix-te a l'experiència Virens.

Taking care of you fills us with pride.
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We work every day to preserve our essence, reflected in dishes as unique as this savory leek tart with Vichyssoise, aromatic herbs, and toasted onion.

Join the Virens experience.

En la barra de Virens Bar , las experiencias son interminables.

Te esperamos de lunes a domingo para que disfrutes cada momento con nosotros.
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En la barra de Virens Bar, les experiències són interminables.

Us esperem de dilluns a diumenge perquè gaudiu de cada moment amb nosaltres.
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At Virens Bar, the experiences are endless.

We await you from Monday to Sunday to enjoy every moment with us.

Imagina nuestro pan recién horneado, acompañado del mejor aceite AOVE Picual del sur, una delicia, ¿verdad?.

¡Ven a disfrutarlo en Virens!
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Imagina el nostre pa acabat de fer, acompanyat del millor oli AOVE Picual del sud, una delícia, oi?

Vine a gaudir-lo a Virens!
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Imagine our freshly baked bread, accompanied by the finest AOVE Picual oil from the south, a delight, right?

Come enjoy it at Virens!

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En Virens, cada detalle es una expresión del apasionado trabajo del chef . Esta pasión se traduce en una experiencia gastronómica única que no querrás perderte.

En el Showcooking, podrás disfrutar en directo de la degustación de cada plato y la historia tras cada fusión, un acercamiento al chef y a la trayectoria del restaurante.
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A Virens, cada detall és una expressió del treball apassionat del xef . Aquesta passió es tradueix en una experiència gastronòmica única que no voldràs perdre't.

Al Showcooking, podràs gaudir en directe de la degustació de cada plat i la història darrere de cada fusió, un acostament al xef i a la trajectòria del restaurant.
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At Virens, every detail is an expression of the passionate work of Chef . This passion translates into a unique gastronomic experience you won’t want to miss.

At the Showcooking, you can enjoy live tastings of each dish and the story behind each fusion, bringing you closer to the chef and the restaurant's journey.

La yema de huevo, es el corazón de este plato, mientras las tiras de pimientos rojos asados lo envuelven en un abrazo cálido.

Nuestro chef, inspirado por las estaciones, nos ofrece constantemente nuevas joyas culinarias como esta.
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El rovell d'ou és el cor d'aquest plat, mentre que les tires de pebrots vermells rostits l'envolten en una abraçada càlida.

El nostre xef, inspirat per les estacions, ens ofereix constantment noves joies culinàries com aquesta.
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The egg yolk is the heart of this dish, while the strips of roasted red peppers wrap it in a warm embrace.

Our chef, inspired by the seasons, constantly offers us new culinary gems like this one.

Un abrazo de sabores imperdible con nuestro risotto de zanahorias.

La vibrante frescura de las algas crujientes se mezcla con la cremosidad del risotto y el alioli de olivas negras, creando una experiencia culinaria que te dejará sin palabras.

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Una abraçada de sabors imperdible amb el nostre risotto de pastanagues.

La vibrant frescor de les algues cruixents es barreja amb la cremositat del risotto i l'allioli d'olives negres, creant una experiència culinària que et deixarà sense paraules.

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A hug of unmissable flavors with our carrot risotto.

The vibrant freshness of crispy algae blends with the creaminess of risotto and black olive aioli, creating a culinary experience that will leave you speechless.

Virens se compromete a hacerlo muy especial, muy único.
Comenzando con productos recién cosechados y finalizando con ofrecer experiencias imborrables.

La excelencia y pasión que hay tras nuestros chefs lo hace posible, así como proveedores de confianza, que garantizan la frescura y calidad que tanto nos distingue.
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Virens es compromet a fer-ho molt especial, molt únic.
Començant amb productes recentment collits i finalitzant amb oferir experiències inesborrables.

L'excel·lència i passió que hi ha després dels nostres xefs ho fa possible, així com proveïdors de confiança, que garanteixen la frescor i qualitat que tant ens distingeix.
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Virens is committed to making it very special, very unique.
Starting with freshly harvested products and ending with unforgettable experiences.

The excellence and passion behind our chefs makes it possible, as well as reliable suppliers, which guarantee the freshness and quality that so distinguishes us.

Esta creación de Coliflor de Fiorina al wok con paté de lentejas caviar y curry verde tailandes es parte de esos platos que Virens siempre tendrá presente.

Cada día, un paso más hacia la excelencia e innovación, cada día un paso más cerca de darte lo mejor.

¡Te esperamos en Virens!
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Aquesta creació de Coliflor de Fiorina al wok amb paté de llenties caviar i curri verd tailandès és part d'aquells plats que Virens sempre tindrà present.
Cada dia, un pas més cap a l'excel·lència i la innovació, cada dia un pas més a prop de donar-te el millor.
T'esperem a Virens!
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This creation of Wok-Fried Fiorina Cauliflower with caviar lentil pâté and Thai green curry is one of those dishes that Virens will always remember.
Every day, one step closer to excellence and innovation, every day one step closer to giving you the best.
We look forward to seeing you at Virens!

Virens ofrece un viaje gastronómico sensacional gracias a su adaptabilidad a los productos de temporada y fusiones creativas.
Platos como este Salsifís risolados con setas de bosque y hummus de avellanas, son parte de nuestra historia, y nos han guiado a crear una cocina verde para recordar.
¡Anímate a descubrir nuestras novedades y disfrutar de sabores únicos!
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Virens ofereix un viatge gastronòmic sensacional gràcies a la seva adaptabilitat als productes de temporada i a les fusions creatives.
Plats com aquest salsifís risolats amb bolets de bosc i hummus d'avellanes, són part de la nostra història, i ens han guiat a crear una cuina verda per recordar.
Anima't a descobrir les nostres novetats i gaudeix de sabors únics!
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Virens offers a sensational gastronomic journey thanks to its adaptability to seasonal products and creative fusions.
Dishes like this roasted salsify with forest mushrooms and hazelnut hummus are part of our history and have guided us in creating a green cuisine to remember.
Come discover our new offerings and enjoy unique flavors!

Sumérgete en una experiencia culinaria única con nuestra pularda asada y glaseada, servida con una deliciosa guarnición de setas y un toque de espinacas frescas.

Un plato que despierta los sentidos y deja un recuerdo inolvidable en cada bocado.
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Submergeix-te en una experiència culinària única amb la nostra pularda rostida i glassejada, servida amb una deliciosa guarnició de bolets i un toc d'espinacs frescos.

Un plat que desperta els sentits i deixa un record inoblidable en cada mos.
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Immerse yourself in a unique culinary experience with our roasted and glazed pulard, served with a delicious garnish of mushrooms and a touch of fresh spinach.

A dish that awakens the senses and leaves an unforgettable memory in every bite.

En Virens, nos enorgullece ofrecer una experiencia inolvidable en cada uno de nuestros espacios.
Desde el momento en que entras, te recibimos en un ambiente único y acogedor, donde cada detalle está meticulosamente diseñado para tu disfrute.
¿Estás listo para vivir momentos memorables en Virens?
¡Te esperamos con los brazos abiertos!
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A Virens, ens enorgulleix oferir una experiència gastronòmica inoblidable a cada un dels nostres espais.
Des del moment en què entres, et rebem en un ambient únic i acollidor, on cada detall està meticulosament dissenyat per al teu gaudi. Estàs llest per a viure moments memorables a Virens? T'esperem amb els braços oberts!
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At Virens, we are proud to offer an unforgettable experience in each of our spaces. From the moment you enter, we welcome you in a unique and welcoming atmosphere, where every detail is meticulously designed for your enjoyment.
Are you ready to live memorable moments in Virens?
We are waiting for you!