EuskadiGastronomika

Berri onak ditugu!

Euskadi Gastronomikan bidaia egingo dugu eskutik.

Bihartik aurrera euskal gastronomiari buruzko gaurkotasun guztia euskal turismoaren profil ofizialean aurkituko duzu

Esperientzia hobeak, bisita benetakoenak, enpresa TOPenak, tradizionalenak, abangoardistak, gure sukaldariak, produktuak, lurralde gastronomikoak, errezetak...

Gustu guztietarako helmuga gastronomikoa.

Helmuga gastronomikoa garelako. es

Eskerrik asko, besarkada bat.
—
¡Tenemos buenas noticias!

En Euskadi Gastronomika nos vamos de viaje de la mano de .

A partir de mañana toda la actualidad sobre la gastronomía vasca la podrás encontrar en el perfil oficial de turismo vasco

Las mejoras experiencias, las visitas más auténticas, las empresas más TOP, las más tradicionales, las vanguardistas, nuestros y nuestras cocineras, productos, territorios gastronómicos, recetas….

Un destino gastronómico para todos los gustos.

Porque somos un destino gastronómico. es

Eskerrik asko, un abrazo,
—
We have good news!

At Euskadi Gastronomika, we're going on a trip with .

Starting tomorrow, all the latest news about Basque gastronomy can be found on the official profile of Basque tourism .

The best experiences, the most authentic visits, the top companies, the most traditional and avant-garde, our chefs, products, gastronomic territories, recipes...

A gastronomic destination for all tastes.

Because we are a gastronomic destination. is

Thank you very much.

💧El lloro de la vid es la manifestación de que tras el reposo invernal los viñedos vuelven poco a poco a la vida. La naturaleza sigue su curso en .

📸 Bodegas Gomez de Segura

El X Campeonato de pintxos de bacalao de Gipuzkoa arrancará el próximo lunes Más de 40 establecimientos hosteleros toman parte en la décima edición de una iniciativa que vivirá su final el 9 de abril en el Kulturgune de Donibane

"Aste Santu honetan zatoz lagun eta familiarekin Sagardoetxera 🧀 🧀
Museora bisita + Euskal Herriko gazta eta sagardoen dastaketa izango da bertan: http://tinyurl.com/mwedbp4k
------
Esta Semana Santa apúntate a la experiencia que ofrece Sagardoetxea con amigos y familia 🧀 🧀
Visita al museo + cata de quesos y sidras del País Vasco: http://tinyurl.com/bdf7mfx4
"

Gaur dugu, gazta dastatu eta huraz gozatzeko egun bikaina, alegia. 🧀😋

Hoy es el , el día perfecto para degustarlo y disfrutarlo. 🧀 😋

Sumérgete en una experiencia sensorial única con una Cata a Ciegas.

¿Cansado de dejarte llevar por las marcas? ¿Prefieres elegir tu vino por la añada o por la etiqueta? En esta experiencia, romperás con todas esas influencias y te adentrarás en el mundo del vino de una manera totalmente diferente. ¿Qué Incluye?

* Visita guiada por la bodega Lozano, explorando cada rincón y aprendiendo sobre el proceso de elaboración del vino.
* Cata a ciegas de una selección de 6 vinos de nuestras gamas Montes de Leza y Lozano Selección de Orígenes. ¡Intenta identificar los aromas primarios, secundarios y terciarios sin ninguna pista visual!
* Maridaje con productos locales Km 0.
* Para los más pequeños, una experiencia divertida con un paquete de bienvenida lleno de actividades y una degustación de mosto.

¡Una experiencia para todos los públicos! Reserva ahora y déjate sorprender por el mundo del vino.

Más información: https://euskadigastronomika.eus/es/cata-a-ciegas
—-

Murgildu zaitez esperientzia sentsorial paregabe batean Itsu-itsuan dastatze batekin.

Nekatu al zara marken bila joaten uzteaz? Nahiago duzu ardoa urtekariaren edo etiketaren arabera aukeratu? Esperientzia honetan, eragin horiek guztiak hautsiko dituzu eta ardoaren munduan sartuko zara beste modu batean. Zer Barne?

* Lozano upeltegian bisita gidatua, txoko bakoitza arakatuz eta ardoa egiteko prozesuari buruz ikasiz.
* Itsu-itsuan dastatu Montes de Leza eta Lozano Selección de Orígenes gure gametako 6 ardo. Saiatu aroma primarioak, sekundarioak eta tertziarioak identifikatzen, inolako ikusmen-aztarnarik gabe!
* Tokiko produktuekin uztartzea, 0 km.
* Txikienentzat, esperientzia dibertigarria, ekintzaz betetako ongietorri pakete batekin eta muztio dastatze batekin.

Publiko guztiarentzako esperientzia! Erreserbatu orain eta utzi harritzen ardoaren munduagatik.

Edorta Lamok ebakiko du Idiazabal Gazta berria apirilaren 3an ospatuko den Artzain Egunean https://www.ordiziakoazoka.eus/besteak/berriak/edorta-lamok-ebakiko-du-idiazabalgo-gazta-berria-apirilaren-3an-ospatuko-den-artzain-egunean Ordiziako Udala / Ayuntamiento de Ordizia GOIERRI TURISMO, EUSKADI - PAIS VASCO Queso IdiazabalEuskadiGastronomika Ordiziako Idiazabal Gaztaren Kofradia ARREA Ondarre Agroturismo y Queseria LURGINTZA Gomiztegi Kooperatiba

📌 Ba-da-tor! 🐟

Mutriku Turismoa Geoparkea - Geoparque de la Costa Vasca EuskadiGastronomika Conservas Ortiz Kofradia - Itsas Etxea

Edorta Lamo será el encargado de cortar el Nuevo Queso Idiazabal durante el Artzain Eguna que se celebrará el 3 de abril. https://www.ordiziakoazoka.eus/es/otros/noticias/edorta-lamo-sera-el-encargado-de-cortar-el-nuevo-queso-idiazabal-el-3-de-abril-en-el-artzain-eguna Ordiziako Udala / Ayuntamiento de OrdiziaGOIERRI TURISMO, EUSKADI - PAIS VASCOEuskadiGastronomikaQueso IdiazabalOrdiziako Idiazabal Gaztaren Kofradia ARREA Ondarre Agroturismo y QueseriaGomiztegi Kooperatiba

Sumérgete en el delicioso mundo del chocolate en el Museo San Telmo!

Del 23 de marzo al 7 de abril, disfruta del programa especial “De ayer y de hoy: La chocolatería”.

Descubre los secretos de este dulce oficio a través de una emocionante muestra con más de una treintena de objetos,, conferencias y demostraciones en vivo. Además, ¡no te pierdas las deliciosas catas de chocolate y las divertidas actividades infantiles!

Además cuentan con la colaboración de Rafa Gorrotxategi, un maestro chocolatero reconocido internacionalmente. ¡Déjate seducir por el aroma y el sabor del chocolate en el Museo San Telmo!

🗓️ Consulta la programación completa aquí
https://www.santelmomuseoa.eus/index.php?option=com_flexicontent&view=items&id=13351&idc=119&Itemid=443&lang=es
—
Murgildu txokolatearen mundu gozoan San Telmo Museoan!

Martxoaren 23tik apirilaren 7ra, gozatu “Atzokoa eta gaurkoa: Txokolategia” programa bereziaz.

Ezagutu lanbide gozo honen sekretuak hogeita hamar objektu baino gehiago, hitzaldiak eta zuzeneko erakustaldiak biltzen dituen erakusketa zirraragarri baten bidez. Gainera, ez galdu txokolate dastaketa gozoak eta haurrentzako jarduera dibertigarriak!

Gainera, Rafa Gorrotxategiren laguntza dute, nazioartean ezaguna den txokolategile maisua. Utzi San Telmo Museoan txokolatearen usain eta zaporeak liluratzen!

¿Ya tienes listo el regalo para el Día del Padre?

Pues te proponemos algo diferente, descubre las ideas que ha preparado para celebrar este día tan especial.

Enobus de Rioja Alavesa: Descubre las bodegas y la cultura de la región sin preocuparte del coche. ¡El plan perfecto para un día en familia!

Plan gastronómico: Deléitate con los sabores auténticos de Rioja Alavesa en neustra web descubriras nuestros restaurantes favoritos.

Gymkana en familia: Aventura y diversión en . Descubre el arte de la vinicultura a través de retos y juegos para toda la familia.

Fin de semana en Rioja Alavesa: Escápate a cualquiera de sus pueblecitos como a Laguardia o Elciego y disfruta de la tranquilidad y belleza de su tierra.

El juego de los aromas: Una experiencia en familia en para identificar diferentes olores y descubrir el mundo del vino.

Visita a bodega: Conoce las tradiciones vitivinícolas en y disfruta de una cata de vinos y aperitivo con productos locales.

Descubre más experiencias en su web.
https://visitriojaalavesa.com

Seguro que acertarás con tu regalo este Día del Padre.
Prest duzu oparia Aitaren Egunerako?

Bada, zerbait desberdina proposatzen dizugu, ezagutu rioja alavesa arabarrak egun berezi hau ospatzeko prestatu dituen ideiak.

Enobus de Rioja Alavesa: Ezagutu eskualdeko upeltegiak eta kultura autoaz arduratu gabe.

Gastronomia plana: Deléitate con los auténores de Rioja Alavesa en neustra web descubriras nuestros restaurantes favoritos.

Gymkana familian: Abentura eta dibertsioa@bodegasbaldemar helbidean. Ezagutu ardogintzaren artea familia osoarentzako erronken eta jokoen bidez.

Asteburua Arabako Errioxan: Eskapatu zaitez Guardiara edo Eltziegora bezalako edozein herrixkatara eta gozatu zure lurraren lasaitasunaz eta edertasunaz.

Upeltegira bisita: Ezagutu mahastizaintzako eta ardogintzako tradizioak bodegas gomezdesegura helbidean eta gozatu ardo dastaketaz eta bertako produktuekin egindako aperitiboaz.

Ziur zure opariarekin asmatuko duzula Aitaren Egun honetan.

💥🍴Bultzatu zure negozioa Euskadi Gastronomika prestakuntza-jardunaldiekin, Turismo, Merkataritza eta Kontsumo Sailak eta Basquetourrek antolatuta, Basque Culinary Center -rekin lankidetzan.

Parte hartu EuskadiGastronomika eta Saretour sareko enpresentzat diseinatutako sukaldaritza, areto, salmenta eta komunikazioari buruzko doako saioetan.

Data guztiak: https://zurl.co/ft42

Departamento Turismo, Comercio y Consumo

💥🍴Impulsa tu negocio con las Jornadas Formativas Euskadi Gastronomika, organizadas por el Departamento Turismo, Comercio y Consumo y Basquetour, en colaboración con Basque Culinary Center.

Participa en sesiones gratuitas sobre cocina, sala, ventas y comunicación, diseñadas específicamente para las empresas de la red EuskadiGastronomika y Saretour.

Todas las fechas: https://zurl.co/aG9u

Descubre el dulce icónico de Bilbao: el delicioso bollo de mantequilla.

Esta delicia es un postre tradicional arraigado en la historia de la ciudad. Con una receta que se remonta al siglo XIX, los hornos de Bilbao empezaron a endulzar los paladares de la clase burguesa por toda la ciudad.

El bollo de mantequilla es una creación simple pero sublime, elaborada con una masa suave de harina, huevos, azúcar y la estrella del show: la mantequilla, y cubierto con una capa de azúcar glass, cada bocado es una explosión de sabor y nostalgia.

Con el tiempo, este postre trascendió las barreras sociales y se convirtió en un símbolo culinario de Bilbao. Ya sea con un café por la mañana o como broche de oro después de una comida, el bollo de mantequilla siempre es la elección perfecta.

¡Descubre en nuestra web las mejores pastelerías para probar esta delicia que endulza los corazones de Bilbao!

https://www.euskadigastronomika.eus/es/pastelerias-y-confiterias

Fotos:
zurikaldai Neguri https://www.euskadigastronomika.eus/es/zurikaldai-neguri
y martina de zuricalday https://www.euskadigastronomika.eus/es/martina-de-zuricalday
—
Ezagutu Bilboko ikono gozoa: gurinezko opil goxoa.

Gozamen hau hiriaren historian errotutako postre tradizional bat da. XIX. mendeko errezeta batekin, Bilboko labeak klase burgesaren ahosabaiak goxatzen hasi ziren hiri osoan zehar.

Gurinezko opila sorkuntza sinple baina bikaina da, irin, arrautza, azukre masa leun batekin eta ikuskizuneko izarrarekin egina: gurina, eta glass azukre geruza batekin estalia, mokadu bakoitza zapore eta nostalgia leherketa bat da.

Denborarekin, postre horrek oztopo sozialak gainditu zituen eta Bilboko sukaldaritza-ikur bihurtu zen. Goizean kafe batekin edo bazkari baten ondoren urrezko paparrean, gurinezko opila beti da aukera perfektua.

Ezagutu gure webgunean gozotegi onenak Bilboko bihotzak goxatzen dituen gozoki hau probatzeko!

🍎 Euskal Sagardoa eta Eskorbutoa 👉 https://labur.eus/8EYCk
🍏 La Sidra Vasca y el Escorbuto 👉 https://labur.eus/Gculu
🍎 The Basque Cider and the Scurvy 👉 https://labur.eus/sCKc5
🍏 Le Cidre Basque et le Scorbut 👉 https://labur.eus/8uWuG

Albaola Itsas Kultur Faktoria 2024 Gipuzkoa Turismoa Visit Euskadi EuskadiGastronomika San Sebastian Tourism / Donostia Turismoa Departamento Turismo, Comercio y Consumo

Hoy reposteamos la publicacion de donde nos recuerdan que desde hace casi 8 siglos de historia se celebra en varios puntos de la ciudad el mercado de Tolosa. Es el lugar perfecto para adquirir los mejores productos de temporada producidos en los alrededores.

Tolosako Azoka se celebra todos los sábados en Zerkausia, Berdura Plaza, y Euskal Herria Plaza.

¿Qué vas a comprar este sábado?
—
Gaur, Tolosa Turismoa argitalpenaren berri ematen dugu. Bertan gogorarazten digute duela ia 8 mendetik hona hiriko hainbat tokitan ospatzen dela Tolosako merkatua. Leku ezin hobea da inguruan ekoitzitako sasoiko produkturik onenak erosteko.

Tolosako Azoka larunbatero egiten da Zerkausian, Berdura Plazan eta Euskal Herria Plazan.

Zer erosiko duzu larunbat honetan?

¡La Revelia: Una experiencia gastronómica única en el corazón del País Vasco

En un rincón escondido entre caseríos tradicionales de Bizkaia, Fernando González y Kateryna Overko han creado un auténtico paraíso de arquitectura nórdica y sostenibilidad. En su restaurante La Revelia situado en Aldana, barrio de Amorebieta - Etxano, fusionan la esencia de la cocina tradicional con técnicas innovadoras y sabores únicos.

¡Y su compromiso con la sostenibilidad ha sido premiado con el Sol Sostenible Guía Repsol 2024!

Desde la eficiencia energética de su construcción hasta la selección de ingredientes locales y de temporada en sus menús, ‘La Revelía’ es un ejemplo de cómo la gastronomía puede ser respetuosa con el medio ambiente.

¡Descubre el encanto de este lugar único y déjate sorprender por la magia de su cocina!

https://www.euskadigastronomika.eus/es/la-revelia

—
¡La Revelia: Esperientzia gastronomiko paregabea Euskal Herriaren bihotzean

Bizkaiko baserri tradizionalen artean ezkutatuta dagoen txoko batean, Fernando Gonzálezek eta Kateryna Overkok eskandinaviar arkitekturaren eta iraunkortasunaren benetako paradisua sortu dute. Aldanako ‘La Revelía’ jatetxean, Amorebieta - Etxano auzoan, sukaldaritza tradizionalaren funtsa teknika berritzaile eta zapore paregabeekin uztartzen dute.

Eta jasangarritasunarekiko konpromisoa Repsol 2024 Gida Eguzki Jasangarriarekin saritu dute!

Bere eraikuntzaren eraginkortasun energetikotik hasi eta menuetan tokiko eta sasoiko osagaiak aukeratzeraino, gastronomiak ingurumena nola errespeta dezakeen erakusten duen adibidea da ‘La Revelía’.

Deskubritu leku paregabe honen xarma eta utzi zure sukaldaritzaren magiarekin harritzen!

📸
#

CATA ILUSTRADA“TINTA Y TXAKOLI TINTO”

Cata especial de txakoli tinto de Bakio en la que el ilustrador Paul Caballero, utilizando el propio txakoli, realizará ilustraciones en directo.

📍 Museo del Txakoli-Txakolingunea (Bakio)
📆 16 de marzo
⌚️Hora: 18:00
💲Precio: 12 €

Plazas limitadas
Reservar con antelación en:
☎ Tel 94 602 85 13
📧 [email protected]



TURISMO BAKIO Visit Uribe, Bilbao-Bizkaia, Euskadi Visit-Biscay Visit Euskadi Ondarea Bizkaia BizkaiaKultura EuskadiGastronomika Gastro Museums Flysch Bizkaia Bizkaiko Agenda / Agenda de Vizcaya Paul Caballero ilustracion Zabala Txakolina Doniene Gorrondona Txakolina abio txakolina Bizkaiko Txakolina

¡Atención socios de Euskadi Gastronomika! 🍽️✨

Vuelve una nueva convocatoria de las Jornadas Formativas Euskadi Gastronomika en colaboración con Basque Culinary Center

El objetivo es difundir y dar a conocer las últimas tendencias, novedades y técnicas culinarias y comerciales. Este programa formativo gratuito es una oportunidad única para todos los perfiles y áreas de negocio dentro de las empresas que forman parte de Euskadi Gastronomika.

¡No te pierdas esta oportunidad única para aprender y crecer en el mundo de la gastronomía! La inscripción ya está abierta para todas las jornadas.

📅 11 de marzo: Creatividad y diseño de menús especiales (menús veganos, intolerancias alimentarias y menús infantiles).
📅 20 de marzo: Claves para la atención al cliente: técnicas de marketing y comercialización.
📅 8 de abril: Pautas para mejorar la atención en sala y fortalecer vínculos con el cliente.
📅 7 de mayo: La importancia de la comunicación para los negocios de gastronomía.

¡Recuerda que las plazas son limitadas! Asegura tu lugar inscribiéndote cuanto antes. La inscripción se realiza de manera individual para cada jornada, así que si te interesa más de una, ¡no dudes en registrarte para todas!

Más info: https://www.euskadigastronomika.eus/es/jornadas-formativas-euskadi-gastronomika

¿Listo para sumergirte en el fascinante mundo de la gastronomía con las Jornadas Formativas Euskadi Gastronomika?

Euskarazko textua iruzkinetan.

Zorionak a todos los galardonados en la Gala Soles Repsol 2024!

Los nuevos 2 Soles 2024 nos sorprenden con su sólida evolución y una marcada personalidad:

de Tolosa de la mano de y
de Tolosa con Xabier Gorrotxategi al frente.

Euskadi brilla con 5 nuevos Soles Repsol entre los 81 Un Sol de este año.

Una mezcla de tradición y vanguardia, con propuestas que van desde pucheros hasta las técnicas más innovadoras y productos de diferentes rincones del mundo.
restaurante de Zarautz con al mando.
de Zestoa, dirigido por mungia en Mungia con como chef.
en Bilbao, de la mano de
en Atxondo con

¡Enhorabuena a todos ellos por este merecido reconocimiento y una mención especial a los socios que pertenecen a Euskadi Gastronomika! 🎉🍽️
—
Zorionak Soles Repsol 2024! galan saritutako guztiei.

2 Eguzki 2024 berriek harritu egiten gaituzte beren bilakaera sendoarekin eta nortasun nabarmen batekin:

Tolosatik eta

Euskadik 5 Eguzki Repsol berri ditu, aurtengo 81 Un Sol horien artean.

Tradizioa eta abangoardia nahasten dira, lapiko eta arrozetatik hasi eta munduko hainbat txokotako teknika eta produktu berritzaileenetaraino doazen proposamenekin.

.mungia


Zorionak guztioi merezitako errekonozimenduagatik eta Euskadi Gastronomikako bazkideei aipamen berezia eman!

Premio Euskadi Gastronomika a la experiencia “Valle Salado y Bodega de Sidra”

En el marco de Euskadi Gastronomika FESTA, celebrada en Daniel Solana, director de Basquetour, Agencia Vasca de Turismo, ha tenido el honor de otorgar el premio Euskadi Gastronomika a y

Sagardoa Route y el Valle Salado de Añana han unido sus fuerzas para crear una experiencia única que combina la exploración del Valle Salado con la degustación en una bodega elaboradora de D.O. Euskal Sagardoa.

Esta experiencia conjunta permite sumergirse en la rica historia del Valle Salado y deleitarse con dos productos emblemáticos de la gastronomía de Euskadi: la sal de Añana y la sidra, todo ello acompañado de un auténtico menú tradicional de sidrería que incluye tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, chuleta, queso Idiazabal D.O., dulce de manzana y nueces.

Más info sobre esta experiencia aquí:
https://www.sagardoa.eus/excursiones/248-valle-salado-de-anana-y-bodega-de-sidra
—-

Euskadi Gastronomika saria “Gatz Harana eta Sagardo Upeltegia” esperientziari

Euskadi Gastronomika FESTAren esparruan, helbidean, Daniel Solana Basquetour Euskal Turismo Agentziako zuzendariak Euskadi Gastronomika saria eman dio eta enpresei.

Sagardoa Routek eta Añanako Gatz Haranak indarrak batu dituzte Gatz Haranaren esplorazioa eta D.O. Euskal Sagardoa upategi batean dastatzea uztartzen dituen esperientzia paregabea sortzeko.

Esperientzia bateratu honek aukera ematen du Gatz Haranaren historia aberatsean murgiltzeko eta Euskadiko gastronomiako bi produktu enblematikorekin gozatzeko: Añanako gatza eta sagardoa, sagardotegiko benetako menu tradizionalarekin batera, bakailao tortilla, bakailao frijitua piperrekin, txuleta, Idiazabal D.O. gazta, sagar gozoa eta intxaurrak barne.