Lunes 12:00 - 23:00 Martes 12:00 - 23:00 Miércoles 12:00 - 23:00 Jueves 12:00 - 23:00 Viernes 12:00 - 00:00 Sábado 12:00 - 00:00 Domingo 12:00 - 23:00

Víctor Montes

Name: Víctor Montes
Address: Plaza Nueva, 8, Bilbao, 48005, ES
Telephone: +34944157067
Price range: ££
Rating: 4.1

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Bar Restaurante icónico ubicado en la Plaza Nueva de Bilbao con una de las mejores barras barra de pintxos del Botxo. Cocina vasca tradicional.

Bar de tapas y restaurante

08/11/2024

Un año más, volvemos a estar presentes en el Concurso de Pintxo Vegano.😊

El Casco Viejo de Bilbao celebra el cuarto certamen gastronómico del 8 al 17 de noviembre. Una oportunidad única para disfrutar de las mejores propuestas 'veggies' en miniatura.

Nuestra propuesta es una explosión de sabores y texturas que te va a encantar.
Se trata de un crujiente de alga Nori relleno de soja con humus de guisante y boniato.

Disfruta de este y otros pintxos en nuestro restaurante.

¡Te esperamos!

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

16/10/2024

BILBAO BIZKAIA MATCH ASIA 😍
Estos días 3 grupos de Asiáticos nos visitan de la mano de Tour España, Turkish Airlines y Bibao Bizkaia Be Basque. 👍😊
Para nosotros ha sido todo un honor estar dentro de sus planes y que hayan venido a disfrutar desde la otra punta del planeta de pintxos tan ricos como nuestro macaron de foie.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

09/10/2024

Descubre la historia y la exclusividad en el corazón de Bilbao. Victor Montes, es un restaurante emblemático referente de la gastronomía local, no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también alberga una colección de whiskys y cognacs que te dejará sin aliento. 🥃

Desde botellas muy peculiares hasta ediciones limitadas, aquí encontrarás selecciones que no podrás ver en ningún otro lugar. Ven y déjate sorprender por la riqueza de sabores y la tradición que nos acompaña. ¡Te esperamos para brindarte una experiencia única! 🍽️✨

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

30/09/2024

Amplia variedad de pintxos, selección de vinos y cervezas, carta excepcional...
Ubicado en la Plaza Nueva de Bilbao, el Restaurante Victor Montes es uno de los locales con más historia y renombre del botxo.
Por ello siempre es un buen plan para visitar.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

23/09/2024

Este r**e negro salvaje al horno con refrito a la bilbaína y patata panadera está dentro de nuestra selección de pescados en carta.
Un pescado que es exquisito y puedes disfrutarlo con nosotros siempre que quieras.
¡Te esperamos!

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

16/09/2024

En Victor Montes tenemos una terraza acondicionada para que puedas disfrutar cuando quieras de una agradable velada.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

13/09/2024

¿Te apetece comer al aire libre?
Estos días de xirimiri no dejes de disfrutar y ven a Victor Montes.
Nuestra amplia terraza está perfectamente acondicionada para que nada te impida tener una agradable velada.

04/09/2024

GRAN FAUSTINO 1955, un gran reserva de Rioja de los de antaño, de los que no se van a volver a repetir y de los que, expertos de todo el mundo, hablan con admiración.

Ven a conocer en persona, la seleccionada bodega del Victor Montes.

¡Te esperamos!

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

28/08/2024

En nuestra barra podrás contemplar pintxos tan bonitos como este.
Y es que, muchas veces nos comentan que nuestra barra parece un auténtico museo de lo bonita que es.

En breve, os daremos una sorpresa ya que vamos a cambiar toda nuestra barra dándole un toque artístico que jamás has visto.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

22/08/2024

Un buen vino acompañado de una rica gilda es un clásico en Bilbao.
A media mañana, a media tarde, este tándem siempre sienta bien.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

07/08/2024

Nuestras croquetas cremosas de centollo con emulsión de yuzu, son uno de nuestros entrantes calientes que nunca falla.
Unas croquetas cremosas por dentro y crujientes por fuera que te encantarán.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

16/07/2024

🍽️✨ ¡Bienvenidos a Victor Montes! ✨🍽️

Te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable en un ambiente elegante y acogedor. Reserva una mesa para cuatro y comparte momentos especiales con quienes más quieres.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

09/07/2024

Anchoas de Santoña conservadas en mantequilla ecológica de vaca.
En este plato recuperamos la original elaboración de las anchoas, tal y como se consumían en Italia a finales del siglo XIX.

Una delicia de entrante frío para compartir que despertará todos tus sentidos.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

03/07/2024

🌟🏅 ¡Estamos de celebración! 🏅🌟

Nos complace anunciar que Victor Montes ha sido galardonado con un prestigioso Solete de la Guía Repsol. Este reconocimiento es un reflejo de nuestro compromiso con la excelencia culinaria y el servicio de calidad que ofrecemos a cada uno de nuestros clientes.

Queremos agradecer a nuestro increíble equipo por su dedicación y a nuestros fieles clientes por su continuo apoyo. Este logro no sería posible sin todos vosotros.

Te esperamos aquí para brindarte una experiencia gastronómica inolvidable.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

02/07/2024

Recientemente tuvimos el honor de conocer a Adrien, conductora del programa "De tapas por España". Fue sumamente gratificante colaborar con ella y su equipo.

La promoción y exploración de la gastronomía local de cada ciudad resulta en una experiencia maravillosa.

Nos sentimos privilegiados de haber tenido la oportunidad de participar en tan hermoso proyecto.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

25/06/2024

Este espectacular Camaro Rojo os observa desde nuestras vitrinas.
Se trata de un decantador de whisky Vintage de Jim Beam que data del año 1969.

¿Lo habéis visto?

Cuando nos visitéis, os recomendamos echar un ojo a nuestras vitrinas para que podáis disfrutar de la amplia colección que tenemos de objetos tan peculiares como este.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

18/06/2024

¿Mesa para dos? ¿Mesa para cuatro? ¿O quizás vengáis en grupo?

En Victor Montes nos adaptamos a tus necesidades.
Organiza tu comida o cena con nosotros y haremos que sea un momento inolvidable para el recuerdo.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

11/06/2024

¿Quién llamó clásico al Victor Montes?
Esta es nuestra propuesta para el Concurso de Pintxos de Queso Idiazabal de :
𝐏𝐚𝐧𝐭𝐞𝐫𝐚 𝐑𝐨𝐬𝐚
Bizcocho de anchoas y tomate, especiado con crema de queso idiazabal.

Hasta el 16 de junio, puedes venir a disfrutarlo en nuestra barra.

𝐕𝐈𝐂𝐓𝐎𝐑 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐄𝐒:
📍Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao.
📞 Teléfono y reservas a través del: 944 15 70 67
➡️ o a través de nuestra web https://www.victormontes.com/

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Un restaurante con historia… un restaurante con sabor…

En el mismo lugar donde hoy se levanta nuestro restaurante, había un ultramarinos con el mismo nombre, que contaba con comestibles selectos: chocolates, especias, vinos… productos que en esa época era muy difícil de encontrar en la gastronomía bilbaína. Una tienda inusual para la época, que se convirtió en toda una referencia del sector gourmet en el País Vasco.

Tan entrañable tienda, se convirtió en uno de los mejores restaurantes de Bilbao del siglo pasado, un restaurante que a día de hoy, conserva todo el espíritu de aquel ultramarinos, tan diferente para la época, y toda la ilusión por acercar a los bilbaínos y a todo aquel que nos quiera visitar, productos singulares tanto de nuestra gastronomía como del resto del mundo, de la más alta calidad. Productos que podéis degustar sentados en nuestro precioso comedor, rodeado de nuestra colección de vinos, whisky y coñacs o en forma de pinchos en nuestra cuidada barra que se ha convertido en un icono del casco viejo de Bilbao.

Nuestro restaurante se ha posicionado como un referente de la cocina del País Vasco formando parte de la vida de todo bilbaíno y convirtiéndose en una parada obligatoria para aquellos que visiten nuestra ciudad como ya han hecho personajes ilustres… como el príncipe Alberto de Mónaco, Oliver Stone, Jeremy Irons, Bono, The edge… que se han acercado a degustar y contemplar nuestro querido restaurante.

El 3 de octubre de 1997 en el Restaurante Víctor Montes tuvimos el inmenso placer de albergar la firma del proyecto Guggenheim de Bilbao con el propio Gehry, Thomas Krens y Vidarte sentados en la mesa, un acontecimiento que inició el cambio de nuestra ciudad al Bilbao de hoy.