Ola Martin Berasategui

Carré de cordero lechal servido con sus manitas, tubérculos líquidos y encurtidos.

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Rack of suckling lamb served with its trotters, liquid root vegetables and pickles.

Pasión por la cocina:

La cocina de Ola Martin Berasategui es más que solo comida. Es una expresión de pasión, creatividad y amor por el detalle.

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Passion for cooking:

Ola Martin Berasategui's cuisine is more than just food. It is an expression of passion, creativity and love for detail.

Te invitamos a descubrir nuestra
cocina en Ola Martin Berasategui.

Reserva tu mesa y prepárate para vivir una experiencia
gastronómica única.

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We invite you to discover our cuisine at Ola Martin
Berasategui.
Book your table and get ready to live a unique
gastronomic experience.

✉[email protected]
☎+34 944 652 070

Delicioso caviar Real Caviar. Este manjar exquisito agrega un toque a nuestros platos.

Delicious Caviar Real Caviar. This exquisite delicacy adds a touch to our dishes.

Sabores del mar en un plato: Disfruta del Royal de carabinero con vieira curada, germinado de soja, salicornia y navajas, elaborado con los productos más frescos y de la más alta calidad.

Flavours of the sea in one dish: Enjoy the Royal de carabinero with cured scallop, bean sprouts, salicornia and razor clams, made with the freshest and highest quality products.

Un espacio único para disfrutar de la alta cocina

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A unique place to enjoy haute cuisine

Detrás de cada plato hay un equipo apasionado que trabaja con dedicación y precisión.

Behind every dish is a passionate team working with dedication and precision.

Deleita tus sentidos con nuestro icónico milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde. Una explosión de sabores y texturas que te transportarán al paraíso culinario.

Delight your senses with our iconic caramelised millefeuille of smoked eel, foie gras, spring onion and green apple. An explosion of flavours and textures that will transport you to culinary paradise.

Un ambiente cálido y acogedor te espera en Ola Martín Berasategui

A warm and welcoming atmosphere awaits you in Ola Martín Berasategui

Descubre la esencia de Ola Martí Berasategui en Tayko Hotels.

Nos enorgullece llevar el nombre de .
Nuestro restaurante con estrella Michelin representa la dedicación, la pasión y la excelencia culinaria que definen nuestra propuesta gastronómica.

Discover the essence of Ola Martí Berasategui at Tayko Hotels.

We are proud to be named by .
Our Michelin-starred restaurant represents the dedication, passion and culinary excellence that define our gastronomic proposal.

Momentos inolvidables en Ola Martín Berasategui

Nos encanta ver a nuestros comensales disfrutar de cada bocado y crear recuerdos únicos en nuestro restaurante.

Unforgettable moments at Ola Martín Berasategui

We love to see our diners enjoy every bite and create unique memories in our restaurant.

En nuestras cocinas, se fusionan la creatividad, la técnica y la pasión para dar vida a experiencias gastronómicas únicas.

In our kitchens, creativity, technique and passion come together to create unique gastronomic experiences.

Una Delicia para los Sentidos. Nuestro begi haundi con su jugo ligado, yema, puré de cebollas tostadas, toques cítricos y albahaca

A Delight for the Senses. Our begi haundi with its bound juice, egg yolk, toasted onion puree, citrus touches and basil.

Detrás de cada cena inolvidable en Ola Martin Bersategui hay una atención meticulosa a los detalles.

Behind every unforgettable dinner at Ola Martin Bersategui is meticulous attention to detail.

Descubre nuestro postre más atrevido y cautivador: Azafrán, chocolate blanco y wasabi. Un juego de sabores que desafía las expectativas y deleita el paladar con cada bocado.

Discover our most daring and captivating dessert: Saffron, white chocolate and wasabi. A play of flavours that defies expectations and delights the palate with every bite.

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En Ola Martin Berasategui, cada rincón está diseñado para brindarte una experiencia única.

At Ola Martin Berasategui, every corner is designed to give you a unique experience.

Nuestra lubina a la brasa, acompañada de hinojo emulsionado, salsa de curry rojo, tuétano y pulpo. Un despliegue de sabores que deleitará a tu paladar.

Our grilled sea bass, accompanied by emulsified fennel, red curry sauce, marrow and octopus. A display of flavours that will delight your palate.

Pasión y dedicación en cada plato

Passion and dedication in every dish

Bienvenidos a Ola Martin Berasategui
Es más que un lugar para disfrutar de la gastronomía, es un escenario donde cada detalle cuenta.

Welcome to Ola mArtin Berasategui
It is more than a place to enjoy gastronomy, it is a place where every detail counts.

Presentamos nuestra exquisita Tarta cremosa de setas, molleja y trufa.

We present our exquisite creamy mushroom, sweetbread and truffle pie.

Nuestra sala es mucho más que un espacio para comer; es un lugar donde los sueños culinarios se hacen realidad.

Our dining room is much more than a place to eat; it is a place where culinary dreams come true.

Déjate seducir por la exquisitez del mar con nuestro nuevo plato: el Mejillón

Let yourself be seduced by the exquisiteness of the sea with our new dish: Mussels

En Ola Martin Bersategui cada detalle se cuida con esmero para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable.

At Ola Martin Bersategui every detail is carefully taken care of to offer you an unforgettable gastronomic experience.

Presentamos nuestro Royal de carabinero con vieira curada, germinado de soja, salicornia y navajas. Cada bocado es una experiencia única que despierta todos tus sentidos.

We present our Royal of shrimp with cured scallops, bean sprouts, salicornia and razor clams Every bite is a unique experience that awakens all your senses.

Cada detalle cuenta. Desde la selección de ingredientes hasta la presentación final, nos esforzamos por la excelencia en cada paso del proceso.

Every detail counts. From the selection of ingredients to the final presentation, we strive for excellence at every step of the process.

Déjate seducir por la exquisitez de nuestro clásico Milhojas caramelizado.

Let yourself be seduced by the exquisiteness of our classic caramelised Millefeuille.

Cada paso, una obra maestra. La elaboración de nuestro postre de Azafrán, chocolate blanco y wasabi.

Every step, a masterpiece. The making of our Saffron, white chocolate and wasabi dessert.

Descubre la magia de la alta cocina en un ambiente elegante y distinguido. Haz que este Día del Padre sea extraordinario en Ola Martín Berasategui.

Discover the magic of haute cuisine in an elegant and distinguished atmosphere. Make this Father's Day extraordinary at Ola Martín Berasategui.

Explosión de sabores: Espumoso de jalapeño y salmón ligeramente ahumado, mahonesa de pepino y curry

Explosion of flavours: Jalapeño and lightly smoked salmon foam, cucumber and curry mayonnaise

La entrada a la excelencia culinaria

The entrance to culinary excellence