Charcuteria y Cortador de jamon Jesus lopez

Surtido de galletas de mantequilla birba,tabletas de chocolate de simón coll,latitas de flor de hojas y bombones de varios sabores de simón coll,tortitas de canela y choco tortitas de ines rosales y tortas de aceite de naranja y limón y si lo prefieras tortas de aceite saladas de tomillo y romero para picar o prepararte una tosta.

Tienes una celebración o algún tipo de evento o quieres hacer un regalo o simplemente darte un homenaje, pasate por jesus lopez y te lo preparamos ajustándonos a tu presupuesto.

Blue stilton emborrachado con vino oporto tawny.

Se recuerda a los señores/as clientes/as que los días 24 y 31 de diciembre solo se cortara jamon a cuchillo bajo previo encargo,disculpen las molestias,en charcutería alimentación jesus lopez,tenemos una amplia variedad de jamones/paletas embutidos,cecina de león,quesos y delicatessen.

Servicio de corte en Sherry golf jerez.
2 jamones 100% iberico de bellota con premontanera de castañas y dos cañas de lomo de lata 5j,después de unos años sin hacer eventos volvimos al ruedo y que mejor que realizarlo en compañía de un buen compañero y amigo sivio gonzalez,agradecer al catering Antonio que nos trataron muy bien y a ti silvio por darme temple y serenidad.

Tienes una celebración a la vista y te gustaría poner algo de embutido,pasate y coméntanos tu idea te preparamos todo tipo de bandejas y platos con diferentes presupuestos.

Encajada en las denominadas estirpes rubias del tronco ibérico puro casi desapareció por su poca prolificidad, lento crecimiento y comportamiento menos dócil. El menor rendimiento productivo comprometió su peligro de extinción real.

Llamados rubios por su capa de color “rojo encendido” (dorado al sol), con abundante pelo y remolinos frecuentes.

Son animales de conformación recogida y pequeño formato, extremidades bien musculadas, cortas y de caña fina, las pezuñas son de color blanca o con vetas. Determinado un animal “cerca de tierra” es el ideal para la Serranía de Ronda, donde trotan, corretean y pacen felices y libres por los montes adehesados.

Por su genética necesitan 3 montaneras para alcanzar el peso óptimo de sacrificio, duplicando a la mayoría de estirpes y razas de los ibéricos puros.
La dehesa de los monteros ha creado un producto ecológico de una raza casi extinta en su búsqueda por la excelencia.

Un producto único y realmente superior: cerdos con 3 montaneras y el toque de autor de la castaña confieren unas carnes rojas muy trabajadas en el monte, una mayor terneza y jugosidad en la carne y una infiltración de oleico muy superior a la media.
Una producción ecológica limitada con tan solo 60 cerdos sacrificados por año.
(Información de la dehesa de los monteros)
Solo tenemos una pieza,vas a perder la oportunidad de probarlo?

Tortas de nochebuena!!,si tienen buena pinta mejor saben.

Ya los tenemos aquí,la receta más antigua que existe,los más premiados,edición limitada hechos a mano mantecados felipe II,cuando los pruebas no quieres otros,te los vas a perder?

La despensa de palacio amplio surtido(benetines de yema,avelines,tronquitos,canalillos,latas surtidas 1kg,2,2kg o 4kg) una delicatesse

Cecina de leon (vacuno),te la vas a perder?

Volvemos a tener queso stilton emborrachado con porto tawny,te lo vas a perder?

Pack para regalar 80g de paleta 5j +80g de jamón 5j

Estuche regalo con diferentes cañas.

Estuche de Paleta 5j de 5 a 6 kg.

Quieres hacer un regalo?,regala 5j no te dejará indiferente.
Estuche con jamon 5j de 6 a 7k,media caña de lomo y un cuchillo.

Del 4 de septiembre al 12 de septiembre (ambos incluidos) cerrado por vacaciones
Disculpen las molestias.

Ya están aquí🤤🤤🤤

Arcano una experiencia sensorial de lujo lo más purista posible: la mejor textura, máxima intensidad y elegancia extrema.
En Maldonado parten de estirpes ancestrales cuya crianza dura aproximadamente dos años, tiempo durante el que viven en libertad absoluta en La Dehesa aprovechando los recursos del entorno. De esta forma, el cerdo acumula grandes cantidades de grasa, lo que le permite sobrevivir, evolucionar y adaptarse continuamente al ecosistema, sin ayuda del hombre.
Posteriormente, durante la conservación de la gama Arcano, cada pieza de jamón se corta en redondo dejando toda la piel y el tocino para proceder a la fase de curado en secaderos y bodegas naturales durante un plazo mínimo de cuatro años,un proceso ancestral.Un producto que al degustarlo te quedas confuso, después comienza un sabor persistente, lleno de matices que nos trasladan directamente a ese entorno único en el mundo.
Te lo vas a perder?

El Rondin lo elabora la Fromagerie Papillon, en Villefranche de Panat en el Aveyron, un departamento francés situado en la región de Mediodía-Pirineos.
El Rondin Papillon es un queso de elaboración artesanal, de pasta dura, prensada, no cocida, se fabrica a partir de leche pasteurizada de oveja Lacaume, la misma raza que proporciona la leche para el queso Roquefort.
Su originalidad proviene de su forma que, como su nombre lo indica (Rondin), es una especie de tronco, que fácilmente se puede cortar en rodajas. Su corteza delgada comestible es de color marfil a gris, con alguna concavidad exterior. Su pasta es de color amarillo crema muy intenso, con ribete más oscuro justo debajo de la corteza, agujeros diseminados de considerable tamaño.
Textura dura, elástica, fundente y cremosa.
El aroma es muy intenso con un primer impacto que recuerda a establos, a cabañas de ovejas.
Posteriormente se va a abriendo para emitir un fuerte olor a leche de oveja.
Sabor fuerte a leche de oveja, de persistencia larga, salado, con notas frutales.
La forma de este queso recuerda al leonés “Pata de Mulo”.
El Rondin Papillon obtuvo la Medalla de Plata en el Concours Général Agricole de París en el año 2008.
Es importante llevar a temperatura ambiente para poder g***r de toda su gama de matices tanto de sabor como aromáticos.
Servir en una tabla de quesos con peras o para disfrutar acompañando con frutos secos tostados (avellanas, almendras…). Marida muy bien con vinos blancos secos pero afrutados.

Queso fabricado en Austria con leche cruda de vaca pardo suiza para luego en Alemania recubrirlo con caléndula, pétalos de rosa, lavanda y perifollo.Os podéis imaginar que huele a fantasía, y así es. Sobre una base de mantequilla vieja, cuero y nueces despuntan sin rubor todo tipo de hierbas aromáticas que mal o bien nos recuerdan a tomillo, romero y espliego con un pronunciado toque especiado de pimienta negra y clavo. La textura es firme, pastosa, bien dulce y no carente de intensidad. De nuevo lucen los tonos mantecosos y los frutos secos, de nuevo la corteza aporta florituras, herbalismo y apacibles picantes. La verdad, resulta un queso fascinante no solo en lo visual, también en lo olfativo, en la sabrosidad y en el regusto a monte y especias

Después de unos meses sin ellos volvemos a tener las sardinas en vinagre y lomitos de salmon de ahumados dominguez,te lo vas a perder?

Ya lo tenemos!!!,te lo vas a perder?
El Tête de Moine AOC es un queso suizo para rallar, extremadamente oloroso y originario del Jura bernés, la región francófona del cantón de Berna. Se produce con más exactitud en la abadía de Bellelay, situada en la comuna de Saicourt, en el distrito de Moutier. Actualmente, todas las queserías-lecherías del valle producen este delicioso queso. Los monjes empezaron a fabricarlo hace más de ocho siglos. Disfruta de la Appellation d'Origine Contrôlée (denominación de origen controlada) desde mayo de 2001. Ha sido exportado a todo el mundo, y es una carta de visita de la tradición quesera del Jura bernés de Suiza. El queso Tête de Moine AOC demostró una vez más en 2005 su gran calidad en las Olimpiadas del Queso de Montaña celebradas en Verona, donde obtuvo dos medallas en la categoría superior de quesos semiduros, en la que competían 288 productos procedentes de las montañas del mundo entero.

Mirad que queso nos ha llegado!!!,Blu 61 madurado con vino y arandanos.
Un queso elaborado en Camalò de Povegliano, Treviso, Italia, desde principios del 1900. Elaborado con leche de vaca pasteurizada, de pasta blanda y húmeda tendiendo a cremificarse a medida que envejece. Requiere un período de maduración mínimo de 3 meses.

La Cava BARUS es un queso elaborado con leche termizada de vaca, oveja y cabra. Su pasta es de color blanco pajizo, con numerosos agujeros u ojos irregulares de pequeño tamaño y una firme consistencia.
tiene un intenso aroma, con ligeras notas picantes. Su primera exhalación viene acompañada de recuerdos a leche recién ordeñadas y a cereales. Ese olor cálido y agradable nos lleva hacia las notas frescas de su corteza, que nos recuerdan a heno fermentado y cereales.
Su textura es firme pero muy cremosa y agradable. Este queso tiene un sabor potente e intenso, con el toque equilibrado de sal y un deje ligeramente picante que deja apreciar múltiples matices. Al primer bocado, apreciamos sabores a mantequilla y cereales, y ciertos recuerdos a hierba mojada. Además, tiene un retrogusto o recuerdo marcado y con personalidad.

Lomo de bacalao limpio y desalado,pesca salvaje con anzuelo,siendo el plato más valorado del restaurante hermanos torres (2 estrellas michelin)