La Marmita Restaurante

¿𝐇𝐚𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐚𝐝𝐨 𝐞𝐥 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞𝐚𝐠𝐮𝐝𝐨 𝐏𝐚𝐥𝐨 𝐂𝐨𝐫𝐭𝐚𝐝𝐨?

Este vino único, elaborado con uvas Palomino y envejecido en botas de roble americano, te transportará a los viñedos de Jerez. Imagina aromas intensos a frutos secos, como almendras y avellanas, con un toque de café tostado y madera. En boca, es seco y complejo, con un final largo y persistente que te dejará pidiendo más. Perfecto para disfrutar con la cocina tradicional, siendo un excelente acompañante para cocidos y estofados.

¡Ven a probarlo!

🇬🇧 𝐇𝐚𝐯𝐞 𝐲𝐨𝐮 𝐭𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞𝐚𝐠𝐮𝐝𝐨 𝐏𝐚𝐥𝐨 𝐂𝐨𝐫𝐭𝐚𝐝𝐨?

This unique wine, made from Palomino grapes and aged in American oak casks, will transport you to the vineyards of Jerez. Imagine intense aromas of dried fruits, such as almonds and hazelnuts, with a touch of roasted coffee and wood. On the palate, it is dry and complex, with a long, lingering finish that will leave you asking for more. Perfect to enjoy with traditional cuisine, being an excellent accompaniment to stews and casseroles.

Come and try it!

📍La Marmita en Calle Ancha.

¡Estamos de enhorabuena!

La Marmita ha sido seleccionada en la edición 2024 de la , un reconocimiento que nos llena de orgullo y nos motiva a seguir trabajando para ofreceros la mejor experiencia gastronómica.

Agradecemos a la Guía Repsol este reconocimiento y a todos nuestros clientes por su confianza.
¡Reserva ya tu mesa!

⁠It is an honour for us!
La Marmita has been selected in the 2024 edition of the , a recognition that fills us with pride and motivates us to continue working to offer you the best gastronomic experience.
We thank the Repsol Guide for this recognition and all our customers for their trust.

Book your table now!
📍La Marmita de Calle Ancha.

Otra medalla más, otro orgullo y honor para nosotros pertenecer a la Guía Michelín.
No nos queda otra que agradecer a todos los que formáis parte de esta gran familia y hacéis posible que sigamos aquí, elevando el arte de la gastronomía y la pasión de hacer las cosas bien.

¡Sigamos muchos años más!

🇬🇧 Another medal, another pride and honor for us to belong to the Michelin Guide.
We have no choice but to thank all of you who are part of this great family and make it possible for us to continue here, elevating the art of gastronomy and the passion of doing things well.

Let's continue for many more years!

Especialidad en atún rojo de Almadraba en el corazón de Cádiz 🐟

📍La Marmita de Calle Ancha.

¡𝐁𝐢𝐞𝐧𝐯𝐞𝐧𝐢𝐝𝐨𝐬 𝐚 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐚𝐭𝐮́𝐧 𝐫𝐨𝐣𝐨 𝐝𝐞 𝐚𝐥𝐦𝐚𝐝𝐫𝐚𝐛𝐚!

Nuestro chef ha creado una carta que realza la calidad y frescura de este preciado pescado. Como el tartar de atún rojo de almadraba marinado, chalota y cilantro. ¡Una combinación perfecta que se deshace en la boca!

¡Ven a probarlo y descubre por qué este pescado es uno de los tesoros del mar!

🇬🇧 𝐖𝐞𝐥𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐭𝐨 𝐭𝐡𝐞 𝐡𝐨𝐦𝐞 𝐨𝐟 𝐛𝐥𝐮𝐞𝐟𝐢𝐧 𝐭𝐮𝐧𝐚!

Our chef has created a menu that enhances the quality and freshness of this prized fish. Like the marinated red almadraba tuna, shallot and coriander tartar, a perfect combination that melts in your mouth!

Come and try it and discover why this fish is one of the treasures of the sea!

📍La Marmita en Calle Ancha.

𝗕𝗨𝗦𝗖𝗔𝗠𝗢𝗦 𝗣𝗘𝗥𝗦𝗢𝗡𝗔𝗟 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗖𝗜𝗡𝗔 𝗬 𝗦𝗔𝗟𝗔 🧑‍🍳

La Marmita busca personal de cocina y sala para un nuevo proyecto del Grupo La Marmita.

Si eres apasionado/a de la cocina gaditana, tienes experiencia en restaurantes y te gusta trabajar en equipo, ¡esta es tu oportunidad!

Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y agradable y la posibilidad de crecer profesionalmente en uno de los restaurantes más reconocidos de Cádiz.

¿Te interesa?
Envíanos tu CV a
[email protected]
Y La Marmita en Calle Ancha.

¡𝐄𝐬𝐭𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐞𝐧𝐡𝐨𝐫𝐚𝐛𝐮𝐞𝐧𝐚!⭐️

La Marmita ha sido seleccionada en la edición 2024 de la , un reconocimiento que nos llena de orgullo y nos motiva a seguir trabajando para ofreceros la mejor experiencia gastronómica.

Agradecemos a la Guía Repsol este reconocimiento y a todos nuestros clientes por su confianza.

¡Reserva ya tu mesa!

🇬🇧 It is an honour for us! ⭐️

La Marmita has been selected in the 2024 edition of the , a recognition that fills us with pride and motivates us to continue working to offer you the best gastronomic experience.

We thank the Repsol Guide for this recognition and all our customers for their trust.

Book your table now!

📍La Marmita en Calle Ancha.

¿𝐀𝐧𝐭𝐨𝐣𝐨 𝐝𝐞 𝐚𝐥𝐠𝐨 𝐝𝐮𝐥𝐜𝐞?

¡Prueba nuestro tiramisú en copa! Con bizcocho empapado en licor de café, capas cremosas de mascarpone y el toque perfecto de biscotte, es la combinación perfecta de sabores y texturas.

La suavidad del mascarpone, la intensidad del café y la dulzura de los bizcochos crean una sinfonía en tu paladar. ¡El final perfecto para cualquier comida!

🇬🇧 𝐂𝐫𝐚𝐯𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐨𝐦𝐞𝐭𝐡𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐰𝐞𝐞𝐭?

Try our tiramisu in a glass! With sponge cake soaked in coffee liqueur, creamy layers of mascarpone and the perfect touch of biscotti, it's the perfect combination of flavours and textures.

The smoothness of the mascarpone, the intensity of the coffee and the sweetness of the biscuits create a symphony on your palate - the perfect end to any meal!

📍La Marmita en Calle Ancha.

¿Eres fan del pistacho?

En La Marmita tenemos el postre perfecto para ti: Pistachos en texturas. Una explosión de sabor en cada bocado. ¡Ven a probarlo y déjate conquistar por este fruto seco tan delicioso!

🇬🇧 Are you a pistachio fan?

At La Marmita we have the perfect dessert for you: Pistachios in textures. An explosion of flavour in every mouthful, come and try it and let yourself be conquered by this delicious nut!

📍La Marmita en Calle Ancha.

¡𝐃𝐞𝐭𝐫𝐚́𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐝𝐚 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐨, 𝐮𝐧 𝐞𝐪𝐮𝐢𝐩𝐨 𝐞𝐱𝐜𝐞𝐩𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥!

Antonio Ortega (jefe cocina), Alberto Cano (cocinero) y Álvaro Cano (chef) demuestran que la cocina es mucho más que seguir una receta. Con nuestro talento y dedicación, conseguimos crear platos llenos de matices y sabores que enamoran. La complejidad es la clave para alcanzar la excelencia. Cada elaboración que sale de nuestra cocina es el resultado de horas de trabajo, de una búsqueda constante de la perfección y de un profundo respeto por el producto. La guía Michelin 2024 vuelve a reconocer este esfuerzo, pero lo más importante para nosotros es la sonrisa de nuestros comensales.

¡Gracias por hacer de La Marmita un lugar tan especial!

🇬🇧 Behind every dish, an exceptional team!

Antonio Ortega (head chef), Alberto Cano (cook) and Álvaro Cano (chef) show that cooking is much more than following a recipe. With our talent and dedication, we manage to create dishes full of nuances and flavours that you will fall in love with. Complexity is the key to achieving excellence. Each dish that leaves our kitchen is the result of hours of work, a constant search for perfection and a deep respect for the product. The Michelin 2024 guide once again recognises this effort, but the most important thing for us is the smile on the faces of our diners.

Thank you for making La Marmita such a special place!

📍La Marmita en Calle Ancha.

¡𝐔𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐝𝐞𝐣𝐨 𝐦𝐮𝐲 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥!

El Caraballas es un vino blanco ecológico único, elaborado con uvas de un viñedo ancestral. Su crianza sobre lías le otorga una textura cremosa y un sabor intenso a frutas tropicales y hierbas aromáticas, como el maracuyá y la albahaca. En boca, su ataque es directo y sabroso, con un equilibrio perfecto entre frescura y estructura. Cada copa es un viaje a los viñedos de Medina del Campo, donde la pasión por la viticultura ecológica da vida a vinos auténticos y llenos de personalidad.

¡Perfecto para maridar con pescados blancos, mariscos y arroces melosos!

🇬🇧 𝐀 𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐞𝐣𝐨!

Caraballas is a unique organic white wine, made with grapes from an ancestral vineyard. Its ageing on lees gives it a creamy texture and an intense flavour of tropical fruits and aromatic herbs, such as passion fruit and basil. On the palate, its attack is direct and flavoursome, with a perfect balance between freshness and structure. Each glass is a journey to the vineyards of Medina del Campo, where the passion for organic viticulture gives life to authentic wines full of personality.

Perfect for pairing with white fish, seafood and rice dishes!

📍La Marmita en Calle Ancha.

¡𝐔𝐧 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢𝐠𝐧𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚𝐫𝐞𝐬 𝐦𝐚́𝐬 𝐞𝐱𝐢𝐠𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬!

Nuestra ventresca de atún rojo de almadraba, cocinada al horno y confitada en manteca, se deshace en la boca. Acompañada de un duxelle de setas y trufa, y el toque final lo pone un delicioso demi-glace de la espineta del atún, que aporta una profundidad y complejidad únicas.

Suena bien, ¿no? ¡Mejor sabe!😋

🇬🇧 A dish worthy of the most demanding palates!

Our bluefin tuna belly, baked in the oven and confit in butter, melts in your mouth. Accompanied by a mushroom and truffle duxelle, and the finishing touch is provided by a delicious demi-glace of the tuna's spinet, which adds a unique depth and complexity.

Sounds good, doesn't it, and it tastes even better 😋

📍La Marmita en Calle Ancha.

¿Eres fan de las setas?

Entonces nuestra lasaña es perfecta para ti. Con una falsa bechamel de trufa y romero que te hará la boca agua, esta lasaña es una opción deliciosa e innovadora.

¡Ven a probarla y cuéntanos qué te parece!

🇬🇧 Are you a fan of mushrooms?

Then our lasagne is perfect for you. With a mouth-watering fake truffle and rosemary béchamel sauce, this lasagne is a delicious and innovative option.

Come and try it and let us know what you think!

📍La Marmita en Calle Ancha.

¡Refréscate este verano con nuestro tartar de gamba blanca de Huelva!

Un bocado fresco y lleno de sabor que te transportará a la costa. Combina a la perfección con el calorcito. ¡No te lo pierdas!

🇬🇧 𝐄𝐧𝐝 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐚𝐲 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐚 𝐮𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐞!

Foie mi-cuit to perfection paired with homemade red fruit jam, crunchy kikos and the unique texture of Inés Rosales cake soil.

An irresistible dish to enjoy at La Marmita after an afternoon stroll through the centre of Cádiz.

Don't miss it!

📍La Marmita en Calle Ancha.

Nuestro espacio es polivalente y se adapta a los cambios de cada día.

¿Vienes con un grupo? ¿Quieres hacer una reunión a menú cerrado? Habla con nuestro equipo y te ofreceremos todas las opciones para que tu experiencia en La Marmita sea simplemente perfecta.

🇬🇧 Our space is multipurpose and adapts to the changes of each day.

Are you coming with a group? Do you want to have a closed menu meeting? Talk to our team and we will offer you all the options to make your experience at La Marmita simply perfect.

📍La Marmita en Calle Ancha.

¡𝐑𝐞𝐟𝐫𝐞́𝐬𝐜𝐚𝐭𝐞!

Nuestro ceviche de atún rojo con un toque helado de ají amarillo y un toque de oloroso es la combinación perfecta para combatir el calor. El punto ácido del ají, la frescura del pescado y la complejidad del oloroso crean una explosión de sabores perfecta.

¡Ideal para disfrutar en estos días calurosos! ☀️

🇬🇧 Refresh yourself!
Our red tuna ceviche with an icy touch of aji amarillo and a touch of oloroso is the perfect combination to beat the heat. The acidity of the chilli, the freshness of the fish and the complexity of the oloroso create a perfect explosion of flavours.

Ideal to enjoy on these hot days! ☀️

📍La Marmita en Calle Ancha.

¡𝐓𝐞𝐫𝐦𝐢𝐧𝐚 𝐭𝐮 𝐝𝐢́𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐬𝐚𝐛𝐨𝐫 𝐮́𝐧𝐢𝐜𝐨!

Foie mi-cuit a la perfección maridado con mermelada de frutos rojos casera, crujientes kikos y la textura única de tierra de torta Inés Rosales.

Un plato irresistible para disfrutar en La Marmita después de una tarde de paseo por el centro de Cádiz.

¡No te lo pierdas!

🇬🇧 𝐄𝐧𝐝 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐚𝐲 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐚 𝐮𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐞!

Foie mi-cuit to perfection paired with homemade red fruit jam, crunchy kikos and the unique texture of Inés Rosales cake soil.

An irresistible dish to enjoy at La Marmita after an afternoon stroll through the centre of Cádiz.

Don't miss it!

📍La Marmita en Calle Ancha.

𝐘 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫...

El postre que nunca falte. La tabla de quesos de la sierra, servida entre mermelada de frutos rojos, uvas y nueces, es el mejor final para un festín inolvidable.

¡Reserva hoy mismo!

🇬🇧 𝐀𝐧𝐝 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐥𝐥𝐲...

The dessert that never misses. The cheese board from the mountains, served with red fruit jam, grapes and walnuts, is the best end to an unforgettable feast.

Book today!

📍La Marmita en Calle Ancha.

𝐌𝐚́𝐬 𝐩𝐮𝐫𝐨, 𝐦𝐚́𝐬 𝐯𝐢𝐫𝐠𝐞𝐧, 𝐦𝐚́𝐬 𝐬𝐚𝐥𝐯𝐚𝐣𝐞.

Si te gusta el sushi, ¡esto te va a encantar! El atún rojo de almadraba marinado con soja y wasabi será, para ti, como tocar el cielo.

El surtido de crudos lleva tartar, tataki y sashimi. Y es un must de temporada.

🇬🇧 Purer, more pristine, more wild.

If you like sushi, you're going to love this! The red almadraba tuna marinated with soy and wasabi will be like touching the sky for you.

The raw assortment includes tartar, tataki and sashimi. And it's a seasonal must.

📍La Marmita en Calle Ancha.

𝐓𝐞 𝐦𝐞𝐫𝐞𝐜𝐞𝐬 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐠𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐋𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐦𝐢𝐭𝐚

Déjate seducir por nuestras propuestas más sofisticadas y regálate el placer de compartirlas con esa persona en la que estás pensando.

Hoy puede ser un gran día. ¡Reserva tu mesa!

🇬🇧 𝐘𝐨𝐮 𝐝𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞 𝐭𝐡𝐞 𝐦𝐚𝐠𝐢𝐜 𝐨𝐟 𝐋𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐦𝐢𝐭𝐚

Let yourself be seduced by our most sophisticated proposals and treat yourself to the pleasure of sharing them with that person you are thinking of.

Today could be a great day, book your table!

📍La Marmita en Calle Ancha.

𝐁𝐔𝐒𝐂𝐀𝐌𝐎𝐒 𝐂𝐎𝐂𝐈𝐍𝐄𝐑𝐎/𝐀🙌

La Marmita busca cocinero/a para incorporarse el 1 de agosto a jornada completa.

Si eres apasionado/a de la cocina gaditana, tienes experiencia en restaurantes y te gusta trabajar en equipo, ¡esta es tu oportunidad!

Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y agradable y la posibilidad de crecer profesionalmente en uno de los restaurantes más reconocidos de Cádiz.

¿Te interesa? Envíanos tu CV a [email protected]

📍La Marmita en Calle Ancha.

¡𝐄𝐥 𝐚𝐭𝐮́𝐧 𝐚𝐥 𝐝𝐞𝐬𝐜𝐮𝐛𝐢𝐞𝐫𝐭𝐨!🐟

El atún se divide en partes nobles (ijar, descargado, tarantelo, descargamento, plato, cola negra, cola blanca, lomo negro, lomo blanco, morrillo, mormos y contramormos) y partes internas (corazón, galete, espinazo, facera, parpatana y parte limpia de la parpatana).

Cada parte tiene su sabor y uso ideal en la cocina. La ventresca, el lomo, el morrillo y la parpatana son las partes del atún rojo más valoradas debido a sus características organolépticas, su versatilidad en la cocina y su presencia en platos de alta calidad.

¿Cuál es tu parte favorita?

🇬🇧 Tuna in the open! 🐟

Tuna is divided into noble parts (ijar, descargado, tarantelo, descargamento, plate, black tail, white tail, black back, white back, morrillo, mormos and contramormos) and internal parts (heart, galete, spine, facera, parpatana and clean part of the parpatana).

Each part has its own flavour and ideal use in cooking. The ventresca, the loin, the morrillo and the parpatana are the most valued parts of the bluefin tuna due to their organoleptic characteristics, their versatility in the kitchen and their presence in high quality dishes.

Which is your favourite part?

📍La Marmita en Calle Ancha.

¡Descubre la frescura de nuestro tartar de gamba blanca de Huelva!

En La Marmita, apostamos por el producto de proximidad, garantizando calidad y sostenibilidad en cada plato. Utilizamos ingredientes locales para ofrecerte una experiencia gastronómica auténtica y responsable.

Ven a probar este exquisito tartar y celebra con nosotros el sabor inigualable de lo cercano.

🇬🇧 Discover the freshness of our Huelva white prawn tartar!

At La Marmita, we are committed to local produce, guaranteeing quality and sustainability in every dish. We use local ingredients to offer you an authentic and responsible gastronomic experience.

Come and try this exquisite tartar and celebrate with us the incomparable flavour of local produce.

📍La Marmita de Calle Ancha.

¡𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐦𝐞𝐧𝐝𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐚𝐛𝐫𝐢𝐫 𝐛𝐨𝐜𝐚!

Una combinación de sabores y texturas que te encantará: la frescura de la sardina ahumada, el toque salado del tapenade, la cremosidad del salmorejo y la suavidad del queso Bucarito.

¡Ven a La Marmita y prueba nuestra tosta de sardina ahumada!

🇬🇧 The perfect recommendation to whet your appetite!

A combination of flavours and textures that you will love: the freshness of the smoked sardine, the salty touch of the tapenade, the creaminess of the salmorejo and the smoothness of the Bucarito cheese.

Come to La Marmita and try our smoked sardine toast!

📍La Marmita de Calle Ancha.

¿Buscas un entrante fresco, sabroso y perfecto para compartir?

¡¡Prueba nuestra ensaladilla!!✨Langostinos frescos cocinados al ajillo, sobre una base de ensaladilla cremosa y coronados con un suave alioli de manzanilla Los Caireles.

¿Ya has reservado?

🇬🇧 Looking for a fresh, tasty and perfect starter to share?

Try our ensaladilla!!!✨Fresh prawns cooked with garlic, on a creamy ensaladilla base and topped with a smooth Los Caireles manzanilla aioli.

Have you already booked?

📍La Marmita de Calle Ancha.

¡Pistacho en texturas: una explosión de sabor!

Una deliciosa creación que te sorprenderá con su combinación de texturas y sabores: crujiente, cremoso, suave... ¡una experiencia para todos los sentidos!

¡No te quedes sin probarlo y endulza tu día con este capricho irresistible!

🇬🇧 Pistachio in textures: an explosion of flavour!

A delicious creation that will surprise you with its combination of textures and flavours: crunchy, creamy, soft... An experience for all the senses!

Don't miss out and sweeten your day with this irresistible treat!

📍La Marmita de Calle Ancha.

Te mereces la magia de La Marmita.

Déjate seducir por nuestras propuestas más sofisticadas y regálate el placer de compartirlas con esa persona en la que estás pensando.

Hoy puede ser un gran día. ¡Reserva tu mesa!

🇬🇧 You deserve the magic of La Marmita.

Let yourself be seduced by our most sophisticated proposals and treat yourself to the pleasure of sharing them with that person you are thinking of.

Today could be a great day, book your table!

📍La Marmita de Calle Ancha.

¡Saborea el atún rojo de Almadraba como nunca antes!

Pruébalo marinado en una irresistible salsa de teriyaki y jengibre. La frescura del atún se realza con cada bocado, mientras que el alga wakame y las perlas de lima aportan un toque refrescante.

¡Reserva tu mesa ahora!

🇬🇧 Taste Almadraba bluefin tuna like never before!

Try it marinated in an irresistible teriyaki and ginger sauce. The freshness of the tuna is enhanced with every bite, while the wakame seaweed and lime pearls add a refreshing touch.

Book your table now!

📍La Marmita de Calle Ancha.

¿𝐘𝐚 𝐥𝐨 𝐡𝐚𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐚𝐝𝐨?

¡Prueba nuestro Brioche de tartar de atún rojo de Almadraba, trufa y albahaca! Una combinación de sabores explosiva y equilibrada: la frescura del atún rojo, la intensidad de la trufa y el frescor de la albahaca, todo ello envuelto en un suave brioche.

¡No te quedes sin probarlo!

🇬🇧 Have you tried it yet?

Try our Brioche of Almadraba bluefin tuna tartare, truffle and basil! An explosive and balanced combination of flavours: the freshness of the bluefin tuna, the intensity of the truffle and the freshness of the basil, all wrapped in a soft brioche.

Don't miss it!

📍La Marmita de Calle Ancha.