Pa Negre Girona

PAIN SALAT d’espinacs i formatge fresc de cabra
amb ametlla laminada torrada

📍obrador i botiga: Carrer Maluquer Salvador n.26
📍botiga: Carrer Bonaventura Carreras i Peralta n.2

L’OBRADOR de PA NEGRE
Nova ubicació a l’eixample de Girona, el nou espai de treball a on donem forma a les masses i als laminats.

Obrador i punt de venda en un espai lluminós i diàfan, 100 % artesà 😊

Si ets del barri, hi passes a prop o hi treballes, visitan’s!

📍Carrer Maluquer Salvador n.26, baixos
📞872 200 643

🌾Motlle de Fajol 100%

🍞Elaborat amb una massa mare de Fajol 100% i acabat amb llavors de llinassa.

Gust pur. Ja salives? 🤤

-
🌾 Molde de Trigo Sarraceno 100%

🍞 Elaborado con una masa madre de Trigo Sarraceno 100% y terminado con semillas de linaza.

Puro sabor. ¿Ya se te hace agua la boca? 🤤

Pomodori Pelati de la Motticella, al nord de la Puglia 🥫

Tomàquets pelats a mà en el seu punt màxim de maduresa, escaldats amb aigua i envasats amb fulles d'alfàbrega. Gaudeix d'Itàlia sense sortir de casa 🇮🇹

Tant a Pa Negre Foixà com a Pa Negre Girona, trobaràs una selecció d'aliments de primera qualitat 🌟

-

Pomodori Pelati de la Motticella, al norte de la Puglia 🥫

Tomates pelados a mano en su punto máximo de madurez, escaldados en agua y envasados con hojas de albahaca. Disfruta de Italia sin salir de casa 🇮🇹

Tanto en Pa Negre Foixà como en Pa Negre Girona, encontrarás una selección de productos de primera calidad 🌟

Pa Negre Foixà torna a estar obert! 🎉

Després d'unes merescudes vacances tornem carregats amb més pans irresistibles, plens de sabor i artesanals.

Ah, i no ens oblidem de la nostra rebosteria per als més llaminers 😋🥖🍰

-
¡Pa Negre Foixà vuelve a estar abierto! 🎉

Después de unas merecidas vacaciones regresamos con más panes irresistibles, llenos de sabor y artesanales.

Ah, y no nos olvidamos de nuestra repostería para los más golosos 😋🥖🍰

A Pa Negre Foixà estem de vacances fins al 26 de setembre inclòs!

Sabem que trobaràs a faltar la nostra brioixeria i els nostres pans 😋!

Però sempre ens pots trobar a Pa Negre Girona! Allà estem oberts ✌🏽

-
¡En Pa Negre Foixà estamos de vacaciones hasta el 26 de septiembre incluido!

Sabemos que echarás de menos nuestra bollería y nuestros panes 😋

¡Pero siempre puedes encontrarnos en Pa Negre Girona! Allí estamos abiertos ✌🏽

Bona Diada!

I si la celebres amb bon pa millor que millor :P

🗓 Recorda que a partir de demà a Pa Negre Foixà marxem de vacances fins al dia 26 inclòs, i a Pa Negre Girona tanquem els dies 12 i 13!

-

¡Feliz Diada!

I si la celebras con un buen pan mejor ;p

🗓 Recuerda que a partir de mañana en Pa Negre Foixà nos vamos de vacaciones hasta el día 26 inclusive, ¡y en Pa Negre Girona cerramos los días 12 y 13!

☕️ Un cafè per emportar si us plau!

Sabies que a Pa Negre Girona pots gaudir del teu cafè per emportar?🏃🚶

Servim cafè de

Aroma, textura i intensitat van agafades de la mà 🤝🏼

I ja que estàs allà també pots aprofitar per demanar alguna pasta deliciosa per acompanyar-lo 🥐🍰
-

☕️ ¡Un café para llevar, por favor!

¿Sabías que en Pa Negre Girona puedes disfrutar de tu café para llevar? 🏃🚶

Servimos café de

Aroma, textura e intensidad van de la mano. 🤝🏼

I mientras estás allí también puedes aprovechar para pedir alguna pasta deliciosa para acompañarlo. 🥐🍰

🥖🌾 Quan diríeu que fa que mengem pa?

👉🏼Doncs es diu que ja es consumia fa uns 14.000 anys a.C.!

I és que el bon pa continua sent la barreja d’aigua i farina que fermenta de forma natural. La diferència és que d'aquesta fermentació ara n'hi diem massa mare. A més fem múltiples combinacions amb diferents cereals i llavors i controlem temperatura, humitat i temps de cocció.

Un aliment bàsic, senzill i versàtil que ens ha acompanyat a taula durant milers d’anys ✨

-

🥖🌾 ¿Cuánto tiempo crees que llevamos comiendo pan?

👉🏼 ¡Pues se dice que ya se consumía hace unos 14,000 años antes de Cristo (a.C.)!

Y es que el buen pan sigue siendo la mezcla de agua y harina que fermenta de forma natural. La diferencia es que ahora le llamamos masa madre. Además hacemos múltiples combinaciones con diferentes cereales y semillas, y controlamos la temperatura, la humedad y el tiempo de cocción.

Un alimento básico, sencillo y versátil que nos ha acompañado en la mesa durante miles de años. ✨🍞

🍞 Pa d’espelta

100% espelta i massa mare, sense cap afegit.

El plaer autèntic de gaudir el que és natural 🌾

-

🍞 Pan de espelta

100% espelta y masa madre, sin ningún añadido.

El auténtico placer de disfrutar lo que es natural 🌾

🌟 El xuixo, l'autèntica essència gironina per excel·lència.

Una deliciosa capa cruixent de sucre envolta la massa tendra i farcida de crema, aportant una dolçor irresistible al teu dia🍬

📍 Vine a la nostra botiga de Pa Negre a Girona i descobreix aquesta joia icònica de la nostra ciutat 💎

-

🌟 El xuixo, la auténtica esencia gironina por excelencia.

Una deliciosa capa crujiente de azúcar envuelve la masa tierna y rellena de crema, aportando una dulzura irresistible a tu día. 🍬

📍 Ven a nuestra tienda de Pa Negre en Girona y descubre esta joya icónica de nuestra ciudad. 💎

🍞 El pa de vila: Tradició i paciència.

🌾 Un dels pans més digestius elaborats amb farina de blat, farina espelta, farina de sègol, i la nostra especial massa mare.

😋L’heu tastat?

-

🍞 El pa de vila: Tradición y paciencia.

🌾 Uno de los panes más digestivos elaborados con harina de trigo, harina de espelta, harina de centeno, y nuestra especial masa madre.

😋 ¿Lo habéis probado?

🔥 El forn de sola

El responsable de mantenir la temperatura 🌡 adequada i de que cada fornada sigui única per aconseguir una textura i sabors inigualables 🔝

-

El horno de sola

El responsable mantener la temperatura 🌡 adecuada y de que cada hornada sea única para conseguir una textura y sabores inigualables 🔝

🎉 Feliç dia de l'amic/amiga! 🥳

Amb qui compartiries aquesta safata de postres? 🍰🍨

Etiqueta'l als comentaris! 💬👇

🎉 ¡Feliz día del amigo/amiga! 🥳

¿Con quién compartirías esta bandeja de postres?🍰🍨

Etiquétalo en los comentarios 💬👇

Feliç dia mundial del Cacau! 🍫

🥐 Celebra aquest dia especial amb els nostres croissants de xocolata i pain au chocolat que et faran salivar només de mirar-los 😋

Estàs preperat/ada per un viatge de pur plaer xocolater?

-
¡Feliz Día Mundial del Cacao! 🍫

🥐 Celebra este día especial con nuestros croissants de chocolate y pain au chocolat que te harán salivar solo con mirarlos 😋

¿Estás preparado/a para un viaje de puro placer chocolatero?

Feliç revetlla de Sant Joan! 🎉

Que aquesta nit sigui plena de màgia, llum i alegria. Que les fogueres us facin caliu, i que gaudiu d'aquesta festa amb la vostra gent.

Preperats/des per donar una càlida benvinguda a l'estiu? ☀️

Bon Sant Joan des de Pa Negre! 🎉🔥🌟

La Simfonia a Can Quel obre les portes! 🚪✨

Amb gran emoció us presentem el projecte de La Simfonia a Can Quel , un projecte culinari ubicat a 📍Foixà que transportarà l’esperit jove de la cuina de La Simfonia , al cor de l’Empordà. 💚🍳

Un concepte transgressor on trobarem formatges 🧀, vins 🍷 i cuina de territori de la Simfonia de Girona, a l'emblemàtica masia de Can Quel a Foixà. 🌱

Us hi esperem a tots i totes per compartir aquesta nova etapa amb nosaltres! 👥❤️

📲Segueix aquesta nova aventura també per Instagram:

Sabeu què és el bannetone?

✨ Aquest cistell trenat s'utilitza durant la fermentació del pa, donant-li forma i afavorint el desenvolupament de la crosta.

🧺 Fabricat amb materials naturals, el bannetone aporta tradició i artesania a la nostra cuina.

I tu, sabies com s'utilitzava aquesta eina?
-

¿Sabéis lo que es el bannetone?

✨ Esta cesta trenzada se utiliza durante la fermentación del pan, dándole forma y favoreciendo el desarrollo de la corteza.

🧺 Fabricado con materiales naturales, el bannetone aporta tradición y artesanía a nuestra cocina.

Y tú, ¿sabías cómo se utilizaba esta herramienta?

Com ens agrada l'Empordanet 🌾🚜

Una terra de paisatges fascinants on hi tenim ubicat l'obrador de Pa Negre 💫

Vine a fer-nos una visita i a perdre't per l'entorn ✨

📍 Foixà: Carrer de les Escoles, 3

-

Cómo nos gusta el Empordanet 🌾🚜

Una tierra de paisajes fascinantes donde tenemos el obrador de Pa Negre 💫

Haznos una visita y piérdete por el entorno ✨

📍 Foixà: Carrer de les Escoles, 3

Els esmorzars de Foixà ☕️

Un cafè i un Cinnamon Roll per començar bé el dia. Sona bé oi?

A Pa Negre de Foixà disposem d’un espai de cafeteria perquè arranquis el dia amb les piles ben carregades 🔋

-

Los desayunos de Foixà ☕️

Un café y un Cinnamon Roll para empezar bien el día. ¿Suena bien verdad?

En Pa Negre de Foixà disponemos de un espacio de cafetería para que arranques el día con las pilas bien cargadas 🔋

🌍🥖 El pa i la sostenibilitat

Avui és el 🌿
El nostre pa està elaborat amb un 100% de massa mare, el que significa:

✅ Menys residus: Massa mare en comptes de llevats comercials.
♻️Menys additius
💡 Menys energia: El procés artesanal del pa consumeix menys energia

Gaudim d'un sabor autèntic i alhora cuidem del nostre planeta 🌍

-

🌍🥖 El pan y la sostenibilidad

Hoy es el 🌿

Nuestro pan está elaborado con un 100% de masa madre, lo que significa:

✅ Menos residuos: Masa madre en vez de levaduras comerciales.
♻️Menos aditivos
💡 Menos energía: El proceso artesanal del pan consume menos energía

Disfrutamos de un sabor auténtico y al mismo tiempo cuidamos de nuestro planeta 🌍

Hola bikers! 👋🏼🚲

Som la parada perfecta per recuperar forces i agafar energies per continuar l'aventura.
De segur que si passes per davant de Pa Negre de Foixà no podràs resistir-te a la seva oloreta 🤤

Recorda que tornem a obrir demà 31 de maig. T'hi esperem!
-

Hola bikers! 👋🏼🚲

Somos la parada perfecta para recuperar fuerzas y energías para continuar la aventura.
Seguro que si pasas por delante de Pa Negre de Foixà no podrás resistirte a su olorcillo 🤤

Recuerda que volvemos a mañana 31 de mayo. Te esperamos!

En David és l’encarregat de l’obrador de Pa Negre 🥖

Ell posa tota la seva concentració i passió 🔥 per crear pans únics, artesans i de qualitat. Sempre fets amb una bona massa mare i sobretot amb molta paciència.

Si encara no els has tastat t'animem a que t'acostis a una de les nostres dues botigues ✨

📍 Girona: Bonaventura Carreras i Peralta, 2
📍 Foixà: Carrer de les Escoles, 3
-

David es el encargado del obrador de Pa Negre 🥖

Él pone toda su concentración y pasión 🔥 para crear panes únicos, artesanos y de calidad. Siempre hechos con una buena masa madre y sobre todo con mucha paciencia.

Si todavía no los has probado, te animamos a que los descubras en una de nuestras dos tiendas✨

📍 Girona: Bonaventura Carreras i Peralta, 2
📍 Foixà: Carrer de les Escoles, 3

¡Uneix-te a Pa Negre! 🍞

🥖 A Pa Negre, busquem un/a forner/a i un pastisser/a que vulguin unir-se al nostre equip 🍪

👉🏼 Si t'apassiona el pa artesà, la brioxeria i la pastisseria, aquesta és la teva oportunitat!

✉️ Envia el teu currículum a [email protected]

🍭 Uneix-te a de Pa Negre i ajuda'ns a crear dolços irresistibles!

-
¡Únete a Pa Negre! 🍞

🥖 En Pa Negre, buscamos un panadero/a y un pastelero/a que quieren unirse a nuestro equipo 🍪

👉🏼 Si te apasiona el pan artesano, la bollería y la pastelería, ¡esta es tu oportunidad!

✉️ Envía tu currículum a [email protected]

🍭 Únete de Pa Negre y ayúdanos a crear dulces irresistibles!

🔥 El nostre forn treballa les 24 hores del dia per oferir-te els pans i dolços més memorables que hagis tastat 🤤

T'atreveixes a provar-los🥐?
-
🔥 Nuestro horno trabaja las 24 horas del día para ofrecerte los panes y dulces más memorables que hayas probado 🤤

¿Te atreves a probarlos🥐?

Treballem amb farines mòltes a la pedra 🌾

Per què?

✅ Preserven totes les vitamines, minerals i proteïnes
✅ Tenen més sabor
✅ Ens donen major sensació de sacietat
✅ Tenen una absorció més lenta

Tot són avantatges, però el més important és que ens aporten més salut 🫀

Comenta als comentaris si t’agraden aquest tipus de farines 🌾

-

Trabajamos con harinas molidas en la piedra 🌾

¿Por qué?

✅ Preservan todas las vitaminas, minerales y proteínas
✅ Tienen más sabor
✅ Nos dan mayor sensación de saciedad
✅ Tienen una absorción más lenta

Todo son ventajas, pero lo importante es que nos aportan más salud

Comenta en los comentarios si te gustan este tipo de harinas 🌾

L’estrella de tots els nostres pans, el Pa Negre 🌟

Ingredients de qualitat que fan un pa excepcional:

-Farina d’espelta, blat i un punt de sègol
-Malta torrada
-Massa mare
-Flocs de Civada

Processos respectuosos per una bona digestió i que faran vibrar les teves papil·les gustatives

No et quedis sense tastar-lo! 😉 Apropa't a Pa Negre! 🏃🏼‍♂️🏃🏽‍♀️

-

La estrella de todos nuestros panes, el Pa Negre 🌟

Ingredientes de calidad que hacen un pan excepcional:

-Harina de espelta, trigo y un punto de centeno
-Malta tostada
-Masa Madre
-Copos de Avena

Procesos respetuosos para una buena digestión y que harán vibrar tus papilas gustativas

¡No te quedes sin probarlo! 😉 ¡Acércate a Pa Negre! 🏃🏼‍♂️🏃🏽‍♀️

Passió i respecte pel pa 🍞

Així definiríem el nostre obrador dedicat a l’art de fer pa artesanal, natural, elaborat amb un 100% de massa mare i amb moltes dosis de paciència i 💓

I tu, ja l'has tastat?😋

-
Pasión y respeto por el pan 🍞

Así definiríamos a nuestro obrador dedicado al arte de hacer pan artesanal, natural, elaborado con un 100% de masa madre y con muchas dosis de paciencia y 💓

¿Y tú, ya lo has probado?😋

𝐏𝐀 𝐃𝐄 𝐕𝐈𝐋𝐀

✔ De farina de blat, espelta i sègol
✔ 100% farines mòltes a la pedra
✔ Com que la farina és integral aconseguim un resultat molt més digestiu
✔ 100% massa mare