DULCIMENA Coffee & Go

Oficialmente cerramos temporada el Viernes 9 de Agosto o como alternativa adelantaremos esta fecha si finalizamos "existencias" antes de lo previsto. En vuestra mano está que nos vayamos más días de vacaciones 😘.
Esta por llegar el último tueste de con muchos cafés excepcionales para disfrutar el resto del verano. Reservas e info por privado.
Un abrazo familia 💚

New sticker available!

NUEVA colaboración con
En esta ocasión hemos buscado un perfil redondo, limpio y equilibrado, con mucho rendimiento para cualquier tipo de extracción. Un café elegante para todos los dias.

Productor: Esayas Beriso
Origen: Etiopía
Región: Guji
Altitud: 2350 msnm
Varietal: Heirloom
Proceso: Natural
Perfil: Orejón, naranja confitada, turrón
Tueste: Omni

Buku es una de las regiones cafetaleras de mayor elevación en Etiopía. Las parcelas agrícolas se encuentran dispersas por las tierras altas que se elevan a más de 2.350 metros sobre el nivel del mar. Esayas Beriso comenzó su carrera trabajando en una oficina gubernamental en Dimtu. Durante este tiempo, él y sus hermanos comenzaron una pequeña operación de recolección de cerezas de café de los agricultores de los alrededores y venderlas a estaciones de lavado locales. A medida que esta iniciativa fue creciendo, Esayas plantó sus propios cafetos. En 2009 dejó su trabajo en el gobierno para convertirse en propietario de un negocio de café a tiempo completo. Ahora es un negocio familiar, y su esposa Meskerem gestiona las operaciones de cosecha de su finca personal, además de comprar cerezas de las fincas vecinas.

HORARIO VERANO
Lunes a Viernes 8:00 a 13:30.

AVISO IMPORTANTE:
Jueves 25 y Viernes 26 de Julio CERRADO.
Nos vamos al 🔥🔥🔥

Si necesitáis café o complementos, y no puedes pasar en nuestro horario de apertura, escríbenos por mensaje directo y arreglamos para que no te quedes sin "felicidad" 😘

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Tostador invitado #2 Junio 2024: .roaster

Tostador invitado #1 Junio 2024:

Tostador invitado #2 Mayo 2024:roastery

Tostador invitado #1 Mayo 2024:

MATCHA LATTE 🍵

Tostador invitado Abril 2024:

Tostador invitado #2 Marzo 2024:

Tostador invitado #1 Marzo 2024:
@1.000cups

EXTRA EXTRA EXTRA
Sábado 2 Marzo ABIERTO de 8:00 a 13:30

Tostador invitado #2 Febrero 2024:

No somos de tomar muchas instantáneas, preferimos las experiencias, vivir el momento y retener los recuerdos. y encontrarnos con nuestra gran "familia" cafetera ha sido increíble. No vamos a nombrarlos a tod@s porque nos extenderiamos demasiado, Sabéis que siempre es un placer compartir tiempo con vosotr@s. Volvemos a vernos el próximo año.

Con reconocimiento, o sin el, estamos orgullosos del trabajo que hemos desarrollado a lo largo de estos nueve años defendiendo un proyecto que empezó de cero. Han sido muchas horas de aprendizaje, de constancia, de corregir errores y de dedicación absoluta. De construir algo bonito en nuestra forma de vida y nuestra pasión. Gracias a y .bestcoffeeshops por incluirnos en la lista de mejores espacios cafeteros de 2024, donde nos sentimos cómodos y valorados.

Bendita rutina después de maravillosa experiencia cafetera en el .
La próxima semana volvemos a romperla con motivo del puente del Día de Andalucía. Más info en camino.

Un 16 de Febrero de 2015 abrimos nuestras puertas con muchas inseguridades y partiendo prácticamente de cero para meternos de lleno en un mundo que se ha convertido en una pasión. Nueve años de trabajo, lucha, alegrias y también momentos difíciles. Cada año lo decimos, pero nunca nos cansaremos de repetirlo, estamos eternamente agradecidos a todos las personas, tostadores, profesionales y loc@s del café que nos han ayudado y guiado en este camino para que podamos aportar nuestro granito de arena a una escena en auge y consolidada en los últimos años. Citar a la que consideramos nuestra familia cafetera sería eterno porque a lo largo de este tiempo nos hemos cruzado y compartido experiencias con una multitud increíble de cafeter@s que de una forma u otra han sido importantes para nuestro crecimiento a nivel personal y profesional.
Si queremos nombrar por el peso que han tenido para que estemos donde estamos a y , sin ellos está historia no se hubiese escrito igual. Y, por supuesto a , que se ha único a este "equipo" sin medias tintas.

Este año no hemos preparado ninguna actividad cafetera ni musical para nuestro IX Aniversario, nos vamos a tomar unos dias de "descanso" y estaremos celebrándolo de una manera relativamente diferente, con mucho café también pero asistiendo a los cuatro días de fantasía cafetera que ha preparado en Madrid.

Allí nos vemos!

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Tostador invitado Febrero 2024:

Tostador invitado Enero 2024:

Último día para los regalos pendientes de Reyes.
Os recordamos que tenemos lotes frescos de café vía:
coffee


Más todas las herramientas cafeteras que nos hace llegar

Todos los días cumplimos con nuestro horario habitual excepto:

Sábados 23 y 30 de Diciembre
ABIERTO 8:00-13:30

Lunes 25 Diciembre y 1 de Enero
CERRADO

Buena salida y entrada de año.

DULCIMENA X DAK COFFEE ROASTERS
Noviembre es el mes elegido para iniciar nuestra primera colaboración con . Ha sido un proceso increíble preparando un lanzamiento que realmente nos hacia mucha ilusión, cuyo resultado ha sido espectacular y que ha tenido un recibimiento extraordinario por vuestra parte. Mil gracias a to@s!

Productor: Néstor Lasso
Origen: Colombia
Finca: El Diviso
Región: Huila - Pitalito
Altitud: 1750msnm
Varietal: Sidra
Proceso: Natural (Fermentación Avanzada)
Perfil: Fresa, Cereza, Frambuesa, Granada.

El Diviso reúne las fincas bifamiliares, El Diviso (Néstor y Adrián Lasso) y Las Flores (Jhoan Vergara), cercanas al pueblo de Pitalito, en la región del Huila de Colombia. Hace unos años, Cat & Pierre, fundadores de CATA Export y los 3 productores iniciaron un viaje de prueba y error para definir los procesos y protocolos de fermentación en la finca, con el objetivo de vincular estos cafés directamente al mercado de especialidad introduciendo sus cafés en un gran número de competiciones baristas por toda Europa. Hoy día Cata Export y Finca El Diviso trabajan como un solo equipo directamente desde las fincas en un proceso enriquecedor a todos los niveles.

Visita a la familia de
Pedazo de experiencia. Cuando te hacen sentir como en casa sabes que estas en el lugar indicado.

Tostador invitado #2 Octubre 2023:

Tostador invitado #1 Octubre 2023:

Tostador invitado #2 Septiembre 2023:

Nuestro "Sol y Sombra" 💛🖤
Este mes de septiembre de la mano de:






En breve anunciaremos también una colaboración que nos hace especial ilusión 🤐.

Tostador invitado #1 Septiembre 2023: