BĪCHI Formentera

BĪCHI At Home
Alta Cocina Japonesa en Casa (Madrid) de la mano de nuestro Chef Ejecutivo, David González

Reservas +34638628586

Una combinación para sorprender; Usuzukuri de toro con salmorejo trufado y pan tostado ¡Irresistible!

Del mar a la mesa 🌊 ➡️ 🍽

En BĪCHI nos encanta lo especial, por eso durante un tiempo limitado, nuestro chef David González tendrá disponible para prepárate unos exclusivos niguiris de lorito (también llamado raor o galán), un pescado de culto en Baleares cuya veda acaba de levantarse el 1 de septiembre.

En esta preparación, el cocinero extrae todo el potencial de esta cotizada especie, muy apreciada por su carne blanca y delicada y su piel de intenso sabor a mar.

BĪCHI en

Para el mejor paladar, el mejor producto 👌🏽
Zamburiña flambeada con ras al hanout, ¿ya la has probado?

Solo en

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¿Quien tiene antojo del mejor sushi de ? 🍣🥢

Nigiri de guanciale caviar, nigiri de anguila con salsa tare, y nigiri de toro con sal negra. No tienes que elegir, puedes probarlos todos 🍣

Ostra con salsa ponzu y sichimi fresco y ostra con bloody Mary de remolacha, ¡a disfrutar!

en

Cuando la calidad del producto habla por si sola. 🐟

David Gonzalez lleva las riendas en la cocina y la propuesta gastronómica de .

Él siempre ha disfrutado creando y ha llevado su pasión al máximo exponente en la carta y sus platos tan especiales 👨🏻‍🍳

Ensalada wakame con verduras y mariscos encurtidos en sunomono, y otras formas de alegrarte el día 😋
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Cuenta la leyenda que quien viene a no puede evitar probar las mágicas Zamburiñas flambeadas con mayonesa de SISHO y lima, e irremediablemente cae rendido a su sabor que recordará para siempre.

Gracias a por la visita y las fotos 👌🏽

¿Quién se resiste a estas vistas? Estamos en Ca Na Joana y en Ínsula Beach, ¡Bienvenido al paraíso! 🏝

Si pudieras cerrar los ojos y pedir un deseo, sabemos que sería que nuestro Uramaki de salmón trufado apareciera delante de ti.

De momento no tenemos esos súper poderes, pero puedes disfrutar de nuestros platos en:
BĪCHI Ca Na Joana
BĪCHI Ínsula Beach
📍En Formentera

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Se busca a auténticos disfrutones en Formentera, ¿eres uno de ellos? Ven a flipar a en Ca Na Joana y a Ínsula Beach

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BĪCHI Ca Na Joana y BĪCHI Ínsula Beach entre los mejores restaurantes japoneses de España. ✍🏽
¿Te lo vas a perder? 😋

El color, la textura y el sabor de lo auténtico, la calidad habla por si sola.
Esto es 🥢

Menos es más, es lo que siempre pensamos con nuestro sashimi.

Producto de gran calidad, con un sabor y una textura únicos.

El atún rojo de

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El próximo sábado 4 de junio abrimos nuestro nuevo espacio en 📍Platja Es Arenals KM 11. Migjorn
¿Te atreves a descubrirlo? 💥

Ostra con caviar, con algas tosaka sobre cama de hielo pilé. Y otras maneras de tocar el cielo 🌥✨

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Nuestra propuesta en BĪCHI BEACH 🏝
¿Te lo vas a perder?

El sol, el olor a mar y el auténtico sabor de 🌊

David, nuestro querido chef es "un chaval normal", o eso dice él, aunque nosotros creemos que tiene grandes virtudes.

"El flaco" como le llaman sus conocidos, nació y creció en Las Palmas en una familia que prefería que David siguiera con la tradición familiar y estudiara derecho, por eso lo hizo durante 2 años. Pero terminó convenciendo a los suyos y comenzó a formarse en su verdadera pasión, la cocina. Se graduó en la Escuela de Hostelería Hofman, en Barcelona.

Lo que siempre le ha conquistado es la cocina asiática, que ha formado parte de su vida, sus viajes y su trabajo, llegando a formar parte del equipo de Kabuki

Como buen isleño, David disfruta muchísimo en el mar, haciendo submarinismo, surfeando y fotografiando preciosos atardeceres en el mar.

Nos encanta tenerle en nuestro equipo, es un verdadero placer probar ser testigos y compartir con él sus creaciones, viéndole disfrutar con ello.