Alboronía

Este fin de semana tendremos entre otras cosas ricas, este espectacular Lomo de Bonito Wellington con reducción de su jugo.
Buen provecho

Fin de semana dedicado al Bonito. De primero unos Dinsum de bandada de bonito con chutney de melocotón . Seguimos con una Ventresca de bonito con reducción de sus jugos y berenjenas japonesas y por último unas Láminas de Bonito crudo con vinagreta de pasas, piñones y mojama. Todo un lujo.
Buen provecho
-de-la-frontera

Hoy Albornía os recomienda que visiteis esta fantástica exposición del pintor Jaime Pandelet. Una maravilla.
Buen provecho
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Este fin de semana estrenamos este espectacular "Savarín, Carrillada a las 5 especias y Acelga marinada"
Una locura.
Buen provecho
-de-la-frontera

Para acompañar estos magníficos caldos, presentamos esta semana entre otras cosas cosas unas originales y riquísimas Croquetas de Huevo Frito y Chorizo Ibérico.
Buen provecho

Esta semana volveremos a traer este espectacular Canelón de puerros, bacalao y pera con Velouté al fino de Fernando de Castilla
Buen provecho

Este fin de semana tendremos varios platitos fuera de carta. Gran novedad son nuestras croquetas veganas de setas shiitake. Nuestros clásicos tacos arabes. Pimiento asado relleno de carrillada , maftoul (Cuscús perla) con dos salsas, y unas Caballas en escabeche con Humus, berenjena asada y virutas de berenjena frita.
Buen provecho

Ya estamos de vuelta, y como siempre con novedades y cosas ricas.
Buen provecho

Este lunes estuvimos en la presentación de la Saca 2024 del Fino en Rama de .
Gran acto y mejor vino. En breve estará disponible en

Buen provecho

Platazo nuevo a partir de hoy: Humus, Berenjena asada y Caballa en Escabeche.
Recordad que está semana abriremos desde el martes noche.
Buen provecho

Espectacular plato nuevo para este fin de semana: "Canelón de Bacalao, puerro, pera y Salsa Bercy con Tío Pepe".
Una locura, y buen provecho

Atentos a todos los que nos conocéis desde el Zoco.
A partir de mañana y durante toda la Semana Santa recuperamos nuestro clásico: "Burrito de Musaka".
Y alguna sorpresita más.
Buen provecho

El que prueba nuestro nuevo plato lo disfruta . No te lo pierdas
Buen provecho

Gran plato para este fin de semana: " Crema de guisantes y yerbabuena, alcachofa fruta, Bacalao Skrey y emulsión de limón encurtido". De arte.
Buen provecho.

Para este día de Andalucía traemos este gran producto andaluz, el Cordero Segureño, en este caso Paletilla a baja temperatura con romero, cúrcuma y miel.
Buen provecho

Tras el éxito de la semana pasada volvemos a traer este espectacular Bacalao Skrey marinado con ajo negro y miso y sus tagarninas con vinagreta de miso y miel.
Y para el Día de Andalucía sorpresón...
Buen provecho.

Este fin de semana nos hemos vuelto locos. Aquí os dejo este espectacular Bacalao Skrey noruego marinado con miso y ajo negro, tagarninas y vinagreta de miso y miel. Además unas Albóndigas de Cordero Segureño y berenjenas con tallarines y salsa de 5 especias. Un cogote de cordero Segureño a lo pastoril y para los dulceros una Torrija en sopa de chocolate blanco, sirope de cerezas y helado de pistacho.
Casi nada...
Buen provecho

Ya ha llegado la nueva remesa de nuestro Cordero Segureño. Algo se cuece para este fin de semana y para San Valentín. ¿Qué será?
Buen provecho

Tras el exitazo de la semana pasada, volvemos a traer estos Dinsum de merluza, gamba blanca, Harira y veluté de lima. Espectaculares.
Y también nuestra querida Tarta de queso, limón y jengibre.
Buen provecho

Seguimos creando platos originales. Hoy estos Dinsum de gamba blanca y r**e, veluté de lima, Harira, cebolleta y sésamo.
Buen provecho

Año nuevo, platos nuevos. Este fin de semana estas Albóndigas de Mogote ibérico, Maftoul,caldo, brotes de rabanito y lima.(foto)
Y Cogote de Cordero segureño pastoril, crema de guisantes y menta.
Buen provecho

Ya estamos de vuelta.
A por la Navidades!!!
Buen provecho

Como todos los años cerramos dos semanas por descanso del personal.
Volveremos el miércoles 22.
Gracias a todos y...
Buen provecho

Otra reseña más sobre nosotros de parte de los amigos del Diario de Jerez.
Buen provecho

Tour por la deliciosa gastronomía y la brillante arquitectura del Jerez andalusí Dónde desayunar, almorzar y cenar su comida típica para recorrer las huellas que aún conserva de la época islámica en Jerez Nueve detalles del Museo Arqueológico de Jerez que te sorprenderán Qué ver en la Plaza del Mercado y antiguo zoco árabe de Jerez

Medallones de paletilla de Cordero Segureño con higaditos de pollo, piñones, patatas asadas y reducción de sus jugos.
Platazo para este fin de semana.
Buen provecho

A partir de esta semana volvemos a abrir los domingos para el almuerzo.
Buen provecho

Se necesita Ayudante de Camarero con experiencia a media jornada.
Salario según convenio.
2 días y medio libres consecutivos.

Interesados mandar currículum a [email protected] o llamar al 627 99 20 03

Tras el éxito de este nuevo plato, volvemos a repetir el "Pincho de cordero Segureño ahumado sobre pan libanés, salsa de guindas y vino tinto con crema agria".
Buen provecho

A petición popular volvemos a traer este fin de semana este espectacular plato "Laminas de Atún rojo de Almadraba (Petaca Chico) con Salsa Sefardí de Huevo y Limón"
Buen provecho