Vida Sana
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Hamburguesas de pollo-pavo y verduras
Ingredientes:
500 g de carne molida pollo-pavo
2 zanahorias
4 champiñones pequeños
1/2 cebolla
4 dientes de ajo
2 huevos
Entre 70 y 100gr de copos o harina de avena
Trocear pequeños la cebolla, el ajo y los champiñones.
Rallar la zanahoria
Añadir sal, ajo en polvo, el pollo- pavo, los dos huevos y la avena.
Mezclar todo hasta crear una masa.
Ponemos aceite en las manos y montar las hamburguesas.
Hornear o poner en la freidora de aire
Lavar y cortar el calabacín en rodajas finas. Pasar a la plancha.
Poner tomates cherry lavados con unos cuantos dientes de ajo en un recipiente para horno. Añadir aceite de oliva virgen extra+ sal+ ajo en polvo + orégano. Poner en la freidora de aire o en el horno. 180 grados 15 min.
Bizcochar el jamón serrano en el microondas. Colocar una servilleta en un plato. Poner las lonchas de serrano y otra servilleta. 3 minutos en el microondas.
Pasar unos huevos a la plancha
Colocar en el plato. Una base de calabacín, en el medio los cherry con el ajo. Encima el jamón serrano. En los extremos los huevos. Por último añadir todo el jugo del tomate y el ajo por encima.
Helado de sandía
Batir la sandía con zumo de limón en la batidora, añadir yogur griego y mezclar con varilla. Poner pepitas de chocolate negro. La textura tiene que ser un poco cremosa.
Rellenar los moldes y congelar mínimo 5 horas
Ensalada de lentejas:
Lentejas cocidas
Cebolla roja
Huevo duro
Atún
Tomate
Pepino
Aliño (aceite de oliva virgen extra+vinagre balsámico+sal+ajo en polvo)
Ensalada de pollo:
Lechuga, rúcula, tomates cherry, aceitunas, picatostes no fritos y pollo desmenuzado.
Para la salsa de yogur:
Yogur natural, zumo de 1/2 limón, ralladura de limón, perejil picado, sal, ajo en polvo, jengibre en polvo y cebolla en polvo. Mezclar todo bien.
¿Paella ?
Nooo MIGAS DE COLIFLOR
Salteamos cebolla, ajo, pimiento verde y pimiento rojo. Una vez pochado añadimos almejas, atún, palitos de cangrejo y gambas. Dorar todo. Añadir las migas de coliflor que deben llevar fuera del congelador 1h. Remover. Añadir aceitunas y guisantes. Caldo de verduras hasta tapar. Condimentos al gusto (ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, cúrcuma y pimentón dulce).
Dejar cocinar 30 min a fuego medio.
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Judías con verduras
Saltea en una sartén calabacín en tacos con ajo, puerro en rodajas y champiñones laminados.
Una vez pochadito, añadimos las judías de bote previamente bien lavadas.
Dejamos cocinar un poco y añadimos sal al gusto, pimienta negra y perejil en polvo .
Añadimos salsa de tomate natural o tomate triturado, una pizca de cúrcuma y una punta de curry.
Dejamos que se cocine un poco más y listo
Garbanzos con merluza al curry
Saltear ajo, cebolla, pimiento rojo y verde.
Cuando esté pochado añadir la merluza y las espinacas.
Cocinar unos 10 min y agregar los garbanzos ya cocinados previamente o de bote bien lavados.
Añadir 200ml de leche de coco.
Agregar sal, pimienta negra, cúrcuma, perejil en polvo, ajo en polvo y curry.
Cocinar unos minutos más
* Se puede utilizar otra proteína sin ser pescado, jamón serrano , gambas, pollo etc
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Ensalada de garbanzos
* Garbanzos
* Perejil
* Cilantro
* Cebolla roja
* Pepino en dados
* Tomate cherry o tomate en dados
* Aceituna negra
* Atun
Para la salsa emulsionar aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, salsa de soja , sal y especias al gusto
♥️😍😋🤤
Solomillo de cerdo en salsa
* Marcamos los solomillos cortados en rodajas en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Reservamos
* En la misma sartén con una cucharadita de aceite de oliva pochamos las verduras ( yo puse pimiento rojo, zanahoria, champiñones, ajo y cebolla.
* Batir una pequeña parte de las verduras pochadas y añadir.
* Una vez pochadito añadimos los solomillos, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto, un buen chorro de caldo de verduras o de pollo y dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 30 min.
+ Yo siempre que hago una crema de verduras le pongo más agua de lo normal para sacar caldo y congelarlo para estas ocasiones.
Ensalada de papa
* Guisar las papas cortadas en tacos con sal y ajo en polvo. Una vez guisadas, dejar que enfríe
* Hervir un huevo
* Picar, cherrys, cebolla roja, pepino, huevo sancochado y melocotón o nectarina
* Mezclar todo con las papas sancochadas y una lata de atun.
* Para el aliño ponemos mostaza, aceite de oliva virgen extra, vinagre de modena, sal, perejil en polvo y ajo en polvo. Emulsionar. Añadir y servir
Ensalada de quinoa con salsa de yogur
* Ensalada: Picar pepino, cherry, cebolla blanca o roja, manzana verde, tacos de pavo o en tiras
* Quinoa: una parte de quinoa por 2 de agua. Hervir unos 15 min
* Salsa de yogur: yogur natural, un chorrito de limón, una cucharadita de aceite de oliva virgen extra, pimienta negra, ajo en polvo, perejil, cebolla en polvo y sal.
Carpaccio de calabacín
* Lavar bien el calabacín y cortar en láminas muy finas.
* Colocar por todo el plato, añadir cherrys cortados, rúcula o canónigos y queso parmesano o feta.
* Aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra y perejil en polvo
Solomillo de cerdo en salsa
* Marcamos los solomillos cortados en rodajas en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Reservamos
* En la misma sartén con una cucharadita de aceite de oliva pochamos las verduras ( yo puse pimiento rojo, zanahoria, champiñones, ajo y cebolla.
* Batir una pequeña parte de las verduras pochadas y añadir.
* Una vez pochadito añadimos los solomillos, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto, un buen chorro de caldo de verduras o de pollo y dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 30 min.
+ Yo siempre que hago una crema de verduras le pongo más agua de lo normal para sacar caldo y congelarlo para estas ocasiones.
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