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# # **Cos d'Estournel, la esencia de los vinos franceses** 🍷

Esta **bodega de Burdeos** destaca por su **Grand Vin** con **sabores frutales intensos**, **aromas complejos** y una **estructura tánica sólida**. Las **añadas destacadas** como el **2009, 2010, 2016, 2005 y 2018** son elogiadas por su **opulencia** y **profundidad**.

No olvidemos a **Pagodes de Cos**, el **segundo vino de Cos d'Estournel**, con una **expresión fresca**. Añadas como las del **2009, 2010, 2016 y 2018** te sorprenderán.

Cos d'Estournel combina la **riqueza cultural oriental y occidental** en su arquitectura, reflejando **sofisticación** y **exquisitez**.

¡Por la **elegancia francesa** en cada copa de **Cos d'Estournel** y **Pagodes de Cos**! 🇫🇷🍇🥂
** ** 🍷** **

Elite Wines by Pilar Rodríguez på Google Selección Club Marzo

Los mejores regalos son aquellos que están seleccionados especialmente para ti, porque son únicos.

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Este año he seleccionado 3 para la cena de Fin de Año.

Aunque puedes tomarlos en el orden que gustes, te doy mi siguiente recomendación.

De entrada Funté Millésime 2014 Brut . Este pequeño productor nos prepara para la cena, , , ... La amplitud de la (50%), la finura de la y la burbuja tan precisa de la Noir, da lugar a empezar...y seguir.

Para el plato principal un Grand Cru Extra Brut , mayoritariamente con Pinot Noir (70%) y Chardonnay ( 30%). Con cuerpo y estructura, lo pongo porque los segundos platos por lo general tienen más elaboración y necesitan acompañarse con notas más intensas.

Para terminar y brindar con otro pequeño productor Saintot, en este caso ponemos un Rosado de Pinot Noir, nos limpia, nos prepara para las uvas y su color tan atractivo es ideal para empezar el 2024 con muchas ganas.

En Bourgogne hay infinidad de pequeñas propiedades y cada una con un carácter particular.

De alguna manera resulta complejo definirlas.

Porque varias parcelas vecinas con condiciones naturales claramente diferenciadas, como en dirección , altura y pendiente, que cultivan la misma uva y que cada uno vinifica por separado, las sensaciones van a ser diferentes.

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¿Sabes que elegir un buen vino es tan importante como saber con qué queso acompañarlo?

La clave es elegir aromas y sabores que estén al mismo nivel, por eso te traemos unas ideas dependiendo del tipo de queso y el vino a tomar.

En la degustación de tabla de quesos se debe comenzar por los quesos de vaca, continuar con los de cabra y terminar por oveja, ahumados y cabrales.

Además, si se combinan vinos y quesos de la misma región es un auténtico acierto.

Y para ti, ¿cuál es la mejor combinación?

# vinoseleccion

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Elitewine.es . , fue uno de los primeros productores en elaborar vinos 100% . Aunque la bodega también cultiva otras variedades como Cabernet, Merlot, la mayoría de sus viñedos están cultivados con ella.
La variedad procede de un cruce de Pinot Noir y Cinsalult. Es de maduración temprana, de capa alta y por lo general con baja acidez, con aromas a frutos negros y especiados y bien elaborados llegan a envejecer durante años.
La bodega es una de las mejores bodegas en elaborar Pinotage de largas crianzas.
www.elitewines.es vinos especiales, selecciona te los llevamos a casa.
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convertidos ya en un referente para los que somos apasionados del . un sello de calidad de Stellenbosch.
Una pequeña bodega con un estilo serio, monvarietales con Syrah o Cabernet con gran concentración de fruta, así como un Chenin Blanc de los más demandados en el mercado internacional. Elevación 393, un Blend que procede de los mejores viñedos en altura que envejece durante dos años en la mejor selección de barricas y que sale al mercado pasado los 10 años para ser disfrutado.
Si quieres disfrutar de estos vinos tan especiales, puedes entrar en www.elitewines.es y te lo llevamos a casa.

Me encanta las noches en las que mi único problema es tener que elegir que vino tomar...

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Private Collection Chardonnay. La bodega se encuentra en Ciudad del Cabo. Sólo con ver la imagen con la que se presentan… podemos intuir que nos encontramos ante un vino de estilo muy actual, aunque lleven 30 años elaborando vinos.
Con una crianza de 10 meses en barrica, encontramos los aromas característicos de la variedad, fruta cítrica, fruto seco y esa ligera nota a lemon curd. Con cuerpo, vivo, y un final muy agradable, perfecto de principio a fin.
Disfruta de los vinos que te faltan por descubrir, nosotros te ayudamos a crear nuevas sensaciones.

¿Conoces PITUCO?, Rodríguez de Vera, tiene varios proyectos en la zona del Levante. Con pequeñas producciones de diferentes parcelas, busca el sentido único de darle el estilo a cada uno de ellos para cada ocasión.
Alguno de sus vinos por su pequeña producción y contando con apenas 300 botellas en el mercado es vendido antes ser embotellado, y es que al final el que conoce sus vinos no los deja escapar.
Pituco es de Jumilla, elaborado con Monastrell, Syrah y Garnacha Tintorera. Vino joven, de cuerpo medio, amable y que la nariz encontramos fruta, fruta y fruta.
En Elitewines.es. Te asesoramos, enviamos y preparamos todos los vinos para regalo, sólo decide el vino que te gusta y nosotros nos encargamos, para que tu selección sea un regalo
¡ÚNICO!

#, de los Hermanos Sastre. La elegancia de este vino se presenta con los años de guarda. Un vino complejo que destaca su madurez por los aromas a la compota de fruta negra, tostados y especiados que se muestra en boca sabroso, carnoso, bien armado, persistente y con un gran potencial de guarda.
En Elitewines.es. Te asesoramos, enviamos y preparamos todos los vinos para regalo, sólo decide el vino que te gusta y nosotros nos encargamos, para que tu selección sea un regalo ¡ÚNICO!

Boekenhoutskloof es uno de los productores de vinos más destacados de Sudáfrica. Su gama de vinos premium nada convencionales se han consolidado en el mercado internacional bajo los estándares de calidad y originalidad como uno de los mas deseados de los llamados .

Nombres en ocasiones difíciles de recordar para los consumidores asocian la etiqueta con el vino, como Boekenhoutskloof con una imagen de 7 sillas, homenaje a los artesanos del S. XIII.

Todos sus vinos son Monovarietales menos The Chocolate Block, un Blend principalmente con Syrah y que su composición varia cada año haciéndolo aún más exclusivo y demandado en el mercado por su impresionante R.C.P

The Chocolate Block está marcado por la fruta negra, especiados como pimienta, clavo, toques minerales como el grafito, cacao… En boca Fresco, estructurado, sedoso y sabroso con un largo final con aromas a cacao que hace honor a su nombre.

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Al pie de los Andes nace lo que da origen a una nueva generación de vinos, INTIPALKA (Valle del Sol), la primera y única bodega de Perú que llega a España para acompañar no sólo los maravillosos cebiches, sino también carnes con ese estilo argentino y nuestra gran y variada cocina Mediterránea.
Vinos elegantes, ligeros y aromáticos que sólo un gran elaborador como Jorge Queirolo sabe hacer en el Valle de Ica, una de las zonas del mundo más características por su microclima tan extremo entre el día y la noche que lo hacen perfecto para la agricultura.
Queirolo elabora por parcelas, produciendo vinos ligeros, elegantes sápidos y minerales que proceden de la Pendiente del Cerro y otros con un carácter más aromático con menos acidez de viñedos plantados en Suelos asiento de Loma.
Una línea de vinos con diferentes mono- varietales de Tannat, Syrah, Merlot…y los reservas con Cabernet Sauvignon y el Top de la bodega Gran Reserva Nº1. Todos ellos espectaculares con una impresionante R.C.P.
En nuestra web www.elitewines.es en la selección de Destacados hemos hecho una selección de vinos del nuevo mundo donde puedes encontrar un Picking de vinos de Perú.

Elitewines.es Fernando Remírez de Ganuza, fundador de una de las bodegas más modernas que se han convertido en todo un clásico de calidad y excelencia.
Un proyecto personal que comienza con la selección de grandes viñedos en diferentes zonas de la Sierra Cantabria. Viñas viejas, con poca productividad que dan uvas concentradas de gran potencial y que son cuidadosamente elaboradas.
La vendimia es seleccionada en diferentes mesas llegando a la última donde el racimo es despalillado a mano y donde irán destinadas a según que vino en función de su grado de madurez, las puntas serán para los vinos más jóvenes y los hombros para las reservas de la bodega.
Trasnocho se elabora a partir de hombros de Tempranillo con una aportación de un 5% de Graciano y 5% de Viura y Malvasía, que provienen de viñedos de edad media 60 años. Antes de la F.A.
La fermentación se realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidable y otra parte en tinas de roble francés, una vez terminada el vino se extrae mediante el método de presión por agua, un sistema novedoso creado por la bodega, que consiste en introducir por la parte superior del depósito una bolsa compuesta de PVC alimentaria que va llenándose de agua a la vez que ejerce presión sobre la pasta evitando la oxidación y la fricción del hollejo. El vino hará la Maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Trasnocho, con una crianza de 20 meses es picota de capa alta, aromático y complejo donde predominan los aromas a fruta negra y roja de hueso, balsámico y especiado, en boca es goloso, amplio y sedoso con un final largo y frutal.
Un vino de guarda perfecto para grandes ocasiones.

Miguel Ángel de Gregorio es uno de los enólogos más afamados de este país. En el año 1986 descubre en (La Rioja) un terruño singular que le enamora y empieza a comprar pequeñas parcelas de viñedo viejo.
En 1995 vinifica su primera añada de . Reconocido en como uno de los grandes defensores de las variedades autóctonas, los vinos de Finca Allende, destacan por mostrar el carácter y la expresividad del terruño y toda la esencia de cada una de sus viñas.
Allende Mártires es un vino elaborado con procedente de la Finca Mártires, plantada en el año 1970 sobre suelos franco-arcillosos con roca en profundidad. La vendimia es manual con selección de uva en bodega. Tras un prensado suave y un desfangado estático del mosto flor de 48 horas, fermenta en barrica de roble francés durante 24 días a 20°C. La crianza es de 11 meses en barrica bordelesa de roble francés, de los cuales cuatro con lías, realizando dos veces a la semana.

Allende Mártires 2018 es un vino potente, con volumen y sedoso. La untuosidad de la fruta blanca madura matizada por la cremosidad de la crianza en barrica sobre sus lías nos traslada a los mejores Grand Cru de la .
Un blanco seductor en el que destaca su gran capacidad de guarda. Para disfrutar desde ahora o para olvidar 10 años en su bodega particular, cuando alcanzará su plenitud.

📧Si estas interesado puedes escribir un correo a [email protected] o un DM

En el Valle de Sonoma se encuentra uno de los terruños más famosos de California: el viñedo de Rockpile, reconocido mundialmente por la frescura que otorga a sus vinos gracias a la composición de sus suelos que mezclan la roca de granito, arcilla, limo y cuarzo.
DOMAINE LES CHIRATS 2016 es un monovarietal de Syrah procedente del viñedo de Rockpile cuyas cepas son clones procedentes del Ródano Norte (Francia). Maceración con el 30% de los racimos enteros, despalillados pero no triturados. Fermentación en cubas abiertas y crianza de 16 meses en barricas francesas de 228 litros, 350 litros, 500 litros y 600 litros. Producción limitada a 4.776 botellas.

Vino de gran intensidad aromática y profunda complejidad. Aromas a hierbas de la Provenza, frutos negros y rojos de buena madurez. En boca es carnoso, goloso y especiado terminando con la mineralidad típica que le aporta este terruño.

Su elaborador, Jeff Cohn es uno de los viticultores favoritos del crítico Robert Parker en toda California. Parker ha calificado a DOMAINE LES CHIRATS como excelente otorgándole una puntuación de 94 puntos.

🍷🍷🍷¡Si estas interesado en añadir este vino a tu cava! 📧Escribinos correo a [email protected] o un mensaje DM privado.

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Sassicaia Winery se ha convertido en uno de los vinos más prestigiosos de . Elaborado por Tenuta San Guido en la zona de la con una notable influencia francesa debido a la similitud de suelos con los de la región de ( ). Las uvas con las que se elabora este vino proceden de un viñedo tan excepcional que ha merecido una denominación de origen propia: D.O.C. Bolgheri Sassicaia.

Sassicaia 2017 se elabora con un coupage de 15% Cabernet Franc y 85% Cabernet Sauvignon que envejece durante 24 meses en barricas de roble francés y 6 meses más en botella antes de salir al mercado.

Un tinto con la elegancia como principal característica, con una magnífica acidez, taninos sedosos e intenso bouquet que se ha convertido en un vino de culto para los apasionados de los vinos italianos y los coleccionistas de estas autenticas leyendas embotelladas.

🍷¡Este gran vino italiano tiene que estar en tu bodega! 🍷
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