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Hoy catamos: Muscat de Beaumes de Venise. Vino Naturales elaborado con la técnica de encabezado o fortificado. Elaborado con moscatel de grano blanco y negro, con una crianza de 6 meses en acero inoxidable. De color amarillo dorado con reflejos rojizos. En nariz con aromas primarios originarios de la variedad, fresco y goloso. En boca entrada dulce, amplio, sedoso y fresco en el paso, con un final largo y frutal. Estupendo para quesos y postres con crema pastelera y hojaldre. Beaumes de Venise tiene su propia AOC Muscat de Beaumes de Venise. La Cave Castaud es la bodega más antigua y la más artesana en la elaboración de estos vinos. #wine #wines #vino #catadevino #muscatdebeaumedevenise

Hoy catamos: Pique-Basse L’Arout du Pique 2021 Sin ninguna duda uno de mis vinos preferidos. La bodega es Pique- Basse, está situada en Rhône Sud en Roaix una de las denominaciones más pequeñas "Cotes du Rhone Villages". Pique- Basse es la bodega de Oliver Tropet, vitucultor artesano. Con 12 hectáreas de viñedo, el dominio está totalmente certificado por Demeter para el cultivo biodinámico y el proceso de elaboración del vino. Conozco todos sus vinos cada uno con un carácter diferente que marca el momento para consumirlo. Hoy hablo de la Garnacha Blanca, un viñedo único con una de edad media de 45 años. Después de la cosecha manual y tres meses de fermentacion, se vinifica en las lías mitad en barrica grande y la otra en mitad en acero inoxidable. De color amarillo y ribete dorado. En nariz es complejo y aromático, la fruta como el nispero, carne de membrillo, fruta de hueso carnosa en general. En boca suave, fino y delicado, como su paso en boca. La acidez lo hace realmente elegante. Un final ligeramente amargo y con un toque mineral. Un vino cuidado y bien elaborado. En mi opinión lo tiene todo para disfrutar. #wine #wines #vino #vinoblanco #vinospararegalar #vinosparatodos #vinosdeFrancia #garnachablanca #intagramwine #rodano # pequeñoproductor