Silvestre de Mercado

Cerramos por vacaciones hasta el día 28 de Agosto! 😎🏝️

Nos vemos a la vuelta donde siempre💛💛

Hoy cerramos en Silvestre, pero solo para que todo esté a punto para mañana y seguir sorprendiendo! 😋😋

Te esperamos el miércoles donde siempre💛

Recuerda que hoy también abrimos! 😋 Y que puedes hacer tú reserva en: www.silvestredemercado.com 💛☺️

Ahora también disponible la terraza de la calle Dña Urraca 👌

Vuelve nuestro Ssam de atún al estilo vietnamita 🥗 marinado con alga wakame, mango y mayo de Sriracha 🤤🤤

Solo por esta semana en Silvestre, te traemos nuestros Raviolis de calabacín 🥒 rellenos de txangurro 🦀 con judías verdes y salsa de piquillos..🔥🤤

No te los pierdas! 😉💛

Hoy os traemos, esta fusión con nuestros vecinos italianos de burrata sobre salmorejo cordobés y avellanas al Pesto genovese..🤤🤤

Toda una delicia, ahora que llega el calorcito, que no te puedes perder en Silvestre 😎🔥🔥

Te esperamos! 🤗💛

No te olvides de hacer tu Reserva en ➡️

www.silvestredemercado.com 💛

Hoy os recordamos nuestros canelones de rabo de ternera al curry tailandés, 🔥🐮 elaborados con masa Wantán 🤤

Y si no los habéis probado aún, ya sabéis..👌👌

Os esperamos! 💛

Vuelve a rememorar nuestra coca de puerros en Silvestre 👌💯

Puerro confitado, pimientos de piquillo y boquerones en vinagre, aliñado con mojo verde canario..🤤💚

Te esperamos 🤗

Esta semana os traemos nuestra visión de uno de los bocadillos más castizos 😋 el Paquito, un bocadillo de carne de cordero Pibil en pan brioche con queso ahumado, mostaza y cebolla encurtida..🤤🤤

Una carne de cordero, de origen nacional con la que buscamos apoyar el sector ganadero y fomentar así su consumo de la mano de esta iniciativa, 'el Paquito' con la cual se han comprometido muchos otros restaurantes y mercados🔉🕵️

Estamos deseando que vengáis a probarla...os esperamos!! 💛

Hoy os traemos un nuevo plato a Silvestre!! 😊🥳

Se trata de nuestro Ajoblanco Cordobés,👌👌 con sardinas ahumadas,🐟 fresón marinado en vinagre 🍓 y pipas de calabaza..🤤
Una delicia que no te puedes perder..

Os esperamos el miércoles! 💛

Hoy nos gustaría recordaros uno de los platos estrella en Silvestre, nuestro arroz ahumado con secreto Ibérico y sh*takes 😋😋

Se trata de un arroz que proviene de tierras valencianas, de la mano de nuestros amigos , que lo elaboran dándole un toque de ahumado con roble americano, 🌳🌳 para que al cocinarlo sepa como hecho a la brasa. ❤️‍🔥🧑‍🍳

Todo acompañado de sh*takes, una seta originaria de Asia Oriental, muy sabrosa y aromática 🍄 💯

Si aún no lo has probado, a qué esperas?! 😸

*take

No te olvides de nuestra sabrosa ensaladilla en Silvestre!😋🤗

Se trata de ensaladilla cubierta por salsa huancaína y grissinis 🧑‍🍳

Pero.. y qué quiere decir huancaína? 🤔 Pues quiere decir natural de Huancayo, provincia del departamento de Junín (Perú). 🕵️🕵️

Te esperamos! 😉😋

Este puente de Mayo, abrimos en nuestro horario habitual, de miércoles a domingo 👌😎

Asi que ya sabes, si te quedas en Madrid no olvides hacernos una visita en Silvestre! 😋💛

Y no te olvides de hacer tu reserva en: www.silvestredemercado.com

Hoy os traemos, nuestro nuevo Tartar de salmón!👌🐟

Se trata de un tartar preparado con remolacha, manzana,🍏 pepinillos,🥒 cebolla roja,🧅 yema de huevo,🥚mayonesa de eneldo y alga wakame...😋😋

A qué esperas para venir a probarlo?

Recuerda que siempre que te apetezca llevarte a casa una Smash 🍔, unos perritos 🌭, o cualquier otro plato de nuestra carta, puedes venir a Silvestre, hacer tu pedido y llevártelo con nuestro pedido Take Away ➡️🏠

Te esperamos donde siempre!💛

Hoy os traemos nuestras berenjenas al horno,👌😋 marinadas en salsa de anticucho peruana sobre una capa de puré de apionabo y salsa de miso y cilantro 🌿🍠 acompañados de cacahuetes garrapiñados...🥴

No te las puedes perder! 💛

Recuerdas nuestra Panceta braseada en Silvestre? 👀👀 Y no se te hace la boca agua? 🤤🤤💯

Panceta braseada durante 6 horas hasta que está en su punto 🕑 con endibias al horno y puré de patata natoso..espectacular!! 👌👌

Y si aún no la has probado, a qué esperas?

Te esperamos!!

Este fin de semana, no te olvides de RESERVAR tu mesa en Silvestre! 🥳🥳

En: www.silvestredemercado.com

Te esperamos!! 💛

Nuevo Albariño en Silvestre por botella!! 👌💯🍷

Hoy, último domingo de Semana Santa, ven a visitarnos 😋😋

Que mejor manera de pasar la Semana Santa en Madrid, que haciéndonos una visita, y disfrutar de nuestro Tataki de cazón marinado en miso y miel, sobre trinxat de setas (plato catalán, elaborado con repollo y patata) 💯💯🤤

Abrimos toda la semana!! 🥳🥳

Y no te olvides de RESERVAR tu mesa en www.silvestredemercado.com

Te esperamos! 💜

Si esta Semana Santa, te quedas en Madrid, ven a visitarnos a Silvestre!

Que mejor plan para esta semana, que disfrutar de nuestra fantástica torrija. 🤤🤤 Pan brioche bañado en crema inglesa y caramelizada con un mix de azúcar morena, pimienta y sal en escamas. Coronada con un helado de dulce de leche. 😋🍦🍦

Si aún no la has probado, no te la puedes perder! 💯💯

Hoy os traemos nuestros canelones de rabo de ternera al curry tailandés, con masa wantán, una de las más famosas y versátiles de la cocina asiática 💯🧑‍🍳

No te pierdas este manjar en Silvestre! 😎😋

Te esperamos!!

Recuerda que ahora que llega el buen tiempo, siempre que vengas a visitarnos a Silvestre puedes hacer uso de la estupenda terraza que tenemos en el 😎😎💯

Te esperamos donde siempre!! 🍻

Esta semana traemos nuevos vinos por botella a Silvestre😎🍷🍷

Uno de ellos es La Vinyatera 1847, vino tinto (garnatxa negra), de la mano de bodegas Miquel Pons, en la región de Montsant (Tarragona) y distribuido por 👌👌

Este vino es un homenaje a Rosa Gilbert, mujer viticultura que ayudó a asentar las bases vitícolas de la familia🕵️🥰

Para los que aún no lo conozcáis, aquí os traemos nuestro arroz ahumado, de la mano de (Bustraviejo) 🥰

El arroz lo hacemos al horno, con caldo de setas sh*takes, (una seta muy sabrosa, con aroma intenso originaria de Asia Oriental) 🕵️🍄, reducción de caldo de carne y Secreto Ibérico 💯🔥

No esperes más para venir a probarlo...

Feliz viernes y día de la mujer a tod@s!! 💜

*take

Hoy nos gustaría hacer una mención a todos vosotros, que siempre nos apoyáis con vuestros comentarios y reseñas en las redes ♥️

Vuestro apoyo nos motiva y nos hace mejorar día a día!🥰🥹

Muchas gracias a todos!!

Hoy os traemos nuestra Coca de puerros en Silvestre 🤤

Elaborada con mucho cariño, a base de puerro confitado, pimientos de piquillo y boquerones en vinagre, aliñado con mojo verde canario..😋🧑‍🍳💯

Sabemos que te mueres por probarla, así que te esperamos donde siempre! ♥️💚

Much@s nos habéis preguntado por ella, y después de dos largos y fríos meses, ya está de vuelta nuestra demandada Ensaladilla!!😋🤤💯

Para l@s que no la conozcáis, está cubierta con salsa huancaína y grissinis (salsa peruana con ají amarillo), 💛🧑‍🍳 algo picante y deliciosa.

Así que ya sabes, vuelve a por ella a Silvestre, te esperamos! 🥰

Recuerda hacer tu reserva en Silvestre!! 😋🤘