Uskar

Días de producción, de orden, de cambios... Pero, ¡vemos la luz!

¡Nos vemos este viernes!

🔥 Tartar de solomillo con morcilla 🔥

Amigos, está increíble

Si nuestra paletilla de cordero con IGP Segureño te parece un manjar, no te sientas culpable de tener un nuevo favorito.

Y es que si a nuestra paletilla le quitamos el hueso, y le damos un toque de brasa conseguimos un plato perfecto para disfrutar de los aromas de la Sagra.

¿Con cual te quedas?

Nos encantan nuestros pimientos asados en casa con un excelente boquerón en vinagre.

¿Los has probado?

🧑‍🍳 EQUIPO 🧑‍🍳

Hoy toca presentaros a Javi, nuestro chico de Almagro, es como las berenjenas de sabor ácido pero con ese toque que engancha.

Su destreza en la pista de padel es casi tan buena como su manejo de platos en la cocina. El rey de la producción y del chup chup.

Te queremos aún con tus chistes malos

Hora del aperitivo y cocina preparada

¡Te esperamos!

Tomarte un vino en esta barra es casi ya una obligación.

Hay días que son de arroz, y ese arroz es de Uskar

Se acaba el año y toca hacer balance del año, un año que ha significado un gran cambio para nosotros, en el que nos hemos liado el mandil a la cabeza y nos hemos lanzado a la piscina ¡y menos mal que estaba llena de buen vino!

¡Felices fiestas!

Felicidad ss lo que más deseamos para todos vosotros, que seáis felices, que comáis perdices, que por cierto la tenemos de fuera de carta en escabeche.

Y en especial a todo nuestro equipo que adoramos, y nos alegramos de celebrar un año más con ellos.

Según los estudios realizados en la barra de Uskar, beberse un vino en esta casa suma días de alegría.

Vale, no tenemos pruebas, pero tampoco dudas.

Tortillita de camarón, un entrante perfecto para a los que nos gusta comer con las manos.

🧑‍💼 EQUIPO 🧑‍💼

Jer es el mejor anfitrión que Uskar podría tener, y si has pasado por sus manos lo habrás notado.

De raíces italianas pero castizo madrileño, Jercy lleva la sala al ritmo del compás, la armonía y el orden definen sus servicios.

Llegar a Uskar y estar bajo su atención es saber que vas a estar cuidado.

Gracias Jer ❤️

Los canelones ya son un clásico en esta casa.

Vais a flipar.

Hoy estará dando a conocer su aceite

El invierno nos encanta porque nos trae verduras increíbles con las que trabajar.

¿Cuál es tu verdura favorita? ¿La cocinas en casa?

La cocina preparada para terminar la semana con un gran servicio.

¿Nos vemos hoy?

Como están nuestras alcachofas en salsa verde con gamba de Huelva.

🥖 Prepara el pan 🥖

🧑‍🍳 EQUIPO 🧑‍🍳

Os presentamos a Giorgio

El rolito de la empresa, llegado de tierras colombianas y dispuesto a conquistar tierras europeas, primera parada Uskar.

Buena mano con la cocina, pero nos puede volver locos con su música, igual te pone dark heavy que una cumbia. Y es que lo suyo son las baterías, las musicales o las de cocina.

De sonrisa fija, siempre dispuesto a dar lo mejor de él.

Gracias por ser parte del equipo.

Noches para celebrar

A dos pasos de Embajadores este bar y restaurante ha sido un plan memorable, no sólo porque he conocido a dos disfrutones más, si no porque desde que me pedí un vino en su barra, hasta el momento de sobremesa y chupito, ha estado todo perfecto.

Cosas que me han gustado:
▪️La carta de vinos por copa con la súper tapa. Hay locales en los que parece que, o bebes cerveza o mejor pídete un mosto.

▪️El servicio. Rápido, atento, al estilo camarero profesional de toda la vida. Os parecerá una tontería, a mi algo extraordinario.🚀

▪️La comida. Hay producto, hay variedad y tradición, con toques viajeros y contemporáneos.👌👌

En los postres casi tocamos a uno por cabeza, una locura absoluta que finalmente mereció la pena compartir.

Se puede ser fan de muchas cosas, pero de estos torreznos sólo se puede ser SUPERFAN

¿Lo eres?

Gamba blanca de Huelva para un plato muy de temporada.

📢 No te lo pierdas 📢

Mesa 11

Ese rinconcito del salón que nos encanta

MENÚ DEGUSTACIÓN

Tomate aliñado y caramelizado con sardina ahumada.

Descubre el resto de platos del nuevo menú degustación de otoño.

Hoy es el día del producto por excelencia, el básico de los clásicos, de dejarse un poco para rebañar, el de untar con aceite mientras llega la comida... el PAN.

Un domingo sin Rock&Roll es poco domingo.

Así que anímate con un vino con personalidad de

Dejarte guiar por es Rossi un acierto

Pimientos asados con boquerones.

¡Una delicia!

Aquí tenéis el resultado de nuestro cordero envuelto en hoja santa.

¡A disfrutarlo!

Suerte de contar con los mejores.

Probando nuevas hierbas para los nuevos platos.

Soon.