La Madrugada -de Javier Moreno

https://www.youtube.com/watch?v=3c8KPvOa4ZY

09/11/2023 El mejor Panettone de la Península se realiza en Beniaján En la pedanía murciana de Beniaján se elabora el panettone que ha sido premiado como el mejor de la península ibérica. Lo elabora un panadero murciano, Javie...

https://cadenaser.com/murcia/2023/11/10/el-mejor-panettone-iberico-se-hace-en-beniajan-lo-mas-dificil-no-fue-elaborarlo-fue-transportarlo-en-avion-hasta-milan-radio-murcia/

El mejor panettone Ibérico se hace en Beniaján: "Lo más difícil no fue elaborarlo, fue transportarlo en avión hasta Milán" Javier Moreno, de la panadería La Madrugada, ha sido proclamado Mejor Artesano de Panettone Ibérico, en un concurso en Italia, la cuna de este rico bollo que cada vez cuenta con más adeptos en España | Cadena SER

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Entrevista en Onda Regional de Murcia

Artesanos de Murcia. Javier Moreno y su panadería ‘La Madrugada' Este artesano panadero recibió el premio ‘Miga de Oro de Murcia 2021’ otorgado por la Ruta Española del Buen Pan.

Un rato de radio, hablando de pan.

La Máquina, con ‘La Madrugada’, ‘El Decadente Aroma de los Puntos Suspensivos’, Pedro Mompeán, PJ y la noche de San Juan Comienza La Máquina en una estación muy dulce, y con olor a pan, y es que en la sección de artesanía de la Región de Murcia, recibimos a Javier Moreno, de 'La

https://cadenaser.com/murcia/2023/06/08/ahi-esta-el-80-del-sabor-el-verdadero-truco-para-disfrutar-del-pan-artesano-esta-en-la-corteza-radio-murcia/

"Ahí está el 80% del sabor": el verdadero truco para disfrutar del pan artesano está en la corteza En 'Cómo me lo como' hablamos con Javier Moreno, al frente de la panadería artesana 'La Madrugada', en Beniaján (Murcia) | Cadena SER

Muchas gracias El País por la recomendación, y por difundir esta maravillosa tradición.
¡Vivan los roscones!

Buscador | Dónde comprar (algunos) de los mejores roscones de reyes artesanos de España y qué precio tienen Panaderos y pasteleros cierran la temporada navideña y comienzan el año con una tradición: la de poner en el escaparate uno de los bollos más consumidos y que más expectación genera. Consulta el mapa para encontrar, por municipio y precio, los mejores dulces españoles

https://www.orm.es/programas/el-cielo-de-la-boca/javier-moreno-1/
El pasado viernes echamos un buen rato hablando de pan.
Con Sergio Gallego en Onda Regional de Murcia

Javier Moreno El propietario de La Madrugada nos cuenta los secretos del buen pan.

https://www.orm.es/programas/el-mirador/el-mirador-nos-comemos-la-region-con-cayetano-gomez-50/

Entrevista en onda regional

www.orm.es

https://www.ondacero.es/emisoras/murcia/murcia/audios-podcast/mas-de-uno/cuchillito-tenedor-pan-alimento-milenario_2022033062444ec743a63f0001cd996d.html
Aquí os dejamos la conversación que mantuvimos con cuchillitoitenedor ,
Cómo siempre un placer charlar con Mari Luz ❤️

Cuchillito y Tenedor: El pan, un alimento milenario http://www.cuchillitoitenedor.com/

Feliz y dulce San Valentín!!!

Pues resulta que llega hoy y hace estas baguettes, y sin quitarte la mascarilla, huele el barrio muy, pero que muy bien.

Las de la Madrugada, con la estrella Dir que nos reconoce como una de las 80 panaderías top en la y la miga de oro de
Muy contentos tod@s y muy agradecidos a y por la impecable organización.

Seguimos soñando...

Se acaba octubre y con ello el pan de año ( 2° aniversario).
Sábado 30 última oportunidad.

Se acaba octubre, y con ello el pan de año (2°aniversario).
Un pan que nos ha dado muchas alegrías.
Sábado 30 última oportunidad.

Premio Laurel

La Madrugada, Premio Laurel 2021 a la contratación de trabajadores con discapacidad intelectual Los Premios Laurel son los galardones que otorga Plena inclusión Región de Murcia a las empresas e instituciones que apoyan y fomentan la inclusión laboral d...

La Selección Española de Panadería Artesana, a las puertas del podio en la Copa de Europa - Las Gastrocrónicas El equipo, seleccionado por Arturo Blanco, cuenta con la participación del panadero murciano Javier Moreno (de la Panadería La Madrugada, de Beniaján)

Cuarto puesto, muy cerquita del podium, un campeonato muy reñido y una gran experiencia personal y profesional, cargada de buenos momentos.

Sábado noche, el equipo de La Madrugada, cuelga los delantales y salimos a celebrar... que siempre tenemos algo que celebrar.
Si de algo puedo presumir, es de mi gran equipo.
Gracias chic@s

Estamos muy contentos de haber ganado “La Miga de Oro” de la Región de Murcia, os damos las gracias a todos los clientes y amigos que nos empujais cada día a seguir mejorando.
Gracias por las felicitaciones y las muestras de cariño recibidas.

Y seguimos...

Haciendo pan mientras sueñas

Os recordamos que cerramos del 16 al 22 de agosto.
Feliz verano.

A partir de hoy, nuevo horario de verano.

De un puñado de trigo, tanta diversidad de panes.

Tenemos unos marca páginas muy panaderos, 10 diferentes, feliz lectura.

Pan Murciano, trigo duro, tiempo y cariño, nada más que añadir.