El abc del saber comer

Se ha despertado Murcia lluvioso, y es tradición de comer Migas , así que aquí las tenéis, un plato de Migas bien rico , también lo he acompañado de uva y de un buen vino 🙃

de

Menú saludable para el viernes

- Mejillones en salsa : Mejillones con ajo, laurel, granos de pimienta, limón y aceite, a la sartén tipo wok

- Lenguado fritos al punto : Lenguado pasado por harina ( me encanta abrir las espinas para luego comerlas bien crujientes) y freír

- Ensalada sencilla

- Fruta

Feliz Fin de semana

Buenos días!!!! Lluviosos y tristes ya que terminamos las vacaciones, mañana empezamos la rutina, colegio y trabajo….
Un DULCE toque para despedir el verano….
CREPS CASEROS , como hacía mi abuela y mi madre, RIQUÍSIMOS
Ingredientes: huevo, leche entera, mantequilla, azúcar, pizca de sal y harina , acompañándolos de miel , nutela o mantequilla con azúcar 🤭

Os deseo un buen comienzo ☺️

❤️

Empieza Septiembre y empieza el orden de comidas…
Para cenar hoy una ensalada complete para los tres….

Ingredientes: lechugas variadas, salmón ahumado, aguacate, palitos de mar, cherrys, cebolleta, alcaparras, sal, limón y aceite

La primera cena romántica de muchas en la terraza, y para la inauguración que menos que una cena rica y sencilla, marisco, un buen tomate aliñado, jamón ibérico, y una botella de cava

Nuestras primeras Migas en casa ☺️

Día lluvioso en Murcia

Una comida ideal para un dia de trabajo duro

Feliz día de Reyes!!! y que mejor que hacer tu propio Roscón con la Reina de la casa ❤️👩‍🍳🫅

Pero que ricos y tantos recuerdos…. los hacía mi abuela, mi madre y ahora yo
Calamares en su tinta

Tipo guiso, ingredientes: cebolla, ajo, un poco de tomate, pimiento verde, calamares, chorrito de vino, una cucharadita de harina , tinta de calamar, aceite y sal …..

Para chuparse los dedos

Muchas gracias a por esos calamares recién pescados

Asado de muslitos de pollo con verduras
Ingredientes: muslos de pollo, cebolla, ajo tomate, pimientos verdes italianos, aceite, pimienta, sal y vino blanco

Rápido para una comida, hipocalórico y nutritivo

Para recibir bien el fin de semana un plato de espaguetis integrales con gambas, langostinos, almejas, ajo, aceite y cayena
Un plato energético para la actividad del finde

Que mejor que un asado de lechas recién pescaditas con patatas, cebolleta, ajo , tomate, limón, sal aceite y vino blanco 😋. De primero una ensalada de cogollos con pimientos del piquillo bien aliñada. Y de postre fruta…..
Ya hemos vuelto al orden, la disciplina y la dieta …… en un Domingo de Marte 🤪

Hamburguesa de Buey tamaño hogaza totalmente caseras ….. una locura para terminas las vacaciones gastronómicas jijijiji Lunes empiezo la dieta 🤭

La mezcla de la carne lleva: entrecot de buey , ternera, sal, pimienta, salsa perrins y aceite de oliva …..
Pan de hogaza, cebolleta caramelizada, queso, lechuga , tomate y salsas al gusto

Rica, Riquita……

EXTRA

Cuando voy por mi tierra , Donosti, me encanta acercarme un día a Hondarribia , un pueblo costero fronterizo con mucho encanto…. esta vez nos volvió a conquistar con un restaurante que no podéis dejar de ir, Arraun Etxea, calidad precio, brutal, servicio genial, una sensación de estar en casa ☺️ y lo más importante todo riquísimo y a su punto

Pedimos:
- 2 tipos de Mejillones, unos a la plancha y otros con salsa de queso Idiazabal
- Buey
- Centollo
- Creps rellenos de txangurro como n salsa de marisco

Una muestra de nuestro paso por tierras asturianas… Si vais a Puerto de Vega , tenéis parada obligatoria en La Cofradía de pescadores y pedir el Salpicón de Marisco

Un arroz de verduras y costillar para un domingo electoral…..

Tipo Rollitos de Primavera a mi estilo….
Rellenos de verduras al dente (calabacín, puerro, zanahoria, pimiento rojo y amarillo) unos con gambas y otros con carne picada de cerdo , envueltos con pasta brick. Acompañados con salsa agridulce
Hechos al horno para reducir las calorías del frito. Plato light, saludable y divertido

Sopa de verano Murciana, refresca mucho en días calurosos. Fácil y rápida de hacer.
Ingredientes: Pepino y tomate en trocitos pequeños, agua, hielo, orégano, vinagre, sal y aceite
Ya me contaréis que tal os parece

Mi primer Steak Tartar …. tendré que mejorarlo un poco pero estaba muy bueno
Feliz Domingo