Alborada Restaurante

La pasión de David Muñoz por los productos locales, sumada a su talento innato, lo convierten en un auténtico embajador de la gastronomía murciana.

La despensa murciana, rica y variada, encuentra en la cocina del chef de alborada su máximo exponente. Cada ingrediente es seleccionado con esmero y cocinado con respeto, resaltando sus sabores más auténticos.

Con una propuesta culinaria que fusiona tradición y vanguardia, Alborada se ha convertido en un espacio donde disfrutar de la buena cocina en un excelente ambiente y buena compañía.

féliz verano, nos vemos en dos semanas!!!!

Este JULIO es esperamos con el siguiente horario👇

despedimos junio con el siguiente horario especial

Las recetas de nuestros chefs: Salmonetes Raimundo, del restaurante Alborada - The Gastro Times Los amantes de la gastronomía tienen desde hoy una nueva sección en The Gastro Times con la que dar rienda suelta a sus habilitadas culinarias. Se trata de

Ayer estuvimos de nuevo con la estupenda gente de para colaborar con su sección de 'recetas' con una creación de nuestro querido Raimundo González. Una elaboración con la que rendimos un orgulloso homenaje cada día a nuestro querido chef.

"¡Estamos de celebración en Alborada! Hoy nos han hecho entrega de nuestra placa de 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗲𝗻𝗱𝗮𝗱𝗼 Michelín 2024 y no podemos estar más felices. Este reconocimiento es un reflejo del esfuerzo, pasión y dedicación de cada miembro de 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗽𝗼. Un enorme gracias a la gente de Michelín () por este honor y sobre todo a nuestros clientes, por acompañarnos cada día y creer en nosotros.

Aquí os dejamos nuestro calendario de Semana Santa y Fiestas de Primavera. Como siempre, os esperamos en esta vuestra casa para celebrar estos días tan especiales.

Desde 𝗮𝗹𝗯𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 queremos agradecer a la por reconocernos un año más con un SOL REPSOL.Seguiremos trabajando cada día para dar lo mejor de nostros mismos a esta profesión.
Enhorabuena al resto de locales que suman nuevos soles a la Región de Murcia.

El otro día visitaron alborada la gente de , creadores de un nuevo espacio de contenidos sobre gastronomía en la Región de Murcia. Os dejemos arriba toda la entrevista y les de deseamos todo lo mejor en su andadura 'gastroperiodística'.

Alborada, la nueva vida de un clásico de la cocina murciana - The Gastro Times “Lo que quiero es ser feliz y hacer felices a mis clientes”. La búsqueda de la felicidad impregna la conversación con David Muñoz, chef y dueño del

En 𝗮𝗹𝗯𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 hemos elaborado un menú con mucho 𝗮𝗺𝗼𝗿 y con una calidad sobresaliente para que vengas a celebrar San Valentín con esa persona especial.

𝗡𝗢𝗦 𝗧𝗢𝗠𝗔𝗠𝗢𝗦 𝗨𝗡𝗢𝗦 𝗗𝗜𝗔𝗦. Durante el 8,9 y 10 de enero estaremos recobrando las fuerzas después de unas navidades increíbles. Gracias a todos por habernos elegido para compartir estos días tan especiales. 𝗩𝗢𝗟𝗩𝗘𝗠𝗢𝗦 𝗘𝗟 𝗝𝗨𝗘𝗩𝗘𝗦 11.

𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗔𝗟 1ª 𝗤𝗨𝗜𝗡𝗖𝗘𝗡𝗔 𝗗𝗘 𝗘𝗡𝗘𝗥𝗢.

𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗔𝗟 𝗗𝗘 𝗡𝗔𝗩𝗜𝗗𝗔𝗗. Este año tenemos mucho que celebrar. Os esperamos, como siempre, con lo mejor de lo mejor.

El restaurante 𝗮𝗹𝗯𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 con su chef David Muñoz a la cabeza ha obtenido el reconocimiento de la Guía Michelín de 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗥𝗲𝗰𝗼𝗺𝗲𝗻𝗱𝗮𝗱𝗼. Es un honor entrar en esta lista que es también el premio a un trabajo y una dedicación a un oficio al que amamos en esta casa.
Enhorabuena también 𝗮 𝘁𝗼𝗱𝗼𝘀 𝗹𝗼𝘀 𝗽𝗮𝗶𝘀𝗮𝗻𝗼𝘀 que han obtenido galardón o han renovado el suyo.
Agradecemos sinceramente a la y a nuestros 𝗾𝘂𝗲𝗿𝗶𝗱𝗼𝘀 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 por la confianza que nos brindan al elegirnos cada día para compartir sus momentos más especiales.

Ayer tuvimos el privilegio de recibir en nuestra casa a un grupo de mujeres extraordinarias que deseaban descubrir los secretos que se gestan en los fogones de alborada. Estas mujeres, que actualmente se encuentran bajo la máxima protección internacional, están en un proceso de formación como ayudantes de cocina gracias a un proyecto excepcional impulsado por la asociación Columbares en colaboración con Cocinoterapia by Delia

Arranca SEPTIEMBRE y enpiezan las FIESTAS que más nos gustan. Como SIEMPRE, os esperamos para haceros disfrutar de los mejores momentos con vuestras gente.

Volvemos al tajo!!!.Con las pilas cargadas y llegons de ganas e ilusión para hacer lo que mejor sabemos: Haceros disfrutar. Mañana arrancamos los servicios de mediodía . Os esperamos.

Nos vamos unos días de vacaciones. Os deseamos a todos un féliz verano y nos vemos a la vuelta!!!

Estimados clientes y amigos, os informamos del nuevo horario de verano que arranca a partir del próximo de 26 de junio. Buen inicio de verano. Nos vemos en alborada.

Hoy hemos estado en la fábrica de cerveza Mahou () de Madrid para recoger nuestro Bib Gourmand de la mano de la Guía Michelín (). Ha sido un día maravilloso, cargado de emociones y reencuentros con viejos compañeros de profesión y algunos 'paisanos'. Muchas gracias a la organización y gracias también a todos nuestros clientes que nos hacen grandes.