Asturhongo

Arroz con gurumelos(amanita ponderosa) con entrecot de carne roja sobre nuestra parrilla de carbón. Creando experiencias únicas para tu paladar.

Rico rico 🤤

Nuestros mejores deseos!!!
Nos vemos en el 2024
🥂🥂

Trompetas de la muerte (Craterellus cornucopioides).

También se llaman trompetas negras, cuernos de la abundancia o incluso trufas de los pobres, debido a su exquisito sabor compartido con la trufa negra.

Esta seta fresca de gran valor gastronómico sirve para guisos de carne, guarniciones, arroces, salteados, revueltos y mucho más.

Están que te mueresss!!!!🍄🍄

Desde Asturhongo queremos desearos unas Felices Navidades en compañía de todos vuestros seres queridos.

Gracias de corazón por todos vuestros pedidos, estamos exhaustas pero inmensamente agradecidas a todos vosotros.

El martes volvemos con muchas más setas para que en estas fiestas no os falten en vuestras mesas.

Conocida como el diamante negro de la cocina, la trufa negra es uno de esos ingredientes que te hacen despertar todos los sentidos. Su aroma penetrante y su intenso sabor hacen de este hongo un auténtico manjar no apto para todos los bolsillos.

La mejor forma de comer trufa negra es en crudo, rallándola sobre un huevo frito con patatas…
Con todo, algunos se atreven a incluirlas en recetas dulces, como el huevo de chocolate blanco con espuma de trufa…

Y os contamos un secreto 🤫🤫🤫 estos valiosos hongos ya eran utilizados por romanos y egipcios en su cocina por sus virtudes afrodisiacas.

Preciosas Angulas de monte para este fin de semana
🍄🍄🍄

🍄🍄

Tortilla de rebozuelos

Plato de Otoño 🍂🍂🍂

Angulas de Monte, Trompetas de la Muerte, Niscalos, Shiitake y mini eryngiis con yemas de huevo de corral …

Explosión de sabores 💥

Los que nos ha traído esta semana es de otro nivel!!

🍄🍄🍄🍄

Novedades Otoñales 🍂🍂🍂🍂

Angulas de monte (Cantharellus tubaeformis)

La delicadeza de la también llamada trompeta amarilla, hacen que sea una de las setas más apreciadas en los fogones. Y es que va bien en sopas, arroces, guisos de carne, rellenos o revueltos de gulas de monte, entre otros muchos platos.

🍄🍄🍄🍄

En este Otoño tan peculiar seguimos aumentando la oferta Gastronómica con estos maravillosos REBOZUELOS.

Una de nuestras setas preferidas en la cocina.

Huele a Otoño por aquí verdad????

Llámanos o escríbenos y no te quedes sin probar estos Boletus

Ricooooo🍄🍄

Pizza con setas silvestres y trufa

La temporada del rebozuelo en la mayoría de localizaciones empieza a finales de primavera e inicios de verano. Depende mucho de las lluvias en estos meses.

Puesto que precisan mucha humedad, esta especie cantharellus brotará de forma abundante tras intensas y abundantes lluvias.

No te quedes sin probarlos 🍄

El rebozuelo, una seta silvestre de brillante color amarillo con un montón de posibilidades culinarias detrás.

Su término científico es Cantharellus cibarius, pero se la conoce de numerosas maneras: chantarela, anacate, cabrilla, santerella, cantarela, seta de haya, seta de san juan, rossinyol o vaqueta.

Para cocinarlos, debes saber que los rebozuelos son una seta todoterreno que destaca por su gran versatilidad.

Pueden prepararse guisados, a la plancha, en revueltos, salsas e incluso en platos dulces y ¡También existe el licor de cantarelas!

Nuestros mejores productos para los paladares más exigentes 😋😋

Trufa de verano + guisantes + mantequilla 🧈 + maíz 🌽
Uff 🤤🤤🤤

¡ Gracias siempre !

RESERVAS:
📞 984 490 119
🌍 A través de nuestra web (enlace en bio.)

Empezamos con la temporada de la Trufa Blanca de Verano.

Olor intenso y aromático.

Su moderado sabor nos recuerda a una seta perfumada y se emplea junto a su jugo, laminada o picada sobre los platos propios de su estación.

🧡🧡

¡La necesaria lluvia trae consigo el deseado regreso de los sabrosos y frescos Rebozuelos.Feliz fin de semana!

Os traemos cositas Nuevas ‼️‼️‼️

El aceite de oliva virgen extra con aroma de TRUFA BLANCA (Tuber Magnatum), con sólo unas gotas mejora los sabores de los platos al instante.
Viértelo antes de servir platos de pasta, pizzas, risottos o úsalo para preparar salsas deluxe y untarlo en jugosas hamburguesas o mojar patatas fritas.

SALSA TARTUFATA deluxe a base de trufas negras y champiñones picados mezclados con aceite de oliva extra virgen con aroma de trufa.
El resultado es un sabor intenso y terroso, que conquista a paladares exigentes.

TRUFA AESTIVUM, trufa blanca en su jugo, ideal para rallarla, mezclarla, laminarla y hasta cocinarla por un precio asequible. Y una vez que la has escurrido, la salmuera que queda, es como un umami salado, que se puede utilizar también para sopas y salsas.

🙌🙌🙌

Setas silvestres,polenta y foie fresco.Además de saludable y sabrosísimo, sin gluten.
Dando siempre su importante protagonismo a productos de temporada.
Reservas 984 391 567

Que la magia de la Navidad ilumine vuestras vidas, llenando vuestros corazones de amor y felicidad.

✨✨✨

Ya nos llega este tesoro de la gastronomía, no solo por el sabor sino por su delicioso aroma intenso y delicado, único y peculiar.

Encarga para estas Navidades.

Las Setas Silvestres serán las Protagonistas en Gijón del 2 al 11 de Diciembre.

Un festival Gastronómico donde 15 Restaurantes y 12 tiendas de Alimentación nos harán disfrutar de este producto tan apreciado por los paladares más exigentes.

Asturias posee gran riqueza micológica en cuanto a variedad de setas silvestres comestibles (Niscalos, Trompetas de la muerte, Angulas de monte, lenguas de vaca, Pie Violeta…) por lo que no puedes dejar de degustar los sabrosos menús y tapas micológicas que se ofrecen en la villa de Gijón durante estos días.

Primeras de la temporada 🍄🍄🍄

Una de las setas que tolera razonablemente bien el frío e incluso fuertes heladas.

Y mañana 18 de Noviembre empiezan nuestras Jornadas Gastronómicas más esperadas, la Comarca del Nora.

22 Restaurantes
5 Tiendas de Alimentación
Y una Pastelería

Todos ellos nos harán disfrutar durante 9 días de elaboraciones que tendrán como protagonistas las Setas Silvestres de Otoño ( boletus, Niscalo, rebozuelo, angula de monte, lengua de vaca y trompetas de la muerte).

Toda una esquisitez gastronómica.

🍄🍄

El Martes 15 de Noviembre estaremos en el junto al en las Primeras Jornadas de las Setas Silvestres de Otoño, mostrando còmo cocinar este producto de temporada.

Y ya que siempre nos preguntáis dónde comprar Setas Silvestres, no os podéis perder esta maravillosa oportunidad.

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