Sidrería Auzmendi Sagardotegia
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Bajo
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Bajo
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Las sidrerías forman parte del patrimonio cultural y gastronómico de esta tierra. Antiguamente la gente se acercaba a los caseríos que elaboraban sidra para degustarla y luego comprar la que más les gustaba en botella. Así las sociedades gastronómicas entre otras se abastecían para su consumo. Se compartían alimentos mientras probaban la sidra de las kupelas. Hoy muchas cosas han cambiado, pero l
21/08/2024
Antes, .... durante, .... y ... ahora!!
14/07/2024
Esto se acaba amig@s....
Mañana lunes abriremos para las comidas.
El martes cerramos durante un mes para hacer una reforma. Esperamos abrir el 16 de agosto.
Nos vemos a la vuelta. Disfrutad del verano!!!
Jaia bukatzear lagunok...
Bihar bazkariak eman, eta asteartean itxi behar degu erreforma bat egiteko asmoz.
Abuztuaren 16an martxan jartzen gera berriro ere.
Udara disfrutatu!!
10/07/2024
Gora SAN FERMIN!!!!
"La fiesta nunca duerme"
Jaiak disfrutatu lagunak!!!!!!!!
16/06/2024
Gure amatxo maitiak eta ostiralean 90 urte egin zituen!!!!
Zorionak ama, maite zaitugu!!!!!!!
19/05/2024
Vaya dos piezas...!!
09/05/2024
Visita a la bodega San Román en la D.O. Toro.
Gracias Víctor, por dedicarnos tu tiempo y sabiduría con gracia y profesionalidad. Aprendimos un montón contigo. Vinos maravillosos que ya conocíamos y que siempre es interesante descubrir en origen.
01/05/2024
Y vamos con la primavera....
31/03/2024
Aupa Martija, beti txapelduna!!!!!
15/03/2024
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17/02/2024
Otro plato de cazuela, para pasar este invierno... Guiso de ciervo con puré de castaña
03/02/2024
Ya estamos en plena temporada!!
El 20 de enero celebramos la tamborrada como todos los años, junto la apertura del txotx 2024. La homenajeada fue Nagore Urbano, después de muchas comidas, tamborradas, bailes y risas, se lo ha ganado por su buen humor y alegría.
Qué bien lo pasamos......... TXOTX!!!!!!
21/12/2023
Y un plato de cuchara para combatir el tiempo ....
Alubia caparrona ecológica de Gares-Puente La Reina con almeja gallega
.... y quién dijo frío?
25/11/2023
Empezamos la temporada de alcachofa...
09/11/2023
Auzmendi Himalayako gailurretan.
Mera Peak, 6476m.
Txoooootx!!!!!!!
21/10/2023
Seguimos en temporada de setas!!!
14/10/2023
Dana prest!!!
06/10/2023
Empezamos con la Semana de la Cazuelica y el Vino navarro.
Hemos preparado un guiso tradicional de vena de buey, de la raza Parda de Montaña. Es un buey criado en los pastos del Pirineo Navarro, por Tomás Pasquel, ganadero de Vidangoz/ Bidankotze.
La cazuelica representa un paseo por el bosque navarro esta temporada de otoño. A cada paso nos encontramos diferentes setas, y otros productos sabrosos de esta tierra como la castaña, presentada en tres texturas.
Lo hemos maridado con un vino de la D.O. Navarra, elaborado por LMT Wines (Luis Moya Tortosa). Es una garnacha afrutada que va muy bien con los diferentes ingredientes de la cazuelica, respetando y ensalzando sus sabores.
Esperamos que vengáis a probarla, y a ver si os gusta tanto como a nosotras!!!
30/09/2023
Gaur gorringoak jateko aukera sagardotegian!!!!
23/09/2023
Udazkenarekin batera.... onttoak ere gure etxean!!!
20/08/2023
.... y unas navajas a la plancha, con sidra... o con un chardonnay navarro.... o con espumoso fresquito?
15/08/2023
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30/07/2023
25/07/2023
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11/06/2023
Menestra de verduras de temporada con velo de panceta.... y por fin tenemos perretxikos de aquí!!!!
Garaiko barazki menestra eta ..... azkenean iritsi zaizkigu bertako zizak, ikaragarri onak!!!
Ya falta menos…
Estos Sanfermines ampliamos el horario de comidas desde las 13h hasta las 19h.
Si te encaja cualquiera de estos horarios no dudes en llamarnos.
Haz tu reserva en el 948384670 o escribiendo a [email protected]
25/05/2023
Nos gusta la vaca como animal de compañía....
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Sidrería Auzmendi
Sidrería tradicional a 5 minutos del centro de Pamplona.
Las sidrerías forman parte del patrimonio cultural y gastronómico de esta tierra. Antiguamente la gente se acercaba a los caseríos que elaboraban sidra para degustarla y luego comprar la que más les gustaba en botella. Así las sociedades gastronómicas entre otras se abastecían para su consumo. Se compartían alimentos mientras probaban la sidra de las kupelas.
Hoy muchas cosas han cambiado, pero la gente sigue viniendo a disfrutar de la sidra, la tortilla de bacalao, nuestros chuletones a la parrilla y otros platos de la carta. Pero sobre todo, siguen viniendo a pasar un buen rato y compartir el ambiente festivo y jovial que se crea en torno a las kupelas.
Esta casa es el resultado de nuestro esfuerzo por mantener vivas las tradiciones.
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Dirección
Joaquín Beunza, 17
Pamplona
31014
Horario de Apertura
| Martes | 11:00 - 18:00 |
| Miércoles | 11:00 - 18:00 |
| Jueves | 11:00 - 00:00 |
| Viernes | 11:00 - 00:00 |
| Sábado | 11:00 - 00:00 |
| Domingo | 11:00 - 21:00 |
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