Sidrería Auzmendi Sagardotegia
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Bajo
Rio Arga
Rotonda Oblatas Joaquin Beunza
Bajo
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Sidrería tradicional a 5 min del centro de Pamplona. Sidra, tortilla de bacalao, nuestros chuletone
Las sidrerías forman parte del patrimonio cultural y gastronómico de esta tierra. Antiguamente la gente se acercaba a los caseríos que elaboraban sidra para degustarla y luego comprar la que más les gustaba en botella. Así las sociedades gastronómicas entre otras se abastecían para su consumo. Se compartían alimentos mientras probaban la sidra de las kupelas. Hoy muchas cosas han cambiado, pero l
Antes, .... durante, .... y ... ahora!!
Esto se acaba amig@s....
Mañana lunes abriremos para las comidas.
El martes cerramos durante un mes para hacer una reforma. Esperamos abrir el 16 de agosto.
Nos vemos a la vuelta. Disfrutad del verano!!!
Jaia bukatzear lagunok...
Bihar bazkariak eman, eta asteartean itxi behar degu erreforma bat egiteko asmoz.
Abuztuaren 16an martxan jartzen gera berriro ere.
Udara disfrutatu!!
Gora SAN FERMIN!!!!
"La fiesta nunca duerme"
Jaiak disfrutatu lagunak!!!!!!!!
Gure amatxo maitiak eta ostiralean 90 urte egin zituen!!!!
Zorionak ama, maite zaitugu!!!!!!!
Vaya dos piezas...!!
Visita a la bodega San Román en la D.O. Toro.
Gracias Víctor, por dedicarnos tu tiempo y sabiduría con gracia y profesionalidad. Aprendimos un montón contigo. Vinos maravillosos que ya conocíamos y que siempre es interesante descubrir en origen.
Y vamos con la primavera....
Aupa Martija, beti txapelduna!!!!!
Guiso de ciervo con castaña en diferentes texturas, crujiente de manzana...
Otro plato de cazuela, para pasar este invierno... Guiso de ciervo con puré de castaña
Ya estamos en plena temporada!!
El 20 de enero celebramos la tamborrada como todos los años, junto la apertura del txotx 2024. La homenajeada fue Nagore Urbano, después de muchas comidas, tamborradas, bailes y risas, se lo ha ganado por su buen humor y alegría.
Qué bien lo pasamos......... TXOTX!!!!!!
Y un plato de cuchara para combatir el tiempo ....
Alubia caparrona ecológica de Gares-Puente La Reina con almeja gallega
.... y quién dijo frío?
Empezamos la temporada de alcachofa...
Auzmendi Himalayako gailurretan.
Mera Peak, 6476m.
Txoooootx!!!!!!!
Seguimos en temporada de setas!!!
Dana prest!!!
Empezamos con la Semana de la Cazuelica y el Vino navarro.
Hemos preparado un guiso tradicional de vena de buey, de la raza Parda de Montaña. Es un buey criado en los pastos del Pirineo Navarro, por Tomás Pasquel, ganadero de Vidangoz/ Bidankotze.
La cazuelica representa un paseo por el bosque navarro esta temporada de otoño. A cada paso nos encontramos diferentes setas, y otros productos sabrosos de esta tierra como la castaña, presentada en tres texturas.
Lo hemos maridado con un vino de la D.O. Navarra, elaborado por LMT Wines (Luis Moya Tortosa). Es una garnacha afrutada que va muy bien con los diferentes ingredientes de la cazuelica, respetando y ensalzando sus sabores.
Esperamos que vengáis a probarla, y a ver si os gusta tanto como a nosotras!!!
Gaur gorringoak jateko aukera sagardotegian!!!!
Udazkenarekin batera.... onttoak ere gure etxean!!!
.... y unas navajas a la plancha, con sidra... o con un chardonnay navarro.... o con espumoso fresquito?
Es el momento de comer tomate de la huerta navarra....
Tomate Rosa de Lodosa, con anchoa del Cantábrico de CODESA y albahaca morada
ESTAREMOS CERRADOS POR REFORMAS
DEL 17 DE JULIO AL 1 DE AGOSTO
DISCULPEN LAS MOLESTIAS
UZTAILAREN 17TIK ABUZTUAREN 1ARTE
ITXITA EGONGO DA
BARKA ITZAZUE ERAGOZPENAK
Menestra de verduras de temporada con velo de panceta.... y por fin tenemos perretxikos de aquí!!!!
Garaiko barazki menestra eta ..... azkenean iritsi zaizkigu bertako zizak, ikaragarri onak!!!
Ya falta menos…
Estos Sanfermines ampliamos el horario de comidas desde las 13h hasta las 19h.
Si te encaja cualquiera de estos horarios no dudes en llamarnos.
Haz tu reserva en el 948384670 o escribiendo a [email protected]
Nos gusta la vaca como animal de compañía....
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Sidrería Auzmendi
Sidrería tradicional a 5 minutos del centro de Pamplona.
Las sidrerías forman parte del patrimonio cultural y gastronómico de esta tierra. Antiguamente la gente se acercaba a los caseríos que elaboraban sidra para degustarla y luego comprar la que más les gustaba en botella. Así las sociedades gastronómicas entre otras se abastecían para su consumo. Se compartían alimentos mientras probaban la sidra de las kupelas.
Hoy muchas cosas han cambiado, pero la gente sigue viniendo a disfrutar de la sidra, la tortilla de bacalao, nuestros chuletones a la parrilla y otros platos de la carta. Pero sobre todo, siguen viniendo a pasar un buen rato y compartir el ambiente festivo y jovial que se crea en torno a las kupelas.
Esta casa es el resultado de nuestro esfuerzo por mantener vivas las tradiciones.
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Categoría
Contato la empresa
Teléfono
Página web
Dirección
Joaquín Beunza, 17
Pamplona
31014
Horario de Apertura
Martes | 11:00 - 18:00 |
Miércoles | 11:00 - 18:00 |
Jueves | 11:00 - 00:00 |
Viernes | 11:00 - 00:00 |
Sábado | 11:00 - 00:00 |
Domingo | 11:00 - 21:00 |
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