Quesería de Guillermo

Feliz día mundial del queso. 🧀 En Quesería de Guillermo apostamos por quesos artesanos, de pequeños productores y que aportarán a tu mesa un toque diferente y original

TABLAS PERSONALIZADAS. Recuerda que preparamos tablas según tus gustos y preferencias, preparadas y listas para poner en tu mesa

¿Te gustan los arádanos, el vino tinto y el queso? Acércate a nuestra tienda y sorprende a tus invitados estas navidades

TABLAS DE QUESOS EDICIÓN NAVIDAD
Regala una tabla con quesos artesanos, únicos y diferentes.
Presentado en una bonita caja de madera con la explicación de cada queso y el orden perfecto para degustar de los matices de cada uno de ellos.
Resérvala y asegúrate un regalo perfecto para tus amigos o familiares.

Gorka y Mirentxu son los artífices de esta obra maestra, un queso de leche cruda de oveja proveniente de ovejas latxas alimentadas con cereales no transgénicos asegurando la mejor calidad de la leche y el trato de los animales.
Un queso cremoso en el paladar a la vez que aromático y con una intensidad perfecta para todos los públicos.
Mantiene su corteza natural asegurando su alta calidad, no pierdas la oportunidad de probar este queso de Lezáun, Navarra.

¿Sabías que el clima, los pastos y el trato recibido por los animales variará el sabor, textura e intensidad del producto final?
La alimentación de vacas, ovejas y cabras varía dependiente la estación del año; hierba fresca de los prados en verano y heno y cereales en los meses de invierno, donde se resguardan de las inclemencias del tiempo en los establos.
Además el mimo y la calidad de vida que los ganaderos dan a los animales hará que varíe el queso, por eso apostamos por productos artesanos y de proximidad que aseguren el bienestar de los animales.

Mozzarella de búfala trenzada a mano.
Verdaderas manos de queseros italianos son las que trenzan esta maravilla hecha únicamente con leche de búfala, sal y cuajo.
¿Cuál es la diferencia entre una mozarella trenzada a mano y una industrial? La elasticidad y la potencia del sabor de la mozarella trenzada evidencian el origen artesanal y la calidad de la misma.
La mozzarella de búfala es ideal para comer en ensaladas, en la pasta, la pizza...sus usos son innumerables, tantos como te imagines.

Jean-François es el artífice de esta obra maestra. Producido en el corazón del cantón de Friburgo por un experto en quesos suizos, la cremosidad y el ligero picante caracterizan a este queso.
Se elabora con cuajo natural de ternera y se sala brevemente en salmuera, de este modo mantiene la cremosidad e intensifica su sabor. Un acierto en tu mesa.

Desde Ochagavía te presentamos esta novedad.
Se trata de un queso de leche cruda de oveja latxa hecho de forma artesana, al madurarse en Ochagavía, los mohos locales y la madera de Irati en la que se cura le otorgan un sabor diferente y singular.
Es un queso con una intensidad y cremosidad para cualquier tabla o merienda con amigos.

Aprovechemos los últimos suspiros del verano donde una tabla improvisada de quesos que compartir con familia o amigos es el mejor plan posible.
La conversaciones largas y tendidas en el campo, los últimos atardeceres tardíos y el recuerdo de lo vivido estos últimos meses harán el resto.

Si el Brie de Meaux es de por sí un producto artesano, este brie de Meaux con trufa es el culmen.
La untuosidad y el sutil sabor a mantequilla del brie de Meaux proporcionan a la trufa un protagonismo inigualable. Es en la casa de la trufa de París, emblema y punto de encuentro para los parisinos amantes de la trufa, donde rellenan el brie de Meaux con esta pasta de trufa que dejan madurar 4 semanas más.

Idiazabal de Urbasa de esta primavera.
Te presentamos un queso artesano de pastor que ha ganado el premio como MEJOR QUESO IDIAZABAL en el artzain eguna de este año.
Elaborado con leche cruda de oveja latxa, su presencia, el delicado aroma que desprende y el regusto cremoso a la vez que un poco picante no deja indiferente a nadie.