Carnicas Mencas

A la hora de cortar queso, no todo vale... y es que cada oveja va con su pareja! 😌

🧀 Para queso blando: Usa un cuchillo con agujeros para evitar que se pegue. Perfecto para camembert y mozzarella.
🧀 Para queso semiblando: El cuchillo de hoja larga y delgada es ideal. Te dará cortes limpios sin esfuerzo.
🧀 Para queso duro: Necesitas un cuchillo de hoja recta y afilada o un cuchillo de dos manos. Para quesos curados y ruedas grandes.

🔪 ¡Y no olvides mantener tus cuchillos afilados y limpios!

¿Cuál soléis usar vosotros? Os leemos !! 🗨️

¿Quieres usar el jamón para diferentes ocasiones? Entonces debes comprarlo en estos formatos 👇🏻

🥳 Jamón entero: Perfecto para disfrutar en finas lonchas en ocasiones especiales.
🦴❌ Piezas deshuesadas: Sin complicaciones, solo sabor para los menos mañosos con el corte.
🛍️ Lonchas envasadas: Prácticas y frescas, ideal para bocadillos rápidos
🥗 Tacos y dados: Ideales para tus recetas favoritas.

¿Cuál es tu favorito? Cuéntanoslo !! 🗨️

Hoy te contamos qué pasos clave debes seguir para cortar las lonchas de jamón como un verdadero experto.

🔪 Posición del cuchillo: Coloca el cuchillo perpendicular al jamón, apoyándolo sobre el paquete muscular.

🔄 Pequeños movimientos: Comienza con movimientos pequeños para introducir el cuchillo en la zona de corte.

➡️ Avanzar en una dirección: Avanza el cuchillo en una sola dirección para cortar la loncha. Recupera sin cortar y repite.

❌ Evita errores comunes: No cortes mientras recuperas el cuchillo. Sigue avanzando solo hacia un lado para obtener lonchas homogéneas.

✅ Lonchas homogéneas que harán que tu plato se vea espectacular y delicioso. Solo te queda practicar!

🍈🥩 Por qué el melón con jamón es la combinación que tienes que prepararte? Mencas te lo cuenta!

😋 Frescura: El melón, con su sabor fresco y dulce, contrasta a la perfección con la intensidad salada y profunda del jamón ibérico. Ideal para los amantes de la mezcla dulce-salado.

⏱️ Fácil y rápido: No necesitas ser un chef para preparar este manjar. Corta el melón en rodajas, añade unas lonchas de jamón y ¡voilà! Tienes un aperitivo delicioso y elegante en minutos.

👌🏻 Ideal para cualquier ocasión: Desde un picnic hasta una cena un poco más elegante, el melón con jamón siempre será el aperitivo perfecto. ¡Y es tan fácil de llevar y compartir!

¿Tienes algún truco especial para preparar melón con jamón? Cuéntanoslo! 👇🏻

¿Merienda rica y rápida para esta tarde en la piscina? Con Cárnicas Mencas ahora SÍ puedes 😎

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Puede ser que por temas de exposición al aire y humedad, nuestro jamón desarrolle una capa de moho. ¿Qué hacer en estos casos?

Aquí viene el

🔍 Inspecciona bien: Si el moho está solo en la superficie, puedes limpiarlo sin problemas.
🧻 Limpieza cuidadosa: Usa un cuchillo limpio para retirar la capa afectada. ¡Adiós moho!
🧂 Sal o vinagre: Frota un poco de sal o vinagre en la zona limpiada para prevenir su reaparición.
🚪 Almacenamiento adecuado: Mantén tu jamón en un lugar fresco, seco y bien ventilado y cúbrelo con un paño limpio.

📢 Ahora bien, si el moho tiene mal olor o ha penetrado profundamente, es mejor no arriesgarse y desechar esa parte.

¿Tienes algún truco para combatir el moho? Cuéntanos !!! 🗨️

¿Sabías que la forma en la que cortas tu jamón puede transformar por completo la experiencia de sabor? 🤤

Un buen corte a cuchillo no solo resalta todos esos matices deliciosos, sino que también te da más jamón para disfrutar. ¡Todo un win-win! 😎👌

🐖 Coloca bien tu jamón: Pezuña hacia arriba para empezar con la parte más jugosa (la maza).

🔪 Corta finas lonchas: Movimientos suaves y constantes, casi como si lo estuvieras acariciando.

🫴 Conserva como un pro: Un paño limpio sobre el jamón mantiene la frescura.

¿No tienes tiempo para convertirte en un maestro cortador? 😅 No te preocupes, en Cárnicas Mencas lo tenemos todo bajo control. Hemos desarrollado una línea de productos cortados a cuchillo y envasados al vacío, listos para que disfrutes cada bocado como un auténtico gourmet. 🍽️✨

💬 ¿Tienes algún truco o ritual especial para cortar tu jamón? 👇 ¡Compártenos tus secretos jamoneros!

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☀️ Queremos que este verano disfrutes de los mejores planes: barbacoas con buena compañía al aire libre. Por eso, desde Cárnicas Mencas, ofrecemos:

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Cuánto conoces sobre el mundo del chorizo?? Este embutido se elabora de manera diferente dependiendo de la región que nos encontremos:

🔥 Chorizo Riojano: Con su toque de pimentón, es jugoso y perfecto tanto crudo como cocido. Ideal para darle vida a tus tapas.
🌲 Chorizo Navarro: De Navarra, con un aroma y sabor equilibrados, es el compañero perfecto para guisos y platos tradicionales.
🌾 Chorizo Salmantino: Desde Salamanca, con su sabor ahumado y textura firme, es el rey de los bocadillos y tablas de embutidos.
🌊 Chorizo Gallego: Rojizo y especiado, se destaca tanto en crudo como en cocido. Un ingrediente clave en platos como el cocido gallego.
🌴 Chorizo Canario: Picante y con un toque local único, ¡algunos incluso lo comen untado! Perfecto para dar ese golpe de sabor que tanto nos gusta.

¿Cómo se prepara en tu región? Cuéntanoslo !! 🗨️

🤌🏻 Hoy queremos hablaros de una joya de nuestra gastronomía que hace que cualquier paladar se derrita de placer: nuestro lomo de bellota 100% raza ibérica.

Este no es cualquier lomo, no, no... estamos hablando de otro nivel. Pero, qué lo hace tan especial?

🐷 100% Raza Ibérica
🌳 Dehesas y Bellotas
🧡 Sabor que Te Enamora

Sois del team lomo? Cuál es vuestra forma favorita de disfrutarlo? Contádnoslo! 🗨️

¿Quién no recuerda esos recreos en el cole con un bocata de jamón en la mano? 😍🥖

En Cárnicas Mencas, cada loncha de nuestro jamón está cargada de historias y momentos que nos transportan a aquellos días de infancia, cuando la mayor preocupación era si quedaba más jamón para el siguiente bocata. 😉

Revive esos tiempos con nosotros. 😌✨

Cuéntanos en los comentarios cuál es tu mejor recuerdo con un bocata de jamón y etiqueta a ese amigo con quien siempre compartías el tuyo. 🫱🏼‍🫲🏼🫂

Pizza serrana: manjar o sacrilegio ?? 🤔

Hoy hablamos de esta mezcla entre Italia y España que nos vuelve locos y que para algunos es un insulto para ambas gastronomías.

¿Por qué deberías probarla? Nosotros lo tenemos claro 😌

🍕 Base con una masa crujiente y una salsa de tomate que nos lleva directos a Italia
🥩 Un buen queso que funda bien y jamón que potencia el sabor de este manjar

¿Te animas a prepararla en casa? Cuéntanoslo !!

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¿Preparado para disfrutar de la calidad de nuestros jamones al mejor precio? 😏

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👂🏻 ¿Habéis escuchado alguna vez la historia de la Calle Tentenecio de Salamanca?

🗣️ Resulta que recibe este nombre porque San Juan de Sahagún fue capaz de detener a un toro bravo tan solo diciendo: "¡Tente, necio!". Hoy, tenemos estas preciosas vistas de nuestras catedrales desde la calle Tentenecio. 😍

🥳 Os contamos esto porque hoy es fiesta local y celebramos a San Juan de Sahagún, nuestro patrón. Aunque es un día un poquillo raro y no pillemos puente, queremos desearos un feliz día a todos los charros !! 🥰

Un placer colaborar con en su torneo anual. El fútbol infantil es una de las bases para que nuestros hijos aprendan valores.

Aún no conoces nuestros lotes ??? 🫵🏻

Queremos ofrecerte productos locales de calidad, al mejor precio. Si quieres iniciarte en Cárnicas Mencas y probar algunos de nuestros embutidos, te recomendamos que puebres nuestro ✨LOTE DE IBÉRICOS DE CEBO CON TABLA Y CUCHILLO✨

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🏀 II JORNADA BENÉFICA DE BASKET ¡VAMOS, CHETO! 🏀

👏🏻 Estamos muy emocionados por colaborar con ASTUCE (Asociación de Tumores Cerebrales) en este eventazo con todo tipo de actividades !!!

🎉 Paella, cortador de jamón, música en directo con Queloque's Band y DJ Completo , concursos, sorteos... y MÁS DE 400 REGALOS !!!!

🗓️ DOMINGO 16 DE JUNIO
📍 INDOOR SPORTS CENTER (Av. del Río Tormes, 2, Villamayor, junto al Hotel Doña Brígida)

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💡 Queremos daros dos razones para comprar el chorizo de Cárnicas Mencas:

1️⃣ Sabor insuperable: hecho con mimo, tiene un sabor exquisito con el que triunfarás en todos tus aperitivos
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Ojito a los amantes de la combinación de jamón + queso !!! 🧀🐖

En Cárnicas Mencas, te ayudamos a encontrar la mezcla perfecta para tu aperitivo. Una vez que tienes tu jamoncito ibérico, se presenta el dilema... ¿qué queso escojo? 🤔

👉🏼 Queso de Oveja: El clásico que nunca falla. Potente y cremoso, un match hecho en el cielo. 🌟
👉🏼 Queso de Cabra: Suave y ácido, el contraste perfecto para resaltar el sabor del jamón. 🤩

✅ Consejo pro: Añade un poco de color con uvas, nueces y almendras. ¡Y no te olvides del pan crujiente! 🥖

¡Salud y buen provecho! 🥂

Las bellotas que comen nuestros cerdos hacen que los jamones sean irresistibles. 🤤 Pero... ¿sabíais que existen varios tipos?

🌳 De encina: Dulces y jugosas, las favoritas de nuestros cerdos ⭐
🌳 De alcornoque: más amargas pero muy nutritivas
🌳 De quejigo: las primeras en madurar

✅ Además, tienen un sabor único y son ricas en ácido oleico, vitaminas y minerales. Vamos, que son una auténtica joya. 😋

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¿Sabías que el jamón puede oxidarse si tardas en consumirlo mucho tiempo? 🕐

🔪 Al cortar una loncha, introduce el cuchillo un poco antes del punto donde lo sacaste en la anterior
🤌🏻 Incorporar las partes ligeramente oxidadas sutilmente en cada loncha
🍽️ Coloca las lonchas mostrando la entrada del cuchillo para que tu plato luzca espectacular

Con estos sencillos pasos, no solo mejorarás la rentabilidad de tu jamón, sino que también garantizarás una experiencia deliciosa en cada bocado. 😋

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🤔 ¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene algo tan español como la tapa?

Se dice que su origen es andaluz y se remonta nada más y nada menos que al siglo XIX. Según una teoría, se usaban rebanadas de jamón o queso para tapar las bebidas y evitar que los insectos se colaran. ¡Menuda manera de descubrir una tradición tan rica! 😋

Hoy en día, las tapas han evolucionado y reflejan la diversidad culinaria de cada región de España y son casi patrimonio cultural. Aun así, el jamón sigue siendo el rey de las tapas. 👑

¿Cuál es esa tapa que siempre pides en cada bar al que vas? 🤤

Hoy hay que hablar de otra de las joyas gastronómicas que tenemos en Cárnicas Mencas: el salchichón ibérico. 🤩

Este salchichón es más que un embutido, es el aperitivo capaz de reunirnos a todos alrededor de una mesa. 🥰

Cada bocado está lleno de tradición y de cariño. Si tienes una comida, con él tienes el triunfo asegurado. 😉

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Descubre los tips sobre cómo disfrutar al máximo del jamón envasado!! 😋

Si eres de los que no tiene mucho arte con el cuchillo, tu mejor amigo es el jamón envasado. Y además, si sigues los consejos que te damos podrás saborearlo como se merece. 🤤

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¡Buenos días de viernes! ✨

Entramos en el fin de semana con buen pie y... ¿qué mejor que una tablita de embutidos con los nuestros? 🕺🏻

Nosotros hoy optamos por esta selección, incluyendo también el pan y algunos frutos secos que son ideales para acompañar. 👌🏻

¿Por qué tabla os decantáis vosotros para celebrar el descanso de la semana? ¿Le añadís queso? 🧀 ¡Os leemos este finde! 😍

¿Qué aspectos tenemos que tener en cuenta cuando hacemos una cata de jamón? 🤔

👀 Lo primero que nos entra por los ojos es el exterior. Ahí, nos fijamos en la forma de la pieza, el desgaste de la pezuña y la textura y color de la grasa exterior.

🔪 Una vez que se abre, debemos centrar la mirada en el veteado, los famosos "puntitos blancos" y el color de la grasa interior.

🤤 Y llega el momento más esperado, la cata en boca! Lo que debemos apreciar en este momento es la jugosidad y la fibrosidad.

Ahora que tienes esta pequeña guía, es el momento de probar tu jamón y apreciarlo al completo. 😍
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¡Feliz Día de la Madre a todas las que hacen de cada momento algo especial!

En Cárnicas Mencas queremos celebrar el amor que nos une a todos en torno a la misma mesa. Es el momento de disfrutar juntos, saboreando cada instante y creando recuerdos que no olvidaremos. ❤️

́aDeLaMadre

¿Conoces el secreto de la dehesa? 🌳

La dehesa no es un simple bosque, sino que es todo un ecosistema en sí mismo que alberga una gran biodiversidad. Es el hogar perfecto para nuestros cerdos, influyendo directamente en la calidad y características de su carne. 🐖

Sabor, textura y nutrición varían depende de cómo se alimentan nuestros cerdos. ✨