Trasteamos En Mi Cocina?

Felicitaaaaats! 🥳

Espero l'haguis gaudit 🫠🫶

Uno de los grandes clásicos de la cocina casera y familiar. Un plato completo que siempre es un éxito. Meloso y aromático donde los sabores se concentran y la carne queda de lo más blandita. No tengas prisa. Hazlo a fuego lento y disfruta de un rico sabroso y de lo más reconfortante.

ESTOFADO SENCILLO con CERDO y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES
· 500 grms de magro de cerdo cortado en dados
· Harina
· ½ cebolla morada
· 2 champiñones
· 4 tiras de panceta ahumada
· 1 vaso de vino tinto
· 1 cucharada de salsa se soja
· 1 dientesde ajo
· 1 atadillo de hierbas bouquet garni
· 200 mililitros de caldo de carne
· Germinados o brotes tiernos
· Aceite de oliva
· Pimienta Sal

PREPARACIÓN
1. Pela las chalotas y corta la mitad en trocitos. Limpia los champiñones retirándoles la base terrosa y corta la mitad en láminas finas. Corta la panceta en daditos
2. Pon al fuego una sartén con un hilo de aceite y caliéntalo. Añade las chalotas y los champiñones. Saltea ambos durante 5 o 6 minutos. Agrega la panceta, remueve y sofríela hasta que se dore.
3. Salpimienta los dados de carne y pásalos por harina. Vierte un chorrito de aceite en una cazuela grande, añádelos y saltéalos hasta que se doren por todos lados.
4. Vierte el vino, sube la intensidad de la llama y lleva a ebullición.
5. Pela y pica los ajos. Incorpóralos a la cazuela, junto con el bouquet garni y un par de cucharadas soperas de salsa de soja. Mezcla unos instantes.
6. Tapa y cuece, a fuego suave, 30 minutos; remueve y añade el caldo.
7. Prosigue la cocción, con la tapa medio abierta, 1 hora 15 minutos o hasta que la carne esté tierna. Rectifica de sal y pimienta y, si es necesario, cuece 15 minutos más.
8. Retira el ramillete de hierbas, decora con los germinados o los brotes lavados y sirve.

Dient bon dia al món!!!

Me dejo tentar!
CUPCAKES de KIT KAT

Dulces y deliciosos 😋

El ROSCÓN de REYES de este año

Con relleno o sin relleno?. Con cual te quedas? 🤔

El postre de la tarde 🤗🍰

TARTA TRES LECHES

y aprovechando un bizcocho genovés que ya le faltaba eso y nada para jubilarlo. Lo rejuvenecimos de nuevo 😋

Estos pastelitos me pueden.
Tot un plaer!

CUPCAKES de VAINILLA con BUTTERCREAM de CARAMELO

Hola 🖐🖐🖐

Hoy una receta qué con cuatro ingredientes básicos, puede convertirse en una auténtica delicia para el paladar

Así que ya ves. Si buscas una receta fácil y económica para preparar esta Navidad, has llegado a la receta ideal. NO dejes de preparar este delicioso y exquisito GUISO de POLLO con BOLETUS y TRUFA

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GUISO de POLLO con BOLETUS y TRUFA GUISO de POLLO con BOLETUS y TRUFA el noviembre 29, 2023 Obtener enlace Facebook Twitter Pinterest Correo electrónico Otras aplicaciones Hoy una receta qué con cuatro ingredientes básicos, puede convertirse en una auténtica delicia para el paladar. Hoy un guiso de pollo que acompañándolo con u...

El secreto de los CALAMARES Y GAMBAS AL AJILLO perfectos. ¡Descúbrelo aquí!

🎥 Videoreceta --> https://youtu.be/a8XMoroI6Rg

Mira que fácil es hacer CALAMARES y GAMBAS al AJILLO. La receta perfecta para disfrutar de una delicioso guiso de calamares y gambas. Así qué ponte cómod@ y échale un vistazo.

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Cocinar con ingredientes de caludad aunque sean congelados como los de son garantia de éxito y de relamer hasta la cuchara.

CREMA de JUDIAS VERDES con GAMBAS

Hola 👋👋👋

Mira qué bonita y vistosa queda. Disfrútala preparándola pero mucho más, degustándola.
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TARTA TRES CHOCOLATES 🍫

INGREDIENTES
• 180 grs de galletas María de chocolate
NOTA: Puedes utilizar galletas normales y agregar ½ cucharadita de cacao puro.
• 120 grs de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 150 grs de chocolate negro
• 150 grs de chocolate con leche
• 150 grs de chocolate blanco
• 600 ml de nata para montar
• 3 cucharaditas de gelatina en polvo
• 3 cucharadas de agua

PREPARACIÓN
• Empezamos triturando las galletas. Podemos hacerlo con el método desestresante (mételas en una bolsa y pégales golpetazos con un rodillo) o tritúralas en la batidora. Cualquier método u otro que sepas es bueno siempre que las galletas queden hechas polvo. Y cuanto más fino mejor.
• Calentamos la mantequilla al microondas hasta fundirla completamente. La agregamos al polvo de galleta que habremos traspasado a un bol y que habremos endulzado con el azúcar y mezclaremos bien hasta que al presionar la galleta, nos quede una masa compacta.
• La vertemos en un molde que habremos engrasado previamente y forrado con acetato y procuraremos que nos quede la base del molde bien cubierta. Yo le saqué un par de cucharadas colmadas. Para un molde de 18 cms esta cantidad es genial pero para uno de 15 cms me parece excesiva. Prepara unos ricos cake pops con ella. Qué nos desviamos!
• Una vez la base este bien compacta la reservamos en en frigorífico.
• Preparamos la primera capa. Para ello separamos la nata en tres partes (para mayor comodidad, usa 3 bricks de nata de 200 ml), ponemos el chocolate negro en un vaso apto para el microondas e hidratamos una cucharadita de gelatina en una cucharada de agua fría.
• Le agregamos 3 cucharadas de nata de los primeros 200 ml y calentamos en el micro hasta deshacer. Guardamos de nuevo la nata en la nevera.
• Calentamos unos segundos la gelatina que ya tendremos completamente hidratada, en el microondas hasta volverla completamente líquida y la vertemos en el chocolate que tenemos aguardando. Removemos bien y reservamos.
• Montamos la nata sobrante hasta que empiecen a definirse los picos y agregando un poco al chocolate para igualar densidades, las unimos hasta conseguir una masa homogénea y de un solo color. Vamos a hacerlo con movimientos envolventes para mantener el aire de la nata. Así nos quedará una mousse ligera y muy esponjosa. No tengáis prisa. Poco a poco es como mejor queda.
• Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla de chocolate negro sobre la base de galleta.
• Rellenamos y alisamos lo mejor que podamos y de vuelta a la nevera.
• Preparamos la segunda capa. Hidratamos la gelatina en agua fría, traspasamos el chocolate con leche a un vaso, agregamos tres cucharadas de nata, deshacemos el chocolate, calentamos la gelatina, mezclamos con el chocolate y montamos la nata restante.
• Igualamos densidades, mezclamos bien, vertemos en el molde y alisamos.
• Y para la tercera capa. Exactamente igual que las dos anteriores pero con chocolate blanco.
• Protegemos con papel film y dejamos reposando en la nevera un mínimo de 4 horas. Mejor toda la noche.
• A la mañana siguiente desmoldamos, retiramos el acetato y decoramos a placer. Disfrútala un montón.

Encuentra también el paso a paso con fotos aquí --> https://cookpad.com/es/recetas/17073460-tarta-tres-chocolates?ref=you_tab_my_recipes

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TARTA de QUESO
No me negareis que es uno de los postres más populares que existen.
Con cúal te quedas tú?

✅ Pincha en la foto y encontrarás el enlace a la receta

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Secreto Revelado: BACALAO con ALCACHOFAS
¡Tan Fácil que Te Sorprenderá!

🎥 La receta aquí --> https://youtu.be/gv0e11QTMH4
y aquí --> https://acortar.link/g3T2sr

💢Si buscas una comida deliciosa y fácil, ¡deberías probar este BACALAO con ALCACHOFAS! Este plato es fácil de hacer, pero el sabor está fuera de este mundo. Es un gran plato para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en una perezosa comida de domingo. Así qué ¡asegúrate de darle una oportunidad!
INGREDIENTES (60 – 80 minutos ---- 2 raciones)
· 2 – 3 lomos de bacalao fresco ( puede ser congelado)
· 2 alcachofas
· ½ cebolla dulce
· ½ vaso de vino blanco
· 1 cucharadita de tomate frito
· ½ tostada de pan
· 2 dientes de ajo grandes
· Aceite de oliva
· Sal
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TARTA de QUESO in progress

📧No te la imagines. ¡Hazla!. Copia y pega el enlace en el navegador y ¡a disfrutar de lo lindo!

📌No te la perdis. Copia i enganxa l'enllaç en el teu navegador i gaudeix de valent.

INGREDIENTES
• 600 grs de queso crema
• 4 huevos grandes
• 350 ml de nata líquida para montar
• 180 grs de azúcar blanco
• 1 cucharada de harina de maíz
PREPARACIÓN
1. Untamos el molde a utilizar con espray desmoldante, mantequilla o aceite. Con estas cantidades me dio para un molde de 18 cms y unos de 12 cms. También os da para dos de 15 cms
2. Mojamos y escurrimos una hoja de papel para hornear y forramos el molde. Reservamos hasta utilizar.
3. En un bol un poco grande batimos bien el queso crema junto con el azúcar.
4. Turno para la nata. Batiremos lo justo para integrar.
5. Iremos agregando los huevos uno a uno. Hasta que no esté integrado el anterior, no añadimos el otro. Batiremos bien hasta que nos quede una mezcla de un solo color.
6. Añadimos la harina y batimos hasta que esté bien integrada.
7. Llenamos los moldes hasta unas tres cuartas partes y horneamos unos 40 minutos.
8. Apagamos el horno y dejamos reposar dentro unos 15 minutos con la puerta entreabierta.
9. Pasado este tiempo, sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla. Tiene que estar temblorosa. Tostadita pero temblorosa en el centro. Al enfriarse endurecerá y bajará. Es totalmente normal.
10. Cuando esté fría totalmente, desmoldamos y ya podemos comer. Os aconsejo, si podéis, dejarla de un día para otro. Gana un montón.
11. Adornamos si os dejan. En casa ya veis que no. Lo ideal es acompañarlas con una salsa de frutos rojos.

Sólo probándolo podrás saber lo rico que está. ¿Te atreves?

BROWNIE con MERENGUE

Rie, sueña i emocionate. Qué la varita mágica de la Navidad haga que todo sea más suave y bonito. FELICES FIESTAS 🎄✨✨✨

Qué tal? 🌞🌞

Una receta de antaño que se hereda a través de los fogones familiares y aunque casi siempre se prepara de la misma manera, en cada casa se pone su toque personal.

POLLO RUSTIDO con CIRUELAS y OREJONES

🎥La receta aquí --> https://youtu.be/pZhq4v8iY-0
y aquí --> https://www.trastejantperlacuina.com/2022/12/pollo-rustido-con-ciruela-y-orejones.html

INGREDIENTES
· 1 pollo a poder ser de corral
· 1 cebolla grande
· 6 – 8 dientes de ajo
· 1 hoja de laurel
· 1 rama de canela
· 6 – 8 ciruelas deshidratadas
· 6 – 8 orejones
· Un puñado de piñones
· ¼ de vaso de ratafía (o cualquier licor de hierbas)
· ½ vaso de vino blanco
· 1 litro de agua o caldo de pollo
· Sal
· Pimienta negra
· Aceite de oliva

Recién salido del fuego está para no parar de mojar pan pero al día siguiente, está para rechupetearse los dedos unos a uno. Pruébalo y cuéntame.

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Mil gracias 💞💞💞

Qué tal? 🌞🌞
Una receta de antaño que se hereda a través de los fogones familiares y aunque casi siempre se prepara de la misma manera, en cada casa se pone su toque personal.

POLLO RUSTIDO CON CIRUELAS Y OREJONES
🎥La receta aquí --> https://youtu.be/pZhq4v8iY-0
y pinchando en la foto.

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Mil gracias 💞💞💞

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Buenos dias! 🌞
¿Preparado para probar unos deliciosos MACARRONES con BECHAMEL?. Te apetece probarlos?. Tienen un sabor maravilloso. Una receta de pasta fácil de preparar que combina lo clásico y lo moderno. ¡No te lo pierdas!

INGREDIENTES (4 personas)
• 400 gramos de macarrones.
• 25 salchichas frescas de cerdo
• 6 trozos de costilla carnosa
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 cebolla pequeña.
• Queso para gratinar
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal

Salsa Bechamel
• 250 ml de leche (la que prefieras. Con bebida de avena, sale genial)
• 1 cucharada colmada de harina (de trigo o maíz)
• Una nuez de mantequilla (unos 10 g)
• Una pizca de sal
• Nuez moscada (opcional)
• Pimienta negra (opcional)

🎥 Encuentra aquí la receta --> https://www.youtube.com/watch?v=pf5PwC5qhac
y aquí --> https://www.trastejantperlacuina.com/2022/10/macarrones-con-bechamel.html