Molina for Brewers

🍻 ¡Qué experiencia en ! Nuestros workshops y ponencias técnicas resonaron entre los apasionados del mundo cervecero. ✨ ¡Y descubrimos al ganador de nuestro concurso a la cerveza más innovadora! Enhorabuena por el premio a Les Intenables - Craft Beer, os lo merecéis. 🏆

InnBrew: The Brewers Convention, Barcelona Beer Festival, Pink Boots Society - España.

¡Queda nada para conocer al ganador del premio a la innovación Molina for Brewers! En los posts anteriores te presentamos a los 5 finalistas. ¿Cuál crees que va a ser el ganador del concurso? Vota por tu favorito en los comentarios y haz una p***a con tus amigos. 😜 ⬇️

es más que una cerveza; es un ingrediente clave para elevar tus recetas. Con toques ahumados únicos de madera de haya, baja en alcohol (4,5°) y mínimo amargor (5 IBU), está diseñada para cocinar, no solo maridar. Ideal para salteados, marinados, tempuras, estofados, horneados y especialmente postres de chocolate negro.

¡Innova en tu cocina con el sabor de la brasa, sin fuego! Una novedad artesanal de Cervezas Arriaca para darle un giro original a tus platos. 🍳🍺

es la innovación que redefine el sabor de la lager, fusionando un 25% de arroz selecto de los arrozales de Pals (Girona) con tradicionales técnicas de maceración. Este proceso único extrae el almidón del arroz a una temperatura elevada, resultando en una cerveza de bajo o nulo contenido en gluten, económica y comprometida con el apoyo a la producción local.

Sabor auténtico, compromiso local. RISPA RICELAGER, finalista al Premio Innovación 2024 de Molina for Brewers. 🍺🌿
Nicola Lunardi

🍻 Explora Kebab Ale de Brasserie Iron, la cerveza inspirada en kebabs, tercera finalista al Premio Innovación 2024. Una mezcla única de pan, cebolla y especias, sin carne, pero llena de sabor. 🌯🍺 Descubre esta fusión de tradición y creatividad cervecera. ¡Vota por Kebab Ale!

Descubre Rhubarbe by Les Intenables - Craft Beer, la segunda cerveza finalista del Premio a la Innovación 🍺. Una fusión entre saisons añejadas en foeder y la técnica solera, reflejando el terroir en cada sorbo. Con maceraciones de ruibarbo y técnicas vinícolas, Rhubarbe es un brindis a la innovación y la tradición. ¡Sabor que conecta cerveza y vino de manera única! 🌿🍇

✨🍺 Os presentamos al primer finalista de cinco del Premio a la Innovación de Molina for Brewers, Andrómeda simboliza superación y audacia en la cervecera. Un desarrollo único, a partir de una colaboración entre Octavo Arte Cervezas Artesanas, Bacterio Brewing Co., y Cerveza Castreña, transforman "Tom&Cherry" en una obra maestra. Innovaron con barricas de vino y Brettanomyces BR8, resultando en una cerveza elegante y duradera. ¡Descúbrela!

¡Qué día tan increíble tuvimos ayer en el XII seminario técnico de cervecería en Molina for Brewers! 🍻 Queremos extender un enorme agradecimiento a todos los que se sumaron a esta jornada. Vuestra participación y entusiasmo hicieron de este seminario un éxito rotundo. Estamos emocionados por seguir construyendo esta comunidad apasionada por la cerveza artesanal. Gracias por ser parte de este viaje cervecero. 🙌

Weyermann Specialty Malts, Fermentis By Lesaffre, Yakima Valley Hops

¡Os deseamos felices fiestas, ! Y que todos vuestros sueños se hagan realidad. ⭐ ¡Dont’t worry, Brew happy! 🍻

Participamos en un seminario para distribuidores de Weyermann®. En el corazón de Baviera, exploramos las últimas innovaciones en maltas y aprendimos sobre nuevas tendencias en la cerveza artesanal. Y, como cada año, disfrutamos de una espectacular Bavarian Party junto a cerveceros y colegas.

Thank you for your hospitality, Weyermann Specialty Malts®. team! We come back with lots of inspiration and love in our Weyermann®’s hearts. Prost! 🍻

Carlos Nuñez Pablo Martin Quintin Francesca Galvez Elena Pradas Molinaforbrewers Xavier Galobart Alirio Caldera

🍺 En nuestra última cata veraniega, descubrimos la esencia de la cerveza "Horizonte West Coast Ipa" de la Cervecera Península, un sueño compartido entre padre e hijo que une la pasión por las cervezas del West Coast Americano y la esencia del movimiento cervecero global.

👉 Sus características más destacables:

ABV: 6,2%, para un viaje lleno de frescura y sabor.
IBU: 86, para un amargor alto y audaz.
EBC: 8,8, para ese color distintivo.

Su mezcla de lúpulos Cascade, Mosaic, Citra, Galaxy y Bru-1 nos lleva en un viaje de notas cítricas, frutales y resinosas. 🛤️ Es una cerveza que marida a la perfección con pastas, pizzas, carnes grasas y frituras, ofreciendo un contraste perfecto de sabores.

Su base está en las maltas Pale Ale y Pilsner, con las maltas Carapils® y malta Ácida de Weyermann Specialty Malts® aportando consistencia y equilibrio. La levadura SAFALE US-05 de Fermentis By Lesaffre destaca por su perfil limpio de fermentación y final seco, permitiendo a los lúpulos y maltas brillar.

Según palabras de su director, Román Jové: "Siempre la uso (la US-05 de Fermentis) en las West Coast, me da buen resultado y nunca falla".

🥳 Y con este espectacular encuentro concluimos nuestro mes especial de catas. ¿Qué os ha parecido? Esperamos que hayáis disfrutado de esta experiencia con nosotros y ¡gracias a todos los que han colaborado por hacer este agosto más ameno y lleno de refrescante birra! 😁

Y recuerda, si quieres descubrir ingredientes innovadores para la elaboración de cerveza, este el lugar 🫱 https://molinaforbrewers.com/es/

Don’t worry brew happy! 😃🍻

🏅🍺 Tenemos aquí la nueva cata de la cerveza “MÄRZEN”- El Gall Negre Cerveses i Aiguardents, junto a su creador Jordi Blasco. Esta cerveza está hecha con agua pura proveniente de la sierra del Cadí, un ingrediente que le otorga un carácter particular. Su cervecera de estilo bávaro y alta calidad la encontramos en el pueblo de Arsèguel, en Alt Urgell.

◽ Medalla de Oro en Barcelona Beer Challenger en la categoría Marzen & Dunkles Bock.
◽ Lager alemana con 100% maltas Weyermann Specialty Malts® para una experiencia maltosa única.
◽ Fermentación limpia con levadura SAFLAGER S-23 de Fermentis By Lesaffre.
◽ Fácil de beber y con sensación maltosa destacada.

Lo dicho, si os apetece refrescaros con una buena birra por el Pirineo, ya sabéis 😉
¡Hasta la semana que viene! Don’t worry brew happy! 😃🍻

🍺 En esta nueva cata descubrimos la esencia cervecera con Rosita Cerveza Artesanal: una de las pioneras en la cerveza artesana desde 2007 en Alcover, Tarragona:

◽ Su insignia, la Rosita Original, es una Honey Beer con miel local y maltas Weyermann Specialty Malts®, otorgando un color ámbar y un perfil aromático distintivo de miel, malta y miga de pan.
◽ Los lúpulos nobles de Baywa de la región alemana de Hallertau aportan notas especiadas y florales.
◽ La levadura Fermentis By Lesaffre® SAFALE US-05 asegura una alta atenuación, final seco y perfil limpio de fermentación.
◽ Con 5,5% de alcohol y 8 IBU, la Rosita Original combina matices dulces, cuerpo medio y final seco, haciéndola sorprendentemente fácil de beber y confundiéndola a veces con una lager.

🎶🌸 Y por cierto, nos os podéis perder el festival que han organizado, el "Flower Market de Roda de Berà", una experiencia inmersiva con flores LED y música en vivo, acompañada de la mejor cerveza artesana ROSITA. ¡Hasta el 3 de septiembre! 📆 Más info en www.flowermarketroda.com.

Nos vemos la semana que viene con nuestra última cata veraniega. Don’t worry brew happy! 😃🍻

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🍻 Hoy, en nuestra particular cata veraniega, probamos la “Italian Pils”, de la Cerveza SanFrutos, en colaboración con La Caníbal.

🍺🌿 Aquí tienes sus características más reseñables:

◽ Estilo Italian Pils de 4,5% de alcohol.
◽ Aspecto pálido y limpio, refrescante.
◽ Notas de pan de masa madre y gran intensidad maltosa de malta italiana ERACLEA de Weyermann Specialty Malts®.
◽ Suaves aromas herbales y de flores blancas por lúpulos nobles alemanes y hierba luisa ecológica.
◽ Levadura SAFLAGER W-34/70 de Fermentis By Lesaffre® para un perfil de fermento limpio y neutro.
◽ Final muy limpio y placentero.

🛒 Recuerda que puedes encontrar los ingredientes más innovadores para elaborar tu propia cerveza en nuestra web: molinaforbrewers.com/es/

📆 ¡Y nos vemos el jueves que viene! Don’t worry brew happy! 😃🍻

🌞🍻 ¡Inauguramos agosto con un especial sobre catas veraniegas! Este sábado día 5 es el y vamos a celebrarlo pasándonos por aquí y presentando una gran variedad para que veáis cómo se analiza y desarrolla una cerveza desde una vertiente técnica.

🍺🌟 Empezamos por “No Pastry Imperial Stout” de COSA NOSTRA. Como seguro ya sabéis, fue la cervecera ganadora del Barcelona Beer Challenge 2023, en colaboración con PYRENE BREWING CO. y Molina For Brewers.

👉 Un resumen de la cata de vuestros maestros cerveceros preferidos, Carlos Nuñez y Pablo:

🟨 Imperial Stout de 14% alcohol y 40 IBU.
🟨 Infusionada con Espiral de Amburana, madera brasileña que aporta estructura y matices únicos.
🟨 Notas a fruto seco, madera, vainilla, flores, jengibre y tomillo.
🟨 Perfil torrefacto de maltas CARAFA® y CARAAROMA®.
🟨 Fondo de cacao, café, caramelos y regaliz.
🟨 Levadura SAFBREW DA-16 de FERMENTIS para un final seco.
🟨 Atenuaciones del 100%, facilitando su paso por boca.

¡No te pierdas la próxima cata el jueves que viene! Don’t worry brew happy! 😃🍻

Fermentis By Lesaffre Weyermann Specialty Malts