Carnicería Los Principes

Muy buenos días informarles que el dia festivo 12 de octubre abriremos de 8:00h a 13:00h por si quieren hacer algun encargo para ese día y comprar algo para el fin de semana. Feliz día a todos 😊

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¡Absolutamente! La carnicería es un oficio que requiere habilidad, precisión y dedicación. Un buen carnicero no solo vende carne, sino que también es un artesano que transforma la materia prima en productos deliciosos y atractivos.

Algunos aspectos artísticos de la carnicería:

- Corte y presentación: Un carnicero experto puede cortar y presentar la carne de manera que sea visualmente atractiva y apetecible.
- Creación de productos: Los carniceros pueden crear productos únicos como salchichas, embutidos y otros productos cárnicos que requieren habilidad y conocimiento.
- Conocimiento de la materia prima: Un buen carnicero conoce las características de cada tipo de carne y puede recomendar los cortes y productos adecuados para cada cliente.
- Innovación: Los carniceros pueden innovar y crear nuevos productos y técnicas para mantenerse actualizados y satisfacer las demandas de los clientes.

La carnicería como arte también se refleja en la cultura y la tradición. En muchos países, los carniceros son considerados artesanos y su oficio se transmite de generación en generación.

Algunos ejemplos de la carnicería como arte incluyen:

- La tradición japonesa del corte de carne "Kaiten-zushi".
- La italiana "Norcineria" que se enfoca en la creación de productos cárnicos artesanales.
- La española "Carnicería de autor" que combina la tradición con la innovación.

En resumen, la carnicería es un oficio que requiere habilidad, dedicación y creatividad, lo que la convierte en un verdadero arte.

Feliz lunes a todos, les recordamos que esta semana trabajamos hasta el sábado a las 14:00h y luego cerramos por vacar hasta el lunes 19 de agosto. Para que puedan venir a hacer sus compras para esos días. También informar que habrán preparados y algunos productos que a medida que se vaya acercando el fin de semana no se harán más para evitar que se haya mercancía sobrante para esos días, un saludo a todos.

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PASTEL DE CARNE RELLENO DE HUEVO

Ingredientes
6 Huevos
1 Cebolla grande
4 ajos
3 cucharadas de perejil picado
1 Kg de carne mixta picada
Orégano
Pimienta molida
100gr de jamón ahumado en espiral
Sal
Leche
Migajón de pan
1 cucharada de miel
2 cucharadas de ketchup

Preparación
1. Ponemos agua con sal en una cacerola, y echamos cuatro huevos, los dejamos hasta que hiervan 10 o 12 minutos, después los pasamos por agua fría, y los pelamos, reservamos. Pelamos la cebolla y los ajos, y los picamos en trozos muy pequeños, reservamos
2. En un bol ponemos las migas de tres rebanadas de pan mojadas en leche. En un bol grande, ponemos la carne picada, salpimentamos bien, añadimos el perejil picado, 2 yemas de huevo, un poco de orégano, la cebolla y los ajos picados , agregamos las migas de pan escurridas un poco. Mezclamos muy bien todos los ingredientes, hasta que queden homogéneos.
3. En una fuente para horno larga y estrecha, ponemos una capa de carne, colocamos los huevos duros como se ve en la foto, añadimos los trozos pequeños de jamón picado, ordenamos bien y ponemos el resto de la carne hasta cubrir bien los huevos, con la ayuda de una espátula de plástico colocamos bien la carne.
4. Calentamos el horno a 160 º , y ponemos nuestro rollo durante diez minutos,. Mientras preparamos en un bol pequeño 2 cucharadas de ketchup, una de miel y un poco de pimienta en polvo, metemos en el microondas medio minuto aproximadamente. Pasados los diez minutos, sacamos del horno el rollo de carne, y con la ayuda de una espátula de cocina o brocha, untamos el kecchut con pien por encima del rollo de carne, y volvemos a ponerlo otra vez en el horno, durante una hora a 160º ,en la zona media baja del horno para que no se nos queme con el grill.

No dudes en venir a visitarnos estos días para preparar tus platos típicos para el día de Canarias 🇮🇨

Feliz comienzo de semana, les recordamos que esta semana el horario es lunes a miércoles de 8:00h a 14:00h; jueves de 8:00h a 13:00h; viernes cerrado por festivo y sábado de 8:00h a 14:00h. Un saludo 👋

En carnicería los príncipes apostamos por el producto 100% canario y de calidad, nuestros conejos proceden de la gomera y los que lo han probado dicen que están espectaculares. No dudes en venir a probarlos.