Café de Chío

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Cafetería donde podrás desayunar, merendar o tomar unas buenas copas acompañadas de una cachimba.

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⚽️🍻Os esperamos hoy a las 22:00 reserva tu mesa 🍻⚽️

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Samuel Smith elabora una variedad inigualable de recetas. Reconocido por respetar los procesos e ingredientes tradicionales y por la recuperación de estilos desaparecidos, es uno de los cerveceros más prestigiosos del planeta. Tiene un color negro profundo con una espuma cremosa beige y de permanencia media-alta. Tiene aromas dulces a chocolate,cacao con presencia de malta tostada. El sabor es aterciopelado y suave a chocolate, cacao con notas tostadas y final equilibrado.

Organic Chocolate Stout es una de las cervezas más apreciadas de Samuel Smith`s Old Brewery. La cervecera de Tadcaster elabora esta cerveza con el agua de su legendario pozo. Emplea maltas chocolate orgánica y cacao orgánico certificado. Estos le dan a la cerveza un carácter cremoso y achocolatada realmente sugerente. También emplean azúcar de caña y lúpulos de producción ecológica. Gracias a todo esto tiene el sello de producto orgánico de la Unión Europea.

Elaborada: Inglaterra.
Tipo: stout.

Maridaje: postres y repostería

Alcohol: 5%

Color: negro

Timeline photos 01/06/2020

Elaborada desde 1989, con tres levaduras belgas distintas, se ha convertido en la cerveza insignia de la cervecera familiar Huygue, que está en actividad desde hace más de 350 años.Es una cerveza que rápidamente se ha impuesto como una gran referencia belga, conquistando a todo el mundo en menos de 10 años. El color rosa de la etiqueta hace referencia a las alucinaciones que provoca la falta de alcohol en algunas personas con delirios febriles llamados: ¡Delirium Tremens!

Esta potente cerveza belga se presenta en una botella de cerámica fácilmente identificable. Al servirse en un vaso se percibe un color rubio dorado, ligeramente turbio, coronado por una blanca espuma. El cuerpo desprende unos aromas afrutados y especiados que se realzan con una pizca de alcohol. Unos aromasde clavo de olor, pimienta y cilantro anticipan un olor a alcohol que calienta la nariz antes de que sea subyugada por unosaromas afrutados de manzana y cítricos.

El ataque en boca es especiado con unos sabores que parecen evocar las cervezas de trigo, antes de que el gusto herbáceo del lúpulo y el afrutado de la malta afirmen su presencia. El alcohol se percibe durante toda la degustación pero reafirma su presencia en final de boca con una ligera acidez vinosa. Un interesante amargor acompaña este seco final de boca. Es ideal degustar esta cerveza con su vaso característico Delirium.

Estilo: Pale ale

Grado: 8.5°

País: Bélgica

Color: Rubia

Ojo: Color rubio dorado, espuma blanca

Nariz: Aromas afrutados y especiados

Boca: Sabores especiados y herbáceos

Timeline photos 30/05/2020

LEER MAS...👉 La Saint Bernardus Wit es una cerveza blanca de abadía, elaborada por la cervecera belga Saint Bernardus, con un 5,5° de alcohol.

Esta cerveza está asociada a Pierre Celis, el rey de la cerveza blanca belga. Se trata de una excelente cerveza no filtrada, de color amarillo brumoso, coronado por una fina espuma blanca.

En nariz, desprende aromas a frutas, cítricos, malta, cilantro y levadura.

En boca, encontramos sabores a cítricos, naranja, malta, cilantro y levadura.

Su cuerpo ligero, su textura acuosa y su carbonatación moderada culminan en un final malteado y afrutado.

Estilo: Wheat Beer

Grado: 5.5°

País: Bélgica

Color: Blanca

Tipo: Witbier

Ojo: Color amarillo y brumoso con una sutil espuma blanca.

Nariz: Aromas de frutas, de cítricos, de malta, de cilantro y de levadura.

Boca: Sabores de cítricos, de naranja, de malta, de cilantro y de levadura.

Amargo: Dulce

Perfil de Sabor: Especiada & delicada

Timeline photos 30/05/2020

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La St Bernardus Abt 12 es una cerveza muy especial y que suscita siempre fuertes debates entre los apasionados de cervezas belgas. Efectivamente, esta cerveza tiene la particularidad de elaborarse según la misma receta que la mundialmente famosa cerveza trapense, he nombrado la Westvleteren 12° Abt .

Esta cerveza que fue elegida mejor cerveza del mundo en 2005 se ha convertido en una de las cervezas más dificiles de acceso del mundo. En este sentido, la Saint Bernardus ABT 12 resulta muy interesante para aquellos que tratan de acercarse a lo que la Westvleteren puede ofrecer en concepto de sabores y cualidades gustativas.

La St Bernardus Abt 12 es una cerveza fuerte y afrutada. Destaca aromas muy afrutados, así como toques tostados recordando a la malta caramelizada, el regaliz ... En la boca, la Saint Bernardus Abt 12 parece muy dulce con una efervescencia débil. Ofrece al paladar sabores tostados y afrutados. Pequeñas puntas aromáticas refiriéndose a regaliz y pimienta aparecen también en la lengua. En el final de boca percibimos sabores de chocolate, de ciruela pasa y de aguardiente que calienta la garganta y cierran la degustación.

Grado: 10°

País: Bélgica

Color: Oscura

Tipo: Quadrupel

Ojo: Tostada con una sutil espuma beis.

Nariz: Aromas de regaliz, de caramelo y de frutas.

Boca: Sabores tostados y afrutados.

Timeline photos 28/05/2020

ORIGINAL Helles



Elaborada en Huelva



Por



Es una cerveza lager sin filtrar, receta originaria del norte de alemania. Color dorado intenso con una espuma blanca y persistente. Suaves aromas a malta y cereal. De cuerpo medio, ligera y de amargor moderado.



Alcohol: 8% 80 IBUS



Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura



Maridaje: Como aperitivo, ensaladas, pescado, marisco, pizzas, salchichas alemanas



Descripción



En boca notamos enseguida el toque a cereal y el suave del dulzor de la malta, para dar paso a un final seco y equilibrado gracias a las notas herbales del lúpulo alemán.



Sobre su etiqueta diremos que es una de nuestras recetas mas queridas sin cambiar un etalle de su origen germano

Timeline photos 27/05/2020
Photos from Café de Chío's post 27/05/2020

Tenemos una gran variedad de cervezas de todo tipo y para todos los gustos, de sabores mas intensos a menos intensos.

Si eres un amante de las cervezas y quieres saber que cervezas tenemos solo tienes entrar en nuestro perfil, encontraras, donde se elaboran, la intensidad de sabor, de donde proviene la receta y mucho mas.

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!!!Volvemos!!! A PARTIR DE LAS 12h


Y para una vuelta como se merece tendremos los BOTELLINES A *0,80€* 🤭🤭🤭


¡¡OS ESPERAMOS!!

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Volvemos a abrir, con más ganas y energía que nunca.

Traemos novedades así que estar pendiente a nuestras publicaciones 😋😋

Os esperamos en C/ flor de albahaca n°5 local 1 🤗🤗🤗

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13/03/2020

Una Berliner Weisse ligera en su graduación alcohólica y amargor, como reclama este estilo especial de cerveza originario de Alemania. En aroma y sabor destaca por las notas frutales del melocotón que incorpora y su combinación de acidez y frescor le otorgan una espléndida y agradable sensación en su trago.

13/03/2020

Cerveza al estilo PILSNER, que reúne todas las carácterísticas del estilo: ligeramente maltosa, muy refrescante, suave y fácil de beber.

13/03/2020

Cerveza de color rubio, algo turbia, espuma blanca, jabonosa y persistente. Aromas frutales y cítricos, y un gusto cítrico (a pomelo) y muy lupulado. Cuerpo medio, sedosa (se nota la evena en su elaboración) y gusto a lúpulo muy persistente. Final amargo y resinoso. Es una cerveza artesanal de Cantabria.

13/03/2020

Organic Chocolate Stout es una de las cervezas más apreciadas de Samuel Smith`s Old Brewery. La cervecera de Tadcaster elabora esta cerveza con el agua de su legendario pozo. Emplea maltas chocolate orgánica y cacao orgánico certificado. Estos le dan a la cerveza un carácter cremoso y achocolatada realmente sugerente. También emplean azúcar de caña y lúpulos de producción ecológica. Gracias a todo esto tiene el sello de producto orgánico de la Unión Europea.🍺 .

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Olivia es una Belgian Blonde, suave y compleja, creada para hacer disfrutar a los paladares más exigentes o para calmar la sed de una mañana de verano.🍺☀️ .

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Os voy a ir enseñando una a una las cervezas nuevas que tenemos.

Esta es la Weihenstephaner hefe weissebier. Es una cerveza tradicional bávara de trigo, no filtrada, y con segunda fermentación en botella. De aspecto rubia ambar. De abundante espuma, clara, que persiste en la copia y que desprende los aromas poco a poco. Muy refrescante.

Elaborada según la Ley de la Pureza Alemana de 1.516, únicamente con agua, malta y lúpulo y elaborada en la cervecería más antigua del mundo.

¿La has probado?🍺

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