Cristina and Co.

La pastela de espinacas, el plato que más sorprende en Cristina Bistró, una receta milenaria recuperada de los sefardíes, que habitaron Andalucía.

Nuevos productos artesanales de la provincia de Sevilla y Huelva. Productores familiares y de calidad, que utilizó para Cristina Bistró.

Muy buen resultado final, de la cata/maridaje con vinos de Montilla y Moriles. Los asistentes contentos y felices de aprender algunos conceptos nuevos para ellos. Repetiré en breve.

Vinos para la cena maridaje de mañana, siete tipos de vinos con una misma uva de bodegas Alvear de Montilla y Moriles. Con siete platillos para maridar.

Vinos de bodega Alvear, para cena con maridaje, 7 tipos de vinos una misma uva, con 7 platillos para maridar.

Me encanta dar a conocer este tipo de productos andaluces con historia. Una labor recuperada por Antonio Sánchez

Ensalada de atún en escabeche con pimientos asados y guacamole

Nuevo plato en Cristina Bistró...yemas de espárragos extra gordos, con un chorreón de aceite, queso de cabra y almendras fritas. Platazo sencillo y rico.

La pechuga de pollo Sefardí, con crema de boletus, especiada y con cuscus, recetas con origen en Cristina Bistró.

Un año más y este es el cuarto, que Cristina Bistró obtiene el reconocimiento de la guía Le Routard. Para nosotros un gran reconocimiento que nos traen buenos clientes disfrutones 😊👍gracias !!

Atún encebollado con cerezas, una de nuestras recetas de origen Andalusi en concreto de uno de los reinos Taifa de Sevilla, receta revisada y puesta al día.

Nueva cerveza Giralda en Cristina Bistró, elaborada en Sevilla, según la ley de pureza alemana. Riquísima con malta de cebada, lúpulo y levaduras autóctonas.

La cigarrera una extraordinaria,aromática manzanilla antigua de Sanlúcar y el fino Hidalgo un fragante y delicado vino de Jerez

Vinos naturales y ancestrales, nuevos descubrimientos, que amplían nuestros registros vinícolas.🍷👍

Vinos frescos de la Ribera del Duero, jóvenes con mucha fruta y armoniosos.
Para disfrútalos en primavera fresquitos y en terraza 🍷👍

Tres nuevas adquisiciones De Jerez, de bodegas Hidalgo

Ensaladilla sencilla de langostinos y puerro

Hoy he traído de Sanlúcar, unas quisquillas gordas, que lujo poder disfrutar con este productazo !!!

Langostinos Sanluqueño !!!
Y manzanilla en rama, la Calle San Fernando, parece hoy la plaza del cabildo.

Para esta semana he traído un vino tinto de la Sierra Norte de Sevilla de bodega la margarita con una curiosa historia detrás Borboleta

Aire fresco Frizzante, un vino blanco muy afrutado y fresco, con solo 5’5 grados de alcohol. De la Sierra norte de Sevilla, de bodegas la Margarita un vino traído y comprado, para Andrea Roldán 😊👍🥂

Al tartar de atún, le he cambiado el tercio, ahora además del aliño que utilizo, le añado, aceitunas negras prietas del Arahal. #

Cristina and Co. updated their info in the about section.

Nueva incorporación vinícola, estoy contento de poder ofreceros, estos excelentes Jereces!!

He traído estos vinos naturales elaborados en Montilla, vinos de otro nivel, sorprendentes y distintos. Te invito a que los pruebes y conozcas este apasionante mundo.

Hoy para acompañar este día con un poquito de color, he guisado un atún rojo en manteca colora, receta típica de los pueblos costeros de Cádiz.