Pesca salada manolo

Productes 100% de les terres de l'Ebre

Tenim una gran varietat a escollir en... Filets d'anxova! 😍

🐟  (El filet) Consisteix a obrir les anxoves per la part del llom i separar-les en dues meitats, per retirar l’espina central i les espines laterals. 😊

🐟 Vine a buscar la teva ració d'anxoves i gaudeix d’una explosió de sabors amb els teus! 🤩

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

                   

El nostre suggeriment d'avui, és el bacallà amb albergínia! 😍✌🏼

🐟 Ingredients: Bacallà, albergínia, ceba, oli d'oliva i girasol, farina d'arròs, ametlles, sal i julivert!

🔥 Preparació: Per escalfar en microones 2 minuts traient el plàstic o bé al forn, en safata d'alumini 3 minuts amb el forn ja calent!

Us deixarà la boca aigua si el proveu, us animeu?! 😁

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

                   

Tenim una gran selecció d'oli oliva 🫒 per escollir!

👉🏼 Visita'ns i descobreix que tenim per a tu. 🥰

🕜 El nostre horari d'avui dimarts: 08:00h a 14:30h, us esperem! 😃

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

                   

A qui no li agraden uns bons canelons? 😍 els nostres estan de categoria! ✨👍🏼

- En tenim de:
· Espinacs, bacallà i beixamel
· Espinacs amb bacallà
· Carn i beixamel
· Bacallà

🐟 Tria el que faci més goig, et deixarem sense paraules! ☺️

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

                   

Preparem lots per regalar a final de curs als teus professors/res preferits/des! 😍

🐟 Ens adaptem al pressupost, vine i pregunta pels diferents lots que tenim, si no, el personalitzem! 🥰

· A continuació, us deixem dos exemples!! 👏🏽

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

Us mostrem la nostra col·lecció de 🥰

🐟 Consta de: all negre per cuinar, sirope d'arròs (per menjar-lo amb torradetes o amb formatge), una botelleta de sake molt fineta i arròs marisma (cultivat al delta de l'Ebre)! 🥰

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

Tenim la millor selecció de bacallà fresc dia a dia des de 1906! 🥰

Podeu triar entre...
👉🏼 Tires de filet islàndia
👉🏼 Taco pil-pil
👉🏼 Tronc de tonyina
👉🏼 Picolat de bacallà
👉🏼 Tripes de bacallà

Entre moltissimes opcions més! ✨
Us esperem 🤗

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

Una altra opció de bacallà, és el nostre desmollat, 😍 que serveix per preparar esqueixades casolanes!

🐟 Una de les receptes catalanes més senzilles i saboroses, una amanida de "rechupete" 🤣😋

🐟 A més a més, al fons us deixem el nostre menjar per emportar, tot prepara't i elaborat al dia per nosaltres! ✌🏼

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞  665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

⭐ Prepara el teu empedrat! 
(Consta de: llegums, bacallà i salpicó de verduretes) al teu gust. 😍✨

O bé, gaudeix d'ells individualment! ✌🏻

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞  665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

Us presentem la ganyim de tonyina, ✨
És la carn més fosca de la tonyina, la part que es troba agafada a les espines.

🐟 El seu color característic, entre vermell fosc i negre, es deu a l'acumulació més gran de sang en aquesta zona.

⭐️ És un ingredient estrella en molts de plats tradicionals, com ara a les Terres de l'Ebre o les Garrigues. ✨

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞  665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

Us presentem el nostre l’últim oli d’oliva 🫒 verge extra que ens ha arribat! 🥰

🫒 Elaborat amb varietat d’oliva roja i la seva qualitat és premium. 😋

🫒 Ho tenim amb els formats de 200ml o bé de 500ml! ✨

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞  665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

Avui parlarem del peix "capellà" 🐟

- La seva carn és bona i molt apreciada! ✨ 

- És emprat en la producció de farina de peix i, a l'Europa meridional, forma part de la dieta humana. 

- S'acostuma a vendre obert, salat i assecat. ☺️

🐟 Si vols gaudir d'ell, una visita ens hauràs de fer. ✌🏻

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞  665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

Per avui, si doneu un tomb 🚶🏼 pel mercat de Tortosa, i ens veniu a veure… Us tindrem preparada la nostra versió de bacallà amb salsa de tomàquet i està... Per llepar-se els dits! 🤤

🐟 No deixis perdre aquesta oportunitat! 🥰

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

A qui no li agrada fer un bon vermut? 👆🏻
- Us deixem més propostes per fer-lo i gaudir-lo amb qui més estimes! 🥰

🐟 Per avui, us deixem una combinació que consta de xips de bacallà, musclos, filets de verat... Combinat amb un bon vi!. ☺️

🐟 A més a més, tenim més opcions per fer-lo encara més personalitzat.
Vine a veure'ns a la nostra paradeta i podràs veure que tenim per tots vosaltres! 😜

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

A qui no li agrada fer un bon vermut? 👆🏻 i més ara que ja comença a fer bon temps! 🥰

🐟 Per avui, us deixem una bona combinació per gaudir d'aquest moment. ☺️

🐟 S'aproxima el cap de setmana... I si encara no sabeu com fer-lo, us ho poso ben fàcil! 😜

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

Avui, us volem mostrar el nostre agraïment: 😍 Gràcies per tots els moments viscuts, per la confiança dipositada amb nosaltres i amb el nostre producte. ♥️

🐟 Des de des dels seus orígens fins al dia d'avui. ✨

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

Ja coneixeu els productes de ? 🥰 

Treballen amb productes d'alta qualitat, on nosaltres apostem per ells! 

🐟 Comparteix amb nosaltres els teus moments més especials del dia!

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

Per avui, us portem un bon assortit per a cuinar als de casa! 🥰

- Consta de: polp, filets d'anguila i la nostra sal especial flor de delta. 🤤

🐟 T'animes a venir a buscar les teves racions?
………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

Avui és la recta final del bacallà!!! ✨

- Tenim tota mena d'abadejo, per poder-lo cuinar de moltíssimes maneres! 🥰

- Al nostre perfil, teniu a disposició unes quantes receptes per si voleu agafar idees!

🐟 El pots comprar ja al punt per poder gaudir-lo!!!

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

Seguim amb les receptes de Quaresma! 🤤
- La Quaresma són quaranta dies, des del Dimecres de Cendra fins al Diumenge de Pasqua. 🐣

☝🏼 Nosaltres durant aquest període, us anirem ensenyant diferents receptes que podreu fer als de casa, amb el nostre estimat bacallà! 🤗

🐟  La vuitena: bacallà a la brasa

🐟 Ingredients: 250 gr. de llom de bacallà amb espina o sense espina (al vostre gust), 1 ceba, oli d'oliva, vinagre, mitja patata per persona, pebrot roig i ceba.

🐟 1. Per començar, important fer unes bones brases.

🐟 2. Untem el llom de bacallà amb espina o sense amb oli d'oliva

🐟 3. Quan les brases estiguin llestes posem el bacallà a rostir, donant-li la volta perquè es faci pels dos costats, el punt de rostit és a gust del comensal.

🐟 4. Per acompanyar el bacallà, fem unes patates al pobre: ​​posem a escalfar una paella amb abundant oli d'oliva. Quan aquesta estigui calenta, afegim les patates tallades a rodanxes fines, la ceba picada i el pebrot vermell tallat a tires. Ho fregim bé i quan estiguin tot llest, ho traiem a un plat que posarem inclinat perquè escorreran bé l'oli que puguin tenir.

🐟 5. Quan el bacallà estigui rostit l'emplatem, i per sobre hi posem ceba tallada, un rajolí d'oli d'oliva i unes gotes de vinagre.

🐟 6. Ho acompanyem amb les patates el pobre i llest per degustar.
Un autèntic platàs que no podràs deixar de fer-lo!

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

Seguim amb les receptes de Quaresma! 🤤
- La Quaresma són quaranta dies, des del Dimecres de Cendra fins al Diumenge de Pasqua. 🐣

☝🏼 Nosaltres durant aquest període, us anirem ensenyant diferents receptes que podreu fer als de casa, amb el nostre estimat bacallà! 🤗

🐟  La septima: bacallà "la barca"

🐟 Ingredients: Tires de filet, all, julivert, oli d'oliva, farina, ceba, olives negres, patates.

🐟 1. Dessalem les tires de filet mínim 3 dies abans. Ho adobem en all, julivert, i una mica de sal amb un bon oli d'oliva. Després, ho deixem un dia en repòs.

🐟 2. Després ho passem per farina, ho fregim en abundant oli d'oliva, molt calent i ho deixem daurar.

🐟 3. L'acompanyem amb cebes i olives negres, all i patates.

I per últim... a llepar-se els dits i a gaudir d'aquesta delicatessen! 🤤✌🏼

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

La Cinta Fontanet Ramirez va ser la persona guanyadora 🙌🏼 del nostre sorteig, que vam realitzar la setmana passada. ✨ ENHORABONA!

El premi, consta d'un llom de bacallà per a dues persones. 😁

Esperem que el gaudeixis com toca! ✌🏼

També volem agrair la participació de tots els altres participants! ❤️

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

Seguim amb les receptes de Quaresma! 🤤
- La Quaresma són quaranta dies, des del Dimecres de Cendra fins al Diumenge de Pasqua. 🐣

☝🏼 Nosaltres durant aquest període, us anirem ensenyant diferents receptes que podreu fer als de casa, amb el nostre estimat bacallà! 🤗

🐟  La sexta: Ensalada de foie de bacallà 

🐟 Ingredients: 1 llauna de foie de bacallà (A la nostra botiga en podreu trobar), un mix d'amanida, ruca, escarola, 
gerds, nabius, freses, pastanaga, nous, i per fer la salsa: (nata, llima, vinagre i sal).

🐟 1. Fer una base amb un mix d'amanida que porti ruca, escarola. (ben rentades i escorregudes).

2. A part, fe, una vinagreta de fruits vermells amb gerds, nabius i maduixes. També cal picar a part filets de pastanaga finament. Les nous les partim a mà i les escampem sobre el plat.

3. Per vestir l'amanida, fem una salsa de crema àcida, a base de nata amb llimona, vinagre i sal, sense batre molt perquè tingui consistència.

(Si alguns ingredients no us agradin els podeu combinar al vostre gust!) 😍

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

La Cinta Fontanet Ramirez ha sigut la persona guanyadora 🙌🏼 del nostre sorteig, que hem realitzat aquesta setmana. ✨ ENHORABONA!

🐟 El premi, consta d'un llom de bacallà per a dues persones. 😁
(Ens posarem en contacte amb tu!) 🥰

També volem agrair la participació de tots els altres participants! ❤️

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

Seguim amb les receptes de Quaresma! 🤤
- La Quaresma són quaranta dies, des del Dimecres de Cendra fins al Diumenge de Pasqua. 🐣

☝🏼 Nosaltres durant aquest període, us anirem ensenyant diferents receptes que podreu fer als de casa, amb el nostre estimat bacallà! 🤗

🐟  La quinta: Timbal de bacallà amb samfaina

🐟 Ingredients:  1 decilitre d'oli d'oliva, 1/2 de ceba, 2 pebrots verds, 1 pebrot roig, 1/2 d'albergínia, 1/2 de carbassó, 2 dents d'alls, 1 patata i llom de bacallà.

🐟  Preparació:
1. Tallar totes les verdures a quadradets per a la samfaina.

2. Escalfar la ceba amb pebrots, alls i patata, afegim després el carabassó i l'albergínia i retireu-ho del foc. 

3. En una altra paella, salteu els alls picats amb oli d'oliva col·locant a foc lent el llom de bacallà amb la pell cap avall i després li donem la volta. Quan el llom estigui fet, el retirem del foc.

4. Laminem el bacallà i muntem el plat amb ajuda d'un cilindre de motlle amb una capa de samfaina, una altra de bacallà, fins a formar 4 capes. Retirem el cilindre i ja podem servir-ho! 😍🤤

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

               

És temps de quaresma, això vol dir que cal celebrar-ho amb un sorteig! 😍✨

- Sortegem un llom de bacallà per a dues persones. 🥳

🐟 PER PARTICIPAR:
1. Dona-li "m'agrada" a la imatge
2. Etiqueta amb qui te'l menjaries, 🤤 i explica'ns com el cuinaries!
3. Comparteix aquesta publicació al teu perfil.

👉🏼 Hi haurà un únic/a guanyador/a per al sorteig ✅

👉🏼 El dijous 24 de març anunciarem al/la guanyador/a 🤩

Molta sort! ☘️

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

Seguim amb les receptes de Quaresma! 🤤
- La Quaresma són quaranta dies, des del Dimecres de Cendra fins al Diumenge de Pasqua. 🐣

☝🏼 Nosaltres durant aquest període, us anirem ensenyant diferents receptes que podreu fer als de casa, amb el nostre estimat bacallà! 🤗

🐟 La tercera: Bacallà a la cassola

🐟 Ingredients: Supremes de bacallà, patata, ceba, tomàquet natural, pebrot roig i verd, all, oli d'oliva, julivert, sal i pebre.

🐟 Preparació:
1. Fem un fons de patata conjuntament amb la ceba i tomàquet, amb una mica d'oli d'oliva. Ho deixem a foc lent. A banda fem també una fregida amb els pebrots vermells i verds i els deixem reposar.

2. Procedim a posar el fons de patata a la cassola, per així fer un llit, i al damunt, posem el bacallà dessalat, cru. (Les supremes).

3. Després al damunt, afegim la fregida (dels pebrots) i unes làmines d'all, a més a més, procedim a col·locar el tomàquet al natural, i el julivert.

4. Ficar la cassola al forn durant uns 30 minuts a 180 º i esperar!

T'animes a provar-ho? 😄.

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………

Seguim amb les receptes de Quaresma! 🤤
- La Quaresma són 40 dies, des del Dimecres de Cendra fins al Diumenge de Pasqua. 🐣

🐟 Nosaltres durant aquest període, us anirem ensenyant diferents receptes que podreu fer als de casa, amb el nostre estimat bacallà! 

🐟  La tercera; Pebrots farcits de l'àvia

🐟 Ingredients:
-400 gr de bacallà d'esmollat, 1 - 1/2 de ceba, 2 grans d'all, 8 Pebrots, Llet, Farina, Oli d'oliva, 1 tasseta de brandy, Ametlla molta, Salsa del tomàquet i Julivert al gust.

🐟  Preparació;
1. Salsa de piquillo
- Fregim lentament mitja ceba i dos grans d'all laminats, afegim els pebrots, l'ametlla molta i ho sofregim.

2. Afegim la salsa del tomàquet per reduir la cocció, un cop està al punt desitjat, ho passem per la batedora.

3.  Per al farcit, a foc lent, agafem la ceba molt picada i afegim el bacallà d'esmollat, dessalat i sec.

4. A continuació, a foc lent un altre cop, afegim la farina, la llet i l'oli fins a lligar la beixamel.

5. Ho retirem i ho deixem gelar. 
Omplim els pebrots amb la mescla i ho posem a la cassola, afegim el brandi i ho flamegem. Afegim la salsa i la deixem a foc lent per escalfar-ho tot... I voilà!! a gaudir ! 😍

………………………
📍 Ubicació: Plaça de la pau, (Mercat de Tortosa) - 43500
📞 665 13 01 08 - 977 44 19 27
………………………