Valencia Culinary Festival Videos

Prepárate para deleitar tus sentidos en una mesa única, donde cada plato es una obra de arte gastronómica. Disfruta de un recorrido por estaciones de sabores exquisitos y descubre el arte del showcooking de arroz en vivo. El renombrado chef Luis Valls y su talentoso equipo te esperan el 11 de junio para cerrar con broche de oro el Valencia Culinary Festival de 2023. Cocinaremos València a la Albufera en una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Reserva tu lugar y déjate cautivar por la alta gastronomía en su máxima expresión!

A golpe de mantel, inundamos la ciudad con las propuestas gastronómicas más hedonistas para que vivas una experiencia exclusiva. Chefs, camareros, productores y amantes del sabor supremo, todos a una. De la tradición a la vanguardia. Del Mediterráneo a la mesa. De la terreta al mundo. Desde la sostenibilidad, hacia el futuro. Si quieres transformar tu curiosidad en placer, desafiar a tu paladar y compartir tu pasión por el buen gusto, este movimiento es tuyo. Apúntate a la revolución de los sentidos. . . . #VlcCulinary22 #valenciapremium #gastronomia #food #foodporn #foodie #gastronomy #gastrofestival

@barxricardcamarena, la nueva propuesta de @ricardcamarena luce una imponente barra en la que se puede degustar toda la carta, un espacio ideal para personas #hedonistas . . . #barxricardcamarena #mercadocolon #valencia #producto #ricardcamarena #valenciaculinary #valenciapremium #altoturismo

En @restaurantevertical podemos disfrutar de un menú especial “Sorolla. Visión y Sabores de España”, un proyecto gastronómico inspirado en la serie pictórica de paneles regionales que Joaquín Sorolla realizó para la Hispanic Society of America. Jorge de Andrés, declarado como "Sorollista" ha querido homenajear al Maestro de la Luz con una propuesta gastronómica desarrollada a partir de los 14 murales monumentales de Sorolla, que otorga singularidad a las regiones pintadas por Sorolla a través de un menú donde estarán presentes los mejores productos de cada región, tratados con una visión contemporánea. . . . .#valenciapremium #valenciaculinary #valenciaespremium #restaurantevertical #visionysaboresdeespaña #verticalsorolla #jorgedeandres #sorolla #gastronomiaescultura

/Cocochas con callos/ es una de las recetas de aprovechamiento que Carlos Julián ha elaborado para Valencia Culinary Festival. Podéis ver todas la propuestas en nuestro canal de Youtube. . . . #valenciaculinary #valenciapremium #turismecominitatvalenciana #altagastronomia #Valenciaculinary2021 #comunitatvalenciana #foodporn #foddievalencia #gastronomia #michelinguide #valenciapremium #altoturismo

En palabras de @fran_espibix “el paisaje que nos rodea inspira cada una de nuestras creaciones. La técnica me permite traducir nuestro entorno en una sucesión de bocados que transportan al comensal a nuestro magnífico territorio. También es un pequeño homenaje a Loles Salvador, ya que tuve la gran suerte de trabajar con ella”. Sus influencias en los viajes por todo el mundo, junto a una técnica elaborada, acompaña nuestros los menús gastronómicos de @lasucursal_restaurante, donde realza los productos de la zona, como es el pescado fresco de lonja y las verduras de la huerta. . . .#valenciapremium #valenciaculinary #restaurantesucursal #valenciapremium

Código sostenible Durante el encuentro se trataron temas como el no desperdicio de alimentos; el mantenimiento de las tradiciones culinarias; ayuda y apoyo a productores locales, utilización de producto de temporada, kilómetro cero, eliminación de residuos plásticos; divulgación y conciliación laboral y familiar. También se evidenció que la gran mayoría de los profesionales del sector ya trabaja en código sostenible con acciones como la lucha contra el plástico, la huella de carbono, la huella hídrica, promoviendo la movilidad sostenible, trabajando con proveedores acreditados, apoyando a productores locales, realizando cocina de aprovechamiento, utilizando productos autóctonos y de temporada y con la práctica del “Nose to Tail”. Toda info en el link de la bio . . . #valenciaculinary #valenciapremium #altagastronomia #Valenciaculinary2021 #comunitatvalenciana #foodporn #foddievalencia #gastronomia #michelinguide #valenciapremium #altoturismo

El martes València se convirtió en el epicentro de la sostenibilidad gastronómica. Cerca de cuarenta prestigiosos chefs, directores gastronómicos y jefes de sala de la Comunidad Valenciana participaron en el "I Encuentro de Gastronomía Sostenible celebrado en Valencia" para compartir experiencias sostenibles, intercambiar inquietudes y marcar una hoja de ruta en forma de compromisos para dar un paso más allá en materia de sostenibilidad gastronómica. Toda la info de la jornada en el link de la bio. . . . #valenciaculinary #valenciapremium #altagastronomia #Valenciaculinary2021 #comunitatvalenciana #foodporn #foddievalencia #gastronomia #michelinguide #valenciapremium #altoturismo

Enrique Medina chef de Restaurante Apicius es finalista del prestigioso concurso de cocina profesional «Chef Balfegó 2021». Seleccionado entre cientos de participantes de España e Italia competirá en la final este mes de octubre con otros siete candidatos. La prueba final del concurso les permitirá medirse con dos recetas. La primera se realizará con lomo de atún rojo, mientras que la segunda se podrá elaborar con la parte que elija cada chef. Un jurado presidido por Martín Berasategui e integrado por profesionales del sector: chefs que suman catorce estrellas Michelin y reconocidos críticos gastronómicos españoles, serán los encargados de decidir los tres ganadores de la IV edición de este Concurso de Cocina Profesional que organiza Balfegó, empresa especializada en pesca, cuidado, estudio y comercialización de atún rojo, y mayor exportadora del mundo por la calidad y excelencia de su producto. Se valorará por este orden el sabor, aroma y textura de cada plato (40 puntos), la presentación (30 puntos), el equilibrio de los ingredientes (15 puntos), y la elaboración y correcto tratamiento del producto (15 puntos). ¡Deseamos mucha suerte a Quique Medina! . . . #balfego #valenciaculinary #valenciapremium #restauranteapicius #vlcculinary #altoturismo

Restaurante Apicius conjuga a la perfección la pasión gastronómica con el producto y lo engalana con temporalidad. Quique Medina es el chef que hace posible la magia de satisfacer a sus comensales con un trabajo exquisito que aúna su experiencia culinaria en importantes restaurantes de España como Francia. La cocina de Quique Medina refleja personalidad, creatividad y minuciosidad por cuidar cada detalle. Tiene marcado a fuego el producto y su momento para extraer de el su mejor sabor y explotar sus virtudes en su punto más álgido. . . . #apiciusrestaurante #apiciusrestaurant #valenciaculinary #vlcCulinary #valenciapremium #altoturismo