Aroa Fernández

🥗Ya falta poco para empezar con la formación de Cocina Vegetariana y Saludable en septiembre.

Cada año empezamos con la formación con mucha ilusión, y es que, lo que se vive en ella es difícil de explicar. Esta no es sólo una formación de cocina, aquí además de tener a los vegetales como nuestros grandes aliados, las risas y los buenos momentos son los grandes protagonistas.

Durante 11 meses cocinaremos juntos un montón de recetas sabrosas y llenas de nutrientes. Siempre me gusta recordar que no solo nos alimentamos de lo que comemos, si no de las experiencias que vivimos, las personas con las que nos relacionamos...

Me encanta la energía que se genera en los grupos, ya que no solo aprendemos a alimentar nuestro cuerpo físico, si no que alimentamos también nuestra alma compartiendo esta experiencia con gente preciosa.

Si quieres formar parte del próximo grupo, las plazas son limitadas, así que, puedes escribirme al 615454608 o al mail [email protected], estaremos encantadas de atenderte.

         

No me podía ir de vacaciones sin mis especias de . Los que me conocéis de las formaciones sabéis lo importante que son para mí las especias y las hierbas, así que un buen Kit para este verano.

¿Estás conectada con el placer auténtico? 🧐

En nuestra sociedad, la disciplina se asocia al éxito, llevándonos a ignorar nuestras verdaderas necesidades y deseos. Esta represión del placer puede resultar en hábitos destructivos y una desconexión de lo que realmente nos hace felices.

Existe un tipo de placer auténtico, al que llamamos goce, que proviene de alinearnos con nuestro propósito y satisfacer nuestras necesidades profundas de conexión, creatividad, juego e intimidad.

Confundimos el goce con los placeres sucedáneos como la alimentación emocional, tener muchas experiencias, darnos un atracón de series, pasarnos el rato con el móvil… y lo cierto es que estos hábitos son placeres pequeños que no nos llenan, no en comparación con lo que realmente nos hace felices.

Para reconectar con el goce, debemos prestar atención a nuestros ritmos naturales y deseos, especialmente en áreas como la alimentación, el descanso y la creatividad.

El no hacer también es crucial. La contemplación permite que surja la acción correcta, alineada con nuestras necesidades y propósito vital. La búsqueda del placer genuino está ligada a la búsqueda del propósito, y cada persona tiene un camino único para encontrarlo.

Nuestra brújula del placer puede guiarnos hacia una vida plena si prestamos atención a lo que nos da goce y somos conscientes de lo que nos daña. Busca aquello que te haga sentir bien a largo plazo

Dirigir las formaciones de Asesor/a en NEAC y Cocina vegetariana y saludable es uno de los mayores placeres de mi vida, y quizá aprender con nosotras también pueda ser el tuyo.

¿Te animas? Si sientes un llamado hacia este camino, escríbeme y concertaremos una entrevista para saber si es para ti.

Solo viviR.

No todo va a ser trabajo! Después de una semana muy intensa, laboral y personalmente, por fin unos días libres en todos los sentidos.
Descubrir la comunidad siempre es un gustazo, y en esta ocasión Tabarca es nuestro destino. Un planazo que recomiendo muchísimo.
es un gustazo compartir aventuras contigo. ❤️

Con personas así da gusto trabajar. Buenas personas y buenas profesionales .

Ayer nos cruzamos por y sucedió la magia como siempre.

❤️

Los finales siempre dan un poco de penita, pero son necesarios para que la vida siga. Todo empieza y termina, pero en el corazón las personas son eternas.
Gracias por un año maravilloso lleno de vida.

✨¿Quieres saber lo que opinan los alumnos del curso de cocina?

Te dejo algunas reseñas que han ido dejando a lo largo de los años.

Si te interesa formar parte de la nueva formación que empieza en septiembre, puedes contactarme en el 615454608.

 

Mis chicas bonitas...que poco nos queda 🥰

¡Reuniones productivas y satisfactorias!
Me encantan estas personas y su forma de ver las empresas.

RECORDATORIO: rodéate de personas que trabajen con amor y vivan desde el corazón ❤️

La vida es un viaje, uno de esos que no sabes donde va a terminar. Pero vayas donde vayas, que sea en buena compañía. Personas que te sumen y que te aporten. Personas con las que te puedas aburrir, perder, dialogar y sentir que estás en casa.
Un viaje más, una parada más, un paisaje más y una vida cada vez más completa.
Redirigir y cambiar de ruta todas las veces que sea necesario para hacer el viaje que de verdad quieres hacer.

Feliz domingo!

Tips de Medicina Tradicional China para un verano saludable.

La MTC es una filosofía con una sabiduría milenaria que ha aprendido a fluir con los ritmos de la naturaleza y nos trae muchos consejos para traer más consciencia en los cambios de estación.

El verano es el punto álgido de la energía Yang y el movimiento expansivo y hacia fuera, lo que significa que estamos más sociales, nos apetece salir y disfrutar, nos cuesta más trabajar… Si nos escuchamos y vemos cómo nos sentimos con cada nueva estación podremos integrar sus ritmos en nuestro día a día.

La alimentación nos ayudará mucho a adaptarnos a esta época de más calor. Lo más importante es mantenernos hidratados con alimentos frescos, especialmente verduras un poco amargas (lo amargo estimula la digestión) y frutas rojas (sandía, cereza, fresa, tomate), que además son las más indicadas para nutrir al Corazón, que es, junto con el Intestino Delgado, el órgano de esta estación.

Otro tip para comer legumbres durante el verano y que no sean tan pesadas es cocinarlas y dejarlas reposar en la nevera unas horas, idealmente 24 horas, para que sus almidones se conviertan en resistentes y baje su índice glucémico. Estos almidones, además, alimentan a nuestra microbiota y son muy beneficiosos (a no ser que padezcamos algún trastorno digestivo, que puede hacer que nos sienten mal).

La emoción que predomina en verano es la alegría y, como todo, puede estar equilibrada o desequilibrada. Cuando hay exceso nos encontramos ansiosas, inquietas, sobreexcitadas, y en defecto nos encontramos apáticas, deprimidas, tristes. Hay que cultivar una alegría serena para no someter a nuestro Corazón a demasiados altibajos emocionales.

Espero que estos tips te hayan servido y, si quieres más, los encontrarás en mi guía del verano: www.aroafernandez.com/guia-verano

Escríbeme, si te apetece, qué haces tú para adaptarte a la llegada del calor. Te leo en comentarios!

Mis chicas bonitas lo que os voy a extrañar...
Se terminan los cursos siempre con un sabor agridulce🫠.

Se me llena el corazón de felicidad cuando veo estas fotos. Ayer fue un día perfecto. Muchas risas, recetas que no salieron como tocaban pero que nos trajeron carcajadas, mucho corazón y mucha fiesta. Por que la vida es eso, una fiesta. La vida es gente compartiendo y sintiendo que está donde tiene que estar y con quién tiene que estar y además lo hace gozando.
Gracias por días como el de ayer.

***r

Mis chicas NEAC en clase de cocina para la microbiota con .nutricionemocional , que además de una excelente cocinera es una de mis mejores ayudas.

🍪 4 ejercicios para evitar comer emocionalmente.

Comer emocionalmente es una respuesta muy habitual cuando nos desborda alguna emoción. En los ejercicios que te propongo una de las claves es la consciencia. Traer nuestra presencia al acto de comer es lo que nos va a permitir cambiar nuestros hábitos (pues solo lo que traemos a la consciencia puede cambiar).

El primer ejercicio es la pausa: deja 5 minutos entre el deseo de comer (motivado a lo mejor por la ansiedad, la tristeza, el estrés…) y el acto de comer. Párate a sentir lo que sea que hay debajo de ese deseo. Con 5 minutos es suficiente para que el recorrido neuronal que forma el hábito empiece a debilitarse, y cada vez el impulso será más débil.

El segundo es la meditación. Saborea plenamente lo que estás comiendo para no comer por impulso y devorándolo todo. Verás que los alimentos más grasos y dulces enseguida te resultan pesados y empalagosos y otros más sutiles ganan sabor y textura.

El tercero es el ritmo lento. Come lento y usa trucos como contar diez segundos mientras masticas o dejar los cubiertos en la mesa entre bocados. Si además priorizas alimentos ricos en fibra te sentirás saciada antes y comerás menos.

El cuarto es la respiración. Una respiración lenta, diafragmática, exhalando el doble de tiempo que inhalas ayuda a activar el sistema parasimpático, que nos relaja y calma nuestras emociones. Practica esta respiración cuando sientas hambre emocional y verás cómo se alivia mucho, porque estarás enviando una señal a tu cuerpo de que todo está bien, de que estás a salvo.

Si te apetece transformar hábitos como el de la alimentación emocional, la formación integral de NEAC está pensada para ponerte en contacto con tus emociones y patrones de conducta para primero comprender el mensaje que te traen y después, cuando sea el momento, cambiarlos. Siempre desde la aceptación y el amor hacia nosotras mismas. Si quieres más info, entra en www.neac.es o escríbeme!

"Seríamos peores de lo que somos sin los buenos libros que leímos, más conformistas, menos insumisos y el espíritu crítico, motor del progreso, ni siquiera existiría". Mario Vargas Llosa

En medio de un pueblecito de costa me encuentro esta preciosidad. La gente es maravillosamente ingeniosa.

Para recordarme otro punto de mi lista : que no se me olvide leer.

Comenzamos en septiembre una nueva promoción de nuestra formación NEAC: Asesor en Nutrición Emocional y Alimentación Consciente.

Esta formación se basa en el crecimiento personal y laboral y tiene una duración de 30 meses durante. Los seminarios son un fin de semana al mes.

En esta formación, que entiende el bienestar como un equilibrio entre todos nuestros cuerpos, aprendemos a nutrirnos a todos los niveles: físico, emocional, mental, energético y espiritual.

La nutrición emocional nos enseña que somos más que un cuerpo físico y que necesitamos entender y transitar adecuadamente todas las emociones, desarrollar buenos hábitos, mejorar la manera en que nos hablamos internamente, ejercer el autocuidado y permitirnos espacios de reflexión y silencio.

La alimentación consciente nos recuerda que el cuerpo físico es el vehículo con el que hemos venido a esta experiencia de vida y que está íntimamente relacionado con el resto de nuestro ser, especialmente con la parte mental-emocional. Por ello la forma en la que comemos, los alimentos que elegimos, nuestras creencias en cuanto a la comida y la relación que tenemos con nuestro cuerpo, entre otras cosas, repercuten en nuestra salud a nivel holístico.

En la formación de Asesor en Nutrición Emocional y Alimentación Consciente podrás encontrar cuáles son las herramientas que más te interesan, que mejor se te dan y que mejor se adaptan a tu personalidad y eso será lo que ofrezcas en primera instancia a tus clientes, pero lo más importante será la persona en que te habrás convertido después de los 30 meses de formación y transformación.

¿Quieres reinventarte con nosotras?

Hay una práctica que me encanta y que recomiendo mucho en las formaciones y en terapia. Es la lista de los "algún día".
Esta lista la voy llenando según me siento inspirada y según voy creciendo, me ayuda a no perder perspectiva y a no dejar de lado mis objetivos, sean pequeños o grandes.
En la lista de los "algún día" hay que poner todo aquello que quieres, necesitas o deseas hacer en algún momento, especialmente para tu crecimiento, alegría y gozo.
Una de las cosas más importantes de esta lista es que te comprometas a hacer las cosas que has apuntado, y vayas tachando. Por eso hay que poner cosas a corto, medio y largo plazo.
En mi lista yo tengo muchas cosas escritas: aprender un idioma, aprender a tocar un instrumento, arreglar mi casa del pueblo, cuidar de mis amistades, leerme dos libros al mes, vivir 1 año en un país distinto...y muchas más.

✅️Hoy he tachado de mi lista: viajar a Escocia!!! 8 días que vamos a pasar viajando en coche por estas preciosas tierras. No puedo estar más contenta y agradecida. ✅️

Hay una cosa que aprendí el año pasado en el curso de PNL que hice con (muy recomendable por cierto), y es que donde pones tu atención va tu energía, y así es como se consiguen tachar los "algún día".

👉¿Qué pondrías en tu lista? ¿Me lo cuentas?👈

Hoy en la formación de NEAC toca el seminario de la microbiota y las chicas están muy atentas y participativas. En este seminario hablamos de la importancia de tener una biota intestinal sana y equilibrada y de su relación con las emociones, el sistema inmune y muchos procesos de nuestro organismo.

Vivimos rodeados de vida aunque, a veces, no la podamos apreciar con nuestros ojos. El entorno está lleno de microorganismos y todos ellos juegan un papel fundamental para el equilibrio de los ecosistemas. Pero además, en nuestro cuerpo habitan millones de bacterias, la mayoría de ellas beneficiosas e incluso imprescindibles para la vida y la salud.

Es por ello que en el curso de NEAC dedicamos varios seminarios a profundizar en este apasionante mundo de la microbiota de la mano de la bióloga Bianca Marín, encargada de toda la parte teórica de estos seminarios.

Además, realizamos prácticas en cocina para elaborar recetas beneficiosas para nuestro intestino y que nos ayudan de incorporar de manera saludable pro y prebióticos en nuestra alimentación.

¿Quieres consumir algas de forma fácil y a diario?

Esta semana en el curso de cocina hemos trabajado con las algas, las grandes olvidadas en la cocina. No suelen gustar demasiado y nos dan bastante pereza, pero la realidad es que hay formas sencillas de comer algas sin que notes que estas comiendo algas.

Te propongo que hagas este gomasio de algas, económico, sabroso y sencillo.

Ingredientes:
3 cucharadas de sésamo entero
1/2 cucharada de sal sin yodar
1 cucharada de alga nori en copos

Elaboración:
En un procesador de alimentos o molinillo, molemos todos los ingredientes hasta tener un polvo fino. Una vez lo tenemos lo metemos en un bote y lo ponemos en la nevera para que no se oxide.
Podemos utilizarlo en yogures, ensaladas, cremas calientes o frías...con 1 cucharada al día sería suficiente.
Pruébalo y verás como te aficionas rápido. 🥰

🍝 Boloñesa de soja texturizada
Hoy te dejo esta salsa boloñesa con la que puedes hacer platos de pasta, rellenos, acompañar verduras...
Ingredientes:
1 cebolla grande
3 zanahorias
3 ramas de apio
4 setas sh*take
Aceite
150 g soja texturizada fina
3 ajos
1 cucharada grande de pimentón de la vera
1 cucharada grande de ras el hanout*
Orégano
600 ml tomate triturado frito salsa de soja o tamari
1 vaso de vino blanco (opcional)
Caldo de verduras (opcional)
Sal al gusto

Elaboración:

Ponemos en agua caliente la soja texturizada, teniendo en cuenta que se hinchará. En lugar de usar agua, la podemos poner en caldo vegetal y tendrá más sabor, ya que la soja es bastante insípida. Añadimos un chorro de salsa de soja para que tenga más sabor. La dejamos una media hora hidratándose.
Mientras tanto, picamos el apio, la cebolla, las zanahorias y las setas sh*take. Podemos usar una picadora para agilizar el proceso o
picar las verduras manualmente.
Calentamos aceite en una sartén grande o wok y añadimos las verduras que hemos picado, junto con la sal, pimentón de la
vera y ras el hanout.
Cuando ya lo tengamos doradito, añadimos la soja texturizada, que habremos escurrido previamente. Le damos unas vueltas y añadimos un vaso de vino blanco. Mantenemos el fuego alto durante unos minutos, para que se evapore todo el alcohol. Añadimos el tomate frito y cocinamos durante cinco o diez minutos.
Probamos de sal, rectificamos y ya está listo para utilizar.

¡Espero que disfrutes de esta rica salsa boloñesa! 😁

Si hay algo que me gusta de este trabajo, es que saca lo mejor de nosotr@s. Siempre es un placer encontrar otras almas que buscan lo mismo que tu.

"Cuando los odios andan sueltos, uno ama en defensa propia " Mario Benedetti

SIBO, SII e infecciones bacterianas ¿Qué nos está pasando?

Hablaba el otro día con Marina Grano de Oro, maestra de Medicina Tradicional China y profesora en la formación de NEAC sobre este tema y llegamos a varias conclusiones e ideas que te quiero compartir hoy.

Desde luego las bacterias y el entorno son básicos, pero si vamos más allá podemos observar que vivimos en un estado de estrés y ansiedad crónicos.

El estrés es lo que más afecta a nuestro organismo. Un estrés continuado impide que realice sus funciones correctamente, entre ellas el tránsito intestinal. Si los desechos se atascan en el intestino, las bacterias proliferan (SIBO). El estrés también daña el revestimiento del intestino (intestino permeable y síndrome del colon irritable) y baja las defensas (infecciones).

¿Cómo abordamos el estrés? Lo primero es darse cuenta de que el ritmo de vida que llevamos no es el más natural. Lo segundo es empezar a nutrirnos emocionalmente, reducir las exigencias, bajar el ritmo, dejar de compararnos con otros…

Pero, en definitiva, examinar lo que a nosotras nos está causando estrés, que no será lo mismo que a otras personas.

Y algo muy importante: ver si la vida que estamos llevando es realmente la que queremos. Porque a menudo el desequilibrio emocional está enmascarando una insatisfacción, una incoherencia, una falta de propósito.

Todo esto lo vemos con una mirada holística, que es la que proponemos en formaciones como la de Asesor/a en NEAC. Escríbeme si quieres que te cuente más de la formación.

Te hablo mucho más sobre este tema en el artículo:

www.aroafernandez.com/trastornos-digestivos
Escríbeme si lo que te he contado resuena contigo!

Ya estamos terminando esta edición del curso de Nutrición Emocional y Alimentación Consciente. Ya estamos en JUNIO! Que locura!!! A este curso ya no le queda nada, terminamos en septiembre de 2025 y se nos ha pasado volando😊.

Muchos aprendizajes y muchas emociones, cada curso es un auténtico viaje.

Abrimos plazas de nuevo y se cerrarán la segunda semana de agosto, así que si estás interesada nos encantará tenerte con nosotras.

¿Cuántos abrazos das al día?

Abrazar tiene muchísimos beneficios, uno de ellos (de los que más me gustan) es que nos ayuda a ser más resilientes.

Abrazar es unirte con otro ser humano, sentir su corazón y su cuerpo, para dejar durante unos segundos de ser solo tú.

Abrazar reduce el estrés y la presión arterial.

Abrazar mejora el sistema inmunológico y estimula la hormona del crecimiento en los niños.

Abrazar nos hace sentir seguros y a salvo. Nos genera una sensación de abrigo.

Abrazar nos quita miedos y nos hace sentir fuerza.

Abrazar mejora nuestra capacidad de razonar y nos da claridad mental.

Estos son algunos de los beneficios de los abrazos. Una práctica sencilla, gratuita y al alcance de todas las personas. Un hábito que podemos cultivar y que nutre muchos de nuestros cuerpos.

Espero que te animes a dar abrazos, así estarás un poco más cerca de mejorar tu salud a todos los niveles.

Desde aquí te abrazo!!!