Biosofia

A special thank you to the Tu Yildiz Solar boat team, who made a long journey and a tremendous preparatory effort to participate in the first edition of the SIBW.
We all admired the resilience and determination with which you worked to resolve technical issues quickly.
It was truly a pleasure to have you here with us. See you next year!
A huge thank you!

Aquí tienes la traducción al español:

Me he alejado de Biosofia y de Valencia por unos días por una ocasión especial: estoy en Olbia, en Cerdeña, rodeado de un escenario marino impresionante, para contribuir a la organización del 🌊

Jóvenes estudiantes e investigadores de toda Europa se han reunido aquí para poner a prueba sus prototipos, fruto de años de investigación, en una competición que combina deporte, innovación y cooperación. 💡

El entusiasmo con el que enfrentan este desafío es increíble: navegan hacia el futuro utilizando solo tecnologías sostenibles como la energía solar, el hidrógeno y la eléctrica. 🌱⚡

Es realmente inspirador ver la pasión, la alegría y el espíritu colaborativo de estos jóvenes. ¡Sería fantástico que eventos similares se difundieran por todo el mundo! 🌍

Estamos de vuelta! 🌿
Después de unas merecidas vacaciones y algunas obras en nuestra tienda, ¡Biosofía abre sus puertas nuevamente con más energía que nunca! 💪🏽 Nos hace mucha ilusión volver a veros y compartir con vosotros alimentos frescos, ecológicos y de temporada, y también un sin fin de productos elegidos con atención y cariño, de pequeños productores locales cada vez mas axfixiasdos por la industria de la alimentación. 🍎🥦A partir de hoy, 2 de septiembre, os esperamos desde de las 17:30 para seguir apoyando juntos la alimentación consciente y saludable. ¡Nos vemos en la tienda para empezar este nuevo capítulo llenos de alegría y gratitud! 🌱💚¡Gracias por vuestra paciencia y apoyo!

Llegó la época de los nísperos en Valencia y no puedes perdértelos! 🌳🍊 Estas joyitas de primavera no solo son deliciosas, ¡sino que también son súper saludables! 🌸💪 Con un montón de fibra, vitamina C y antioxidantes, los nísperos son como el súper héroe de las frutas, ¡te llenan de energía y te hacen sentir genial! 💥 Además, son bajos en calorías y ricos en minerales como el potasio y el magnesio, ¡perfectos para mantener tu cuerpo en equilibrio! 💫 Y sabías qué, en Asia, la gente los usa desde hace siglos para problemas respiratorios, ¡es como un remedio natural para tu nariz y pulmones! 💨🌟 Así que aprovecha esta temporada, llénate de sabor y dale a tu cuerpo un buen impulso de salud con los nísperos.
Y recuerda: compra , siempre que puedas, local y de temporada, si es de pequeños.productores mucho mejor. Estarás creando los presupuesto para que la huerta no muera frente a la especulación de las grandes superficies comerciales y de la.industria de la alimentación!

¡Gracias!

El Ginseng es una planta adaptógena conocida por estimular la memoria, aliviar la fatiga, mejorar la energía física y mental, reducir el estrés y prevenir el envejecimiento.

En algunos estudios ha demostrado reforzar la capacidad de la persona para hacer frente a estados de agotamiento psicofísico, aumentando su capacidad psicológica, reduciendo la sensación de cansancio y actuando como reconstituyente general.

Ayuda a activar el sistema inmunológico gracias a los ginsenósidos, principio activo que modula los linfocitos ayudando en personas inmunodeprimidas y hacer frente a la gripe y catarros (resfriados).

Ayuda a mejorar la disfunción eréctil, mejora la líbido y la función sexual en hombres y mujeres. Es considerado un afrodisíaco en la medicina china.

La combinación de extractos estandarizados de hoja y raíz, se consigue la máxima eficacia y una alta cantidad de principio activo (ginsenósidos).

Se sugiere precaución de su consumo en caso de arritmias cardíacas, hipertensión, nerviosismo, insomnio, embarazo y lactancia.

En Biosofia lo puedes encontrar en infusiones y en capsulas Pamiesvitae que llevan un mix de hoja (125mg con una concentración 18:1 y raiz (125mg con concentración 3:1)

La zanahoria morada es una de las primeras especies de zanahorias cultivadas conocidas por el hombre. Se dice que se originó en Pakistán en el año 3000 a.C. y fue importada por primera vez a España por mercaderes árabes; más tarde, en el siglo XIV, apareció la zanahoria naranja que todos conocemos, después de que los agricultores de los Países Bajos cruzaran varias especies de zanahorias. La zanahoria naranja gustó tanto a la familia real de Orange que desde los Países Bajos se extendió por todo el mundo. En los últimos años, la zanahoria roja ha vuelto a nuestras mesas por sus excelentes propiedades. De hecho, la zanahoria morada contiene aproximadamente el DOBLE de carotenoides y también tendría un "formidable" efecto antioxidante -protector contra el deterioro celular que acelera el envejecimiento y aumenta el riesgo de enfermedades como el cáncer.
Por desgracia, es difícil de encontrar, ya que los consumidores tienden a preferir frutas y verduras con colores más vivos y familiares, por lo que la mayoría de los supermercados no la ofrecen y por eso muchos agricultores no la cultivan. En Biosofia puedes encontrarla fresca durante toda la temporada, ecológica y sobre todo, 100% valenciana.

La zanahoria morada es una de las primeras especies de zanahorias cultivadas conocidas por el hombre. Se dice que se originó en Pakistán en el año 3000 a.C. y fue importada por primera vez a España por mercaderes árabes; más tarde, en el siglo XIV, apareció la zanahoria naranja que todos conocemos, después de que los agricultores de los Países Bajos cruzaran varias especies de zanahorias. La zanahoria naranja gustó tanto a la familia real de Orange que desde los Países Bajos se extendió por todo el mundo. En los últimos años, la zanahoria roja ha vuelto a nuestras mesas por sus excelentes propiedades. De hecho, la zanahoria morada contiene aproximadamente el DOBLE de carotenoides y también tendría un "formidable" efecto antioxidante -protector contra el deterioro celular que acelera el envejecimiento y aumenta el riesgo de enfermedades como el cáncer.
Por desgracia, es difícil de encontrar, ya que los consumidores tienden a preferir frutas y verduras con colores más vivos y familiares, por lo que la mayoría de los supermercados no la ofrecen y por eso muchos agricultores no la cultivan. Afortunadamente, en Biosofia puedes encontrarla fresca durante toda la temporada, ecológica y sobre todo, 100% valenciana.

NO A LA EXTRADICIÓN DE JULIAN ASSANGE !!!!

Los jueces de la Alta Corte de Londres se reunen el 20 y 21 de febrero de 2024; esta audiencia podría ser la última oportunidad para el periodista australiano de evitar ser entregado a las autoridades estadounidenses.

Si será extraditado, Assange, acusado de haber publicado en el portal WikiLeaks, en 2010, archivos confidenciales del gobierno estadounidense que revelaron crímenes de guerra cometidos por Estados Unidos en la prisión de Guantánamo Bay, Cuba, Irak y Afganistán, podría enfrentar una condena de hasta 175 años de prisión. Es inaceptable tanta persecución de un hombre por el simple hecho de revelar la verdad.

Porqué el país que "exporta la libertad" a todo el mundo tiene tanto miedo a nuestro derecho de ser informados? La estrategia es la de siempre: "golpear a uno para educar a cien"..

"Nuestros" medios de comunicación se han convertido en medios de desinformación de masa. Que sepamos la verdad es lo que más preocupa a los que mandan por encima de los gobiernos: lobbies, fondos de inversión, bancos, son ellos los verdaderos enemigos del pueblo. Y ellos son los que controlan y filtran la información que nos llega. Y siempre nos enseñaran lo que quieren que sepamos y pensemos.

Invito a todo el mundo a compartir esto porque una información libre es lo ultimo que nos queda!!
Assange libre ahora!

Aquí abajo os dejo también el enlace para firmar la petición promovida por Amnesty International:

https://www.es.amnesty.org/actua/acciones/eeuu-assange-libertad-feb20/ -accion-firma

Del 19 de febrero al 5 de marzo, ¡ven a descubrir nuestros productos sin gluten!
En Biosofia sólo ofrecemos productos (ecológicos) de calidad para nuestros amigos celíacos y no celíacos. 🌾🍝
Y para que te animes a probarlo, durante toda la semana aplicaremos un descuento del 10% en la segunda unidad de cyalquier producto que elijas.🙂😉

¿Por qué en Biosofia ofrecemos solo vinos ecológicos de pequeños productores locales?

Con los vinos queremos aplicar la misma filosofia que con el resto de productos que ofrecemos en nuestro espacio: productos ecológicos, locales, artesanos... Voy a intentar explicarlo aquí:

Apoyo a los productores locales: Al elegir vinos de pequeños productores ecológicos, contribuye a apoyar la economía y las comunidades agrícolas locales. Esto puede contribuir a preservar las tradiciones vinícolas regionales y a promover la diversificación en el sector del vino, preservando por otro lado la diversidad paisajística de los viñedos.

Salud: Los vinos ecológicos se producen sin utilizar pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sintéticos, lo que los convierte en una opción más saludable para las personas y el medio ambiente. La ausencia de residuos químicos en los viñedos puede ayudar a producir vinos con menos impurezas.

Respeto por el medio ambiente: Los pequeños productores ecológicos tienden a adoptar prácticas agrícolas sostenibles que protegen la biodiversidad, reducen la contaminación del suelo y del agua y mantienen la fertilidad del suelo para las generaciones futuras.

Calidad: Muchos pequeños productores ecológicos adoptan un enfoque artesanal en la producción de vino, poniendo cuidado y atención en los detalles. Esto puede dar lugar a vinos de gran calidad con características únicas y distintivas que reflejan el terruño y el clima en el que se han producido.

Sulfitos: los límites de sulfitos (esos conservantes que son a menudo la causa del mal de cabeza del día siguiente) permitidos en la agricultura ecológica son bastante más bajos que en los vinos convencionales ( 100mg/l en tintos y 150mg/l en blancos) y esto hace que que además, en las pequeñas bodegas suele utilizarse aún menos que en las grandes producciones. Decir también que de por si la uva, en su proceso de fermentación, puede producir compuestos sulfurosos y esto explica porque incluso en un vino natural `puedes leer "contiene sulfitos".

Hoy día de cestas de fruta y verdura en Biosofia!

Cada martes preparamos cestas de fruta y verdura apostando siempre por lo local y de temporada, sin pesticidas ni OGM. 🌱💚
Con cada cesta, no solo cuidas de ti, sino también de la tierra y los agricultores cercanos.

Ya os hemos.comentado en nuestra anterior publicación porqué es importante comer lo que nos ofrece la naturaleza en cada temporada ahí donde vivimos..
Hoy os explicamos algo más sobre nuestras cestas semanales:
Cuestan 15€ y son muy variadas. No podéis elegir lo que lleva pero si podéis cambiar uno de los productos si es que de verdad no os gusta o no podéis comerlo por razones de salud.
Para que no tiréis nada y lo aprovechéis todo, cada semana vamos alternando ingredientes, así no os aburrís ;)
Creemos que es una manera de comer varíado y sano además de suponer un gran ahorro.
Tened en cuenta que el día de la recogida de la cesta podéis añadir cualquier otra fruta y verdura con un descuento del 10% !!

¿Qué más decir.. os animamos a probarla y a optar por una alimentación que celebra la frescura, la sostenibilidad y el amor por la naturaleza! 🌿🍓

Algun@s nos preguntáis a menudo en estas fechas: tienes tomate? Y calabacin? Tampoco berenjenas ni pepinos? Os explicamos porque la respuesta es NO..
Muchas proveedores nos ofrecen productos ecológicos de todo el mundo y disponibles los 365 dias del año.. entonces, ¿porqué no los encontraréis en Biosofia???

Pues pensamos que la naturaleza es sabia y que hay varias razones para comer fruta y verdura local y de temporada:

Mayor frescura: Como las frutas y verduras de temporada se recogen localmente y están más fácilmente disponibles, es probable que estén más frescas que las frutas y verduras fuera de temporada que pueden haber sido transportadas desde lugares lejanos.

Mejor valor nutritivo: Las frutas y verduras de temporada suelen conservar más nutrientes esenciales porque se recogen en el momento adecuado y no pasan por largos periodos de almacenamiento o transporte.

Apoyo a la economía local: Comprar fruta y verdura de temporada a productores locales ayuda a sostener la economía local y reduce la huella medioambiental asociada al transporte de productos de otras regiones o países.

Ahorrar dinero: Las frutas y hortalizas de temporada suelen ser más baratas que las que están fuera de temporada, ya que no requieren costes adicionales de transporte o almacenamiento.

Reducción del impacto medioambiental: Consumir frutas y verduras de temporada reduce la necesidad de cultivarlas en invernaderos o importarlas de regiones con climas diferentes, lo que contribuye a reducir el impacto medioambiental.

Variación de la dieta: Consumir frutas y hortalizas de temporada permite una mayor variedad en la dieta, ya que las opciones disponibles cambian con las estaciones, fomentando una dieta más equilibrada y rica en nutrientes.

Hoy os hablo de algunos remedios naturales para reforzar nuestro sistema inmunitario.
Después de lo ocurrido con el Covid , durante el cual no se ha permitido ningún debate sobre eficacia de remedios alternativos a los patentados por la industria farmacéutica, me gustaría aportar algún ejemplo de "regalos" de la naturaleza para ayudar a nuestro cuerpo a prevenir o combatir a las afecciones respiratorias y procesos virales típicos de estas fechas:

Reishi:Los triterpenos y polisacáridos presentes en el Reishi respaldan su capacidad para modular la respuesta inmunológica, fortaleciendo las defensas naturales.Estudios han evidenciado una disminución de fatiga y estrés gracias a sus propiedades adaptogénicas.
Melena de león:Compuestos como los beta-glucanos han demostrado estimular la actividad de las células inmunológicas. Potentes antioxidantes combaten el estrés oxidativo.
Shiitake:El lentinan, un beta-glucano en el shiitake, muestra propiedades inmunomoduladoras.Investigaciones sugieren un potencial antiviral, especialmente contra cepas de virus de la gripe.
Equinácea: Los alquilamidas y polisacáridos en la equinácea estimulan la actividad de las células inmunitarias, respaldando una respuesta efectiva.Estudios indican su utilidad en el tratamiento de infecciones virales, incluyendo la gripe.
Artemisa annua: fácil de cultivar, beneficiosa como protectora celular ante virus. Es comprobada su eficacia ante el paludismo y la malaria y su potencial antiviral y capacidad para modular la respuesta inmunitaria sugieren posibles propiedades protectivas ante infecciones virales.
Moringa: La moringa, muy rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, muestra efectos positivos en la función inmunológica. Da mucha vitalida..la adoro!
Propóleo:Los flavonoides y compuestos fenólicos del propóleo respaldan sus propiedades antibacterianas y antivirales.Beneficios significativos en la salud respiratoria.
Jalea real: fortalece la respuesta inmunológica al aumentar la actividad de las células, incluyendo los macrófagos.Su contenido nutricional, con proteínas y vitaminas, contribuye a la vitalidad general.

La.naturaleza es más sabía de loque crees!
:)

¿Sabías que la castaña es mucho más que un snack de otoño? ¡Está cargada de beneficios para la salud! 💚✨

1️⃣ Energía Natural: Las castañas son ricas en carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida sin picos de glucosa.

2️⃣ Nutrientes Esenciales: Son una excelente fuente de vitaminas B y C, así como de minerales como hierro y magnesio.

3️⃣ Sin Gluten: Perfectas para aquellos sensibles al gluten, las castañas son una alternativa saludable.

"¡Sumérgete en el mundo saludable de la alcachofa! 🌱 ¿Sabías que este delicioso alimento no solo es sabroso, sino también increíblemente beneficioso para tu salud? 🤔🍽️"

🌿 1. Rica en Fibras: Las alcachofas son una excelente fuente de fibras, favoreciendo una digestión saludable y regular. 💪
🌿 2. Potentes Antioxidantes: Protege tu cuerpo contra el estrés oxidativo con los antioxidantes presentes en las hojas de alcachofa. 🛡️
🌿 3. Control del Colesterol: Estudios sugieren que la alcachofa puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol. 📉"

"Delicioso y Saludable: ¡El Arte de Cocinar con Alcachofas! 🌱✨"

- Mini Tartas con Corazones de Alcachofa y Tomates
- Ensalada Fresca de Alcachofa y Quinoa
-Pasta Integral con Salsa de Alcachofa

Toni Garsi es un joven chocolatero independiente de Vila Joiosa que ha retomado una larga tradición artesana familiar. Elabora sus chocolates y turrones a base de cacao, panela y almendra,.pasta de cacao..todo super natural. Muchas habéis ya probado sus chocolates.. os invito a probar también también sus turrones a la piedra, elaborados a mano con mortero con pocos ingredientes de muy alta calidad: almendra, panela, ralladura de limón y canela. Una verdadera delicia 100% artesana para compartir en familia o regalar.
Además de eso, he tenido el placer de conocer a Toni, una persona pura, simpatica, honrada, trabajadora, que pone mucha dedicación y cariño en lo que hace. Ojalá organicemos pronto con el una degustacion-demostracion en Biosofia!
Podéis encontrar sus "obras de arte" en Biosofia. Los turrones vienen de poco en poco así que para estar seguros os recomiendo reservarlos enviándonos un mensaje privado ;) (nosotr@s a cambio de la espera aplicaremos un descuento, como siempre ;)
Podéis saber más o contactar con el:

Hoy se cumple un mes desde que Adriana nos abandonó. 🥲

Hemos vivido momentos buenos y malos, risas y llantos, muchos enfados pero siempre con complicidad y un profundo cariño.. al menos por mi parte! 😜
Ha sido una suerte cruzarme contigo y un gusto compartir tantos momentos junt@s.
Quiero darte las gracias por todo!
Por soportarme y apoyarme, por tu lucha incansable contra mi desorden mental y físico, por haber cuidado a cada cliente con tu trato personal tan cercano y atento, por haber llevado Biosofia como si fuera tu casa.. y por no haberme matado todas las veces que has tenido ganas de hacerlo!

Ya somos amig@s para siempre.

Te deseo todo lo mejor!❤️

PD: podéis seguir a Adriana en

Hoy se cumple un mes desde que Adriana nos abandonó. 🥲
Hemos vivido momentos buenos y malos, risas y llantos, muchos enfados pero siempre con complicidad y un profundo cariño.. al menos por mi parte! 😜

Ha sido una suerte cruzarme contigo y un gusto compartir tantos momentos junt@s.
Quiero darte las gracias por todo!
Por soportarme y apoyarme, por tu lucha incansable contra mi desorden mental y físico, por haber cuidado a cada cliente con tu trato personal tan cercano y atento, por haber llevado Biosofia como si fuera tu casa.. y por no haberme matado todas las veces que has tenido ganas de hacerlo!
Ya somos amig@s para siempre.
Te deseo todo lo mejor!❤️

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Hemos vivido momentos buenos y malos, risas y llantos, muchos enfados pero siempre con complicidad y un profundo cariño.. al menos por mi parte! 😜
Ha sido una suerte cruzarme contigo y un gusto compartir tantos momentos junt@s.
Quiero darte las gracias por todo!
Por soportarme y apoyarme, por tu lucha incansable contra mi desorden mental y físico, por haber cuidado a cada cliente con tu trato personal tan cercano y atento, por haber llevado Biosofia como si fuera tu casa.. y por no haberme matado todas las veces que has tenido ganas de hacerlo!
Ya somos amig@s para siempre.
Te deseo todo lo mejor!❤️

PD: podéis seguir a Adriana en

Hoy se cumple un mes desde que Adriana nos abandonó. 🥲
Hemos vivido momentos buenos y malos, risas y llantos, muchos enfados pero siempre con complicidad y un profundo cariño.. al menos por mi parte! 😜
Ha sido una suerte cruzarme contigo y un gusto compartir tantos momentos junt@s.
Quiero darte las gracias por todo!
Por soportarme y apoyarme, por tu lucha incansable contra mi desorden mental y físico, por haber cuidado a cada cliente con tu trato personal tan cercano y atento, por haber llevado Biosofia como si fuera tu casa.. y por no haberme matado todas las veces que has tenido ganas de hacerlo!
Ya somos amig@s para siempre.
Te deseo todo lo mejor!❤️

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"Descubre los beneficios del hinojo para la salud y algunas recetas deliciosas. 🌿 "

¡El hinojo, un verdadero tesoro de beneficios para la salud! 💚 Rico en fibras, vitaminas y antioxidantes, promueve una digestión saludable y refuerza el sistema inmunológico. Descubre algunas recetas sencillas para incorporar este súper alimento en tu rutina diaria. 🍴✨

1️⃣ Ensalada Crujiente de Hinojo y Naranja
2️⃣ Risotto de Hinojo y Limón 🍚
3️⃣ Smoothie Detox de Hinojo y Pepino

Añade el hinojo a tu rutina y comparte tus creaciones con el hashtag . 📸💬 ¡Juntos, cultivemos nuestro bienestar! ✨

¡Descubre el poder del KALE! 🌱 Este superalimento está lleno de beneficios para la salud:

1️⃣ Rico en vitaminas, minerales y antioxidantes
2️⃣Fortalece el sistema inmunológico y protege el cuerpo
3️⃣ Bajo en Calorías, Rico en Proteínas
4️⃣ Protege la Visión: Debido a su contenido en vitamina A y luteína, el kale es beneficioso para la salud ocular

💡Aquí tienes algunas recetas fáciles y saludables para probar😋:
•Ensalada de Kale y Aguacate
•Chips de Kale
•Sopa de Kale y Quinoa

¡Añade un toque verde a tu dieta y disfruta de la salud! 💚