Mexican gourmand

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¿Qué tal unos chilaquiles de desayuno este fin de semana? 😍

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En España se conocen como torreznos, en México como chicharrones, les llames como les llames tienes que admitir que son D E L I C I O S O S y si los mezclas con salsita verde y una tortilla calientita creas el combo perfecto 🤩

Los tacos de chicharrón en salsa verde son un platillo típico de la cocina mexicana🌮 Consisten en tortillas de maíz rellenas de chicharrón, que son trozos de piel de cerdo fritos hasta que queden crujientes.
Estos trozos de chicharrón se suelen cocinar en una salsa verde, que está hecha a base de tomatillos verdes, chiles, cilantro y otras especias. La salsa verde le da a los tacos un sabor picante y fresco 🌶

*Receta Tacos de chicharrón en salsa verde*

Ingredientes

460 g de salsa verde
200 g de chicharrón/torrezno
8 tortillas de maíz
Crema agria, queso fresco, cilantro opcionales

Preparación

Separa un puñado de chicharrones y tritúralos toscamente. No tienen que quedar regularmente triturados y puedes hacerlo con un procesador de cocina. Reserva

En una sartén grande a fuego alto, combina el resto de los chicharrones con el agua y ve moviéndolos constantemente hasta que se humedezcan y se suavicen, unos 3 a 5 minutos. Añade la salsa verde y baja el fuego a medio. Cubre los chicharrones con la salsa, moviendo. Cocina otros 5 minutos, hasta que la salsa se espese. Rectifica la sal.

Calienta las tortillas hasta que estén suaves, pon una cucharada de chicharrones con salsa y decora con crema, queso y cilantro.
¡Disfruta! 😍

Esta noche comienza la celebración de uno de los festejos más importantes de México, el Día de Independencia.
¡Viva México!
¡Viva su independencia!

Abrazo fuerte a todos los mexicanos y mexicanas que están lejos de nuestra tierra.

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Nuevo set de salsas La Costeña para aquellos a los que les gusta tener diferentes salsas para hacer más sabrosos sus tacos, quesadillas o cualquier platillo. 😍

*Salsa Arriera*: Combina los sabores de una fina selección de chiles como el de árbol y jalapeño con los gustos mexicanos tradicionales de tomates verdes (tomatillos), tomates rojos y cilantro, todo perfectamente sazonado con sal y las mejores especias de calidad, para hacer de esta salsa picante, una opción ideal para realzar los sabores en su plato.

*Salsa Verde*: Salsa hecha con pequeños tomates verdes (tomatillos). Perfecta para hacer chilaquiles o guisados.

*Salsa Roja Mexicana*: Salsa hecha de tomate, cilantro, cebolla y una mezcla de chiles. Ideal para mojar totopos, acompañar carnes o usarla como dip.

*Salsa Ranchera*: Salsa hecha con tomatillos asados, varios chiles y especias, se sirve típicamente caliente y tiene una consistencia espesa. A pesar de que no contiene pimienta, su savor tiene una característica que recuerda a la pimienta negra. Ideal para preparar huevos rancheros.

*Salsa Taquera*: Salsa para tacos, hecha con trocitos de tomate, chile de árbol, vinagre y especias. La mejor forma de realzar el sabor de tus tacos favoritos.

*Mexican Gourmand* es un club gastronómico con sede en Valencia. Nuestro objetivo es compartir nuestras ricas tradiciones, culturas y gastronomía con el mundo 🇲🇽🌮
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¿Has probado los tomatillos/ tomate verde? 😍

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Ya se acerca la temporada de chiles en nogada, no te quedes sin pedir estos deliciosos poblanos que ya vienen asados.
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Mexican gourmand Un pequeño espacio para quien gusta de comer y beber (ingredientes). Empezamos con una pequeña sel