En-Boga Bar

¡Buenos días!

¡Getting ready para la nueva semana y nuevo mes! Que sí, que aunque os cueste creerlo 🙄 septiembre tiene también sus ventajas.

Por ejemplo:

👉🏻 Volvemos a la rutina
👉🏻 Comenzamos a cuidarnos un poco más
👉🏻 Se va el calor sofocante 🥵
👉🏻 Y EnBoga te prepara unos menús fantásticos con ingredientes de alta calidad, siempre dependiendo de lo que el mercado nos ofrece y a un precio imbatible

¿Ya los has consultado? Tienes el menú de esta semana en nuestras stories y puedes consultar nuestra web (link en bio) con la carta actualizada y un nuevo apartado con los menús que hemos preparado para que vosotros les deis forma: ¡a vuestra manera!

Arroces hechos al momento y tapas, y no pases por alto nuestras carnes y pescados al kamado 🔥

¿Nos vemos esta semana e inauguramos septiembre?

RESERVAS |📱961 13 20 52

EnBoga Bar |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Atención que tenemos novedades! 🤩

Renovamos nuestro MENÚ TAPAS e incorporamos platos exquisitos y veraniegos. Como este pepito de solomillo que apetece con solo verlo 🤤

Ven a cenar a EnBoga y hazte este menú A TU MANERA 😉

Nuestra fórmula es la siguiente, y nos parece infalible: 1) buen producto tratado con respeto y cariño; 2) a un precio justo; y 3) a disfrutar en un entorno agradable, familiar y cálido.

Más EnBoga que nunca, y tan EnBoga como siempre.

Os esperamos a todos.

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Rafa Brández - EnBoga Bar |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

Nunca digas no a un salmón al kamado, porque es mucho más que un salmón a la plancha. Que sí, es cierto, si el salmón es bueno, como si te lo comes crudo… pero el kamado le da un “no sé qué” que lo convierte en irresistible. Quizás el saborcito que le otorgan las brasas y el propio ahumado… Quizás sea Rafa, que tiene mucha gracia. ¡O las dos cosas!

Lo importante es que sepas que en EnBoga pensamos también en ti, que quieres cuidarte sin renunciar a salir a comer fuera, a que te mimen un poquito y te ayuden a escapar de la rutina. ¡Somos tu local!

Si este finde estás de pescadito, consúltanos y te decimos qué nos ha ofrecido el mercado.

¿Reservas y nos encargamos de todo lo demás?

LLÁMANOS O RESERVA POR WEB (Link en bio) |📱961 13 20 52

EnBoga Bar |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

Está claro que el mar nos ofrece lo mejor de sí día tras día. Pero no sería justo conformarnos con eso, hay que mostrar agradecimiento al que tanto nos da. Y, por eso, hemos querido llevar las zamburiñas a un lugar donde nuestros clientes no logren olvidarlas muy fácilmente.

Si buscas un bocado delicioso, delicado, con el toque de piñones (que a quien le gustan, le gustan y MUCHO) y un toque picantito pero muy soportable al final, junto a nuestro tomate natural que acompaña a este molusco estupendo… Y obvio 🫡 toque tostadito que otorga la brasa al kamado. Es el entrante que estabas buscando. Y todo ello, insistimos, respetando al máximo el sabor original del mar.

¿Quisquilla fresca, unas zamburiñas y un arroz? Nosotros decimos SÍ.

Os esperamos ☺️

Llámanos y reserva tu mesa 👉🏻 961 13 20 52

EnBoga Bar |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¿Qué te espera cuando pides en la ensalada de tomate entero valenciano? (Bueno, también puedes pedirte de medio tomate, no sea que te llenes y te quedes sin probar otros entrantes) 😂

👉🏻 Un tomate sabroso, carnoso y con carácter “valencianot”💥
👉🏻 Anchoas
👉🏻 Boquerón
👉🏻 Piparritas (enganchan y lo decimos en serio)
👉🏻 Esgarraet

O sea, que no SOLO es un buen tomate, ¡que hay mucho más! Y si te pides el pan de la casa con ajoaceite… De ahí, al cielo.

¿Te lo seguimos contando o prefieres vivirlo por ti mismo?

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ENBOGA BAR |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

Nuestro solomillo con mantequilla a la sartén con su medallón de foie es otra cosa.

Sin duda, es uno de nuestros platos más sabrosos pero a la vez más sencillos. Es la muestra de que, con buen producto, puedes llegar muy lejos y dejar huella.

¿Ha probado el resto de nuestras carnes? ¿Cuál dirías que es tu favorita?

¡Por cierto! Ya tienes en nuestras stories nuestro menú. ¡No te lo pierdas!

Y, recordad 🥘 : si se te antoja un arrocito o rossejat por la noche, simplemente déjate querer. Te lo hacemos de mil amores en EnBoga.

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Rafa Brández | EnBoga Bar –📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

En EnBoga Bar, todas nuestras carnes y pescados (salvo el solomillo a la sartén, que se hace con mantequilla) son al KAMADO.

¿Por qué tiene ese sabor tan espectacular que engancha desde el primer bocado? Te contamos:

El kamado es un horno cerámico de origen japonés (aunque de cree que los primeros son de China, solo que en Japón siglos más tarde se perfeccionó la idea siendo lo que ahora conocemos todos) alimentado por carbón y dotado de una peculiar forma ovoide que constituye uno de sus rasgos más singulares y una de las claves que se esconden detrás de su magnífico rendimiento, su eficiencia y su enorme versatilidad, que permite a los kamados cocinar a temperaturas muy elevadas o a temperaturas muy bajas durante un gran número de horas con una misma carga de carbón, asar, hornear, guisar, rostizar o ahumar ofreciendo unos resultados inigualables.

No te pierdas este sabor por nada del mundo.

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Rafa Brández – EnBoga Bar |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Buenos días!

A nuestro regreso de vacaciones, dimos una vuelta a la carta y decidimos apostar por nuestras carnes al kamado, de excelente calidad y de orígenes seleccionados cuidadosamente. Sabes que aquí somos especialistas en tapas y arroces, en cocina valenciana, pero cuando se trata de carnes también tenemos algo que decir. Y, si no, mirad qué platazo os espera.

¡Arranca el finde y os esperamos a todos en EnBoga!

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RAFA BRÁNDEZ — ENBOGA BAR |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

Antes que nuestro rossejat salga, hay que probarlo para ver que todo está PER-FEC-TO.

¿Qué os parece si os venís a EnBoga y disfrutamos del mejor menú del día de la zona en calidad y precio? Te ofrecemos arroces hechos al momento: A banda, fideuá de fideo fino con setas y foie y paella de sepia con su tinta y coliflor. ¿Qué te parece? Sin duda, puedes hacer de este miércoles un sábado.

¡Hagámoslo realidad!

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ENBOGA BAR |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Buenos días!

Ya es jueves y como que el cuerpo nos va pidiendo otras cosas, ¿no? Como por ejemplo, comer fuera y que nos mimen un poco. Total, ¡estamos a un pasito del finde! ¿Vamos a por él?

Queríamos enseñaros nuestra gambita cristal crujiente, una auténtica delicia. Pequeñita, sí, pero sabrosa a tope. En ella, no encontrarás únicamente un toque crujiente sino que encontrarás cuerpo y chicha. Cogerlas a puñaditos es un vicio del cual nos declaramos culpables.

Si deslizas 👉🏻 observarás otro de nuestros entrantes: la Trilogía del Grao. ¿De qué consta?

🟡 Anchoa

🟡 Esgarret de bacalao, con pimiento rojo y amarillo asado

🟡 Sardina marinada con manzana caramelizada y micuit de foie

Una idea que surgió rápidamente en la cabeza de Rafa Brández durante una conversación con un buen amigo dels Poblats Maritims: su tocayo, Rafa Miñana, quien le sugirió que podría elaborar algo típico de su barrio. Et voilà!

¡Os esperamos a todos!

RESERVAS |📱961 13 20 52

ENBOGA BAR |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

𝑨𝑹𝑹𝑶𝑪𝑬𝑺 𝒀 𝑨𝑴𝑰𝑮𝑶𝑺

Hoy hemos tenido el placer de recibir a Jose y Mari, propietarios de y han podido disfrutar de uno de nuestros arroces 🥘
¡Nos encanta recibir amigos! Y ellos saben que EnBoga siempre será su casa.

Si estás por Valencia de visita y te apetece una paella valenciana que te deje huella, o un arroz del senyoret, un rossejat de fideo fino o quizás un arroz con clóchina valenciana (aprovechando que estamos en temporada), ¡ni te lo pienses! Y disfruta de un auténtico arroz valenciano como nuestros amigos 😄

☎️ RESERVAS 961 13 20 52

RB | EnBoga —📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Buenos días!

Es sábado y se nos ocurre que, a lo mejor, os apetece salir a que os mimen un poquito. En EnBoga de eso sabemos mucho.

¿Sabías que disponemos de un menú de arroces en fin de semana? En breve lo pondremos en stories para que le echéis un vistazo. Mientras tanto, podéis ir haciendo hambre con nuestro steak tartar de solomillo de vaca. ¡Impresionante!

Podéis hacer vuestra reserva llamándonos al 961 13 20 52.

Rafa Brández | EnBoga Bar –📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

𝑨𝑹𝑹𝑶𝑪𝑬𝑺 𝑫𝑬 𝑳𝑨 𝑻𝑬𝑹𝑹𝑬𝑻𝑨

Si de algo entendemos, es de arroces, y de combinar los ingredientes para que sean una delicia. Y en nuestra renovada carta, tenéis los clásicos que os encantan y los más especiales marca de la casa, eso sí, con precios ajustados porque en EnBoga os escuchamos y queremos que salgáis felices de comer en nuestra casa.

¡Recordad que por las noches, también tendréis arroces! Ya que os encantan a mediodía, pues oye… ¿Quién somos nosotros para aseverar que no se cena arroz? ¡Se cena lo que uno quiere! 😂😂

Si estás por Valencia de visita y te apetece una paella valenciana que te deje huella, o un arroz del senyoret, un rossejat de fideo fino o quizás un arroz con clóchina valenciana (aprovechando que estamos en temporada), ¡ni te lo pienses!

Llámanos📱al 961 13 20 52 y nos ocupamos de que tu viaje a Valencia, tu paseo nocturno o tus antojos estén asegurados con un arroz hecho al momento.

RB | EnBoga —📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Buenas tardes a todos!

Mañana es un día muy especial para nosotros. Regresamos de nuestras vacaciones y lo hacemos después de haber reflexionado mucho. A veces hay que parar y tomar un poquito de aliento para regresar mucho más fresco, con más fuerza y las ideas claras.

Hemos descubierto algo muy, muy importante: que nuestra esencia siempre ha estado ahí y que solo era cuestión de recuperar lo que nos identificaba. Por ello, hemos revisado y actualizado al completo nuestra carta y hemos elaborado algunos menús muy atractivos para demostraros que, a calidad-precio, no nos gana nadie.

Nuestra fórmula es la siguiente, y nos parece infalible: 1) buen producto tratado con respeto y cariño; 2) a un precio justo; y 3) a disfrutar en un entorno agradable, familiar y cálido.

Más EnBoga que nunca, y tan EnBoga como siempre.

Os esperamos a todos.

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Rafa Brández - EnBoga Bar |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Buenas tardes!

En EnBoga nos encanta cuidar de ti elaborando una cocina casera basada en ingredientes de proximidad y de mercado. Hay platos en nuestra carta que nos llevan varias horas de elaboración, pero todo ese proceso en el cual el tiempo es clave y determinante, vale la pena y se ve recompensado en el resultado final.

Nuestros canelones de rabo de toro y setas son una muestra más de que, si cierras los ojos, puedes sentir que estás comiendo los de toda la vida que tanta pereza te da hacer ahora de adulto 😂 Pero, por suerte, a nosotros nos encanta hacerlos. Elaboramos con cuidado y mimo la bechamel para que esté cremosa, se mezcle con la carne mechada y deliciosa junto a las setas y lo llevamos a otro nivel con un buen queso gratinado con un golpe de horno, que le dará un toque crujiente.

Solo te daremos un consejo: espera a que se enfríe un poquito, ¡no seas ansias! 😂 ¡Ah! Encontrarás nuestros canelones en el MENÚ TAPAS y en nuestra carta.

Ven a probarlos antes de que nos vayamos de vacaciones, 🏝️ justo después del fin de semana.

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Rafa Brández - EnBoga Bar |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Buenos días por la mañana!

Comenzamos el día en EnBoga y nos gusta hacerlo partiendo de lo más básico: el producto.

¿Sabrías decirnos todos los nombres de los ingredientes que veis en la foto y adivinar qué vamos a preparar con ellos?

Os leemos 👀

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Rafa Brández - EnBoga Bar |📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Hola a todos!

Detrás de esa sonrisa pícara de Rafa, se esconde un gran chef 👨‍🍳 Verle en su cocina controlando cada detalle y poniendo tanto cariño en cada arroz que sale de sus manos es toda una lección de profesionalidad.

Pero si algo caracteriza a Rafa es su buen humor y su carácter afable y lleno de buena vibra 😁 le encanta salir a las mesas y comprobar que todo el mundo disfruta de sus arroces y se siente cómodo en su casa.

¿Te vienes a conocer a Rafa?

Reserva tu mesa:📱961 13 20 52.

¡Os esperamos! ¡Feliz semana!

RR | EnBoga Bar –📍Av. Aragón, 16. Valencia.

La técnica del 𝐫𝐨𝐬𝐬𝐞𝐣𝐚𝐭 nos puede sonar familiar a muchos, pero no todos somos capaces de describir en qué consiste esta elaboración con larga tradición entre pescadores y abuelas. Spoiler: es una forma de cocinar arroces o fideos.

La receta consiste básicamente en dorar el arroz o el fideo con un chorro de aceite hasta que todos los granos adopten un color similar y mezclarlo con un sofrito (hecho previamente), y después, añadir el caldo de pescado y cocer hasta que se seque todo.

Nosotros la preparamos con gambas y tirabeques, una variedad de vaina tierna, crujiente y carnosa que le da un toque especial a nuestro 𝙧𝙤𝙨𝙨𝙚𝙟𝙖𝙩. Y, además, resulta refrescante.

¡Pero tranquilos! Que pronto os vamos a dejar por aquí la receta completa para que la hagáis en casa o para que, cuando vengáis a probarla a EnBoga, sepáis exactamente cómo la hemos hecho ☺️

☎️ RESERVAS 961 13 20 52

RAFA BRÁNDEZ | EnBoga Bar📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Buenas tardes a todos!

Hace apenas un ratito que hemos abierto. ¿Ya has echado un vistazo al menú? Lo tienes disponible durante toda la semana de martes a viernes en nuestros stories.

Si por ejemplo prefieres echar un vistazo a la carta, observarás que disponemos de una fritura de pescado fresco de lonja maravillosa, y podemos llevar la comida a otro nivel con un arroz hecho al momento por Rafa. Y no, no te vayas a asustar por lo de fritura: nada aceitosa, bien sequita y crujiente, manteniendo la melosidad del pescado fresco. ¡Una maravilla! Déjate aconsejar por Raquel, Jose o Leticia para maridar tu elección. ¡Disponemos de una amplia y selecta carta de vinos!

Rafa Brández | EnBoga Bar — 📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Buenas tardes a todos!

Traemos un notición que a más de uno le va a dar una alegría: ¡A partir de ahora, por las noches, también tendréis arroces! Ya que os encantan a mediodía, pues oye… ¿Quién somos nosotros para aseverar que no se cena arroz? ¡Se cena lo que uno quiere! 😂😂

Así que: si estás por Valencia de visita y te apetece una paella valenciana que te deje huella, o un arroz del senyoret, un rossejat de fideo fino o quizás un arroz con clóchina valenciana (aprovechando que estamos en temporada), ¡ni te lo pienses!

Llámanos📱al 961 13 20 52 y nos ocupamos de que tu viaje a Valencia, tu paseo nocturno o tus antojos estén asegurados con un arroz hecho al momento.

RB | EnBoga —📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

¡Buenas tardes!

Queríamos aprovechar para agradecer a todos los asistentes de la presentación de la clòtxina valenciana en EnBoga Bar. ¡Un placer haber contado con todos vosotros! Pronto podréis ver en nuestras redes un vídeo resumen de este ratito tan agradable que hemos pasado.

Sin embargo, 📸 y no menos importante, agradecer públicamente a nuestra amiga Vero de Makro este increíble regalo en forma de atún rojo de almadraba 🐟 con el que, esta semana, os vamos a hacer la boca agua y revolucionar los sentidos en nuestro menú de mediodía. Y, es que, ni siquiera Rafa (deslizad 👉🏻 la foto) ha podido resistirse a este increíble tartar. Bueno, tampoco es que haya puesto mucha resistencia a probarlo 😂 Unos dados bien generosos de este magnífico producto con el toque EnBoga Bar que hará que no pienses en otra cosa. Aprovecha esta semana y pruébalo junto a la auténtica clóchina valenciana en el menú, ¡somos los primeros en tenerla!

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RR | EnBoga Bar —📍Av/ Aragón, 16. Valencia

¡Buenas tardes!

Esta noche, al ser víspera de festivo, damos cenas… Y queremos daros a conocer nuestro nuevo menú de tapas. ¿Empezamos? ¡Vamos allá!

1) Stick de patatas bravas con tomate confitado con chile rojo y allioli. Crujientes, originales, explosión de sabor gracias a nuestras salsas caseras.

2) Cremosas croquetas variadas. De gamba roja y jamón ibérico. Un escándalo.

3) Steak tartar de vacuno con su pan tostadito. Uno de vuestros entrantes favoritos. Cortado a cuchillo, poco a poco, con cariño.

4) Canelones de rabo de toro con rica bechamel. Cremosos, bien rellenitos, gratinados y crujientitos. ¡Para mojar pan!

5) Sepietas de playa a la brasa con vinagreta de piñones y mojo verde. Impresionantes. Y el toque de brasa les da EL toque.

6) Tartar de salmón y gamba roja con aceite de jengibre. ¿Qué decir del salmón y de la gamba roja? Si por separado son los reyes, imaginad juntos. Y el toque del aceite, lo lleva directamente a otra liga.

7) Tosta de pan braseado con tomate picantón, anchoa de Santoña, sardina marinada y jamón. ¿Podrás con todo?

¿Te vienes esta noche y lo compruebas tú mismo? ¡Ya nos dices! ¡Queda oficialmente inaugurado el nuevo menú de tapas de EnBoga Bar!

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RR | EnBoga Bar —📍Av/ Aragón, 16. Valencia.

Arrancamos Abril detrás de la barra preparando bebidas ☕ y aperitivos para las tardes en la terraza de Enboga Bar
Café irlandés con una tapa de 🤔 … ¡Lo dejamos a vuestra elección!
¿Qué tapa acompañaría vuestra tarde de terraza?

Nos damos la vuelta y casi casi ya se han terminado los buñuelos de bacalao
Gracias a su crujiente envoltorio y su cremoso interior, cada bocado se hace único e irrepetible
¿Los habéis probado ya? 😋

Nuestro cocinero Rafa cuidando cada detalle con mimo y esmero para que se note en cada plato 🍽️
¿Qué estará preparando nuestro chef Rafa? 🤔

Sentimos mucho crearos necesidades a estas horas del día pero no podíamos dejar de enseñaros esta paella valenciana 🥘
Con sus judías tiernas, su pollo jugoso y el toque justo de pimentón para llenar nuestra boca y ahora vuestros 👀de sabor
¿Quién se apunta a una paella valenciana?

¿Damos la bienvenida a la primavera con unas 🍻en nuestra terraza?
La primavera nos encanta pero el verano nos fascina para poder hacer nuestras cenas fuera y quedarnos charlando ya que los días son más largos
¿Cuál es vuestra favorita? 🤔Estamos seguros que la mayoría preferís el verano

¡Feliz Día del Padre! 🥳
Hoy dedicamos nuestro post y nuestra mejor sonrisa a todos esos papás y familias que nos visitan cada día y llenan nuestro restaurante de risas y buen humor ¡gracias! 👏

Solo los más fieles sabrán el nombre y el exclusivo sabor de esta delicia de plato…. 🤤
Os hemos dejado una pista de uno de sus ingredientes, ¿sabéis ya de cuál se trata?

Trabajando en equipo 💪 codo con codo para que nuestro servicio sea siempre impecable
Rafa aportando su gran experiencia y carisma, y Virgilio su gran conocimiento y amor por la cocina

¿Os gustaría conocer un poco más sobre él?