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Prueba 10 guisos para entrar en calor este invierno

http://sevilla.abc.es/tusrecetas/las-mejores-recetas-de/prueba-10-guisos-para-entrar-en-calor-este-invierno.html

sevilla.abc.es Las bajas temperaturas que nos trae el invierno son propicias para preparar en nuestra cocina platos bien calientes y con ingredientes más contundentes que en otras épocas del año, que nos ayudan a entrar en calor y reponer fuerzas antes de salir a la calle o después de haber estado fuera. Aprovecha…

Cuáles son las propiedades de la naranja

http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-las-propiedades-de-la-naranja-24652.html

salud.uncomo.com Cuáles son las propiedades de la naranja. La naranja es una fruta cítrica que contiene infinidad de vitaminas y minerales muy beneficiosas para el organismo y, por ello, conviene que forme parte de nuestra alimentación diaria. Su rico conteni...

Plátano de Canarias

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Todas las propiedades del plátano de Canarias

platanodecanarias.net Página web de Plátano de Canarias

Alimentación sana: principios básicos - Onmeda.es

http://www.onmeda.es/nutricion/alimentacion_sana.html

onmeda.es Una alimentación sana contribuye a mantener tu salud y tu bienestar. Conoce los principios básicos de una alimentación sana en el portal de salud y medicina Onmeda.

Los secretos de una buena digestión

http://www.elmundo.es/salud/2014/12/31/54a2f7b522601df23f8b456b.html

elmundo.es Por mucho que nos empeñemos cada Navidad, en comer menos o en comer más sano, lo cierto es que todos los años acabamos saciados en las comidas familiares. A pesar de las recomendac

7 consejos para recuperarnos de los excesos de Navidad (+Videoblog) | Medicadiet

http://blog.medicadiet.com/excesos-navidad-consejos-nutricionales/?utm_campaign=ob_blogsinrec

blog.medicadiet.com Acabamos de terminar estas fantásticas fiestas, en las que habremos disfrutado de una intensa agenda social y familiar. Y, probablemente, los excesos de los múltiples eventos nos han dejado un pequeño recuerdo en forma de peso y grasa corporal. Sigue estos 7 consejos de tus nutricionistas de medicad…

Cómo condimentar comidas para dejar la sal - Mejor Con Salud

http://mejorconsalud.com/como-condimentar-comidas-para-dejar-la-sal/

mejorconsalud.com En el siguiente artículo te indicamos qué alternativas emplear a la hora de dejar de usar la sal. ¡Te va a encantar!

Descongelar los alimentos de forma saludable

http://www.lavanguardia.com/salud/nutricion/20130125/54363093777/salud-medicina-nutricion.html

lavanguardia.com salud medicina nutricion Barcelona (Redacción Vivirmejor.com).- Muchos hogares tienden a congelar los alimentos frescos ya sea carne, verdura, pescado o

Confirmado el efecto de la dieta mediterránea sobre la longevidad

http://www.abc.es/salud/noticias/20141203/abci-dieta-mediterranea-telomeros-longfvidad-201412021903.html

abc.es Un estudio demuestra que parece proteger el acortamiento de los telómeros, estructuras cromosómicas ligadas con el envejecimiento

Os deseamos un feliz año 2015!

9 Alimentos sorprendentes para combatir la anemia - Mejor Con Salud

mejorconsalud.com La alimentación juega un papel muy importante en el tratamiento y la prevención de la anemia. Conoce los mejores alimentos para combatir este problema.

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Feliz noche de Hallowen!

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A la mayoría nos gusta más el café con azúcar, el té con azúcar, el yogurt con azúcar, las fresas con azúcar…

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Salmón con pasta

Ingredientes

300 g de pasta fresca al huevo
1 lata de salmón al natural
1 limón
Menta fresca picada
Mantequilla
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal

Preparación

Ponemos a hervir en una olla grande, el agua con una pizca de sal y aceite. Cuando hierva, introduciremos los nidos de pasta, sin que se toquen, y los dejaremos cocer, vivamente y con el recipiente destapado, el tiempo sugerido en el envase.
Escurrimos la pasta e incorporamos una cucharadita de mantequilla, mezclamos bien y vertemos sobre esta el salmón previamente desmenuzado y aliñado con las hojas de menta fresca picadas y el jugo de un limón. Antes de servir salpimentamos al gusto.

Yogurt casero

Ingredientes:

1l de leche entera
1/2 l de agua
1/2 lata de piña
2 tazas de leche en polvo
2 yogures naturales
Azúcar

Preparación

En un cazo ponemos a hervir medio litro de agua. Una vez el agua empiece a hervir le agregamos las dos tazas de leche en polvo, removemos bien y dejamos reposar la mezcla hasta que se atempere.
Al mismo tiempo, en un recipiente aparte calentamos el litro de leche entera junto con la piña, previamente escurridos y trituramos, durante 5 minutos sin dejar que hierva pero si bien caliente. Apartamos del fuego y dejamos atemperar.
Cuando ambas leches estén tibias las unimos y agregamos todo el contenido de 2 yogures teniendo especial cuidado de que no nos queden grumos en la mezcla. Una vez uniforme, añadimos el azúcar al gusto dependiendo de lo dulce que queramos que sea el yogurt.
Vertemos la mezcla en un recipiente (que no sea metálico) y lo tapamos con film y lo dejamos reposar durante unas 8 horas en la nevera. Una vez transcurrido el tiempo, tenemos que asegurarnos de que nuestro yogurt haya cuajado, adquiriendo una textura bastante firme. Si no fuera así, podemos dejarlo una hora más cerrado.

Risotto de sepia y verduras

Ingredientes

425 g de arroz
125 g de guisantes
2 latas de sepias en aceite
1 l de caldo de pescado
Mantequilla
Aceite de oliva
Ajo granulado
1 cebolla
1 rama de apio
Vino blanco
20 g de parmesano rallado
Sal
Preparación

Calentamos el caldo en una cacerola a fuego bajo. Mientras tanto, calentaremos también el aceite en una sartén grande dónde le añadiremos una pizca de ajo granulado, la cebolla, los guisantes y salpimentaremos a fuego bajo hasta que estén tiernos, sin dejar que se doren. Ponemos la mitad de la mezcla en una fuente y reservamos.
Vertemos el arroz sobre el resto de la mezcla de verduras que queden en la sartén y lo salteamos durante 5 minutos, removiendo para asegurarnos de que el arroz quede bien sellado. Añadimos media copa de vino blanco y lo removemos 5 minutos mas. Seguidamente añadimos el caldo caliente a chorritos, esperando a que cada agregado de caldo sea absorbido y remover continuamente. A los 20 minutos todo el caldo debe haber sido absorbido y el arroz debe estar tierno. Retiramos la sartén del fuego comprobando el nivel de sal y le añadimos las sepias, sin su jugo, y el resto de las verduras. Lo servimos inmediatamente.

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Cosmética elaborada sin pesticidas, sustancias químicas o transgénicas.

Tapita de berberecho

Ingredientes

2 latas de berberechos al natural
1 naranja
1 limón
Aceite de oliva
Pimienta negra
Preparación

Abrimos la lata de berberechos y los escurrimos, sin desechar, el caldo. Este caldo lo reservamos en un bol. Pelamos la naranja y separamos los gajos. Limpiamos bien para que no queden restos de la piel blanca.
En un bol aparte echamos la mitad del caldo de los berberechos. Añadimos un chorrito de aceite de oliva, el zumo de 1/2 limón y mezclamos hasta emulsionar.
Este bocado es ideal para servir en cucharas individuales. En cada cucharita disponemos 1/2 gajo de naranja y 4 berberechos (si son grandes, ponemos 2). Aliñamos con nuestra vinagreta y, por último, rallamos un poco de piel de limón, espolvoreamos las raciones con la piel y la pimienta recién molida.

DIFERENCIA ENTRE CADUCIDAD Y CONSUMO PREFERENTE

A pesar de que no son el mismo concepto muchos consumidores no hacen distinción entre uno y otro, lo que conlleva que muchas veces desperdiciemos comida innecesariamente.

Fecha de caducidad: se aplica a productos microbiológicamente muy perecederos como la leche, los yogures, la carnes y productos envasados al vacío. Alimentos cuyo consumo puede suponer un peligro para la salud después de un corto período de tiempo. Por lo tanto, entendemos por fecha de caducidad, la fecha límite de consumo de dicho producto impresa en la tapa, el envase,…. Si se nos ha pasado la fecha del producto, no deberíamos ingerirlo.

Fecha de consumo preferente: indica que pasada esa fecha el producto ya no ofrece la plena calidad que debería ofrecer, así puede haber perdido alguna de sus cualidades, pudiendo verse alteradas sus características organolépticas como el sabor, el olor o presentar un sabor rancio entre otras, pero que desde el punto de vista sanitario es totalmente comestible. Se utiliza para alimentos con poco agua como legumbres, cereales, pastas, huevos, aceite y todos aquellos productos esterilizados, galletas y bollería, pasta seca, entre otros.
La fecha de consumo preferente se expresará mediante dos tipos de leyendas, la de “Consumir preferentemente antes del…” cuando la fecha incluya la indicación del día y la de “Consumir preferentemente antes del fin de…” en los demás casos.