Winestudio

Ensi syksyn tastingeissä ollaan vahvasti Italiassa🍷. Startti Toscanalla, jossa maistossa myös upeita San Gimignanon viinejä. Jatketaan Etnan huippuviinien parissa, jonka jälkeen tutustutaan Montefalcon Sagrantinoon ja Trebbiano Spoletinoihin. Lisätietoja [email protected] ja juttua tulossa saitille. Kivaa kesää, nähdään syksyllä!

Olen itse just viinimatkalla Italiassa, m***a Välimeren herkkujen makuun pääsee myös Koti ja keittiön kesälehden kyydissä! Lehti tuli tänään myyntiin ja löytyy kaupoista koko kesän☀️! Reseptejä ja viinijuttuja Italiasta, Espanjasta ja Kreikasta. Hauskaa kesää, amigos!
Tastingeissä nähdään taas syksyllä.

Alessio Planetan matkassa Etnan ympäri. Syksyllä perehdytään porukalla vulkaanisiin Sisilian viineihin.

No kyllähän tästä sadepäivästä jotenkin selvittiin, kun käytiin Terra Costantinon jälkeen Benantilla. Vertikaalit Contrada Rinazzo 2022-2019, Contrada Monte Serra 2022–2019, Dafara Calluzzo 2022-2019, en primeur Serra della Contessa 2019, Rovittello 2019, Pietra Marina 2019 ja päälle neljän viinin wine paring-lounas. Contradat ja niiden erot alkavat tulla tutuiksi. Voisiko sanoa, että aika upea enotour❤️👍🌋.
Nyt Cefalú odottaa ja Sicilia en Primeur -tastingit alkavat!

Tänään tutustuttiin nk. pintaa syvemmältä Etnan viinien saloihin, eli maaperään huippugeologin matkassa. Hienompaa retkeä saa hakea👍.
Syksyllä on tiedossa todelliset Etna-sulkeiset!

Tenute Nicosialla maistettiin melkoisen hyviä magnumeita. En panisi pahakseni, jos tämän talon parempia viinejä löytyisi myös Suomesta🍷. Mille grazie!

Sicilia en Primeur - Enotour Etnalle alkuun. Ensipuraisut ja Aci Trezza, Nicosia Winery, Barone di Villagrande, Maugeri, Terre Costantino ja Benanti.

Muutama kuoharivinkki kevään kekkereihin löytyy uudesta Koti ja keittiöstä🥂.

Tallink Silja Linen laivan viinit on valittu seuraavaksi kahdeksi vuodeksi:
Laivan kuohuviini – Palau Brut Organic Cava & Palau Rose Organic Cava
Laivan samppanja – A&J Demiére Blanc de Noirs Brut
Laivan valkoviini – Weingut Frey Grenzhügel Riesling Organic
Laivan roseeviini – Terre di Chieti Rosato Organic
Laivan punaviini – Villa Paradiso Chianti Organic.

Saksan Viinitiedotus järjestää jälleen
kevään herkullisimman viinitapahtuman,
Riesling & Co -Viikot !
Lähes 50 suomalaista ravintolaa ja viinibaaria osallistuu tapahtumaan.
Kotisivulta löytyy päivitettyä infoa: rieslingviikot.fi

Mitäkö mietin, kohta paistaa🥂!

Info Tervetuloa kello 16.00-21.00 Tähtivieraat saapuvat ja tapahtuma avaa ovensa. Ilta täynnä maisteltavaa ja ainutlaatuisia Master Classeja. Tapahtuma avoinna klo 16–21:30 (anniskelu päättyy klo 21:00) Tervetuloa kello 15.00-21.00 Kupliva päivä pitää sisällään upeita Master Classeja ja sal...

Tässä eilisen kisan kärkikolmikko, onnea kaikille🥂👍!

Suomen paras sommelier 2024 on Dmitrii Frolov helsinkiläisestä Olo Collection -ravintolaketjusta. Toiseksi kilpailussa sijoittui Aino Tuomikoski helsinkiläisestä Baskeri & Basso Bistrosta ja kolmanneksi Huy Tran helsinkiläisestä Ravintola Brondasta.

Café Savoy has the best wine list in Finland!

On April 15, Star Wine List of the Year celebrated the great wine lists in Finland. The Grand Prix was won by Café Savoy in Helsinki, and in total seven restaurants and wine bars picked up Gold Stars.

Winners
Grand Prix
The best overall list.
Gold Star: Café Savoy, Helsinki

Best Austrian Wine List
The best wine list with Austrian wine, a category presented by Austrian Wine
Gold Star: Savoy, Helsinki

Best Sparkling Wine List
The best list with sparkling wine, a category presented by Nyetimber
Gold Star: Palace, Helsinki

Best Long List
The best wine list with over 600 listings
Gold Star: Savoy, Helsinki

Best Medium-Sized List
The best wine list with 200-600 listings, a category presented by Louis M. Martini
Gold Star: Café Savoy, Helsinki

Best By the Glass List
The best wine list by the glass
Gold Star: Vinho, Turku

Sustainable Wine List
Recognizes a wine list that has put extra emphasis on the wine program’s impact, including wine growing, winemaking, packaging and transport.
Gold Star: Restaurant Grön, Helsinki

Best Short List
The best wine list with fewer than 200 listings
Gold Star: Pöllöwaari, Jyväskylä

Best Newcomer List
Recognizes a venue that has opened recently
Gold Star: Minne Champagne & Wine, Helsinki

Onneksi olkoon Dmitrii Frolov, Best Sommelier of Finland 2024! Toiseksi kilpailussa sijoittui Aino Tuomikoski ja kolmanneksi Huy Tran.

Tänään saatiin sekä nauraa, että herkutella, kun nämä kaksi surffaaja-metsästäjää löysivät toisensa😂. Aveledan pääviinintekijä Diogo Campilho ja Nokan mestari Ari Ruoho ehtivät metsästyssaaliiden vertailun ohessa tarjoamaan meille ihanan tyylikkäät viinit Vinho Verden alueelta rimmatuina Arin täydellisten chef’s table-luomusten kylkeen.
Aveledan poskettoman hyvistä viineistä Solos de Xisto on oma ehdoton suosikkini ja se löytyy Alkon lisäksi Nokan tulevasta kevätmenusta. Viineistä tulossa juttua ja alvarinhot Winestudiossa vertailussa syksyllä. Muito obrigada Aveleda, Anora ja Nokan supertiimi Ari & Terhi❤️.

Suomen parhaan sommelierin tittelistä kisataan maanantaina 15.4.2024 Glo Hotel Artissa Helsingissä!

Kilpailuun on ilmoittautunut 5 sommelieria:
Dmitrii Frolov (Olo Collection)
Demetrio Lombino (Ravintola Muru)
Natalie Hayashi (Ravintola Muru)
Huy Tran (Ravintola Bronda)
Aino Tuomikoski (Ravintola Baskeri & Basso Bistro)

Tämän vuoden kisa on ystävyyskilpailu Viron sommelieryhdistyksen kanssa ja Viron sommelieryhdistyksen Mikk Parre kilpailee siksi näytösluontoisesti Suomen osallistujien kanssa.

Sunnuntaina 14.4. järjestettävästä semifinaalista maanantain varsinaiseen finaalikilpailuun pääsevät kolme
parasta sommelieria. Kilpailijat suorittavat ravintolan asiakaspalvelutilanteista tuttuja tehtäviä, kuten sopivien
juomaparien valitsemista erilaisille ruokalajeille ja juomien oikeaoppista tarjoilua. Käytännön tehtäviä täydentävät viini- ja juomakulttuuriin liittyviin kysymyksiin vastaaminen.

Best Sommelier of Finland -mestaruuden voittaja palkitaan matkoilla Italiaan Pasquan viinitaloon ja Ranskaan Advini Summer Tourille.
Voittaja myös edustaa Suomea sommelierien Euroopan
mestaruuskilpailussa Belgradissa Serbiassa. Kilpailun kaksi parasta edustavat Suomea Best Sommelier of
Nordics -kilpailussa Norjassa.

Alle 29-vuotiaista kilpailijoista parhaiten suoriutunut edustaa Suomea Nuorten Sommelierien MM-kisoissa
Portugalissa lokakuussa.
Kisan päätuomarina toimii Viron sommelieryhdistyksen puheenjohtaja Kristjan Markii. Muut tuomarit ovat
sommelier Taneli Lehtonen, sommelier Antero Niemiaho, olutsommelier Aniko Lehtinen ja Heidi Mäkinen MW.

Kilpailun jälkeen tarjoillaan gaalaillallinen Glo Hotel Artin Jugend-salissa klo 19.30.

Tervetuloa seuraamaan Suomen Sommelierit ry:n järjestämää SM-kilpailua Glo Hotel Artiin, Lönnrotinkatu 29, 00180 Helsinki. Kilpailu pidetään maanantaina 15.4.2024 klo 15–17.
Juhlaillallinen klo 19.30 Jugend-salissa
Lisätiedot : Suomen Sommelierit ry, [email protected],

Tässä ovat Vuoden kokki- ja Vuoden tarjoilija -semifinalistit 2024 Vuoden kokki- ja Vuoden tarjoilija -välierät järjestetään Viking Glorylla 22.4.2024.

Seuraavaan Espanjan iltaan on pakko ottaa Nadalin upeat corpinnatit 🥂 https://www.winestudio.fi

Chianti Classicolla aloitetaan tämän vuoden Anteprime di Toscana.
Viinejä Classicot, Riservat ja Gran Selezionet mukaan luettuna on 773.
Tätä työmaata selvitellään kaksi päivää, huomenna siirrytään Vino Nobilen pariin Montepulcianoon.
Parhaita otoksia maistellaan yhdessä sitten Winestudiossa 🍷.

Winestudio täyttää 20 vuotta tänä vuonna. Aloitetaan juhliminen huhtikuussa hyvissä ajoin ennen vappua. Samppanjaa, crémantia ja franciacortaa laseissa 🥂!