Banana Food Print

Hi cả nhà. Dạo này e đi làm full time rùi nên k còn tgian bán hàng nữa. Em xin cảm ơn mn đã ủng hộ e nhiệt tình trong thời gian qua. Mong một ngày nào đó sắp xếp được công việc ổn thoả e lại ngoi lên bán hàng giúp vui mn nhe hehe 😍

Em thì buôn bán online nhỏ lẻ thôi, nhưng quan điểm em là đã ăn thì phải vui. Nguyên liệu luôn chọn cái tốt nhất, nấu chuẩn vị nhất nhưng nhất quyết chỉ dùng nguyên liệu cơ bản chứ không bỏ mấy cái gia vị trộn sẵn.

Nhiều khách đặt đồ của tiệm em số lượng lớn cho tiệc gia đình, tiệc công ty, e đều offer làm riêng một số lượng dành cho người bị dị ứng. Tại vì với em, một buổi tiệc ai cũng ăn một món ngon trong khi có người không ăn được, thì người đó sẽ buồn, sẽ thấy mình bị bỏ rơi.

Làm riêng như vậy tính ra công là khỏi có lời, thậm chí lỗ, nhưng k sao hết, tốn thêm công xíu mà ai cũng vui, theo em là đáng 😁. Nói chung bán vì đam muê nên khum biết khi nào dào mn ơi haha 😆

Chuẩn bị lên đường giao khách 😁

XÔI MẶN
GIAO HÀNG CN 9/10
🚗 15:00 FREESHIP ga Lahti
🚗 16:30 FREESHIP Rauta
🚗 17:10 FREESHIP Pasila
🚗 18:00 FREESHIP Tikkurila

Phần Lan vào mùa mưa, nói chung là cứ mưa xuống mát trời là thèm đủ thứ ạ 😃. Tuần này e có 🍚 Xôi mặn, FULL TOPPING với Pate Hải Phòng homemade, tóp mỡ, hành phi, chả, trứng, lạp xưởng, chà bông, mỡ hành. Phần nhỏ giá 👉8e, phần lớn 👉10.9e.

Ngoài ra tiệm em còn có 2 món guột:
🐚 CHẢ ỐC LỤI SẢ HẤP CHẤM MẮM GỪNG phần nhỏ 10 cây 11e, phần lớn 20 cây 20e, kèm nước mắm gừng, lá chanh.
🥩 BẮP BÒ NGÂM MẮM GỪNG 40e/kg. Để được 1 tháng trong tủ lạnh.

👉 Tiệm em cam kết sử dụng hình ảnh thật tự chụp, hình sao hàng vậy. Thịt 100% từ chợ Phần, nguyên liệu nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, KHÔNG bột ngọt, KHÔNG bột nêm, KHÔNG phụ gia & màu hoá học, chế biến chuẩn Hygiene Passport.
👉 Tiệm xin kính mời quý Cô/Bác/Anh/Chị/Em ủng hộ👩‍🍳.

Bữa cơm đạm bạc ngày mưa gió của du học sinh Phần Lan ạ 😂. Trời này chỉ ăn cho no rồi đắp chăn chơi game thôi chứ nấu nướng gì 😂

Có gì trong một ổ bánh mì này?
Pate Hải Phòng
Chà bông
Bơ bánh mì Việt Nam
Đồ chua, hành, ngò, ớt
Thịt nguội, chả

Vẫn ngon và chất lượng như ngày nào 🤤 Nói chứ xưa còn bày đặt chụp ảnh nhìu bánh khoe đồ chứ h đơn chất đống chạy k kịp, làm xong là bỏ bịch giao luôn đâu có rảnh xếp lại chụp nữa, mãi k có tấm nào đẹp luôn 😅

Những ngày đầu bán bắp bò, e chưa từng nghĩ sẽ bán được nhiều như vậy, thịt nhập k đủ bán. E cảm ơn khách đã nhiệt tình ủng hộ. Riêng về bắp bò tiệm em là bắp tươi, thịt còn dẻo dính, nên khi làm ra sẽ có hương vị rất thơm và ngọt. E cũng rất xông xênh về phần gia vị nên đảm bảo là chất lượng đến miếng cuối cùng. Nước ngâm ngập thịt, chế biến sạch sẽ nên để được 1 tháng lận ạ.

Dạ em chào cả nhà, tính nghỉ 3 tuần cái thành ra 5 tuần dài ghê, mải chơi quá thôi giờ e lại quay lại bán bánh mì đây ạ. Bánh mì Ô Môi đặc sản tiệm em dù giá cả tăng cao e vẫn giữ nguyên giá cũ để khách có thể thoải mái trải nghiệm ạ 😆. Ngoài ra e vẫn bán chả ố.c và bắp b.ò nhé mn, giá cũng không đổi luôn oh yeah 😆. Nay e đi học lại nên có giao cả Kouvola, khách tự tin đặt hàng nhé 🚗
🥖 BÁNH MÌ RẤT THẲNG 💯 7e.
Mua set 2 bánh chỉ còn 6.5e/bánh. Topping ngập mặt gồm có: Chả lụa, jambond, salami, Pate Hải Phòng Homemade, Bơ bánh mì VN Homemade, Chà bông Homemade, Dưa leo, Đồ chua, Hành ngò. Size mini = 1/2 ổ lớn, thích hợp ăn sáng, ăn xế, riêng chủ tiệm dùng luôn để ăn trưa vì quá no 😅.
Ngoài ra tiệm em còn có 2 món guột luôn nhận được sự ủng hộ từ đông đảo khách hàng, đặc biệt là khách hàng nhí:
🐚 CHẢ Ố.C LỤI SẢ HẤP CHẤM MẮM GỪNG phần nhỏ 10 cây 11e, phần lớn 20 cây 20e, kèm nước mắm gừng, lá chanh.
🥩 BẮP B.Ò NGÂM MẮM GỪNG 40e/kg, để được 1 tháng. Vừa ăn cơm vừa nhậu.
GIAO HÀNG CN 25/9
🚗 14:00 FREESHIP ga Lahti
🚗 16:30 FREESHIP Rauta
🚗 17:10 FREESHIP Pasila
🚗 18:00 FREESHIP Tikkurila

GIAO HÀNG T2 26/9
🚗 Kouvola

👉 Tiệm em cam kết sử dụng hình ảnh thật tự chụp, hình sao hàng vậy. Thị.t chợ Phần, nguyên liệu nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, KHÔNG bột ngọt, KHÔNG bột nêm, KHÔNG phụ gia & màu hoá học, chế biến chuẩn Hygiene Passport.
👉 Tiệm xin kính mời quý Cô/Bác/Anh/Chị/Em ủng hộ👩‍🍳

Hưởng ứng Trung Thu của hội người Việt tại Phần Lan, vào thứ 7, 10/9/2022 tiệm mình có 60 chiếc chả ốc dành cho các khách đến tham dự chương trình nhé ạ. Chả ốc sẽ được chiên trước và chấm với tương ớt ngọt thay vì nước mắm gừng để phù hợp với các bạn nhỏ. Vẫn tiêu chí không bột ngọt, không bột nêm, thịt chợ Phần an toàn cho sức khỏe nhé mn ơi 😁. Hẹn gặp cả nhà 🥰

Hôm nay e lại ngoi lên chia sẻ món cánh gà cay Hàn Quốc Dakgangjeong chứ khum buôn bán dì hehe. Món này vừa rẻ vừa nhanh, gà giòn với sốt ngọt cay cay, thêm mè rang, tỏi phi, thích hợp cày phim Hàn, uống bia hihi 😁.

Nguyên liệu gồm có

GÀ
1 hộp cánh gà mua trong chợ K hoặc Prisma trị giá 3e
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột hành
Một xíu tiêu.
1 muỗng canh bột bắp

Sốt CAY
2 muỗng tương ớt Gochujang
1 mẩu gừng, mài nhuyễn
3 tép tỏi, mài nhuyễn
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước tương
Nửa muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc nếu có
100ml nước lọc

CÁCH LÀM
- Ướp gà với muối, tiêu, bột tỏi, để ngấm 30'.
- Trộn toàn bộ hỗn hợp sốt và cho lên bếp nấu đến khi hơi sệt lại.
- Khi gà đã ngấm gia vị thì cho bộp bắp vào và xóc đều cho bột bắp bám vào thịt gà
- Cho dầu vào chảo thật nóng, k cần ngập gà, vừa đủ phủ chảo thôi, dầu tầm này đắt lém 🤣
- Chiên gà cho vàng giòn, vì ít dầu nên chịu khó lật gà cho đều.
- Khi gà đã chín vàng giòn tan thì gắp gà ra chảo, đổ bớt dầu đi, cho sốt vào, đảo đều nhanh tay rồi tắt bếp. Cho gà ra đĩa, rắc mè đen và tỏi phi (hoặc Valkosipuli RAUHE/Lastu).

Dứt thui quý dị, mình e có thể ăn hết 1 dĩa này luôn á ghiền dễ sợ 🥲.

TẠM BIỆT MÙA HÈ, TẠM BIỆT NƯỚNG THAN

Mùa Hè ngắn ngủi sắp kết thúc khi những cơn mưa bắt đầu nặng hạt và dai dẳng hơn. Những ngày trời đất ủ dột như thế này làm em nhớ Sài Gòn, mấy buổi chiều mưa tắp vội vào dưới mái hiên, có ông chú kéo xe bánh mì thịt nướng. Thịt nướng xiên trên cái lò than nhỏ cháy âm ỉ, mỡ chảy xuống nghe xèo xèo, khói bay lên thơm cả một góc đường. Dầm mưa lạnh và đói, cắn miếng bánh mì giòn rụm, thịt nướng mềm với mỡ hành nước mắm cay xè, tóp mỡ giòn tan, hạnh phúc ngập tràn 😆.

Tuần này e mời cả nhà món bánh mì thịt nướng vỉa hè Sài Gòn.

🥖 BÁNH MÌ THỊT NƯỚNG THAN, với thịt băm xiên nướng, mỡ hành, nước mắm kẹo và cay, rau thơm, tóp mỡ, hành phi, đồ chua. Giá 1 bánh 👉 7.2e, 👉 2 bánh là 6.8e/bánh.

🥩 BẮP BÒ NGÂM MẮM GỪNG 👉 SALE 35e/kg. E còn duy nhất gần 1.5kg, ko có nhiều hơn.

Sắp tới em đi học lại nên em sẽ tạm nghỉ 3 tuần để làm bài và ổn định việc học, nên e không nhập thêm hàng để làm chả ốc và bán sale luôn bắp bò. Mn tranh thủ đặt nhé 😁

GIAO HÀNG 🍁 THỨ 5 4/8
🚗 14:00 FREESHIP ga Lahti
🚗 16:30 FREESHIP Rauta
🚗 17:00 FREESHIP Pasila
🚗 18:00 FREESHIP Tikkurila

👉 Tiệm em cam kết sử dụng hình ảnh thật tự chụp, hình sao hàng vậy. Thịt chợ Phần, nguyên liệu nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, KHÔNG bột ngọt, KHÔNG bột nêm, KHÔNG phụ gia & màu hoá học, chế biến chuẩn Hygiene Passport.
👉 Tiệm xin kính mời quý Cô/Bác/Anh/Chị/Em ủng hộ👩‍🍳.

Ngồi tính sương sương vậy chớ bán được hơn 500 cây chả ốc rồi đó cả nhà. Nặn chả riết thành chiên nghiệp thần tốc luôn haha 😁.

Khách hay hỏi chả nhỏ/lớn ntn thì đây là 1 phần nhỏ, gồm 10 cây + nước mắm gừng ớt lá chanh, phần lớn là 2 hộp ntn. Trừ cái hũ đựng mắm nay e thay thành túi zip để đóng hộp cho dễ còn đâu mọi thứ như hình ạ 😁😁

Nhìn quả bắp bò là thấy uy tín rồi :D

XÔI MẶN
Freeship Rauta, Pasila, Tikkurila.

Phần Lan vào mùa mưa, nói chung là cứ mưa xuống mát trời là thèm đủ thứ ạ :D. Tuần này e có 🍚 Xôi mặn, FULL TOPPING với Pate Hải Phòng homemade, tóp mỡ, hành phi, chả, trứng, lạp xưởng, chà bông, mỡ hành. Phần nhỏ giá 👉8e, phần lớn 👉10.9e.

Ngoài ra tiệm em còn có 2 món guột:

🐚 CHẢ ỐC LỤI SẢ HẤP CHẤM MẮM GỪNG phần nhỏ 10 cây 11e, phần lớn 20 cây 20e, kèm nước mắm gừng, lá chanh.
🥩 BẮP BÒ NGÂM MẮM GỪNG 40e/kg. Vừa ăn cơm vừa nhậu.

GIAO HÀNG CN 24/7
🚗 14:00 FREESHIP ga Lahti
🚗 16:30 FREESHIP Rauta

Cuộc sống bận rộn nên nhà em luôn thủ sẵn 1 hũ bắp bò, khi đói cắm nồi cơm 20' rồi lấy bắp bò từ tủ lạnh ra ăn luôn k cần nấu nướng gì hehe. 1kg ăn cũng lâu lắm mới hết, mà lại nhanh gọn đủ chất. Hnay ra farm dâu hái dc ít dâu ngọt, thêm ít đậu Herne là được bữa cơm mùa hè u là ngon 😂.

E cảm ơn khách đã nhiệt tình ủng hộ chả ốc tiệm em 😊

Một bát bún chả nhiều ớt của cô chủ tiệm. Hqua về mệt quá nên hôm nay quyết tâm chỉ nằm ở nhà ăn bún chả và chè hạt sen hihi 🙋

Thịt nhập về để bán bún chả vs làm chả ốc, bắp bò tuần này gần 20kg mn ạ, thịt tươi mới nóng giòn luôn 😅

BÚN CHẢ
Tác giả: Vũ Bằng

Quà bún có cả một trăm thứ, nhưng ai đã ở Hà Nội, ai đã đi qua Hà Nội, làm sao mà quên được thứ quà bún phổ thông nhất, bán với cái giá bình dân nhất, ăn một miếng mà nhớ đến một năm, là thứ quà bún chả?

Không một nẻo đường đông đúc nào của Hà Nội không có thứ quà này. Nhất là ở các chợ thì lại càng nhiều lắm. Ai cũng ăn chơi. Không nhiều đâu: với đồng tiền bây giờ chỉ năm đồng bạc, ta đã có thể có một mẹt bún thật ngon, vừa dễ ăn mà lại vừa mát ruột, ăn tiện đáo để, không có phiền toái, nhiêu khê gì hết.

Người bán hàng xếp những lá bún óng nuốt vào trong một cái mẹt con trên trải một mảnh lá chuối xanh non, rồi gắp rau vào đó. Mấy cái rau xà-lách, vài ngọn thơm, mấy cánh mùi: chỉ có thế thôi, nhưng lạ một điều là chưa đụng đến đũa, ta đã thấy thèm rồi, thèm quá, tưởng chừng như phải đợi lâu hơn một chút, không thể nào chịu được.

Ấy chính là vì trong khi ta ngồi nhìn người bán hàng gắp rau xanh ong óng để xen vào những lá bún trắng tinh thì mùi thơm của chả nướng đã cám dỗ khứu giác của ta mất rồi! Cái mùi quái lạ thay, nó tỏa ra trong không khí sao mà bay đi xa đến thế!

Ngồi ở trong nhà giữa phố, ta có thể ngửi thấy mùi thơm những gắp chả của hàng bún đỗ ở cuối phố nó bay đến nịnh nọt và khiêu khích những vị dịch tuyến của ta.

Mùi thơm quái ác, mùi thơm huyền ảo, nó làm cho ta nhớ đến nhiều kỷ niệm thiếu thời, lúc ta hãy còn ở trong những căn nhà cổ tối tăm như hũ, trưa trưa thì mẹ lại gọi hàng bún chả quen ở hàng Bông-Nệm hay ở đầu ngõ Tô Tịch lại để cho con mỗi đứa một mẹt hai xu.

Thời kỳ đó xa xôi lắm lắm rồi, nhưng vị ngon của bún thì không sao quên được. Bao nhiêu năm đã trôi qua? Ðời người ta đã ăn bao nhiêu ngàn, vạn mẹt bún chả rồi?

Ấy thế mà cho đến tận bây giờ, cứ hồ ngửi thấy mùi thơm của chả quạt ngoài đường hay trông thấy mẹt bún óng mềm, giữa có một chén nước mắm trong đựng mươi miếng chả thì ta vẫn cứ thấy còn thèm và đôi khi, không nhịn được, phải tạt vào nhà bạn hữu nào gần đó bảo làm ngay một mẹt ăn chơi cho thỏa.

Bún thì nhỏ sợi mà trắng, rau rửa sạch trông cứ mát lì đi, chấm nước mắm thật ngon, rắc một chút hạt tiêu và điểm dăm ba nhát ớt, tất cả mấy thứ đó nổi hẳn vị lên nếu ta biết cách ăn điểm vào cho thật đúng lúc những miếng chả nướng vừa vặn một cách thần tình.

Có hai thứ chả: băm và miếng. Muốn ăn riêng một thứ cũng được, nhưng ăn cả hai thứ chả trong một chén nước mắm, ta dễ thấy được hoàn toàn vị thơm ngon, nhất là thứ chả băm mềm “đi” với thứ chả miếng sậm sựt tạo thành một sự nhịp nhàng cho khẩu cái, ngồ ngộ, mà dùng có nhiều hơn một tí cũng không thấy nản.

Có người lấy làm lạ sao chả của hàng bún lại ngon hơn của nhà làm. Vì thế, những bà có tính hay nghi đoán rằng có lẽ lúc ướp thịt, hàng bún chả có thêm “một thứ gì” (mà thứ gì đó hình như là mỡ... cầy); nhưng nhiều người không nghĩ như thế và cho rằng tất cả nghệ thuật làm cho chả thơm ngon là lúc đặt gắp chả lên lò than vậy.

Theo lời các bà này thì chả nướng ở nhà phần nhiều hay nướng bằng than hồng quá thành ra mỡ ở trong gắp chả rỏ mất cả xuống than, lắm khi lại bốc lên và làm cháy mất cả thịt bên ngoài, mà thịt ở bên trong có thể nhiều khi còn sống.

Những hàng bún chả rong không mấy khi làm thế: cái lò của họ nhỏ (thường là một hộp bánh quy bằng sắt tây) và chỉ có một chút than thôi.

Ðặt mấy gắp chả lên, họ phe phẩy cái quạt cho than cháy vừa hồng, thành ra mỡ trong chả không mất nhiều, và chả thì âm ỉ, vừa vặn, không bị cháy, bên ngoài se mặt mà bên trong vừa chín. Thành ra thơm như thế!

Chẳng biết bảo như vậy có đúng không?

Nhưng có một điều mà ai cũng nhận thấy rất rõ ràng là nước chấm của hàng bún chả được chế hóa một cách rất tài tình, đặc biệt. Bún chả nổi vị chính là nhờ đó: nước mắm không mặn, giấm pha rất vừa tầm, thêm một tí hạt tiêu và ớt vào, chấm bún và rau ăn cứ êm lừ đi thôi, không bao giờ xóc mà cũng không bao giờ cứng.

Chính cái thứ nước chấm đó làm cho người ta nhớ bún chả vô cùng, đã ăn một bận không thể nào quên được. Hơn thế, có người lại còn ghiền nữa. Tôi vẫn nhớ đến tận bây giờ một bà cụ ở Nghệ, trước đây, vẫn ra cất hàng ở nhà tôi, mê bún chả lắm, hễ chuyến nào ra Hà Nội là y như phải ăn bún chả kỳ cho thỏa thích. Nghĩa là bất cứ nhà nào mời bà ta xơi cơm gà cá gỏi, bà cũng khước từ, chỉ toàn một ngày hai bữa bún chả - mà ăn cứ như thể là chan nước chấm...

Bún chả có tiếng ở Hà Nội bây giờ không có mấy, không phải vì làm kém, nhưng chính vì hàng nào cũng sàn sàn như nhau. Những hàng bún ở trên chợ Ðồng Xuân ít khi vắng khách: các bà hàng phố, sau khi mua bán, thường vẫn ngồi ăn uống tự nhiên trên những tấm ghế dài, trước những cái lò nướng chả, khói bốc mù mịt và thơm phưng phức. Ai có tính ngượng nghịu, không dám ngồi thưởng thức miếng ngon Hà Nội ở những chỗ đông người, có thể tìm đến một cửa hàng bún chả có tiếng ở phố Gia Ngư - một hàng nho nhỏ, xinh xinh, khá nổi tiếng và đông khách lắm.

Ðây có lẽ là cửa hàng bún chả thứ nhất của Hà Nội, vì từ trước đến nay, bún chả chỉ gánh bán rong ở đường hay bán quán ở trong chợ mà thôi. Ngoài bún chả, nhà hàng này chỉ bán quà Việt Nam như bánh tôm, chả rán và thang, nên những người thèm nhớ quà đất nước lấy làm thú vị, hay năng lui tới - nhất là các bà, các cô xót ruột thường ưa thưởng thức những quà gì mát, có giấm chua, có ớt và rất nhiều rau sống.

(Trong Miếng ngon Hà Nội)

VÀ BÚN CHẢ NƯỚNG THAN ĐÃ QUAY TRỞ LẠI
Freeship Rauta, Pasila, Tikkurila.

Vâng, chính là món Bún Chả Hàng Quạt Authentic tiệm mình đã nhận được rất nhiều lời yêu cầu từ các khách hàng thân yêu nay đã quay trở lại, vẫn được nướng than và thơm nức mũi. Giữa ngày hè nóng nực, còn gì bằng một bát bún chả thơm lừng, từng sợi bún trắng chan vào nước mắm chua thanh, ngọt dịu, rau sống mát rượi, giòn tan, ôi chao là mê đắm tâm hồn 😆.

Do tiệm nay chỉ còn 1 mình em bán và cũng là để đảm bảo chất lượng, e chỉ nhận tối đa 👉25 phần, cả nhà đặt nhanh không hết nhé :D. Giá thịt và tất cả nguyên liệu nhập đều tăng nên e có lên chút đỉnh chứ k giảm chất lượng, mong nhận dc ủng hộ từ quý khách 🥰.

🍜 BÚN CHẢ HÀNG QUẠT N.Ư.Ớ.N.G T.H.A.N 💯 12.5e.
Gồm 1 phần bún, rau xà lách, húng bạc hà ăn kèm, chả viên + chả miếng nướng than hoa 🥓, dưa góp su hào cà rốt, nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Ngoài ra tiệm em còn có:

🐚 CHẢ ỐC LỤI SẢ HẤP CHẤM MẮM GỪNG phần nhỏ 10 cây 11e, phần lớn 20 cây 20e, kèm nước mắm gừng, lá chanh. CÓ SẴN
🥩 BẮP BÒ NGÂM MẮM GỪNG 40e/kg. Vừa ăn cơm vừa nhậu.

GIAO HÀNG CN 10/7
🚗 14:00 FREESHIP ga Lahti
🚗 16:00 FREESHIP Rauta
🚗 17:00 FREESHIP Pasila
🚗 18:00 FREESHIP Tikkurila

👉 Tiệm em cam kết sử dụng hình ảnh thật tự chụp, hình sao hàng vậy. Thịt chợ Phần, nguyên liệu nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, KHÔNG bột ngọt, KHÔNG bột nêm, KHÔNG phụ gia & màu hoá học, chế biến chuẩn Hygiene Passport.
👉 Tiệm xin kính mời quý Cô/Bác/Anh/Chị/Em ủng hộ👩‍🍳.

Đem túi đồ ăn lên tàu, cẩn thận để ở chỗ xe đạp xong lúc gần xuống tàu thì một a Phần đẹp trai đến hỏi m có gì trong túi mà thơm vậy 🤣. Mình bèn hỏi thế m nghĩ nó là j, ảnh bảo rice vs chicken, kể ra là bạn tinh ý phết đấy, đúng rồi bạn ei hnay mình bán xôi gà 🤣🤣🤣.

Riêng chả ốc nhà em thì chưa ai chê đâu ạ, kể cả các bạn Tây vốn sợ ăn ốc nhưng cứ dụ là Vietnamilainen makkara là kiểu j cũng ăn hết xong còn xin thêm 😅. Một phần xinh xắn chỉnh chu kèm nước mắm gừng ớt lá chanh như hình, mua hộp nhỏ xong lại tiếc biết thế mua hộp lớn vì đằng nào cũng ăn hết ý mà 🤣.

Chả ốc, xôi gà trứng non giao khách hnay. Hộp xôi nặng gần nửa kg topping tràn viền. Đây rõ ràng là gà xôi chứ k phải xôi gà mn ạ 😂.

NHỚ NHÀ, NHỚ NEM THỦ ĐỨC

Mình sinh ra và lớn lên ở Thủ Đức, nơi có những món ăn với hương vị giao thoa hài hoà giữa hai miền Nam - Bắc. Năm 1945, những người Bắc di cư vào miền Nam một phần rất lớn là dồn về Thủ Đức để an cư lạc nghiệp. Thủ Đức có chợ Bắc Ninh, có xóm đạo Tam Hà, ngoài ra còn nổi tiếng với nghề làm nem.

"Biên Hòa có bưởi Thanh Trà, Thủ Đức nem nướng, điện bà Tây Ninh."

Người Thủ Đức đi đâu cũng tự hào về nghề nem của quận - nay là thành phố mình. Đi ngang chợ Thủ Đức ngày xưa dễ dàng tìm được những cửa hàng treo lủng lẳng đầy những nem.

Nem Thủ Đức lạ mà quen. Lạ, vì nó mang cái ngọt ngọt của nem miền Tây, nhưng lại có mùi thơm đặc trưng của nem miền Bắc. Nem xỏ vô cây đũa rồi nướng chầm chậm trên bếp than hồng, chiều chiều đi ngang tiệm nem, nghe mùi thơm lảng bảng trên con đường mà ứa nước miếng.

Nay ở Phần Lan, sau nhiều ngày nghiên cứu đầy tâm huyết, tiệm mình đã hoàn thiện công thức món nem đặc sản Thủ Đức. Nem tiệm mình nướng trên than hồng, không dùng curing salt, không dùng bột nem nướng hay bất cứ thứ nguyên phụ liệu nêm sẵn nào, hoàn toàn mộc mạc, ngọt lành như nem Thủ Đức bao đời nay. ☺️