Jacquou le Croquant

Des Clafoutis faits avec amour !
Antonia utilise de la farine de riz et poudre d’amande, jamais de gluten !

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Combien de tableaux par Jacques Pellegrin comptez-vous ? 👀
Ce peintre Aixois a toujours utilisé des couleurs vivre pour peindre et dépeindre son époque et chaque toile raconte une histoire, une anecdote, un souvenir 🙌🏼

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L'été on profite de déjeuner sur le pouce avec les salades toutes fraîches d’Antonia ☀️
Comme d’habitude, des produits frais, du fait maison, du local et de saison !

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La cuisine de chez Jacquou c’est quelque chose de sacré !

Les produits sont sélectionnés auprès de producteurs de confiance et avec le plus grand soin, pour offrir à nos clients les produits de la meilleure qualité qu’il soit !

Tout est fait sur place avec amour par notre équipe, en suivant les saiTout est fait sur place avec amour par notre équipe, en suivant les sai 🙌🏼

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Préparation des Magrets Séchés avec Antonia 🍴
Après avoir soigneusement sélectionné des magrets frais, ils vont reposer pendant 4 jours dans un bac avec du gros sel blanc, avant d'être grillés dans un frigo ventilé qui va le sécher pendant 2 semaines !

Dans l’assiette, vous pouvez retrouver nos gésiers dans nos salades de saison et dans nos plats selon l’inspiration de notre Cheffe 👩🏻‍🍳

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Même en plein été, sous la terrasse cachée de chez Jacquou, on profite bien des pauses déjeuners ombragées et des soirées d'été chaleureuses ☀️

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Burrata ultra crémeuse, tomates fraîches avec une pointe de sel et tapenade 🍅
De quoi aborder l'été en légèreté !
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Depuis près de 30 ans, Antonia garde précieusement ses livres d’or où tous les clients, de passages ou fervents fidèles, laissent de petits mots ✨

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Qui nous rejoint pour un déjeuner en terrasse aujourd’hui ? 🥰

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Impossible de ne pas être passé devant chez Jacquou !
Dans les ruelles d’Aix en Provence, notre devanture détonne par son esprit brocante et chiné 🙌🏼
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Concentration ultime dans la préparation du Cassoulet 🦆
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Ambiance estivale chez Jacquou ! ☀️

📸 W&M pour Le Guide Sésame ∙ Provence
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À la maison, la décoration est bien singulière !
Objet de famille, tableaux chinés, souvenirs personnels… une ambiance toute particulière pour une adresse unique 🙌🏼
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Les salades d'été vont bientôt refaire leur arrivée dans l’assiette chez Jacquou, pour un bon moment de fraîcheur 😍

📸 W&M pour Le Guide Sésame ∙ Provence
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Parce qu’on ne sert pas que du Cassoulet chez Jacquou :
Pêche du jour, salades ou encore viandes confites… un large choix pour ravir tous les palais 🙌🏼
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Les beaux jours sont là, sortez vos chapeaux et lunettes de soleil, on déjeune en terrasse 😎

📸 W&M pour Le Guide Sésame ∙ Provence

Connaissez-vous l’histoire du Cassoulet ? 🦆
La légende veut que le cassoulet, si cher à la cuisine occitane, fût inventé en pleine guerre de 100 ans, lors du siège de Castelnaudary par les Anglais, pour redonner force aux valeureux défenseurs de la cité

Le soir, Jacquou prend une toute autre dimension ✨
Avec son éclairage tamisé, l’arrière salle recèle de souvenirs de famille façon “brocante chic”.
Une ambiance tellement singulière et hors du commun !

On ne part jamais de table sans finir avec une douceur sucrée 🥰

📸 W&M pour Le Guide Sésame ∙ Provence

Les délices typiques du Sud-Ouest, à retrouver notamment avec un délicieux foie gras en entrée 🙌🏼
À déguster avec un vin blanc moelleux (ou un rosé, parce qu’on est dans le sud après tout !)

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Incontournable de la maison, le Cassoulet de Castelnaudary 🦆
Réalisé avec amour en suivant la recette traditionnelle de la famille d’Antonia !

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La capitaine du navire : qui ne connait pas Antonia ?
Elle fait vivre Jacquou depuis des dizaines d’années grâce à une ambiance singulière et chaleureuse, mais surtout des plats toujours faits maison 🍽️

Si vous la cherchez, à n’importe quelle heure de la journée, elle est toujours dans sa cuisine (ou sur son bateau, ça dépend 🚤)

📸 W&M pour Le Guide Sésame ∙ Provence

Quand les beaux jours arrivent, le restaurant s’ouvre sur la terrasse : l’endroit parfait pour profiter de l’ambiance du sud, attablé avec de délicieux plats, comme à la maison !

📸 W&M pour

L’ambiance gasconne à Aix-en-Provence, c’est tout l’esprit de Jacquou le Croquant 🦆

Le soleil au rendez vous on a ouvert notre terrasse au soleil sur le toit aixois !