Château de la Pioline - Pierre Reboul

C'était avec grand plaisir que nous avons participé à une belle action organisée par le docteur ._vaini_cowen_ dans le cadre d'octobre rose 🎀

Nous souhaitons un prompt rétablissement à toutes les personnes atteintes du cancer du sein !

Jolie salle pour de jolis repas en perspective 👀
Venez découvrir une expérience surprenante et pleine de saveurs !

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Notre restaurant ferme ses portes du 27 octobre au 4 novembre inclus.
N’hésitez pas à réserver juste avant... ou juste après !

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A l’initiative du Docteur Vaini Cowen et dans le cadre d'Octobre Rose, quatre chefs étoilés participent à un projet unique : offrir des repas gastronomiques aux patientes opérées du cancer du sein le jour même. Ces chefs se rendent à l'hôpital privé de Provence pour opérer leur magie.

Nous souhaitons courage à toute les personnes atteintes du cancer du sein et sommes heureux de participer à ce projet.

1er octobre : Mathias Dandine .dandine
8 octobre : Mickaël Féval
22 octobre : Hélène Darroze
29 octobre : Pierre Reboul�

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“Pour accompagner ce joli colvert et sa farce à gratin, nous vous proposons un vin d'exception, Ducru-Beaucaillou, 2nd grand cru classé de Bordeaux, qui apportera sa compotée de fruit pour enjôler la jolie bête. Sa mâche extraOrdinaire séduira avec délectation la souplesse du canard. Ce vin a également des notes légères de sous-bois comme si vous aperceviez cette jolie nymphe au fond des bois. Avec un final finement poivré et animal pour vous faire rugir de plaisir et que la partie sauvage en vous s'exalte. Tout ceci pour s'harmoniser avec l'onctuosité fabuleuse de la farce à gratin et du jus de canard.”

Sébastien, sommelier lyrique

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N’hésitez pas à faire appel à nous pour vos séminaires ou réceptions.
Un décors élégant et une cuisine gastronomique pour séduire tout le monde !

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La bouillapierre fleurie est prête à être servie !
Idéale en ces temps frileux pour faire le plein d’énergie, de chaleur et de saveurs🕯️

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La semaine dernière a été placée sous le signe de la recherche et de la nouveauté : un plat pointe le bout de son nez !
A base d’artichaut, de champignon et de raifort, nous vous laisserons découvrir les autres ingrédients lors de la sortie du nouveau menu.
Stay tuned ! 🕰️

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Le temps se rafraichit, les salles du Château de la Pioline reprennent du service pour doucement délaisser la terrasse et retrouver le confort chaleureux de l’intérieur 🧣

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Salade aérienne et fleurie avec une vinaigrette à l'ail 🥬
Texture très surprenante par sa légèreté !

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Lorsque notre Cheffe pâtissière Karine fait confiance au Chef...

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La table du chef est de nouveau accessible pour la saison automnale et hivernale !
N’hésitez pas à nous appeler pour réserver cette expérience immersive au cœur même de la cuisine du Chef Pierre Reboul.

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Pour un gravelax (saumon) de qualité, le faire mariner pendant 24 heures est la clef !
Gros sel, sucre roux, cumin, graine d’anis, tout un tas d’épices au choix pour donner du goût 🐟

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Rien n’est plus important que les sauces, bouillons et réductions pour donner de la puissance à un plat !
Ici, la bouillabaisse colorée.

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Belles focaccias pour tout le monde !
Un pain iconique délicieusement exquis à l’huile d’olives et aux aromates 🇮🇹

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Notre flamby de foie gras au caramel et piment d’Espelette se dore la pilule sur notre terrasse, que dites vous de l’accompagner en ce doux mois de septembre ?

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C’est parti ! Nous sommes prêts et avons hâte de vous retrouver pour vous époustoufler les papilles. Nous vous attendons 😄

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Duo d’olives pour des saveurs en bouche détonantes !
Une huile d’olive verte d’un côté et une huile plus maturée de l’autre, je ne vous en dis pas plus, à votre tour de les découvrir...

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Un évènement exceptionnel a lieu au Château de la Pioline pour égayer la rentrée ce mercredi 11 septembre dès 19h30.

RDV sur notre site internet pour réserver vos places !

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Notre jolie fleur de nénuphar a sorti sa tête de l’eau 🐸
N'hésitez pas à prendre le temps de visiter les extérieurs du Château de la Pioline qui sont tout autant enchanteurs que le repas que vous allez découvrir...

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Un gourmand sirop à la vanille pour enchanter vos palais !
Rien de plus simple : eau, sucre et vanille
A retrouver à la rentrée dans notre dessert !

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L’amour des olives sous toutes leurs formes et toutes leurs textures. L’art et la manière d’en découvrir toujours plus sur ces incroyables fruits provençaux !

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A la maison ou au restaurant, le barbecue est la star de l’été !
Viande, poisson, légume ou fruit, c’est un régal 😋

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Nous vous attendons nombreuses et nombreux ce jeudi 15 août pour que nous puissions vous choyer !
N’hésitez pas à nous contacter au 04 42 52 27 27 si vous avez la moindre question ❔

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N’hésitez plus à réserver votre table avant notre fermeture estivale !
Nous nous retrouverons très bientôt pour un menu toujours aussi renversant 👨🏼‍🍳

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