Sabrina Deschamps - Naturopathe fonctionnelle - Biologiste

[BIENFAITS DE L'ORTIE]

Connaissez-vous les bienfaits de ce super aliment qu'est l'ortie?

Plante locale et abondante qui s'invite aussi bien dans nos assiettes que dans nos tasses.

Et vous, utilisez-vous l'ortie ?
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Bonjour. Vous pouvez aussi suivre mon compte Instagram si vous le souhaitez !

Biologiste & Naturopathe fonctionnelle

Très bon livre de Fabien Moine et Isaure Lamoureux aux Editions Exuvie.
Pour la famille, transportable partout, au quotidien et en vacances ☀️

[PAIN ET OISEAUX] - Faites tourner

Le pain n'est pas bon pour nos amis à bec (déjà qu'il n'est pas toujours top pour les humains 😜)

[L'IODE] - Oligo-élément indispensable au bon fonctionnement de l'organisme voici en images les informations fondamentales à connaître au sujet de l'iode.

[CONNEXION AU VIVANT] - Bon week-end à tous, je vous souhaite de bien profiter de la nature et des éléments comme nous ici. Vive la connexion au vivant!

[PRÉPARATION AU SOLEIL] - Comment apprécier les bienfaits du soleil et ne plus en avoir peur ?

Voici mes conseils pour renforcer votre peau ! Swipez pour le découvrir !

[LE SOLEIL EST-IL DANGEREUX ?] - Message à partager tout autour de vous.

On a diabolisé le soleil (pour mieux vendre de la crème solaire) et pourtant il nous apporte plus de bénéfices (production de vitamine D, équilibre hormonal et nerveux etc.) que de méfaits si on s'expose avec INTELLIGENCE 🌞

Je suis convaincue que la majorité des maladies de peau sont bien plus liées aux excès de crèmes solaires qu'au soleil lui-même.

Il faut aussi savoir que l'application de ces produits bouche les pores de la peau, alors que ceux-ci permettent l'évacuation des déchets de l'organisme, de notre sueur et offrent une bonne hydratation grâce au sébum.

Non seulement on empêche les déchets de sortir correctement, mais en plus les composés chimiques de la crème solaire pénètrent dans l'organisme par la peau, le surchargeant encore plus de déchets dont il ne saura se débarrasser efficacement 👎🙁

Un organisme sain ne souffrant pas ou peu d'inflammation chronique (ce qui peut être largement amélioré par une alimentation physiologique and co 🌱) permet de mieux tolérer le soleil 😎

J'ai eu des personnes en consultation de naturopathie qui souffraient d'allergie au soleil. Ceci est désormais de l'histoire ancienne pour elles car une meilleure alimentation et un mode de vie adapté aux besoins fondamentaux de l'organisme ont permis cela.
Bonus pour certains: le bronzage peut se faire plus vite qu'auparavant et perdurer plus longtemps !

Dans tous les cas, même si votre hygiène de vie n'est pas encore parfaite, please n'ayez pas peur du soleil! Sans être dans l' EXCÈS de soleil évidemment.

Il est source de la Vie 🌱🌞🌱

PS: bien sûr ce post ne s'adresse pas aux personnes continuellement au soleil de part leur profession ou autre cas très particulier 😉 pour qui les conseils seront à adapter au cas par cas...

[SAMOUSSAS VÉGÉ] - La voici la voilà ma recette de samoussa !

À l'île Maurice nous partons souvent d'une base de farce à base de pommes de terre puis on agrémente selon ce qu'on veut faire

Pour cette recette voilà comment faire :

🌿 FARCE :

- faire revenir dans 1 casserole : ail + gingembre râpé (env. 1 cac de chaque), oignons
- ajouter des épices : curry, cumin, curcuma
- ajouter des petits pois + 1 carotte coupée en tous petits dés
- à la fin de la cuisson ajouter 1 belle pomme de terre cuite, oignon vert et coriandre fraîche ciselés (si vous aimez)
- écraser la pomme de terre tout en mélangeant pour avoir une farce homogène

🌿 CONFECTION DES SAMOUSSAS:

- utiliser des feuilles de brick qu'on trouve en épicerie asiatique, rayon surgelés. Pour une version sans gluten on peut utiliser des feuilles de riz (le rendu final sera plus asiatique)
- plier: plein de vidéos sur internet expliquent comment faire, c'est simple --> découper la feuille de brick en bandes, poser la farce comme sur 1 des photo (swiper), et plier en triangle
- pour les gourmands on peut ajouter 1 bout de comté à l'intérieur
- peindre les samoussas ainsi pliés avec de l'huile d'olive

🌿 CUISSON
- cuire 15 min à 180°C

Bon appétit !

[CHUTE DE CHEVEUX] - Nouvel article sur la chute de cheveux, un problème constaté chez trop de personnes de nos jours.

Chute de cheveux: trouver une solution naturelle cohérente - La chute de cheveux est le reflet d'un déséquilibre plus profond, comprenez enfin pourquoi et la stratégie à adopter!

La consommation d’insectes, pour l’alimentation humaine comme animale, présente différents risques. Ils sont d’ordre chimiques (venins, résidus de pesticides auxquels ils sont plus exposés que d’autres sources de protéines animales , d’antibiotiques ou de polluants organiques), biologiques (parasites, virus, bactéries), physiques (parties dures de l’insecte comme le dard, le rostre) et surtout allergènes et de hauts niveaux de métaux lourds qu’ils concentrent . Ils apportent Des protéines à l’origine d’allergies (la myosine ) et autres substances indésirables pouvant créer des chocs anaphylactiques

L’UE autorise les grillons dans l’alimentation : tous cobayes ! (pizza aux insectes) Dans sa loi du 3 janvier dernier l’UE autorise présence de grillons domestiques (Alphitobius diaperinus) dans produits alimentaires pour la consommation huma...

[HERBES] - Pensez-vous à ajouter des herbes à vos repas ?

Faciles à incorporer dans les plats cuits et crus il agrémentent vos repas et apportent minéraux, polyphénols et vitamines !

Personnellement j'adore !

[OEUFS BROUILLÉS CHOU KALE] - Une idée de lunch rapide ou même de petit déjeuner salé: les œufs brouillés au chou kale.

Super simple à réaliser, on peut y mettre les épices et herbes que l'on veut et cela donne un repas délicieux !

Moi j'ai rajouté par dessus de l'avocat car j'adore et cela m'apporte du bon gras !

[PANCAKES] - Simple, digeste et efficace, voici ma recette de pancake!

Ingredients pour 6 pancakes :
- 90g de flocons d'avoine
- 1 œuf
- 2 bananes

Recette :
- Mixer les flocons d'avoine dans 1 mixeur afin d'obtenir une poudre
- Ajouter l'œuf et les bananes en morceau
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte
- Cuire à la poêle et ajouter vos toppings préférés 😋

Astuce: il est possible de les congeler si vous voulez faire du stock!

[MARGOSE ET DIABETE]- A l'île Maurice, mais aussi dans d'autres pays autour de l'Océan Indien, on peut trouver un fruit nommé margose ou encore concombre amer.

Il a la capacité d'agir sur la régulation de la glycémie, notamment chez les diabétiques !

Anecdote : des personnes concernées ont pu observer une amélioration de leur diabète lors de leur séjour à Maurice, du fait que ce fruit est largement consomme dans la région ! Intéressant non ?

En plus d'une réforme alimentaire c'est un moyen naturel pour accompagner cette pathologie.
Pour les européens des extraits de margose existent (nom latin: momordica charantia).

Et vous, vous connaissiez ?

Je vous mets un lien vers une étude en story permanente (onglet "Sciences")

[CLASSIFICATION NOVA] - Connaissez-vous cette catégorisation des aliments? Bien plus intéressant que le nutri-machin qui est décorélé de la physiologie et des besoins de l'organisme.

🛒 Comment cela fonctionne?
Développée par un groupe de chercheurs brésiliens, c'est une classification en 4 groupes pour mettre en évidence le degré de transformation des aliments.

🛒 Pourquoi cette classification?
De plus en plus d'études démontrent l'implication des produits ultratransformés sur la santé, même en bio, comme par exemple les maladies de civilisation: diabète, cancer, maladies dégénératives etc. Ce qui est préoccupant.

🛒 Les groupes
Groupe 1 - Aliments bruts, non transformés: végétaux, oeufs, graines, fruits, muscle etc.
Groupe 2 - Ingrédients culinaires transformés, sans ajout: huiles végétales, miel, sirop d'érable, vinaigre etc.
Groupe 3 - Aliments transformés: ajout de sucre, de sel etc. au produits ci-dessus
Groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés, avec ajout de multiples produits (conservateurs, colorants, épaississants, stabilisants, antiagglomérants, arômes etc.): gâteaux industriels, sodas, huiles hydrogénés supportant la chaleur, protéines en poudre, lait infantile etc.

Pour plus d'infos visitez le site internet d'.food.facts
Vous avez également qui partage de nombreux posts sur le sujet de la classification des aliments!

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Sabrina Deschamps
--> Naturopathe et Biologiste
--> RDV en visio ou cabinet

[BRÈDE] - Si tu connais le brède met un commentaire ici, car je ne suis pas sûre qu'on soit nombreux à connaître cette catégorie de plantes 😁

🥬 Kesako et pourquoi ce sujet ici ?
Et bien parce que ce sont des plantes excellentes pour la santé, consommées au quotidien dans les pays de l'océan Indien.

Nous avons énormément en France ! Sauf qu'elles sont méconnues et souvent considérées comme des mauvaises herbes ici. Ce sont des plantes qui ont peu d'exigence et qui poussent sans ajout de nutriments, résistent aux pluies et à la sécheresse.

Ce sont en fait différentes variétés d'amarante que l'on trouvera dans nos latitudes dont on consomme les feuilles, mais ça peut être d'autres plantes ailleurs. Le mot brède reste un terme générique pouvant concerner plusieurs variétés. On parle de "brède chouchou", "brède mafane" etc. en fonction de la plante.

🥬 Les bienfaits ?
J'ai eu à cœur de vous en parler car au niveau nutritionnel c'est excellent (fer, bêta carotènes, vitamines C, minéraux biodisponibles...).

🥬Quand et où ?
Quand vous savez les reconnaître en nature vous verrez qu'il y en a partout. La cueillette se fait avant l'été. Chez mes parents en Bourgogne on en trouve beaucoup. En une fois vous aurez le plein pour l'année. Et il en restera pour le voisin.

🥬 Et c'est bon ?
OMG c'est très bon. Peut être parce que je connais cela depuis mon enfance haha. Il a un goût plus fin que l'épinard. On consomme les feuilles, les tiges étant assez fibreuses.

Vous pouvez les cuisiner comme si vous cuisiniez des épinards. On accompagne volontiers un bon carry avec un peu de brède qu'on a fait revenir avec de l'ail, du gingembre et un soupçon de tomate.. Et du piment pour ceux qui aiment.

🥬 Alors qui va l'introduire dans sa cuisine ?

[GALETTES SANS GLUTEN ] - Idée de recette pour réduire la viande et manger de bons légumes : les galettes de courgette ! Ici accompagnées d'une purée de carotte crue

Vous avez même un apport de protéines avec la farine de pois chiche !

Voici ma recette :

☀️Ingredients pour 1 dizaine de galettes :
- 300g de courgette râpée égouttée
- 1 œuf
- 1 oignon émincé
- 60g de farine de pois chiche
- Sel et poivre à votre convenance
- Épices et herbes au choix, ici: curcuma, curry et coriandre

☀️Préparation :
- tout mélanger dans 1 saladier
- faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive pendant quelques minutes sur chaque face
- déguster !

Les transitions alimentaires sont goutues et faciles avec bibi 😙

Fruits, fruits and fruits... Trop bon ! Avec cette chaleur je n'ai envie que de ça !

[VACANCES] - Pour ceux qui partent en vacances, maintenant ou plus t**d, profitez de cette belle coupure pour vous recharger.

Votre corps a besoin de repos mental et physique, de silence, de vide afin de pouvoir se régénérer. Et ceci régulièrement au cours de l'année.

Mes conseils :
- émerveillez vous des lieux que vous aller découvrir
- ralentissez vraiment: ce n'est pas grave si vous n'avez pas pu visiter tel ou tel spot. Il vaut mieux apprécier rééllement et intensément un endroit qui vous fait du bien. C'est ça les vacances !
- relâchez un peu les habitudes de manière astucieuse : dégustez les produits locaux des producteurs du coin, troquez de temps en temps le verre de l'apero par un verre de kombucha: fraîcheur assurée
- appréciez tendrement cette période de pause avec vos proches et amis. Vous aussi aimez-vous refaire le monde jusque t**d le soir après le repas ?

Moi je reviens tout juste de vacances à la montagne et avec ma famille. Le combo parfait. Je serai présente ce mois d'août mais le cabinet sera fermé, d'autres missions vont m'occuper.

Profitez bien et prenez soin de vous !

[GRAINES GERMÉES - EP. 3]- Mon troisième et dernier type de graines germées préférées : celles de brocolis !

Leur particularité : la présence de sulforaphane qui stimule énormément nos propres capacités antioxydantes. Plus puissant que les vitamines antioxydantes.

Ca mérite de s'y intéresser !

Et niveau goût rien à voir avec le brocoli "adulte". Le goût est plutôt neutre pour la version graine germée. Donc idéal pour ceux qui n'apprécient pas le goût soufré du légume.

Et vous ? Vous connaissez ? Qui a déjà goûté ?

[SE NOURRIR DE NATURE] - Oui la nature est ma nourriture! Elle nourrit mes sens, renforce ma vitalité, sa force circule en moi.

Son contact nous est profondément vital et fait partie intégrante de la santé.
Comme je respecte ton pouvoir, ta beauté et ton abondance chère nature!

Gratitude infinie 🙏🏻

Et vous comment vous nourrissez-vous de nature?

Photo prise par ⠀ ⠀

[MASQUE AU CACAO] - Connaissez-vous les bienfaits du cacao? C'est une grande source de magnésium (surtout en poudre) et de polyphénols (anti-oxydants puissants).

Mais saviez-vous que l'on peut aussi utiliser le cacao... En masque beauté?
Hey oui! Super intéressant!

Le cacao va avoir une action:
- antioxydante et régénératrice de la peau
- tonifiante de la peau (grace à la caféine qu'il contient)

Ici j'ai fait le mélange suivant:
- 1 c.a.c de poudre de cacao non sucré
- 1 bout d'avocat (on peut le remplacer par une huile végétale)
- un peu de miel

On laisse poser 15 min et on retire, rincer et reprendre avec votre routine visage

Avez-vous déjà testé? Vous connaissiez ce type de masque?

[GRAINES GERMÉES - EP.2] - Mon deuxième type de graines germées chouchou: les graines germées de radis rose. Quelle beauté cette couleur!

🌱 Vous rappelez-vous mon post sur les graines germées de poireau? Un cocktail de bienfaits et très décoratives! Dans ma quête d'associer nutrition et plats colorés j'ai donc continué avec ces graines germées de radis rose.

🌱 Quels bienfaits? Comme toutes les graines germées elles sont un superaliment à part entière. Elles sont particulièrement antioxydantes, riches en sodium, calcium, magnésium, fer etc. ainsi qu'en vitamines C, A et B!

🌱 Comment les utiliser? 2 c.a.s de graines germées par jour suffisent. Parsemez-les sur des tartines, dans un sandwich, des salades, des plats chauds.. Tout est possible!

➡️ Partagez vos créations en m'identifiant dessus, j'adore les admirer!

A venir plus t**d: un post sur des graines germées particulières, excellentes pour la santé cérébrale et anti-vieillissement!

[BURGER VERT]- C'était parti d'un repas fait à la va vite mais finalement :
1) c'était hyper bon
2) vous avez voulu en savoir plus

Alors....

J'ai récupéré 1 bun restant de la veille et une sauce mayonnaise faite par ma moitié. J'ai pris ce qu'il restait au frigo: avocat, salade, fondue de poireau (pas visible sur la photo).
J'ai parsemé de graines germées de radis qui passaient par là (j'ai toujours des graines en cours de germination dans mon germoir)

Et ben c'est passé crème comme on dit ! Un délice je referai l'expérience !

Ça vous fait envie ?

[DES COULEURS DANS L'ASSIETTE]- Les couleurs dans l'assiette ça égaye le repas et surtout ça fait le plein d'antioxydants, polyphénols, minéraux et vitamines.

Je ne me passe jamais de mon bol de fruits au moment de casser mon jeûne intermittent. Un délice !

[RETOUR DES FRUITS ROUGES]- Dans ma biocoop les fruits rouges et violets sont de retour! L'occasion de se faire de super bols vitaminés !

Ici ce sont fraises, myrtilles, granola sans gluten, yaourt coco et coco râpée 😋 Et vous, vous en faites aussi?

[CALANQUES]- Aujourd'hui juste envie de vous en mettre plein les mirettes avec cette magnifique vue de la ça de Podestat. Un lieu magnifique pas loin de chez moi, pour se ressourcer après une belle marche avec vue sur la mer.

Et vous, aimez-vous marcher pour découvrir ce genre de petites ?

[SE LIBÉRER DU STRESS] - Quel mal du siècle se fichu stress... Et tout le monde à son mot à dire dessus: "fais ci", "fais ça", "avec moi ça a marché".

En fait... La personne qui sera la plus à même à gérer son stress.. C'est VOUS!

MAIS bien sûr il faut s'y intéresser (bah oui me direz-vous mais ce s'est pas le cas de tout le monde), tester des choses sur soi et vouloir profondément changer les choses dans sa vie pour y parvenir.
Et pour cela évidemment il faut trouver les bons interlocuteurs qui vous donneront l'impulsion et les clés... VOS clés pour devenir autonome dans votre gestion du stress, et ne plus dépendre passivement de l'extérieur.

Ca tombe bien je prévois un live lundi prochain à 12h30 avec mon confrère sophrologue Benjamin de l'.gemme et formateur chez ! Pédagogie et autonomie sont ses maîtres mots en terme de gestion du stress!

Au cabinet si nécessaire je propose de compléter mes conseils avec la sophrologie et d'autres techniques de gestion du stress, tellement complémentaire avec la naturopathie!!!

J'aime tellement les bains de mer... Froids, chauds... tous ! C'est tellement revigorant.

Et vous? Vous aimez? Quelles sensations cela vous procure?

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