Whisky District

La découverte des merveilles de chez Bloom Soul a commencé ! Venez nous rendre visite pour profiter de cette expérience envoûtante !

Grosse pépite sur mon site au prix de 149€ ! Il n’y en a plus que trois !



*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Samedi 1er Juin, Colline, la talentueuse créatrice de la maison Bloom Soul passera toute la journée chez Whisky District.

Elle vous présentera tous ses spiritueux (gins, vodka, liqueurs) élaborés en corse, délicieux et atypiques. Vous découvrirez tous les secrets de leurs fabrications (enfin presque tous...) et vous pourrez bien évidemment les goûter !

Une petite surprise est aussi au programme: une nouveauté qui n'est pas encore sortie et que j'ai eu la chance de déguster en avant première. Je ne vous en dit pas plus mais c'est vraiment magnifique !



*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Venez découvrir une distillerie Française passionnante !

Florian sera là pour vous dévoiler tous les secrets (ou presque…) du Domaine des Hautes Glaces.

Mettre en avant le terroir, maitriser tous les paramètres de la fabrication du whisky, de la culture des céréales jusqu’au vieillissement, pour repousser les frontières de ce spiritueux d’une complexité f***e. Voici les missions que se sont assignés toutes celles et ceux qui travaillent au Domaine et en particulier Frédéric Revol, ingénieur agronome et fondateur du Domaine des Hautes Glaces, pionnier de la mise en avant du terroir dans la fabrication du whisky.

Comme vous l’aurez deviné, chez Whisky District, on adore leur travail, alors n’hésitez pas à venir passer une soirée riche en découverte et en plaisir, avec nous.

Attention il n’y a que 20 places disponibles !

Aujourd’hui on déguste les petites pépites de chez Swell de Spirits.

Certaines d’entre elles rentreront dans ma sélection et je vous en reparlerai sans faute.

N’hésitez pas à me contacter si vous voulez des références en particulier, je peux faire de la commande de précision et vu qu’on est toujours sur de l’édition TRÈS TRÈS limitée, je vous engage à en profiter !



*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

À vendre sur mon site, un whisky très rare et une belle occasion, puisque je le vends au prix juste de 399€.

Il s’agit du Chichibu Paris Edition 2022

Coucou, les collectionneurs/fan de Chichibu/fan de whiskies Japonais !

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

En vente sur mon site et en boutique: une petite pépite qui nous en met plein les naseaux et qui nous ravi le palais. Ce cognac Fins Bois Lot 68-72 sélectionné et embouteillé par Les Grands Alambics est d’une complexité hallucinante. Au nez, du tabac blond, du miel, de la compote de pêche, quelques notes poivrées, des senteurs de vieux meuble ciré et d’encens japonais. En bouche on retrouve la pêche et le poivre, les notes boisées avec du bois de rose et toujours ce joli meuble ciré mais des fruits tropicaux et une fraîcheur mentholée viennent intensifier l’expérience. Bref, un cognac hors pair en édition extrêmement limitée. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Pour vous souhaiter la bonne année, j’ai encore choisi une jolie photo de moi, œuvre du talentueux .le_bras. Faut bien rentabiliser hein !! Sur cette image, je suis un peu moins souriant, un peu plus concentré, un peu moins insouciant. Et oui, l’année 2023 a été un peu plus rude que les précédentes, la faute à la conjoncture. Mais je ne me plains pas, vous avez une nouvelle fois répondu présent•e et si l’activité de Whisky District se maintient, c’est grâce à vous. Donc merci, merci d’être passé me voir et d’avoir dépensé vos sous durement gagnés dans mon humble échoppe. De mon côté, j’espère avoir répondu du mieux possible à vos attentes, j’espère que vous avez trouvé chez moi de quoi vous émerveiller les papilles et les bulbes olfactifs et j’espère évidemment que vous aurez envie de revenir en 2024 pour découvrir d’autres trésors liquides sélectionnés par mes soins (J’ai déjà commencé d’ailleurs 😉). Il me reste à vous souhaiter le meilleur pour cette année 2024, du bonheur, de l’aventure, des rigolades et plus important encore, de la santé ! Et n’oubliez pas, la santé est incompatible avec une consommation d’alcool irraisonnée. Donc, continuons à déguster avec modération les joyaux distillés pour nous par les magiciens et magiciennes qui œuvrent dans l’ombre de leurs alambics et de leurs chais. Au choix, en fonction de votre sensibilité: des bisous, une bise, une accolade, une bonne poignée de main, un check, une révérence, un signe de tête…

Je prends des petites vacances ! Je souffle un peu et je reviens en pleine forme 💪. Réouverture le samedi 20 janvier !

Dimanche 31 décembre, je serai ouvert de 11h à 16h pour les retardataires qui veulent de bonnes choses afin d’entrer en 2024 de la plus douce des manières. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Samedi, venez découvrir l'univers des sakés ! Lorraine sera là pour vous guider dans cet univers d'une richesse insoupçonnée. Nous vous présenterons cinq sakés (dont un saké vieilli 3 ans... 😍) et un umeshu (liqueur de prune japonaise). A samedi !



*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Hey regardez ! On a un petit article sur whiskymag.fr: https://www.whiskymag.fr/a-la-sante-du-chimpanze/

Faites passer le mot, Projet Primates, le Centre de Conservation pour Chimpanzes - CCC et Whisky District ont encore besoin de vous pour écouler les stocks !!



*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

A la santé du chimpanzé ! - Whisky Mag A la santé du chimpanzé !

Et oui, il est enfin là, si vous voulez nous aidez et surtout supporter

Et oui, il est enfin là, si vous voulez nous aider et surtout supporter L’association Projet Primate Centre de Conservation pour Chimpanzes - CCC venez acquérir une bouteille de ce magnifique whisky en édition limitée. Il est disponible à la cave mais également sur mon site internet: www.whiskydistrict.com

Exceptionnellement, la cave sera ouverte demain, dimanche 27 août de 14h à 19h !

Regardez ce qu'on peut trouver sur mon site internet whiskydistrict.com (et à la cave évidemment) ! Hibiki Blossom Harmony au prix incroyable de 259€ !

Cet Hibiki à subi une finition dans des fûts de sakura (cerisier japonais). Cet essence marquant énormément le whisky il a fallu être très attentif au vieillissement afin que le fût de cerisier ne prenne pas trop de place et se fonde dans l’ensemble.

On retrouve indubitablement l’identité d’Hibiki, avec ses notes miellées, cireuses et ce touché soyeux en bouche. Le fruit est toujours là avec des pêches confites et quelques notes d’agrume sucré qui font penser à du pamplemousse rose. Mais au nez comme en bouche, tout cela est souligné par de délicates notes floral, présentes sans être envahissantes. Une délicatesse et un équilibre digne des plus grands whiskies japonais !

Soyez rapide, il n'y a qu'une bouteille...

See You Hibiki Blossom Harmony Lovers...



*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky District partage les valeurs d’Exit Music For A Drink et est en accord total avec ce texte.

J'ai eu le plaisir de recevoir l'enthousiaste, le pétillant et volubile Mark REYNIER, fondateur des distilleries Waterford et Renegade. Un homme passionné et passionnant au discours inspirant. Ce fût un grand moment d'échange et je ne peux que le remercier de s'être déplacé dans mon humble boutique ! Y'a qu'a voir ma tronche pour voir à quel point j'étais content !!
Bref, si vous voulez gouter ce que Mark offre au monde du spiritueux et plus particulièrement au monde du whisky et du rhum, vous n'avez qu'à passer ma porte vous aussi !

See You Waterford's Lovers !

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Samedi 3 juin, Victor vient me rendre visite à la cave ! Il en profitera pour vous faire découvrir les merveilles de chez Bloom Soul, des créateurs de spiritueux corses d'une modernité incroyable !

A la dégustation ce jour là, deux magnifiques gins, une superbe vodka, un anisé qui sort des sentiers battus et une Népita Glaciale glaciale (vous vous demandez ce que c'est ? Et bah venez nous voir le 3 juin, ce sera mieux !!).

Les superlatifs ne manquent pas et ce n'est pas pour rien ! Alors, rejoignez nous pour cet événement gratuit et venez découvrir l'univers riche et unique de Bloom Soul !

Aujourd'hui, je suis ouvert ! Ça va être calme donc, si vous êtes dans le coin, venez tailler un bout de gras et en profiter pour goûter un whisky, un rhum ou tout autre chose. Les journées calmes c'est les meilleures pour découvrir des pépites en prenant son temps assis dans mon fauteuil ultra confort et ultra stylé !

See You Friends !



*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Suite à un désistement de dernière minute, il me reste deux places pour l'atelier Initiation à la Dégustation de Whisky de ce soir ! Prochaine date disponible : 17 février 2024 !

En vente sur mon site ! https://whiskydistrict.com/ventes/witl-ledaig-11-ans/

Cet embouteillage fait partie des premières sorties réalisées par Whisky Is The Limit, ce fameux embouteilleur Suisse chouchou des geeks. En effet ses whiskies pointues et sans concession font le bonheur des palais expérimentés et exigeants.

Ce Ledaig ne déroge pas à la règle, vieilli pendant 11 ans dans un fût de premier remplissage de vin de Marsala et embouteillé à 53,3%, il se développe au nez sur des notes de fumée caoutchouteuse, sur une minéralité végétale (galet de rivière et mousse) et sur de subtil effluves de feutre Véléda ! En bouche, sa texture grasse nous tapisse le palais d’une sensation aigre douce avec des saveurs de sirop d’agave et de citron vert, de poivre et de fumée. Un whisky « mezcalesque » en somme, une curiosité et une aventure gustative sortant d’un fût unique n’ayant délivré que 371 bouteilles.




*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Je suis à la bourre pour la présentation des sakés d'aujourd'hui ! Mais voilà:

En premier lieu, un honjozo (saké de table premium) qui nous vient de la Sakagura Kameman Shuzo. Le Tokubetsu se développe sur des notes céréalières et fruitées en particulier sur la banane et le raisin. C'est un saké assez délicat pour être consommé tout au long du repas.

Ensuite, on enchaine sur le Shichiken Junmai Ginjo. Un saké d'une pureté remarquable, très désaltérant et pourtant avec des saveurs bien marquées florales et fruitées, mais également herbacées de pin et de bruyère. Un délice...

Et nous finirons par un saké quelque peu atypique puisqu'il s'agit d'un junmai daiginjo. Un type de saké qui s'exprime généralement sur la rondeur et la douceur contrairement à ce Shuho +10 qui est bien sec sur des notes ultra fruitées de melon, de pêche bien mûre et de zeste de citron.

A tout à l'heure !

Pour cette troisième journée, on continue avec trois sakés plutôt atypiques.

Nous commencerons par le Sayori, un junmai genshu de toute beauté, frais et plutôt sec qui se développe sur des notes minéral et iodée. Une fine sucrosité qui fait penser à du sucre glace vient adoucir le tout !

Ensuite vous pourrez déguster un saké... français ! Et oui, Wakaze est élaboré dans une kura parisienne. Pour produire ce saké hors norme, ils utilisent du riz de Camargue (de type Japonica tout de même...), de l'eau de source française et des levures françaises. Résultat, un superbe saké aux notes florales et fruitées particulièrement sur de l'agrume: citron et pamplemousse. Une curiosité à ne pas louper !

Enfin, nous finirons par un saké produit avec du riz complet: Le Kameman Genmaishu. Étonnant à plus d'un titre, ce saké utilise un riz cultivé selon la méthode Aïgamo: Des canards sont élevés au sein même de la rizière, ils mangent les mauvaises herbes et les insectes et permettent au cultivateur de travailler sans produits phytosanitaires. Il en résulte un saké onctueux, miellé, s'exprimant sur des notes de fruits secs et de foin, le tout accompagné d'une touche acidulé qui vient donner du relief. Un très grand saké !

Bref, à demain !



*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Pour cette deuxième journée, je vous ai sélectionné trois sakés possédant chacun une identité bien marquée.

Nous commencerons par le Shuho +20 un ginjo très très sec, délicat et subtil s'exprimant sur des notes très florales.

Ensuite, vous découvrirez l'Amabuki, un saké Yamahai, c'est à dire produit de façon très traditionnelle, sans ajout d'acide lactique. Ce saké ample et riche se développe sur des notes florales, fruitées, céréalières et lactiques. D'une grande complexité, il reste cependant frais et élégant.

Enfin, nous finirons par une jolie gourmandise, le Kawasemi se développe sur des notes très fruitées, de fruits du verger bien murs, d'épices et de céréales. Une petite touche de mirin vient ajouter une couche de douceur en plus !

Bref, A demain !



*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Demain, la semaine du saké commence !

On attaque directement par du lourd (bon vous me direz, y'a que du lourd...). Tout d'abord, un saké bien trad: le Sogen Kenzan est un futsushu, autrement dit, un saké de table. C'est le type de saké le plus consommé au japon.

On enchaine avec un saké moderne, le Dassai 45 nous venant de la kura (brasserie) pionnière de ces sakés fait à partir de riz fortement poli. Très porté sur le fruit mais avec une minéralité bien tendue

On fini avec un saké quelque peu atypique puisque vieilli légèrement en fût de cèdre japonais, ce qui lui confère de fine notes boisées qui viennent soutenir la fraicheur et la limpidité de cet Imayotsukasa Hitotoki.

Bref, à demain !

Tadaaaa ! Voici mon tout nouveau site internet ! Merci à MonaGraphic pour la qualité de leur service tant en terme technique qu'en terme de disponibilité et d'échange. Voilà des gens avec qui travailler est un régal.

Whisky District Votre cave à spiritueux à Angers

Me contacter en MP !

Après un désistement, il me reste deux places pour l’atelier Initiation à la dégustation de whisky de ce samedi ! Profitez en, tout est complet pour l’année 2023 !