La Bouchonnerie

Tout fraîchement livré par la pétillantes Juliette, nous venons de recevoir les 3 cuvées de son nouveau millésime, qui sont de véritables ponts naturels entre l’Ain et la Savoie. Chardon’air assemblage de Chardonnay et de Jacquère, Coup de Grisou sur du Pinot Gris et de la Molette. Enfin Yogamay (enfin du Yoga notre portée) pur Gamay. C’est du tout bon c’est du tout naturel c’est que du jus, de l’amour et du bonheur. Aussi disponibles à Merci 📸

Le Beaujolais est une région qui nous tient particulièrement à cœur, nous nous affairons à vous proposer toujours les meilleurs producteurs. C’est donc en toute logique que nous venons de réceptionner l’un d’entre eux, l’excellent domaine BONNET COTTON. Nous aimons le plaisir immédiat leurs gamays qui délivrent toujours une belle intensité d’arômes fruités et surtout une excellente profondeur, de la finesse et une délicate structure. Assurément des vins de soifs pour amateurs soucieux d’un travail très minutieux. INCONTOURNABLE ❤️ 📸

Le plus septentrional des crus du Beaujolais nous offre un vin des plus équilibré et raffiné qui lorgne du côté de son voisin plus au nord. Le Saint-Amour de l’excellent domaine de Boischampt est une invitation à l’amour et au partage, à l’ivresse et à la joie ! Amen 📸

Une nouvelle excellente cuvée signée du génial Brice Omont. Tout en infusion et légèreté, un fruit croquant à souhait avec une incroyable floralité, un jus tout en volupté et caresses. Du bon gros glouglou sérieux comme on aime. Attention, taux de buvabilité extrême 🥵

C’est toujours une joie incommensurablement de recevoir les cuvées d’Etienne, comme cette soirée du 8 février 2021 où je rencontrais pour la 1ère fois ce très talentueux jeune vigneron chez le tout aussi passionnant Simon Gastrein. Malgré une soirée extrêmement arrosée (comme d’habitude) nous somme allé lui rendre visite le lendemain et déguster son 1ere millésime avec mes 2 amis de toujours Julien et Alexandre. Je vous aime tous les gars ❤️ sublime photo en jeu d’ombre et lumières par

Les excellents Champagnes de chez Adrien Bergère sont de retour chez nous. C’est un immense succès depuis 2 ans dans notre sélection ! La cuvée ORIGINE demeure à un prix plaisir très intéressant, sa bulle toute fine et très délicate, sa légère acidité tout en fraîcheur. Une bouteille qui se plaît sur toutes les tables et pour toutes les occasions. On l’a pris dans 3 formats, bouteille, magnum et jéroboam. Et le Blanc de Blancs Grand Cru est absolument merveilleux ❤️

En cette belle journée de rentrée scolaire, on a fait revenir les merveilleux vins du passionné et passionnant Phillipe Héritier avec sa femme Catherine. Je suis passé au Domaine il y a quelques jours et j’étais complètement subjugué par leur mondeuse 2020 d’une texture et d’une précision extraordinaire ! L’altesse est éclatante de fraîcheur et de floralité, et l’instant présent, la macération courte de mondeuse, est d’un juteux à faire baver les escargots 😋

L’un de nos meilleurs rapports PRIX/PLAISIR est de retour en force 😁 quand Seattle USA et Vacqueyras se rencontrent pour porter un magnifique projet dans le le Sud de la France, ça donne d’excellents vins à prix tout à fait raisonnable. Ici la cuvée phare du domaine Re.Né.Sens qui vous séduira par son élégance, son plaisir immédiat, la beauté de son fruit.

Un format de poche pour célébrer la fin de l’été et le début de la rentrée. De quoi accompagner vos dernières belles soirées de la saison, ou la 1ere fondue demain avec les 22 degrés annoncés. Restons libres et buvons bien ❤️

Un des Domaines les plus passionnants de la Savoie est de retour dans Les Bouchonnerie. Un travail de minutie sur nos cépages montagnards, comme la Jacquere ou l’Altesse, dans le plus grand respect de la nature. Ainsi qu’une série issue de cépages italiens, tel que le Barbera ou le Grignolino. Ouverture d’esprit et curiosité sont prérequis pour pénétrer dans son univers d’esthète.

L’oiseau de passage a de nouveau posé ses serres chez nous ! Julien Frappa frappe à nouveau très fort avec ses jus aussi précis qu’un colibri butine sa fleur ! Beaujolais-Leynes En Sauvage 2023, vin, rond, sanguin, arômes de fraise et foin séché. Morgon Corcelette 2023, vin, fruité, avec une belle longueur, arôme de cerises et bonbons, anglais, belle, acidité et belle fraîcheur. Saint-Amour En Chatenay 2023, vin, d’une grande élégance,structuré, arôme, floraux, cerise, belle tension. Voler vite vers nous 🦅

THE DARK SIDE OF THE MOURVÈDRE le temps file vite comme mes cheveux qui ont virés au gris ! Venez vite découvrir ce gros jus finement épicé et délicatement naturel du domaine Hors Ciel ! « And you run and you run to catch up with the sun but it’s sinking
Racing around to come up behind you again
Sun is the same, in a relative way, but you’re older
Shorter of breath and one day closer to death » David Gilmour 🌈🌘

Le CHILLER est dans La Bouchonnerie. Grâce à ce magnifique outil toute notre sélection, je dis bien TOUTE notre sélection de BLANCS de CHAMPAGNES et de ROSES en bouteilles ou en MAGNUMS, voir même quelques jéroboam sont disponible au frais en moins de 6 MINUTES. Ça va Chiller grave à ANNECY

Mercredi 29, jeudi 30 et vendredi 31 mon meilleur ami et très talentueux tatoueur marseillais BARBE ROUSSE vient à La Bouchonnerie d’Annecy pour 3 jours de Tattoo Flash. Le canon de JAJA 🍷sera offert à ses clients. Pour toute demande de rdv je vous laisse le contacter directement. *xdamouretdecanonsnatures

BRET NAT, 4128 bouteilles produites sur le millésime 2022, 12 à la Bouchonnerie (plus que 11 car on en a sifflé 1 et c’est une BOMBE !!!) déjà que nous aimons tout ce que font Jean-Philippe et Jean-Guillaume, la ça nous fait encore plus adorer leur travail irréprochable. Vivre de s*xe, d’amour et de bulles natures GLOUGLOU ❤️ *x

Comme une envie de vigne dans la vie, comme une envie de vie dans la vigne, Alexis Tondeur ravit nos cœurs et nos palais avec ses Chasselas cultivés et vinifiés le plus naturellement possible. Avec son tout jeune Domaine poétiquement nommé l’Enviegne sur les rives du Leman à côté de Douvaine et Ballaison, venez découvrir ses vins dans nos 2 Bouchonnerie sans plus attendre ❤️

Pour toi, mon Petit Bouchon, on a reçu du lourd ! Des magnifiques vins que je rêvais de proposer depuis un moment, le Domaine du Pas de l’Escalette, géré avec brio par Delphine et Julien Zernott. Ici ZE CINSAULT, le cépage sudiste qui garde, fraîcheur et tonus. Nous avons pris une grande partie des cuvées. Venez découvrir sans plus attendre dans nos 2 Bouchonnerie 😘 (merci à toi, mon cher ami Steph pour cette belle proposition)

C’est le printemps, et voici l’occasion de vous présenter le domaine du Clau de Nell:

Sous la direction experte de Sylvain Potin, chaque parcelle de vigne est traitée avec respect et minutie, en suivant les principes de la biodynamie, favorisant ainsi la biodiversité et la santé du sol.
Dans le chai, Anne-Claude Leflaive, œnologue renommée, guide le processus de vinification avec une précision et une sensibilité remarquables.
Vendange manuelle, tri méticuleux et fermentation levures indigènes, permettent ainsi l’expression pure du terroir.
Les vins du Clau de Nell sont élevés avec soin, ils acquièrent complexité et élégance au fil du temps.
Chaque cuvée est le résultat d’un travail acharné, d’une attention méticuleuse aux détails et d’un profond respect pour la nature.

Un lundi parfait de bout en bout ❤️ merci et pour ce magnifique dîner

Rien de mieux que de commencer le lundi par la rencontre d’un couple de vignerons passionnés. Erika et Benoit sont installés à Paziols, dans la haute vallée des Corbières, depuis 2017. Une démarche naturelle pour des gros canons sur le jus et la fraîcheur. Ici le Sunset 2023, infusion de Lledonner Pelut et de Grenache, idéal pour la douceur annoncée cette fin se semaine. LES GRAGNOTES 🥵

«  Tu m’mettras la p’tite soeur ! - La même ? - Oui j’t’ai dit tu mettras la p’tite soeur, p*s tu m’changeras d’verre, il a goût de savon celui là, c’est pas que j’aime pas la mousse, mais quand même. » DIKKENEK
La Petite Sœur de Joseph Paillé c’est du plaisir immédiat à siffler entre copines, marche aussi pour les copains 🥵

Venez nous voir ! On a tout ! Excellents vins, excellente musique, joie de vivre et besoin de partager ❤️ ici le superbe Aligoté du très dynamique François Galeyrand, installé juste à côté de Belley au pied du Grand Colombier.

DJANGO aurait franchement apprécié un grand verre de ce divin nectar en compensant son œuvre majeure en 1937. Une cuvée en 3 mesures ! Une de MONDEUSE, une de PERSAN et une de DOUCE NOIRE. Orgasme buccal garanti ! Merci mon cher LUDOVIC ARCHER et mon très cher LAURENT 😘

C’est les VACANCES ! Dans notre belle ville lacustre d’ANNECY visitez son vieux quartier, son château, son lac, sa douceur de vivre, et surtout ses caves, et en particulier LA BOUCHONNERIE. En plein centre juste derrière Bonlieu, à 5 minutes du Paquier. Plein de superbes canons, + de 1500 références. Ici la grande cuvée SOLAR 2022 du incroyablement talentueux MAXIME DANCOINE 🥵 *xeatoutheure

Le froid s’est invité sur notre belle ville d’Annecy ! Et ça fait DU BIEN ! Le temps idéal pour déguster l’unique cuvée rouge du Domaine du Banneret issu des 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape. GLOUGLOU GLAGLA