Fromagerie Bellon

Il aurait été tellement inspiré... 😁

Je vous souhaite de belles vacances, et un bon 15 août ✨

Nous serons de retour le mardi 27 août 💛

❗Petit rappel❗
Nous fermons la fromagerie du dimanche 11 août au lundi 26 août !
Faites vos provisions 😁

En vous souhaitant de bonnes vacances 💛

🌿 + 🧀 = 😍

Sur cette photo, je tiens dans mes mains une préparation maison dont je suis fier.
Un jour, j'ai eu l'idée d'associer le basilic de mon jardin avec ce fromage que j'aime tant, le brie 🥰

Et oui, je suis toujours en train de tester de nouvelles saveurs, et cette préparation est le fruit de ma passion. J'espère que vous l'aimerez autant que moi 😌

Le basilic est bien l'herbe star de l'été, alors profitons-en autrement : après le célèbre tomates-basilic, le classique parmesan-basilic, on passe au brie-basilic : c'est frais, c'est original, et délicieux 🤤

Si vous avez déjà gouté, je serais curieux et heureux de connaitre votre avis 😁
Et si vous ne l'avez pas encore testé, vous savez ce qu'il vous reste à faire...😉

Bon appétit 💛

🧀 + 🌅 = 😍

Original, chaleureux, délicieux et pratique 😉

Que ce soit pour un pique-nique, un apéro entre amis ou un moment de détente, nos produits sont toujours là pour rendre ces instants encore plus savoureux 🥰

Bon appétit 😋

Burrata TIME 😱

Notre burrata vient tout droit des Pouilles, au sud de l'Italie 🤌🇮🇹

👉 Poids : 250g
👉 Son coeur crémeux est appelé Stracciatella (avec l'accent c'est encore plus fun) 🥰

Cette merveille se déguste de mille et une façons :
🍝 Sur la pasta ou la pizza
🥓 Avec de la charcuterie
🍅 Avec des tomates
🌿 Accompagnée d'un pesto ou de feuilles de basilic
🍑 Même avec des pêches grillées...

Les possibilités sont infinies, le goût est exquis et la texture est à tomber 😵‍💫

Régalez-vous 😌

On n'aurait jamais cru en arriver là 😱😱

Il y avait au départ 1000 candidats et le jury a sélectionné 70 commerces dont la Fromagerie Bellon 😎

Quand il a fallu voter, vous avez été plus que présents. Pour être honnête, votre soutien sans faille m'a fait chaud au coeur 💛

Il fallait absolument que je vous remercie parce que c'est grâce à vous qu'on est le 2ème meilleur commerce indépendant de la région PACA! 😍

Encore merci à pour l'organisation de ce très joli concours.

Vous la connaissez toutes et tous 🥰

Je lui dois beaucoup et c’est pour ça que je tenais à lui faire une place ici 💛

Ma mère, Annie, a grandi au milieu de la fromagerie tenue par mes grands-parents et elle y a même travaillé, avant que son frère (mon oncle) ne la reprenne.

Le fromage qu’elle préfère, c’est le reblochon 🧀

Quant à son âge, on ne le saura pas parce que c’est pas du fromage 😉

Bref, je voulais vraiment lui dire merci parce que depuis que je me suis lancé, elle m’a toujours aidé, conseillé, et soutenu.

Merci Maman ✨

🌞 Cet été, nos horaires changent :

En juillet et en août, nous sommes ouverts du mardi au samedi de 8h00 à 12h30 et de 16h00 à 19h00.

Et nous serons en congés du dimanche 11 août au lundi 26 août inclus.
On en a bien besoin, nous aussi 😁

Bonnes vacances à celles et ceux qui en prennent et bon courage à celles et ceux qui travaillent 💛

Dernière ligne droite !

On est second 😱

Il faut liker la photo ci dessous pour que le vote soit pris en compte !

ON A BESOIN DE VOUS !!

C'est dingue ! On a été sélectionnés parmi plus de 1000 commerces 😍😍

Quelle joie d'apprendre qu'on est EN FINALE !! 😱😁

Il reste à présent 5 commerces en compétition dans la région et c'est À VOUS DE JOUER EN VOTANT POUR NOUS 💛

Il suffit de :
➡️ cliquer sur le post que je vous partage ici et d'aller liker ma photo !

➡️ une fois que c'est fait, vous pouvez partager ce même post pour me soutenir encore plus fort ✨

Vous avez jusqu'au 27 juin, 17h 😉

Encore merci à Petitscommerces pour ce beau jeu!

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Qui tente rien n'a rien 😁

La Fromagerie Bellon participe au concours du Meilleur Commerce Indépendant de France, avec plus de 500 candidats!

Rendez-vous le 20 juin pour savoir si on est dans les finalistes 🤞
Et si jamais c'est le cas, on aura besoin de vous pour les votes 💛

Merci à pour ce beau concours
Merci aux partenaires MAIF, et RETIF
Merci à ma clientèle qui gagne largement le concours de la meilleure clientèle de France 😘

Avec la chaleur, la déshydratation est fréquente, et la soif se fait ressentir...
Si vous avez besoin de munitions, on est là 😁

J'ai personnellement sélectionné de belles pépites pour le plus grand bonheur de vos papilles 😋 (à découvrir en boutique)

À accorder de préférence avec un plateau de fromages pour encore plus de plaisir 😋

***
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

***

Bientôt fromager affineur depuis 10 ans et toujours en train d'apprendre avec passion 💛

La semaine dernière, j'ai suivi une formation organisée par L'École Française du Fromage qui portait sur la confection de plateaux. Merci François Robin, (un des ) pour m'avoir transmis ces précieuses leçons ✨

J'espère que ce savoir-faire sera à la hauteur des merveilleux clients qui m'accompagnent tous les jours dans mon aventure 😃

Dimanche 26 mai, c'est la fête des mères 💛
Les meilleurs cadeaux sont ceux qu'on peut déguster 😋

ℹ️ COMMANDE DE PLATEAUX JUSQU'AU VENDREDI 24 MAI
Vous pouvez récupérer les plateaux jusqu'au samedi car dimanche, moi aussi je fais la fête des mères 😉😇

📞 Pour commander : 04 42 08 27 35

PS : Bonne fête à ma maman, qui est TOUJOURS là pour me prêter main forte 😌

Un soir elle m'a invité au restau, et j'ai simulé une grippe juste pour manger du parmesan... 😱

Pour ma défense il était affiné 24 mois 😅

Je voudrais pas semer la pagaille dans vos couples, mais j'en ai à la boutique... À consommer SANS modération 😄

En même temps, les possibilités sont infinies... 😇
🍝 râpé sur les pasta
🌿 dans un pesto
🍚 dans un risotto
🍅 en copeaux sur des tomates

Buon appetito 🤌😋

😱🧀🧀 DÉGUSTATION DE FROMAGES IMMINENTE 🧀🧀😱

Pour célébrer cet évènement sportif unique à Marseille, les fromagers de PACA et la Fédération des Les Fromagers de France vous font goûter le meilleur de la région 🌞

Je vous accueille à la Fromagerie Bellon pour un voyage gustatif au coeur de notre terroir 🤗
8 MAI : Dégustation de Bleu du Queyras
9 MAI : Dégustation de Pélardon et Banon

🐄 Le Bleu du Queyras est un fromage au lait de vache des Alpes françaises. Il a une pâte persillée, tendre et crémeuse, et un goût caractéristique prononcé. Il est le parfait équilibre entre la douceur du lait de montagne et les saveurs plus robustes et typiques des fromages bleus. Si vous aimez les fromages avec du caractère, celui-là est fait pour vous…

🐐 Le Pélardon est un fromage de chèvre AOP apprécié pour sa croûte naturelle et sa texture qui évolue de ferme à crémeuse. Ses saveurs sont douces avec une légère acidité et une note noisetée.

🐐 Le Banon est un fromage de chèvre de la région de Provence. Ce fromage est unique en son genre, car il est affiné enveloppé dans des feuilles de châtaignier qui lui apportent un parfum subtil et boisé.
À très vite 💛

Je vous présente ma cave d'affinage : c'est ici que je chéris tous mes produits et que la magie opère ✨

Alors vous l'aimez comment le Comté ??
Plutôt team doux ou saveurs intenses avec des cristaux 🫠 ?

Presque 10 ans écoulés depuis que j'ai décidé de changer de vie... 😱
Si vous saviez comme c'est satisfaisant de réaliser que j'ai atteint mes objectifs... (à vous de me dire si je peux cocher le dernier 😉)
Je sais que tout ça, c'est aussi grâce à vous, et j'en suis TRÈS reconnaissant 💛

Je suis retombé sur une vieille photo.. Alors on fait le point avec un petit AVANT/APRÈS 😄

Ça va faire cliché si je dis ça, mais tant p*s : c'est plus qu'un métier c'est une PASSION !!! C'est du fromage fondant qui coule dans mes veines 😂

Au plaisir de vous conseiller encore et encore et de vous transmettre mon amour singulier et individuel pour chaque fromage 😁

Hâte de vous faire découvrir de nouvelles pépites 💛🧀

J'offre mon produit phare du printemps au premier ou à la première qui fait TOUT juste (250 grammes) 😉

Celles et ceux qui me connaissent savent, c'est le Brie au fenouil. Et je vous préviens tout de suite, c'est une tuerie 😱

Pour la petite histoire, c'est en discutant avec Maison Ferroni de son excellent Pastis Millésimé au fenouil et plantes fraîches, que j'ai eu l'idée d'allier cette saveur méditerranéenne au Brie 🌿

Je ramasse les pousses et je fais moi-même la préparation. J'y mets beaucoup d'amour et j'espère que vous le dégusterez avec autant de plaisir que moi 🥰

Mettez vos réponses en commentaires et bonne chance à vous 💛

On les croit sur parole... 😁

On offre la chantilly à celle ou celui qui trouve la solution en premier ! 😁

Pensez à commander vos plateaux de fromages avant mercredi 🧀
Et bien sûr, la chantilly qui va avec 😋

Pour commander : 04 42 08 27 35

Attention, nous sommes fermés les dimanches et les lundis.

Joyeuses Pâques à vous 💛

Le fromage d'anniversaire, une belle surprise à faire aux amoureux de fromage qui soufflent leurs bougies ✨

🎂 + 🧀 = 💛

Avec une belle confiture, c'est le kiff assuré 😉

*Sur commande uniquement ☝️

LA SAINT-PATRICK, C'EST LE 17 MARS ! 🍀
Une très belle occasion de boire de la bière et de manger du bon cheddar irlandais😁

Pour régaler vos papilles on vous propose :
Un cheddar à la bière brune et plusieurs petits cheddars : gingembre confit, piment poivre, whisky tourbé, ail et fines herbes et cheddar fumé ! 🧀

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 😇

LE 12 MARS, C'EST LE RETOUR DE LA BROUSSE DU ROVE ! 🤩
Alors merci Éric de La Cabro Estelado et merci les chèvres, vous êtes au top 😄

BONNE FÊTE MAMIE (et oui, c'est dimanche) 💛
Qu'elle soit toute douce ou avec un fort caractère, il y a toujours un fromage qui lui va comme un gant 🌞
On fait aussi de super plateaux de fromage, pour toutes vos occasions (et de la chantilly maison) 😉

Dites merci à Éric 🌞
La célèbre Brousse du Rove, c'est lui ! Le savoureux chèvre frais, aussi ! Une vraie star de l'ombre qui connaît le prénom de toutes ses chèvres 🐐

Je travaille avec Éric depuis que j'ai ouvert. Avec le temps, on est devenu amis.
Je passe le voir chaque année, quand les chèvres mettent bas. Un moment magique dont je ne me lasse pas.

Alors merci Éric, de nous régaler.
On soutiendra toujours les agriculteurs et les éleveurs comme toi 💛

La Cabro Estelado ✨

J'ai une seule chose à vous dire : foncez vers ce que vous aimez 💛

Sinon vous le regretterez et vous serez tellement triste qu'il faudra beaucoup beaucoup de soirées raclettes pour vous consoler...