Mimie Strawberry

Les petits biscuits sont de retour !
(Pour vous jouer un mauvais tour 😅)

- Avant de commander merci de lire ce post jusqu'au bout 😉-

Cette année petit changement : il y aura trois tailles de boîtes !
La taille habituelle, 300g au prix de 16€
Une taille "petit budget", 100g à 8€
Et la taille "grands gourmands", 500g à 25€

À l'intérieur 5 sortes de biscuits différents : des spritz au chocolat au lait, des roses des sables, des biscuits avec un glaçage à la passion, des biscuits au chocolat et des meringues !

Pour commander :
En commentaire sous ce post
En message privé
Par téléphone
Par pigeons voyageurs 😉

Les plus petites boîtes et les plus grandes sont en quantités limitées, commandez rapidement pour être sûr d'en avoir !

Vos commandes sont à récupérer chez moi, jusqu'au 23 décembre !
Elles pourront être expédiées via la poste, il faudra compter 5€ de frais de port.

!!! SOLD OUT !!!

🚨🚨Les calendriers de l'avent sont de retour !🚨🚨
Remplis de gourmandises variées faites maison (chocolats, guimauves, meringues, biscuits) ils vous permettront de patienter jusqu'au 24 décembre !
Ils sont au prix de 20€ !
⚠️ Réservez les dès maintenant, ils sont en quantités très limitée !

🎄Avez vous pensé à commander votre bûche de Noël ?🎄
Les commandes sont ouvertes chez Mimie Strawberry !
Les bûches seront à récupérer chez moi les 23 et 24 décembre !
Laquelle est votre préférée ? ☺️

SOLD OUT !
🚨🚨Les calendriers de l'avent sont de retour chez Mimie Strawberry ! 🚨🚨
Remplis de gourmandises variées faites maison (chocolats, guimauves, meringues, biscuits) ils vous permettront de patienter jusqu'au 24 décembre !
Ils sont au prix de 18€ !
⚠️ Réservez les dès maintenant, ils sont en quantités très limitée !

Vous prendrez bien une petite part de dinosaure ? 😅
Réalisé pour l'anniversaire de (vous devriez jeter un oeil à ses bijoux si vous ne connaissez pas 😉)
Il est composé d'une génoise, d'une compotée de fruit de la passion et de crème au beurre au cream cheese 😊
Et vous, quel est vôtre Dino préféré ? 🦕🦖

Avez vous déjà votre bûche de Noël ? Cette année vous pouvez les commander chez Mimie Strawberry !

Au programme :
- la fruitée : mousse au cassis, crémeux vanille, croustillant gianduja, et biscuit moelleux.(glaçage violet décor meringue)
- la chocolatée : mousse au chocolat, crémeux vanille, croustillant gianduja, biscuit moelleux. (Glaçage rouge décor père noël)
- l'exotique : biscuit coco, compotée mangue/passion, mousse coco, croustillant coco/feuilletine.

Disponibles en format 4 personnes (15€) ou 8 personnes (30€)

N'hésitez pas si vous avez des questions, les commandes sont à passer en messages privés jusqu'à lundi soir maximum ! 😉

Avez vous pensé à vos boîtes de biscuits de Noël ? Sinon il vous reste jusqu'à jeudi pour passer commande 😉

Cette année, procurez vous vos calendriers de l'avent chez Mimie Strawberry ! Des gourmandises maisons tous les jours dans vos petites boîtes 😋
Vous pouvez les réserver dés maintenant, attention les quantités sont limitées !
Ils sont à 25€ pièce.
A vos claviers !

J'ai été longtemps absente, il y a encore des gens par ici ? 😅
Je vous partage ce soir une petite douceur halloweenesque ! Macabre, n'est ce pas ? Qui veux sa pierre tombale ? 😂

- biscuit moelleux au chocolat
- compotée cassis/framboise
- ganache vanille
- décorations en pâte à sucre

Dernier délai pour commander vos brioches ! Vous êtes plutôt team confitures ou pâtes à tartiner ?

media.tenor.com

Envie d'un brunch en famille ou entre amis ? Marre des brioches de supermarché ? Mimie Strawberry à ce qu'il te faut !
Samedi 7 août viens chercher ta brioche et à toi les tartines trempées dans le café !
Les brioches seront tressées et plus dodues que ton summer body! (350g) elles seront à 6€ pièces.
Les commandes sont à passer avant jeudi 12h et à récuperer au 3 rue sidi brahim samedi matin !
Pour commander :
- en commentaire de ce post
- en message privé sur la messagerie Facebook de Mimie Strawberry
- par SMS au 07-50-26-18-33
À vos claviers les gourmands !

~ENGLISH BELOW~
J'ai enfin réussi à ne pas dévorer toutes les fraises avant d'en avoir fait un fraisier ! 😅 J'avais envie d'un visuel un peu différent et comme j'ai une douille sultane qui sert assez peu... Vous aimez ? ☺️
Pour la composition on est sur une génoise, crème diplomate, confit de fraises et brunoise de fraises fraîches.

In the end, I success in keepin' some strawberry the time to do a fraisier ! 😅 I want to try something different for the decoration and as I have Sultana pipping nozzle... Do you like it? ☺️
For the composition it's a genoise biscuit with diplomate cream, strawberry compote and fresh strawberry brunoise.

~ENGLISH BELOW ~
Et voici la découpe de l'entremet coco passion ! Toujours avec les superbes photos de et le coup d'œil de ! Envie d'en croquer une part ? 😋
-dacquoise coco
-croustillant coco feuilletine
- insert mangue passion
- mousse coco

And there is the cut of the coconut-maracuja entremet ! Always with the pics ! Do you want to taste it ? 😋
-coconut daquoise
- crunchy coconut and feuilletine base
- maracuja and mango compote
- coconut mousse

Et voici le dernier gâteau shooté avec et ! Ambiance pirates et caraïbes pour cet entremet coco, passion, mangue, ananas ! Vous aimez ? 🍍🥥🧭🏝️🏴‍☠️

And then the last cake shoot with and ! Pirates and carribean mood for this coconut, maracuja, mango and pineapple entremet ! Do you like it? 🍍🥥🧭🏝️🏴‍☠️

Et voici la découpe du chocolat, vanille, caramel ! Avec en bas une pâte sable chocolat fleur de sel, un crémeux vanille, un crémeux caramel beurre salé et une mousse caraïbe 66% de !
Qui veut une petite part ? 😇

~ENGLISH BELOW~

Troisième gâteau de la série de photo réalisée par !
Il s'agit cette fois d'un entremet chocolat, caramel et vanille ! Que pensez vous de cette ambiance "goûter à l'anglaise" mise en place avec l'aide précieuse de ? Moi j'imagine bien Agatha Christie tenant la plume 🥰
Composition :
-pâte sablée chocolat, fleur de sel
-crémeux vanille (de )
-crémeux caramel
-mousse au chocolat caraïbe 66% de chez
Gourmand et équilibré !

Third pics of the series made by !
This time it's an chocolate, vanilla and caramel entremet! What do you think about this "English tea time" mood ? I do imagine Agatha Christie writing... 🥰
Composition :
-chocolate and fleur de sel pastry dough
-vanilla cremeux
-caramel cremeux
-caraïbe 66% chocolate mousse

Vous en prendrez bien une part ? 🥧
On continue avec les magnifiques photos de ! Celle ci fait partie de mes préférées ☺️
Tarte au chocolat avec pâte sablée chocolat fleur de sel, crème prise au chocolat et ganache montée au chocolat 🍫🍫🍫
Et comme toujours, mon chocolat c'est 🧡

Maybe will you have a crunch? 🥧
Always the marvelous pics of ! This is one of my favorite ☺️
Chocolate tart made of chocolate and fleur de sel dough, chocolate pastry cream and chocolate whipped ganache! 🍫🍫🍫 And as always my chocolate is Valrhona 🧡

Et voici.... La tarte au chocolat ! Encore une photo du shooting avec le talentueux !
- pâte sablée chocolat et fleur de sel
- crème prise au chocolat
- ganache montée au chocolat
🍫 caraïbe 66% de chez (c'est toujours un plaisir de travailler leur chocolat 😍)

And there it is... The chocolate tart! One more time a Pic by the amazing !
- chocolate and fleur de sel dough
- chocolate cream
- chocolate whipped ganache
🍫 Valrhona's Caraïbe 66% (such a pleasure to work with this chocolate 😍)

Ces derniers temps j'ai une légère obsession pour la viennoiserie ! Je teste et reteste pour essayer d'obtenir les meilleurs et les plus beaux croissants possibles ! J'ai encore une bonne marge de progression, mais je trouve que les derniers en date commencent à être plutôt pas mal ☺️
Et vous, quelle est votre obsession du moment ?

This time I have kind of an obsession for... Croissants ! I do and do again to have the bests and beautifuls croissants I could! I think I could do better yet but the lasts I made are quite good ☺️
And you, do you have an obsession?

~ENGLISH BELOW ~
Une deuxième photo du shooting avec ! Toujours avec la tarte au citron 🍋📷
Laquelle est votre préférée ? 😉
Bientôt les autres gâteaux !

Second pics of the shooting with ! Lemon tart, once more 🍋📷
Which one is your fav ? 😉

~ENGLISH BELOW ~
Quand le super photographe te propose un shooting, ça donne une toute autre dimension à ta tarte au citron 🔥🔥🔥
Restez connecté, il y aura d'autres photos !
Tarte citron meringuée :
-pâte sablée
- crémeux citron
- meringue italienne

When the amazing come to shoot your cake, it increase the level of your lemon tart 🔥🔥🔥 stay tuned, there will be more !
Lemon tart :
- pastry dough
- lemon curd
- Italian meringue

Bienvenu sur ma page Facebook ! Ici vous pourrez suivre mes tribulations pâtissière 😉