Chef Julien Lefebvre

Et toque ! La recette des Saint Jacques par le Chef Julien Lefebvre du Restaurant l’Âtre, c'est dans Stemp Magazine Calvados #88 et sur www.stempmagazine.com

LA CARBONADE A LA NORMANDE

Recette traditionnelle des cuisines belges et du nord de la France, la carbonade est un plat à base de viande mijotée, découvrez l'interprétation de notre chef !

📸 Gianni Villa

Une explosion de couleurs estivales dans votre assiette 😍

Un plat frais et gourmand, parfait pour un déjeuner d'été !

Un dressage contemporain et graphique pour sublimer la pêche du jour et ses légumes ✨

Pour notre chef, le dressage fait partie intégrante de votre expérience gastronomique, c'est pourquoi il y porte une attention si particulière.

📷 : Gianni Villa

Honfleur : le chef du nouveau restaurant L’Âtre, distingué par Gault et Millau Il a ouvert entre deux confinements, et sa cuisine a déjà été distinguée par un guide : Julien Lefebvre est à la tête d’un nouveau restau gatsronomique à Honfleur : L’Âtre.

Lauriane et le Chef Julien Lefebvre ont profité du confinement pour faire quelques travaux au restaurant l’Âtre a Honfleur ! Nouvelle déco, nouvelles tables, nouveaux arts de la table, le restaurant se transforme pour devenir l’une des destinations gastronomiques incontournables de la ville ! Réouverture des le 10 juin prochain !

Un joyeux Dimanche à Tous...
On se régale avec ce merveilleux gâteau de crêpes en corolles de pommes Normandes 😜

📸Gianni villa

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’âtre .restauration

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La noix de saint Jacques de baie de Seine poêlée, mousseline de choux fleurs, extraction des bardes

Photo réalisée par le magicien
📸giannivilla

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.restauration

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Pour un joyeux week-end sucré
Ma version de l’île flottante 2.0 à la praline rose

📸giannivilla

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La saint Jacques poêlée, salmigondis de champignons, réduction des sous bois.

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Grande fierté pour nous, Merci au Gault&Millau de croire en notre projet et de nous promouvoir parmi les 109 nouvelles têtes d’affiche de la gastronomie française.

Le changement, c’est maintenant...!
Rendez-vous au plus vite...!
Laisser moi enflammer l’ âtre....!
Emmanuel et Jean , laissez nous travailler, vivre, créer, apprendre,vivre et donner du plaisir à nos convives .
...

Mes deux amours #

C’est avec beaucoup d’émotions mais les yeux tournés vers l’avenir que suite aux annonces réalisées par notre président, nous avons décidé de fermer notre restaurant « les Fontaines » pour une période d’un mois afin de réaliser d’importants travaux et ainsi de faire naître un nouvel opus sous le nom de « L’Atre ».
Nous tenons à remercier nos clients, nos fournisseurs, nos partenaires, notre famille, nos amis grâce à qui nous vivons des moments merveilleux depuis 3 mois maintenant.
Rendez-vous dans un mois avec pleins de magnifiques surprises.
Prenez soin de vous.

📸gianni villa

©Gianni1968Villa
www.giannivilla.com

Lauri Gab .restauration

Clap de fin sur deux jours d’Amitié, d’intensité, de partage, d’humour et avec un résultat exceptionnel...
les images arrivent bientôt... patience...
Un grand merci à mon ami Gianni villa qui a su prendre de la hauteur lors de ce shooting.
De très belle surprise à la clef...

Merci à ma femme que j’aime tant...

Merci à la famille Desfrieches qui nous permis de réaliser une nouvelle grande fantaisie ...

.restauration

On change de braquet ....
Les jaloux vont maigrir...

Merci à jean louis Garros et à honfleur info pour cette mise en lumière

.normandie

Merci au magazine « Le Chef » pour son soutien
🇫🇷

Ma chérie, mon épouse, ma femme adorée.

Ce jour de fête me rappelle que je suis le plus chanceux des hommes.
Le jour de notre mariage a été comme une seconde naissance, sans compter l’arrivée de nos deux enfants merveilleux

9 ans d’amour, de folie et de passion.
Maintenant nous partageons un nouveau projet commun, notre restaurant « les fontaines « à Honfleur.

Je t’aime depuis le premier jour.
Je t’aime toujours…
Je t’aimerai toujours…

Joyeuse noce de faïence mon trésor.

Ouverture de notre restaurant Honfleurais ...!

Suité à quelques pas du vieux bassin, au cœur de la ville de honfleur, le restaurant « Les Fontaines » est l’envie d’une cuisine accessible pour tous, basée sur des produits de saison et locavore.

« Je suis très attaché à la valorisation du travail des producteurs, je souhaite être le trait d’union entre le produit et nos convives »

Je vous donne rendez vous très vite au :

Restaurant «Les Fontaines »
25, cours des fossés
14600 Honfleur
02.31.88.30.82

Ouvert du Mardi au Dimanche de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30

Menu du marché, du Mardi au Dimanche

Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 19 €
Entrée / Plat / Dessert : 22 €

Le Grand Carrousel

En trois temps : 29 €
En quatre temps : 39 €

Menu enfant jusqu’à 9 ans : 12,5 €

À VOUS DE PARTAGER MASSIVEMENT !!!!!!

Ce n’est qu’un au revoir mon ami, le pape du grenier Medocain, un homme au grand cœur.... Les jaloux vont maigrir....

Dernière soirée dans le médoc dans un endroit sublime.... Une page qui se tourne, on ferme le chapitre... Maintenant je vais écrire mon livre à moi ...Honfleur, j’arrive...

Retour sur une expérience formidable orchestrée par un jeune couple rempli de talents
Étoile montante dans le Medoc
Adresse à découvrir au plus vite si ce n’est pas déjà fait ...
Toutes mes félicitations à Thibault Guiet et à Manon Garret