La Ferme Saint Siméon - Relais & Châteaux

ÉLÉGANCE INTEMPORELLE ✨

Le parquet en point de Hongrie, chaleureux et élégant, accompagne les meubles en bois ancien, où chaque courbe raconte le passage du temps avec délicatesse.

Ces matériaux nobles créent une atmosphère raffinée, formant un cocon de douceur et de sérénité.

Laissez-vous séduire par l’harmonie de cet espace feutré qui invite à la contemplation.

LA VUE SUR NOTRE MAISON 🌿

Imaginez ce moment magique où vous ouvrez les fenêtres de votre chambre et découvrez une vue imprenable sur notre Maison historique et ses jardins.

Dans les reflets vert bleutés de son manteau d’ardoise, cette majestueuse demeure normande se dévoile, pleine d’histoire et de beauté.

Jadis refuge des peintres impressionnistes, elle offre aujourd'hui encore paix et inspiration dans un environnement bucolique. 🌷🎨

Laissez-vous transporter par la sérénité de cet instant et laissez votre esprit vagabonder dans ce cadre enchanteur.

CIELS À LA BOUDIN ☁️

Depuis les jardins de la Ferme Saint Siméon, au détour de notre exposition, prenez le temps d'admirer le ciel qui s'étend au dessus de l'estuaire de la Seine.
Un spectacle à couper le souffle, déjà apprécié par le peintre Eugène Boudin, et qui ne cesse de fasciner ceux qui prennent le temps de l'observer.

Profitez de la vue avec un cocktail spécialement conçu par notre Chef barman Fabrice Verdier ou avec un Afternoon Tea 100% normand, confectionné par nos Chefs dans les cuisines du restaurant Les Impressionnistes.

L'exposition est ouverte à tous, tous les jours.

AFTERNOON TEA DANS NOS JARDINS 🌳

Entre 14h et 17h, à l'ombre des pommiers dans nos jardins ou sur notre terrasse, c'est l'heure de l'Afternoon Tea à la Ferme Saint Siméon.
Un moment unique de partage autour de pièces salées et de pâtisseries réalisées par nos Chefs.
Une pause gourmande et normande, que vous apprécierez forcément !

N'hésitez pas à contacter la réception de l'hôtel pour plus d'informations

À LA CARTE 🌿 Pigeon mariné à la bière normande, étuvé de petits pois, fleurs de tagète, pressé de laitue, cromesquis de cuisses et jus de pigeon fleuré à la bière.

Élevés avec passion en Suisse Normande, les pigeons de Monsieur Jardin bénéficient des meilleures conditions de vie, garantissant une viande tendre et savoureuse.

Une explosion de couleurs et de saveurs, sublimée par une garniture fraîche et délicate, qui souligne l'excellence de cette viande, digne des tables les plus raffinées de la région.

Notre menu « Nuances » se réinvente avec des recettes estivales inédites 🌞.
Offrez-vous cette expérience culinaire unique, déclinée en 4, 6 ou 8 temps.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le lien “Les Impressionnistes 🎨” en bio ⬆️

PASSEZ UN MOMENT DANS NOS JARDINS 🌳

Notre jardin de permaculture n'est pas uniquement l'endroit idéal pour faire pousser les fruits, légumes et autres plantes aromatiques pour nos restaurants. C'est aussi un havre de paix dans lequel il fait bon se ressourcer à l'ombre de nos arbres ou au bord de l'eau.

Toute la faune et la flore de cet espace aux couleurs changeantes vivent en symbiose et en harmonie.
Prenez un temps pour observer, écouter, sentir dans ce lieu hors du temps. 🖼️

CÉLÉBREZ LE BICENTENAIRE D'EUGÈNE BOUDIN 🎨

Le 12 juillet prochain, rejoignez-nous pour une journée unique, comme au temps des impressionnistes.
Après un repas à la Boucane, notre restaurant bistronomique chaleureux, où vous dégusterez notre menu de la Mère Toutain, essayez-vous au troisième art, avec une séance de peinture sur chevalet et sur le motif.

🐟 Menu de la Mère Toutain (4 plats, hors boisson) : 48€
🖌️ Séance de peinture : 150€

Partagez, avec nous, ce moment unique ! ✨

Plus d'informations et réservations au +33 (0)2 31 81 78 00

Crédits photo : Honfleur, Terre d'Estuaire

OLIVIER CLAIRE 🌻

Depuis plusieurs années, nous avons fait le choix de l'excellence pour nos soins et nos massages.
Accompagnées par , nos spa praticiennes élaborent des moments de douceur spécialement conçus pour vous transporter dans une bulle de détente et d'évasion.
En plus d'être un moment d'apaisement absolu, les soins Olivier Claire et leurs actifs naturels auront des effets immédiats sur votre peau.

Venez passer un moment hors du temps !
Plus d'informations sur le lien en bio ⬆️

🌱 DE LA FOURCHE À LA FOURCHETTE 🍴 La fraise

Bienvenue à la Ferme Saint Siméon, où chaque journée commence par la cueillette des trésors de notre jardin en permaculture, source d'inspiration pour nos Chefs. 🌿

🍓 Dans ce paradis verdoyant, nos plants de fraises sont une véritable invitation à la gourmandise. Cueillis à maturité, ces délices rouges sont ensuite sublimés dans notre dessert "La Fraise" au restaurant Les Impressionnistes. Une création délicate qui célèbre la symbiose parfaite entre la nature et la gastronomie. 🍰

Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire authentique et savoureuse, évoluant au gré des saisons. Découvrez le plaisir simple de déguster des produits cultivés et travaillés avec passion et respect de la terre. 🌱

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le lien en bio ⬆️

GUILLAUME’S FRENCH ATLANTIC 🌏

Actuellement, la Ferme Saint Siméon est représentée à l’étranger, plus particulièrement en Australie, par dans son émission Guillaume’s French Atlantic.

Notre cours de peinture, réalisé par .le.roy , est mis en avant.

Vous aussi, venez passer un moment exceptionnel dans notre belle Maison, et laissez-vous tenter par un cours de peinture : une expérience unique vous attend !

Plus d’informations au +33 (0)2 31 81 78 00

🎨🎨🎨

La Ferme Saint Siméon is currently represented abroad, particularly in Australia, by in his programme Guillaume’s French Atlantic.

Our painting course, run by .le.roy , was highlighted.

Come and spend an exceptional moment in our beautiful Home, and let yourself be tempted by a painting lesson: a unique experience awaits you!

For more information, call +33 (0)2 31 81 78 00

BICENTENAIRE D’EUGÈNE BOUDIN 🎨

Rejoignez-nous le 12 juillet pour une journée exceptionnelle en hommage à Eugène Boudin, le célèbre peintre impressionniste. Plongez dans l’atmosphère du XIXe siècle avec un programme alliant gastronomie et art, tel que Boudin et ses contemporains l’ont vécu. 🎨

✨ Étape 1 : Repas à la Boucane ✨
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Menu de la Mère Toutain • 48€
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Savourez un repas authentique à La Boucane, le restaurant de la Ferme Saint Siméon, immortalisé par Claude Monet dans son tableau « Route sous la neige ». Le dîner « Mère Toutain » revisite les recettes traditionnelles de la fameuse tenancière des lieux au milieu du 19ème siècle, celle qui régalait les grands peintres de l’époque.

✨ Étape 2 : Séance de peinture ✨
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150€ par personne
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Après le repas, participez à une séance de peinture sur chevalet et sur le motif, comme à l’époque de Boudin. Profitez de l’inspiration de ce lieu historique pour créer votre propre chef-d’œuvre.

Ne manquez pas cette occasion unique de célébrer l’art et la culture dans un cadre enchanteur. Réservez dès maintenant pour garantir votre place à cet événement mémorable.

🖼️ Venez vivre une journée à la manière des peintres impressionnistes, où bons plats et créativité se mêlent harmonieusement.
Nous vous attendons nombreux pour célébrer ce bicentenaire exceptionnel ! 🖌️

Places limitées. Réservations via le numéro de téléphone en bio ⬆️

À LA CARTE 🌿 L'asperge verte, maquereau, oseille, caviar

Un plat frais et plein de saveurs, pour célébrer l'arrivée de l'été.
Savourez l'asperge verte, à la fois un délice pour les papilles mais également riche en bienfaits pour l'organisme, accompagnée du maquereau issu de la pêche locale.

Découvrez ce plat à la carte de notre restaurant Les Impressionnistes à Honfleur, dans un lieu unique surplombant l'estuaire de la Seine.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le lien en bio ⬆️

JOURNÉE MONDIALE DU BIEN-ÊTRE 💆‍♂️

En cette journée mondiale du bien-être, c'est l'occasion idéale pour réserver un soin ou un massage à la Ferme Saint Siméon.

Nos praticiennes passionnées vous accompagneront pour établir le soin parfait, correspondant à vos besoins et comblant vos attentes.
Vous pourrez également partager ce moment avec la personne de votre choix dans nos cabines duo. L'occasion idéale pour découvrir les produits de la marque .

Plus d'informations sur ce lien 👉 https://bit.ly/3Kz3WEO

PLONGEZ DANS L'UNIVERS FASCINANT DES ABEILLES ! 🐝

Nous vous invitons à nous rejoindre le 21 juin à la Ferme Saint Siméon, de 16h à 18h, pour une exploration guidée de nos ruches et une dégustation de miel avec notre apiculteur passionné Patrick Cholet de Les Cadres Noirs Percherons. 🍯

L’occasion de vivre un après-midi enrichissant et plonger dans les secrets de l'apiculture.

Pour les plus gourmands, un tea time dédié vous sera proposé, mettant en vedette une délicieuse création au miel, élaborée par notre Chef pâtissier. 🍰

Si vous le souhaitez, la même activité aura lieu de 13h30 à 15h30 à Auberge De La Source Hôtel de Charme - Honfleur. Un rendez-vous à ne pas manquer !

Réserver votre place dès à présent en cliquant sur le lien dans notre bio. ⬆️

NOTRE JARDIN EN PERMACULTURE 🍃

L'été arrive, notre jardin prend vie chaque jour un peu plus et nous sommes heureux de pouvoir commencer les récoltes de certains fruits.
Nos jardiniers s'affairent sans relâche pour que notre jardin, aussi beau que fonctionnel, s'anime.

Nous vous invitons à le visiter, dans le cadre de notre exposition pour les 150 ans de l'impressionnisme, ou autour d'un verre ou d'un Afternoon Tea sur notre terrasse !

DANS LES PAS DES IMPRESSIONNISTES 🎨

À l’approche des beaux jours, franchissez les portes de notre charmant domaine fleuri et laissez-vous transporter par notre exposition en plein air dédiée à l’impressionnisme.

Promenez-vous parmi les chefs-d'œuvre, avec en toile de fond une vue spectaculaire sur l'estuaire de la Seine et ses ciels changeants, une source d'inspiration infinie pour les jeunes artistes d'autrefois.
Un lieu chargé d'histoire, où l'art et la nature fusionnent en harmonie.

Nous vous accueillons avec enthousiasme chaque jour, en accès libre, pour partager ensemble cette passion intemporelle pour l'art.

À LA CARTE 🍫 Le chocolat et la mélisse, crémeux au chocolat Guanaja, ganache au chocolat Oriado, streusel au cacao, granité à la mélisse, glace au lait ribot, mélisse

Plongez dans l'univers du chocolat avec notre nouvelle création gourmande !

La puissance du chocolat Guanaja, avec ses notes de grué de cacao amer et sa légère acidité, se marie à la douceur du chocolat Oriado, révélant des notes de fruits mûrs confiturés.

La mélisse, cultivée dans notre potager, se décline en crème anglaise, granité et poudre, apportant une fraîcheur subtile et une touche citronnée à ce dessert d'exception. Son mariage avec le chocolat crée un contraste harmonieux entre les notes vives de la mélisse et la richesse du chocolat.

Le chef Mohamed Ouchbakou et son équipe vous invitent à déguster cette création en fin de repas, pour une conclusion parfaite à votre expérience culinaire aux .

Plus d’informations et réservations sur le lien en bio ⬆️

UNE ANNÉE ANNIVERSAIRE 🎂

Cette année est une année très spéciale pour la Ferme Saint Siméon ! En plus de fêter les 70 ans de , nous célébrons également les 60 ans de notre affiliation à cette belle institution.

Depuis 60 ans, la Ferme Saint Siméon appartient à la grande famille des Relais & Châteaux et vous offre une expérience exceptionnelle et inoubliable.

Mais ce n'est pas tout pour les anniversaires ! L'année prochaine, nous fêterons aussi les 200 ans d'hospitalité de notre belle maison normande (1825-2025). Ne manquez pas cette célébration pendant laquelle nous vous réserverons plein de surprises ! 🎁

RENCONTRES DE SAINT SIMÉON -
DANS LES PAS DES IMPRESSIONNISTES 🐦

Notre exposition unique a pris place dans nos jardins,
et la faune environnante a déjà commencé à faire un
tour entre les œuvres des nombreux peintres
impressionnistes.

Comme elle, n'hésitez pas à visiter cette exposition
libre, et déambulez dans nos Jardins verdoyants pour
un voyage dans le temps exceptionnel.

Rendez-vous tous les jours, à la réception de la Ferme
Saint Siméon, pour plus d'informations.

N’hésitez pas à venir visiter notre exposition ouverte à tous !

On a testé pour vous : L'expo "Dans les pas des impressionnistes" à La Ferme Saint Siméon - Relais & Châteaux 🎨 et on a adoré ! Déambulation dans le parc, découverte des œuvres à l'aide d'un livret explicatif...
Pour en savoir plus 👉 https://urlz.fr/qCAm

Normandie Impressionniste

LA FÊTE DES MÈRES 💐

La fête des mères approche, l’occasion de lui témoigner votre amour.❤️

Célébrez ce jour spécial dans notre magnifique auberge du XVIIème siècle et laissez-vous séduire par nos offres uniques :

👨‍🍳 Une expérience gastronomique d'exception, entre délices culinaires et ambiance chaleureuse. Dégustez une cuisine raffinée dans notre restaurant gastronomique Les Impressionnistes, ou laissez-vous envoûter par la cuisine au feu de bois de notre restaurant bistronomique La Boucane.

💆‍♂️ Si vous préférez un moment de détente absolu, c’est le moment de la surprendre avec nos massages, en solo ou en duo.

🎁 Enfin, si vous hésitez encore, découvrez nos coffrets cadeaux, pour toutes les envies.

Trouvez-lui le cadeau idéal sur nos liens en bio ⬆️

LES VINS D’ALSACE À L’HONNEUR 🍷

Ce mardi 28 mai, ne manquez pas notre soirée œnologique dédiée à l'Alsace !

Préparez-vous à un voyage gustatif en 7 temps, où la délicatesse des mets se conjugue avec l'élégance des vins prestigieux du , choisis avec soin.🍇

Au menu :
🍷Apéritif • Crémant d’Alsace
🍷L’Asperge verte • Brandhof Muscat d’Alsace 2021
🍷Le Foie Gras • Moenchberg Grand Cru Gewurztraminer 2019
🍷La Langoustine • Moenchberg Grand Cru Riesling 2020
🍷Le Cabillaud Skrei • Wiebelsberg Grand Cru Riesling 2019
🍷Le Pigeon • Brandhof Pinot Noir 2019
🍷Le Plateau de Fromages • Wiebelsberg Grand Cru Pinot Gris 2015
🍷Le Black Forest • Duttenberg Gewurztraminer 2015

Réservez votre place pour cette expérience gastronomique unique, au tarif de 225 euros par personne. Sur réservation uniquement.

📞 Pour en savoir plus et réserver, contactez-nous au +33 (0)2 31 81 78 01.

Alors que Viédanse s’active telle une ruche 🐝en pleine effervescence, revenons sur la tombola du spectacle de Noël 🎅dernier pour remercier encore celles et ceux qui vous ont offert les merveilleux lots 🎁mis en jeu !

La Ferme Saint Siméon***** est un lieu unique sur les hauteurs de Honfleur ! Cet établissement est avant tout une magnifique auberge du XVIIème siècle, où les célèbres peintres impressionnistes 🖌 venaient se faire dorloter en 1840 par la Mère Toutain. C’est dans cet hôtel 5 étoiles ⭐️que le plus chanceux d’entre vous a pu passer une nuit pour 2 personnes 👩‍❤️‍👨afin d’admirer comme il se doit la merveilleuse lumière de la Seine comme jadis nos illustres artistes.
Merci encore pour ce cadeau d’exception !
La Ferme Saint Siméon - Relais & Châteaux
20 route Adolphe Marais
14600 Honfleur

SOIRÉE OENOLOGIQUE 🍷

Le mardi 28 mai, participez à notre soirée œnologique sur le thème de l'Alsace.
Un accord entre des mets uniques et des vins d'exception, du .

Un repas en 7 temps avec accord mets et vins au tarif de 225€. Le nombre de place est limité donc réservez dès maintenant ! ✨️

Pour en savoir plus, contactez-nous au +33 (0)2 31 81 78 01.

RENCONTRES DE SAINT SIMÉON - DANS LES PAS DES IMPRESSIONNISTES 🐦

Notre exposition unique a pris place dans nos jardins, et la faune environnante a déjà commencé à faire un tour entre les œuvres des nombreux peintres impressionnistes.

Comme elle, n'hésitez pas à visiter cette exposition libre, et déambulez dans nos Jardins verdoyants pour un voyage dans le temps exceptionnel.

Rendez-vous tous les jours, à la réception de la Ferme Saint Siméon, pour plus d'informations.