Champagne de Vignerons
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Pour ce premier épisode de notre série Créateurs de Caractères, la vigneronne Nathalie Assailly, de Passy-sur-Marne, rencontre .schneider, sacré meilleur pâtissier en 2017 et M*F glacier en 2019.
Leur mission ? Associer un champagne rosé de caractère avec un sorbet pour créer une glace unique.
Véritable défi de combinaisons de textures et de saveurs, découvrez comment la cuvée d’exception de Nathalie Assailly et les prouesses techniques du chef donnent naissance au dessert glacé le plus pétillant du moment 🍨✨
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Ce qui fait un champagne de Caractère, ce sont avant tout les gestes des vignerons qui le façonne. Au début de l’été, une étape essentielle commence : le palissage, où la patience et la rigueur sont au rendez-vous.
Pour l’occasion, nous avons donné rendez-vous à Émile dans la Vallée de la Marne pour lui lancer un défi assez spécial : palisser une rangée de vignes plus rapidement que Benjamin du Champagne Boude Baudin 🍾
Technique de palissage, conseil de vigneron et défi de rapidité… À votre avis, qui va l’emporter ? 🏆
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À la rencontre des vignerons de caractère qui font les champagnes de caractère 🍾
Pour cette premier épisode, Philippe Etchebest a découvert le Champagne Moutaux, avec Chloé, 5e génération de vignerons, au cœur de la Côte des Bar.
Entre dégustations, accords champagnes - fromages, remuage des bouteilles et ébourgeonnage des vignes, le Chef Etchebest a été témoin du savoir-faire de cette exploitation familiale centenaire.
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04/06/2024
Samedi 25 mai, nous étions présents à l’un des événements les plus pétillants : Champagne Tasting à Paris au , organisé par . 🍇
🍾 Retour sur une journée rythmée par des rencontres de caractère sur nos stands, avec 18 vignerons champenois fiers de présenter leurs cuvées.
🥂 Également, deux ateliers animés par Geoffrey Orban, ambassadeur du champagne et expert en dégustation géo-sensorielle, accompagné par les vignerons.
Au programme : découverte de la richesse de caractère et des nuances du Champagne Rosé, lors d’une dégustation interactive, et une dégustation contre-intuitive révélant les secrets d’élaboration des champagnes de vignerons.
On vous donne rendez-vous l’année prochaine ! ✨
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30/04/2024
🌟 Pour conclure ce mois d’avril revivez les moments forts du congrès des JRE le lundi 8 avril au .
En tant que partenaire fidèle, Champagne de Vignerons a été présent dans “le village France”.
Nos six vignerons ont eu l'occasion de rencontrer près de 500 chefs lors du Chef to Chef Summit et de la soirée After Party.
Un grand merci à nos vignerons d’avoir ajouté une étincelle de saveur à cet événement mémorable ✨
(Montagne de Reims)
(Côte des Bar)delong.marlene (Côte des Blancs)
(Côte des Blancs)
(Vallée de la Marne)
(Vallée de la Marne)
Restez à l'affût pour de nouvelles aventures gustatives ! 🍾🍴
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27/04/2024
🍾Champagne de Vignerons est fier d’avoir été partenaire de la 33e édition de Les Gazelles'In - Rallye Aicha des Gazelles 2024 !
Cette compétition rassemble 380 femmes venues d'horizons divers et de toutes nationalités, au cœur du désert marocain.
Au sein du village de départ à Monaco, trois vignerons ont illuminé le lancement de la course avec leurs bulles. Enfin, Maxime Toubart, Président du SGV Champagne, a offert un Jéroboam au Prince Albert pour couronner ce moment. 🍾
Ce soir, nous accueillerons les participantes à Essaouira, où
neuf autres vignerons se joindront à nous pour féliciter les gagnantes de chaque étape lors de la soirée de Gala.✨🥂
Nous aurons aussi le privilège d'offrir certaines de nos cuvées pour saluer leur courage. Bravo à toutes les participantes pour cette édition palpitante et inspirante !
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15/02/2024
Ils étaient 13 en 2017, ils sont 68 vignerons et coopératives cette année à nous transmettre leur savoir-faire, leur passion et à valoriser le terroir Champenois, au Wine Paris 2024.
Et si chaque année ils sont toujours plus nombreux, c’est car chacun représente une caractéristique unique de la Champagne. 🍾
Les avez-vous rencontrés ?
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27/12/2023
Face à la fondue savoyarde, le champagne frais ne reste pas de glace.
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“La course des bulles” est un hommage aux artistes et artisans de la vigne. Un slam d’amour pour lignes de vie qui sillonnent des exploitations familiales, centenaires, et qui dessinent aujourd’hui un paysage emblématique. Pour mettre au diapason toutes les valeurs portées fièrement par les vignerons et coopératives de la bannière collective « Champagne de Vignerons ».
À l’occasion des Habits de Lumière, soyez témoins de “La course des bulles”. Un chant de vérité, d’amour et de savoir-faire pour les quelque 4 000 vignerons et coopératives de la bannière Champagne de Vignerons. Rendez-vous dès demain.
Suivez pour en savoir plus sur le champagne et la culture de la vigne.
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“La course des bulles” mets des mots sur des gestes millénaires et un savoir-faire séculaire. Comme un hommage aux artistes et artisans de la vigne. À découvrir le 8 décembre, lors des Habits de Lumière.
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Mettre au diapason la noblesse et les valeurs portées par des générations de vignerons, c’est “La course des bulles".
Départ, le 8 décembre.
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Pour Anna Météyer, être vigneron c’est surtout être dynamique, franc et vif… tout comme la cuvée Marine du Champagne Météyer. Un caractère iodé et minéral, qui nous fait voyager de la Champagne à la mer. 🍇🌊
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Ce soir, c’est velouté au menu : dans le verre de champagne et dans le bol thaï.
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Être humble devant la nature.
C’est le secret que partagent Alain Brugnon et sa famille depuis plusieurs générations.
Promesse d’une cuvée vive et gourmande, il nous dévoile les dessous de l’élaboration de la Cuvée Sélection. 🍇
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05/10/2023
Champagne boisé et tofu fumé, une invitation à la promenade champêtre.
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Quand le champagne floral rencontre le banon, il lui dit : « fromage, ouvre-toi ».
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25/07/2023
Une burrata crémeuse à souhait, c’est l’assaisonnement parfait pour un champagne velouté.
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21/07/2023
Retour en images sur la soirée blanche du 14 juillet à Epernay.
Vous avez été près de 3000 personnes à répondre présent, un record ! ✨
Entre musique et dégustation, vous avez pu découvrir quatre vignerons issus des grandes régions viticoles champenoises : CHAMPAGNE DAUBY Mère&Filley, Champagne Gallo, Champagne Bression-Moreau et Champagne Charton- Guillaume
Retrouvez nous dans 1 an pour de la musique, des bulles et des nouvelles dégustations. 🥂
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Frais & Minéral. C’est ainsi que Nina Dubois décrit la cuvée réserve Blanc de Blancs Grand Cru du Champagne Hervé Dubois. Un champagne de caractère(s), à l’image de la viticultrice et de son père.
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Dynamisme et vivacité, deux caractères pour décrire la cuvée 100% Meunier mais aussi son vigneron Guillaume Derible du . Venez trinquer à ses côtés pour ce second épisode🥂
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Champagne charnu et piquillos, c’est tout sauf une farce.
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24/05/2023
Champagne Tasting 2023 – 16 vignerons et coopératives accompagnés par Champagne de Vignerons ! 🥂
A l’occasion du rendez-vous parisien annuel des amateurs de champagne, la bannière collective Champagne de Vignerons accompagnait plusieurs de ses vignerons et coopératives sur l’événement. Au programme, dégustation durant toute la journée par le grand public au somptueux Palais Brongniart.
Pour couronner cet événement, deux ateliers étaient proposés, avec pour thème les Caractères, la nouvelle classification des champagnes de vignerons. Animés par , c’était l’occasion pour les participants de découvrir un moyen simple et efficace d’apprécier la diversité des champagnes. 🍾
Le point commun entre Nicolas du Champagne Nicolas Moreau et la cuvée ADN 100% Pinot Noir ? Leur caractère ! Pour mieux les connaître, dégustez le premier épisode de Champagne & Caractères
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Quand un champagne soyeux rencontre un cœur coulant au caramel, il nappe le palais de plus belle.
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13/03/2023
Champagne de Vignerons à la conquête de New York 🗽
Les 8 et 9 mars 2023, le vin des rois était représenté au rendez-vous américain des vins et spiritueux. A l’occasion de Vinexpo New York, 7 de nos vignerons champenois étaient présents aux côtés de la bannière collective Champagne de Vignerons pour faire rayonner l’appellation. Cheers ! 🥂
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13/02/2023
Wine Paris 2023 : nous y sommes ! C’est le premier jour pour les 52 vignerons de la bannière « Champagne de Vignerons »
Les professionnels sont conviés jusqu’au 15 février inclus pour découvrir la diversité des champagnes sur notre stand dédié 🍾
07/02/2023
Envie de déguster certaines cuvées et d’en savoir plus à leur sujet ? Notre espace de libre dégustation Tasting Avenue est justement là pour ça🍾80 « Champagne de Vignerons » seront à découvrir toute la durée du salon « Wine Paris », du 13 au 15 février 📅
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01/02/2023
À l’instar de nos vignerons, tous les champagnes ont leur caractère ! Plutôt Vif, Fruité ou Intense ? Rendez-vous le 14 février pour tenter de les reconnaître lors d’une masterclass dégustation commentée par Geoffrey Orban au salon « Wine Paris »🍾
Pour les inscriptions, c’est par ici ➡️ [email protected]
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27/01/2023
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