Mes recettes du moment

🥞Pancakes proteinés🥞
Pour 5 pancakes:

*200gr de fromage blanc 0%
*1 œuf
*30gr de farine
*30 gr de protéine en poudre (de ton choix)

Mets tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mix pendant 2 minutes

Faut chauffer une poêle à feu moyen/doux avec un tout petit peu d'huile de coco et verse la pâte à pancakes dedans
Laisse cuire environ 3/4 minutes de chaque côté et rajoute le topping de ton choix 🍫🥜🍌🥭🥥
Ton petit déj' rapide, healthy et gourmand 🤤

L6 / G27 / P37

Tout le monde connaît les roses aux pommes, mais je te présente ma recette, celle du goûter pour le weekend avec seulement 3 ingrédients

Tu as besoin de:
-150gr d'amandes
-50gr de compote de pommes
-2 pommes

Et c'est tout 😁

Réduis les amandes en poudre et ajoute la compote, mélange avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte

Pose la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et étale la finement en forme de rectangle, découpe des lanières de 3cm de largeur

Lave tes pommes, Coupe les en deux et enleve le milieu, taille ensuite de très fines lamelles

Dépose tes lamelles de pommes sur la moitié de la largeur de pâte (elles doivent dépasser d'un côté dans le vide)

Commence à rouler la première lamelle sur elle même en t'aident avec le papier cuisson, avant d'arriver à la fin de la première, dépose la deuxième au bout de la première et continue de rouler ainsi toutes tes lanières

Enfourne à 180°C pendant 15minutes si tu utilise ton airfryer, ou pendant 30minutes dans un four traditionnel

259kcal/portion
L19 / G18 / P8

Pâte crémeuse poulet et brocoli🥦 🐔

Pour 1 portion

*150g de pâtes cuites
*1 filet de poulet cuit
*100ml de crème semi épaisse 4% de mg
*200g de brocoli cuit
*10g d'huile d'olive
*1 oignon émincé
*1 gousse d'ail pressée
*40g d'emmental râpé

L:30 / G:53 / P:50

Dans une poêle fais chauffer l'huile d'olive, rajoute l'oignon et l'ail et laisse cuire jusqu'à coloration

Ajoute ensuite le filet de poulet déjà cuit et coupé en tranches, le brocoli et les coquillettes, fait réchauffer le tout 5 minutes en mélangeant

Verse ensuite la crème et l'emmental râpé, rajoute du poivre si tu trouves que c'est nécessaire et laisse l'ensemble sur feu doux 5minutes supplémentaire

Dépose l'ensemble de ta poêle dans une assiette et déguste ça bien chaud

🍫 Brownies healthy au Airfryer 🤤

164kcal/part L:9 G:14 P:6
6parts) 200gr de haricots blancs 100gr de chocolat 50ml de lait 2 œufs 30gr d'amandes concassées

* Fais fondre le chocolat et la moitié du lait au micro-onde

* Mix les haricots blanc et l'autre moitié du lait

* Dans le mixeur ajoute les deux œufs et le chocolat fondu et mix à nouveau

*Verse la préparation dans un plat qui rentre dans le panier de ton air fryer, ajoute les amandes sur le dessus et met le tout à cuire pendant 25 minutes à 200°C

( tu peux aussi le cuire dans un four traditionnel 35-40 minutes à 180°C)

Petit Test du nouveau jouet dont tout le monde parle depuis un moment, le Airfryer.

Pour l'occasion fish and chips Maison, 5 minutes de préparation 10 minutes de cuisson qui dit mieux ?

*2 dos de cabillaud 🐠
*2 pommes de terre 🥔
* fleurettes de brocolis 🥦
*1 oeuf
*farine / chapelure
Bat ton œuf dans un saladier et prépare deux assiettes, une avec de la farine et une avec de la chapelure

Roule tes dos de cabillaud dans la farine, dans l'œuf puis dans la chapelure et dépose-les dans le panier de ton airfryer

Découpe des pommes de terre en quartier mélange les avec du paprika et de l'ail et dépose les dans ton panier avec le poisson

10minutes de cuisson à 200°C
Et pendant ce temps-là fait cuire les brocolis dans l'eau

Tu peux aussi accompagner le tout d'une petite sauce fromage blanc 0 %, citron et aneth, ou tu peux te contenter de le manger comme ça

👑 Toi aussi tu aimes le goût de la frangipane, mais tu n'es pas fan de la pâte feuilletée ?!
J'ai peut-être la solution pour toi, des bricks façon frangipane à moins de 100kcal la part

Pour la recette j'ai utilisé celle de l'application cookomix et j'ai ensuite garni les feuilles de bricks, badigeonner d'un jaune d'oeuf et enfourner pour 8 minutes à 180°C

Bûche ganache praliné cacahuètes, insert mousse chocolat, biscuit cacao et crémeux caramel, glaçage rocher

🍫Brownies individuel, healthy et proteinés pour le goûter 🤤
4.5g de protéines et Moins de 110kcal par portions

Il te faut:
3oeufs, 100g de skyr, 100g de chocolat fondu, 80g de farine, 20g de Cacao non sucré, 10g de levure, 100gr d'amandes

Mélange avec un fouet les œufs, le skyr et le chocolat fondu.
Tamise la FARINE, la levure et le cacao en poudre au dessus des ingrédients precedents, coupe les Amandes en petits morceaux et verse les dans ta préparation.
Verse la pâte dans des caissettes pour muffins et enfourner pour 20minutes à 180°C

🤔 On mange quoi cette semaine ?!

Après ma session meal prep, voici la réponse :

-potimarron rôti au four
-cuisse de dinde
-carottes / poireaux vapeur
-filets poulet au curry
-riz basmati
-haricots verts

🍐 Tarte automnale reconfortante 🍫

À base de poires et de chocolat.............................
Pour les ingrédients:

1 pâte sablé
3 poires
200g de chocolat
50ml de lait (de ton choix)
50gr de sucre
125gr de poudre de noisettes
100gr de beurre fondu
2 œufs
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Pour la recette:

-Déroule la pâte dans le moule

-Casse le chocolat en morceaux et met les dans un bol, ajoute le lait et fait fondre au micro-ondes 2x30secondes, ensuite mélange et verse le sur ta pâte (réparti bien le chocolat sur tout le fond)

-Dans un saladier verse la poudre de noisettes, le sucre et le beurre fondu mélange avec un fouet, ajoute les œufs et fouette à nouveau, verse ce melange sur ta pâte (réparti le aussi partout)

-Enleve la peau et le trognon de tes poires, coupe les en fines lamelles et place les sur le dessus de ta tarte

-Enfourne dans ton four préchauffé à 180° pour environ 35 minutes de cuisson
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Granola maison

300gr de flocons D'avoines
80gr d'amandes
50gr de cacahuètes
100gr de chocolat
50g de miel
60gr d'eau

Préchauffer le four à 180°C
Hachez grossièrement avec un couteau les amandes, les cacahuètes et le chocolat, versez dans un saladier et ajoutez le reste des ingrédients, mélangez
Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfourner pour 20min à 180°C
Sortir du four et laisser refroidir

Poulet caramélisé sauce soja
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1 blanc de poulet
3 cas de sauce soja sucré
1 cac d'ail en poudre
1 cac de gingembre en poudre
1cac de poivre

Faire mariné le poulet 1 nuit (si possible), dans une poêle mettre 1 cas d'huile d'olive, faire dorer le poulet, couvrir laisser cuire 5min de chaque côté. Verser le reste de marinade dans la poêle à la fin de la cuisson et laisser épaissir 2min

Couper 1 carotte en lamelles et la cuire dans de l'eau bouillante environ 6-7 min

À côté, faire cuire du riz basmati selon les indications de cuisson de l'emballage

Servir avec des graines de sésame et quelques feuilles de coriandre (facultatif)

. Clairement en manque d'inspiration depuis plusieurs semaines, J'ai découvert l'app qui m'a sauvé mes repas
Autant d'idées de recettes variées réunies au même endroit, c'est redevenu un plaisir de cuisiner
ICI c'est la salade poulet, blé et pesto 🤤

Brochette saumon/courgette
Semoule et sauce

Pour les brochettes :
Couper les pavés de saumon en gros dès et les courgette en rondelles épaisse puis en 2 et piquer les sur les brochettes en alternance. Enfourner pour 20min à 200°C

Pour la sauce:
Dans un bol verser 3 pot de fromage blanc 0%, 3 c.a.s d'huile d'olive et la même dose de jus de citron
Ciseler une botte de ciboulette et 8feuilles de menthe et les mettres dans le bol
Presser une gousse d'ail et la rajouter à la sauce

Aujourd'hui c'est la chandeleur, mais pour changer d'une recette de crêpes vous trouverez ici une recette de pancakes super moelleux (pour 15 pancakes) 🥞

25g de sucre
25g de beurre
200ml de lait
3 œufs
1 cac de bicarbonate
175gr de farine

Mettre le beurre dans le lait et faire tiédir 1min au micro ondes
Pendant ce temps mélanger la farine et le bicarbonate
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Incorporez à l'aide d'un fouet les jaunes et le sucre à la farine (la pâte devient épaisse) Ajouter ensuite le lait et le beurre tiédi en plusieurs fois en mélangeant bien
Battre les blancs en neige
Incorporez un quart des blancs dans la pâte en fouettant bien, puis ajoutez le reste des blancs dans les cassés à l'aide d'une spatule.
Huilez une poêle
Avec une louche déposer des petits tas de pâte, poser un couvercle sur la poêle et attendre que les pancakes gonfles, une fois bien gonflés les retourner et laisser doré l'autre face
Bonne dégustation 😜